茶树菇为什么有点苦

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　　茶树蘑菇苦的原因有：种植过程中使用的基材不正确、管理不当、干燥或储存方法错误、变质、化学防腐剂使用不当等。新鲜的茶树蘑菇通常没有苦味。

　　如果你在吃的时候感到苦，建议停止吃，以免影响你的健康。

好文探索：茶树菇有点苦正常吗 食用茶树菇注意事项

　　茶树菇是一种很常见的细细长长的菌菇类食材，一般都是以茶树菇干的形式和大家见面，大家在超市、菜场等地方一般都可以看到茶树菇的售卖。那么茶树菇有点苦正常吗 正常茶树菇肯定不会也没有苦味，味道有清香甜。

　　若茶树菇变苦，可以肯定被外来物质污染。 在种植上，由于茶树菇用棉籽壳做为主要基料，其辅料配方等都属于正常，不可能会让茶树菇产生苦味。

　　其二，管理过程有可能产生苦味，概率及低。

　　除非是个别地刚学习种植的种植户才有可能，在主产地一般不会发生。

　　其三，最后一个就是在烘干保管过程中长生苦味，如发霉变质经过处理的产品有可能出现苦味。

　　若是新鲜的茶树菇，那么可能是出在使用(不当)化学保鲜剂上。

　　其四，可能是干茶树菇没有泡发好，泡发时间短了。

　　在食用茶树菇的时候，还是要注意先了解我们的体质。有些人对于菇类的食物还是会过敏的。

　　 体质比较虚弱或者是容易过敏的人，还是要少吃茶树菇。在食用茶树菇的时候，还是要注意食材的搭配，茶树菇不宜和青酒一同食用。

　　全鸡一只、鲜茶树菇100克(如用晒干的50克就够了，需要提前泡发清洗和剪去根部)、姜一块、小葱一把、盐、白胡椒粉。

　　1、全鸡切块，茶树菇清洗干净，切段待用，姜切片。

　　2、沙锅中放入足量的水，将鸡块和姜片都放入，大火烧开，用漏勺撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟。

　　3、加入茶树菇，继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。

精选问答：

　　1、菌油的正确使用方法？

　　食材调料

　　干香菇、干茶叶菇、平菇、金针菇、葱姜丝、干辣椒、八角、桂皮、料酒、生抽、清水、白糖

　　制作步骤

　　1、将干香菇、干茶叶菇泡发好切条，平菇、金针菇洗净挤干水分。

　　2、将平菇、茶树菇、金针菇、香菇依次倒入锅中炸制。

　　3、锅中加少量油，下入葱姜丝、干辣椒、八角、桂皮煸成料油。

　　4、把炸好的蘑菇倒入料油中。

　　5、等到葱丝煸至金黄后加入料酒、生抽、清水、白糖，蒸发出水分即可出锅。

　　6、将油滗出来可以做为菌油使用。

　　做好的菌油可以煮面条或者米线，特别好吃。

　　1.然后将面粉加鸡蛋和水揉赶成水面条；将姜、葱、蒜用刀切制成小颗粒（葱制成葱花），在碗内放入盐、味精、鸡精、酱油、热鸡汤待用。

　　2、炉前操作：将锅上火加水烧开，加水面条煮熟入碗内，再放入菌油、油辣子、姜、葱。

　　3、主料要洗净，熬煎时一定用小火和清油熬制，不能过火和反苦，使菌子和油的味充分混合；

　　5、制作面条时要充分揉擀制成水面条；

　　3、煮面条时，水一定要烧开，煮熟才能捞入碗内，淋上菌油。

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　　2、猴头菇可以和羊肚菌一起煲吗？

　　可以

　　羊肚菌是一种菌类食物，如今被称为世界上健 康食物中的其一。

　　一、羊肚菌姬松茸杂菌汤

　　材料：羊肚菌8粒姬松茸159草菇15g黑木耳500g 茶树菇10g花菇15g猴头菇10g排骨500g盐适量。 做法：

　　1、 将所有的菌料用清水泡1小时，上面压一个 碗，这样菌类就不会浮岀水面，容易浸泡彻底。

　　2、 浸泡好的菌料，在清水下挤捏冲洗多次，可 以将菌料中一些苦的杂质挤掉

　　3、 排骨先用清水煮一次，大火煮开3-5分钟捞起 清洗干净

　　4、 所有材料下锅加2.5L冷水，先用大火煮开转小 火煮2小时，起锅前5分钟加适量的盐