农药残留检测记录表 农药残留检测记录表怎样填

农药残留检测是指对农产品中残留的农药成分进行检测，以保障人们的食品安全。以下是一份农药残留检测记录表：

样品编号检测日期检测结果0012024年3月1日合格0022024年3月2日不合格0032024年3月3日合格0042024年3月4日不合格0052024年3月5日合格

从上表可以看出，样品编号为001、003和005的农产品检测结果为合格，而样品编号为002和004的农产品检测结果为不合格。

农药残留检测的重要性不言而喻。过多的农药残留会对人体健康造成危害，对于农产品的生产和销售过程中，必须进行严格的农药残留检测，以确保食品安全。

同时，消费者也应该增强自我保护意识，选择有保障的食品购买渠道，如有疑虑的农产品，可以自行进行农药残留检测。

相关拓展：

问：水果农药检测报告情况说明怎么写

答案：水果农药检测报告情况可以通过以下方式来说明：
1.检测机构：首先需要说明检桐则御测机构的名称、资质、信誉等方面的信息。这可以让读者对检测结果的可信度有一个基本的了解。
2.检测标准：其次需要说明检测所采用的标准，包括国家标准、行业标准等。这可以让读者对检测结果的标准有一个基本的了解。盯虚
3.检测内容：接下来需要说明检测的内容，包括检测的水果种类、检测的农药种类等。这可以让读者对检测的具体内容有一个基本的了解。
4.检测结果：最后需要说明检测结果，包括各种水果的检测结果、检测数值等。可以采用表格形式展示，便于读者查看。
解释：通过以上方式，可以让读者对水果农药检测报告情况有一个全面的了解。同时，可以使读者对水果的安全性有一个基本的了解。这样有助于消费者做出更加理性的购买决策。
拓展：除了以上方式，还可以加入一些其他信息，如检测过程中的抽样方法、样品保存条件局岩等。这些信息可以进一步提高读者对检测结果的信任度。

问：水果农残检测如何抽样

农业行业标准NY／T789―2024有明确规定。以下节选您需要的内容：
　　采样原则
　　3．1采样应由专业技术人员进行。
　　3．2采集的样本应具有代表性。
　　3．3样本采集、制备过程中应防止待测定组分发生化学变化、损失，避免污染。
　　3．4采样过程中，应及时、准确记录采样相关信息。
　　4采样方法
　　4．1产地样本采样
　　4．1．1样本采集
　　按照产地面积和地形不同，采用随机法、对角线法、五点法、z形法、S形法、棋盘式法等进行多点采样。产地面积小于1hm2时，按照NY／T398规定划分采样单元；产地面积大于1hm2小于10hm2时，以1hm2～3hm2作为采样单元；产地面积大于10hm2时，以3hm2～5hm2作为采样单元。每个采样单元内采集一个代表性样本。不应采有病、过小的样本。采果树样本时，需在植株各部位(上、下、内、外、向阳和背阴面)采样。
　　4．1．2．6果菜类(果皮可食)
　　除去果梗后的整个果实。采集样本量为6个～12个个体，不少于3kg。代表种类有：黄瓜、胡椒、茄子、西葫芦、番茄、黄秋葵。
　　4．1．2．7果菜类(果皮不可食)
　　除去果梗后的整个果实，测定时果皮与果肉分别测定。采集样本量为4个～6个个体。代表种类：哈密瓜、南瓜、甜瓜、西瓜、冬瓜。
　　4．1．2．9柑橘类水果
　　取整个果实。外皮和果肉分别测定。至少6个～12个个体，不少于3kg。代表种类有：橘子、柚子、橙子、柠檬等。
　　4．1．2.10梨果类水果
　　去蒂、去芯部(含籽)带皮果肉共测。至少12个个体，不少于3k。代表种类有：苹果、梨等。
　　4．1．2．11核果类水果
　　除去果梗及核的整个果实，但残留计算包括果核。至少24个个体，不少于2kg。代表种类有：杏、油桃、樱桃、桃、李子。
　　4．1．2．12小水果和浆果
　　去掉果柄和果托的整个果实，样本采集量不少于3kg。代表种类有：葡萄、草莓、黑莓、醋栗、越桔、罗甘莓、酸果蔓、黑醋栗、覆盆子。
　　罩银4．1．2．13果皮可食类水果
　　枣、橄榄：分析除去果梗和核后的整个果实，但计算残留量时以整个果实计。无花果取整个果实。样本采集量不少于1kg。代表种类有：枣、橄榄、无花果。
　　4．1．2．14果皮不可食类水果
　　除非特别说明，应取整个果实。鳄梨和芒果：整个样本去核，但是计算残留量时以整个果实计。菠萝：去除果冠。样本采集量为4个～12个个体，不少于3kg。代表种类有：鳄梨、芒果、香蕉、番木瓜果、番石榴、西番莲果、新西兰果、菠萝。
　　4．2农药残留田间试验样本采样
　　根据试验目的和样本种类实际情况，按照随机法、对角线法或五点法在每个采样单元内进行多点采样。
　　4．3．1散装样本
　　对于散装成堆样本，应视堆高不同从上、中、下分层采样，必要时增加层数，每层采样时从中心及四周五点随机采样。抽检样本的采样量按照GB／T8855规定旅旁进物镇宴行。样本预处理方法按照4．1．2进行。
　　4．3．2包装产品
　　对于包装产品，抽检样本的采样量按照GB／T8855规定进行随机采样。采样时按堆垛采样或甩箱采样，即在堆垛两侧的不同部位上、中、下或四角中取出相应数量的样本，如因地点狭窄，按堆垛采样有
　　困难时，可在成堆过程中每隔若干箱甩一箱，取出所需样本。样本预处理方法按照4．1．2进行。
　　5．3小体积蔬菜和水果
　　均匀混合后，按四分法缩分，用组织捣碎机或匀浆器处理后取250g～500g保存待测。
　　5．4大体积蔬菜和水果
　　切碎后，按四分法缩分，取600g～800g保存待测。
　　5．5冷冻样本
　　冷冻状态下破碎后进行缩分。如需解冻处理，须立即测定。
　　6样本包装、贮存
　　6．1样本的包装
　　采集的样本用惰性包装袋(盒)装好，写好标签(包装内外各一个)和编号(伴随样本各个阶段，直至报告结果)。样本及有关资料(样本名称、采样时间、地点及注意事项等)在24h内运送到实验室，在运
　　输过程中应避免样本变质、受损、失水或遭受污染。
　　6．2样本的贮存
　　6．2．1对含性质不稳定的农药残留样本，应立即进行测定。
　　6．2.2容易腐烂变质的样本，应马上捣碎处理，在低于-20℃条件下冷冻保存。
　　6．2．3水样在冷藏条件下贮存，或者通过萃取等处理，得到提取液，在冷冻条件下贮存。
　　6．2．4短期贮存(小于7d)的样本，应按原状在l℃～5℃下保存。
　　6．2．5贮藏较长时间时，应在低于-20℃条件下冷冻保存。解冻后应立即分析。取冷冻样本进行检测时，应不使水、冰晶与样本分离，分离严重时应重新匀浆。
　　6．2．6检测样本应留备份并保存至约定时间，以供复检。
　　7样本记录
　　样本记录表包括以下基本内容：
　　a)样本名称、种类、品种；
　　b)识别标记或批号、样本编号；
　　c)采样日期；
　　d)采样时间；
　　e)采样地点；
　　f)样本基数及采样数量；
　　g)包装方法；
　　h)采样(收样)单位、采样(收样)人签名或盖章；
　　i)贮存方式、贮存地点、保存时间；
　　j)采样时的环境条件和气候条件；
　　k)对市场抽检样品需标明原编号及生产日期、被抽样单位，并经被抽样单位签名或盖章。

问：农药残留检测方法

农药残留检测方法有光谱法、酶抑制法和色谱法。

1、光谱法是根据有机磷农药中的某些官能团或水解、还原产物与特殊的显色剂在特定的环境下发生氧化、磺酸化、络合等化学反应,产生特定波长的颜色反应来进行定性或定量测定。检出限在微克级。

它可直接检测固体、液体及气体样品,对样品前处理要求低、环境污染小,分析速度快。但是,光谱法只能检测一种或具有相同基团的一类有机磷农药,灵敏度不高,一般只能作为定性方法。

2、酶抑制法是根据有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制昆虫中枢和周围神经系统中乙酰胆碱的活性,造成神经传导介质乙酰胆碱的积累,影响正常神经传导,使昆虫中毒致死这一昆虫毒理学原理进行检测的。根据这一原理,通过将特异性抑制胆碱酯酶(ChE)与样品提取液反应,若ChE受到抑制,就表明样品提取液中含有有机磷或氨基甲酸酯农药。

3、色谱法是农药残留分析的常用方法之一,它根据分析物质在固定相和流动相之间的分配系数的不同达到分离目的,并将分析物质的浓度转换成易被测量的电信号(电压、电流等),然后送到记录仪记录下来的方法。主要有薄层色谱法、气相色谱法和高效液相色谱法。

快速检测技术：

但是传统的GC/MS等农残分析技术检测成本高、时间长，这就给食品安全监管部门对农产品产前、产中、产后的监督工作带来了许多不便，因此也催生出大量的快速农药残留的检测技术，常见的有化学速测法、免疫分析法、酶抑制法和活体检测法等。

1、化学速测法，主要根据氧化还原反应，水解产物与检测液作用变色，用于有机磷农药的快速检测，但是灵敏度低，使用局限性，且易受还原性物质干扰。

2、免疫分析法，主要有放射免疫分析和酶免疫分析，最常用的是酶联免疫分析（ELISA），基于抗原和抗体的特异性识别和结合反应，对于小分子量农药需要制备人工抗原，才能进行免疫分析。

3、酶抑制法，是研究最成熟、应用最广泛的快速农残检测技术，主要根据有机磷和氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酶的特异性抑制反应。

4、活体检测法，主要利用活体生物对农药残留的敏感反应，例如给家蝇喂食样品，观察死亡率来判定农残量。该方法操作简单，但定性粗糙、准确度低，对农药的适用范围窄。

问：简述农药残留检测前处理步骤及检测方法

检测前处理程序

经典的农药残留分析步骤通常是:水溶性溶剂提取-非水溶性溶剂再分配-固相吸附柱净化-气相或液相色谱检测。其中提取和净化是前处理部分,样品前处理不仅要求尽可能完全提取其中的待测组分,还要尽可能除去与目标物同时存在的杂质,避免对色滑轮谱柱和检测器等的污染,减少对检测结果的干扰,提高检测的灵敏度和准确性。

农药残留检测技术

农药残留量检测是微量或痕量分析,必须采用高灵敏度的检测技术才能实现。自20世纪50年代,各国科学家就开始研究农药残留的检测方法。常规检测的分析方法有光谱法、酶抑制法和色谱法。

1、光谱法

光谱法是根据有机磷农药中的某些官能团或水解、还原产物与特殊的显色剂在特定的环境下发生氧化、磺酸化、络合等化学反应,产生特定波长的颜色反应来进行定性或定量测定。检出限在微克级。它可直接检测固体、液体及气体样品,对样品前处理要求低、环境污染小,分析速度快。

但是,光谱法只能检测一种或具有相同基团的一类有机磷农药,灵敏度不高,一般只能作为定性方法。

2、酶抑制法

酶抑制法是根据有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制昆虫中枢和周围神经系统中乙酰胆碱的活性,造成神经传导介质乙酰胆碱的积累,影响正常神经传导,使昆虫中毒致死这一昆虫毒理学原理进行检测的。

3、色谱法

色谱法是农药残留分析的常用方法之一,它根据分析物质在固定相和流动相之间的分配系数的不同达到分离目的,并将分析物质的浓度转换成易被测量的电信号(电压、电流等),然后送到记录仪记录下来的方法。主要有薄层色谱法、气相色谱法和高效液相色谱法。

4、快速检信誉信测技术

常见的有化学速测法、免疫分析法、酶抑制法和活体检测法等。

化学速测法，主要根据氧化还虚哪原反应，水解产物与检测液作用变色，用于有机磷农药的快速检测，但是灵敏度低，使用局限性，且易受还原性物质干扰。

免疫分析法，主要有放射免疫分析和酶免疫分析，最常用的是酶联免疫分析（ELISA），基于抗原和抗体的特异性识别和结合反应，对于小分子量农药需要制备人工抗原，才能进行免疫分析。

酶抑制法，是研究最成熟、应用最广泛的快速农残检测技术，主要根据有机磷和氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酶的特异性抑制反应。

活体检测法，主要利用活体生物对农药残留的敏感反应，例如给家蝇喂食样品，观察死亡率来判定农残量。该方法操作简单，但定性粗糙、准确度低，对农药的适用范围窄。

参考资料来源：百度百科-农药残留检测