牛蒡怎么吃

《大众健康食谱》

相关拓展：

问：牛蒡的吃法

问：牛蒡怎么吃

牛蒡的吃法如下：

1、牛蒡莲藕龙骨汤

做法：首先将龙骨洗干净，放入冷水中将火开大，锅开后两三分钟就可以关火了。此时先烧半锅的热水，把排骨放入热水里接着炖上。将藕洗干净切成大块入。放入葱段、八角、姜片、黄酒、红枣、火腿。大火烧开以后，转小火炖1小时，再加入切成段的牛蒡，再炖半小时，再放盐调味，即可。

2、牛蒡瘦肉汤

做法：将牛蒡洗干净够用刀切成搏戚段。将瘦肉切块，玉米切成段，胡萝卜去皮切块。锅中放入水煮沸，把牛蒡，瘦肉，玉米，胡萝卜，陈燃银搜皮和姜片等一起放入，大火煮开后转小火炖约一个半小时，最后加少许盐调味，即可。

3、凉拌芝麻牛蒡

做法：将牛蒡切成丝浸泡，洋菜条浸软切段。金针菇洗净，黄瓜切丝，红萝卜切丝。将皮历所有材料冰镇，吃的时候加入芝麻酱和盐醋等调味。

4、牛蒡炒牛肉

做法：牛蒡去皮斜切片后改刀切丝，并泡在盐水中备用。牛肉切丝加入少许生抽，香油与淀粉拌匀，腌制10分钟备用。

起锅加油烧热，将牛肉丝滑炒至变色捞出备用，锅底加入2汤匙香油，加入牛蒡丝，调入1汤匙生抽和1汤匙味淋翻炒片刻，盖盖焖1-2分钟，最后拌入滑好的牛肉丝拌均匀即可装盘，撒少许白芝麻即可。

5、香炒牛蒡

做法：牛蒡刨去外皮，用流动的水冲洗干净，切成丝条，泡入放了白醋的水中，防止变色，牛蒡小片在醋水中泡10分钟后，捞出沥干水份。胡萝卜去皮，也切成丝条。

干辣椒取出辣椒籽，切小圈备用，锅中倒入少许油，小火煸香干辣椒圈，倒入牛蒡和胡萝卜，转大火翻炒两三分钟，倒入1汤匙料酒、1茶匙白糖和2汤匙生抽，快速翻炒均匀即可出锅。

问：鲜牛蒡怎么吃

问：牛蒡怎么吃最好

牛蒡富含多种营养成分，具有提高人体免疫力的功效，是很好的保健蔬菜。牛蒡的做法如下：

材料准备：排骨300克、牛蒡1根、姜片4片、盐适量、小葱2棵。

1、排骨切块洗干净；

2、将牛蒡准备好；

3、牛蒡削皮、切块，放入放有白醋的水中，防止牛蒡变黑；

4、锅中放水，放入排骨煮水；

5、排骨捞出清洗干净表面的浮沫；

6、把排骨、姜片和小葱结放入砂锅中。大火煮开；

7、大火煮开后撇去上面的浮沫。改为小火慢慢炖一个小时；

8、加入牛蒡，继续煲炖半小时，放盐调味即可。

问：牛蒡的吃法牛蒡怎么吃

1、排骨切块，放入清水中，水沸后撇去浮沫，捞出排骨；

2、砂锅中水将沸时，放入排骨，大火煮开，小火继续煮一个半小时；

3、牛蒡去皮切滚刀块或片，泡到醋水中防止变色；

4、将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半个小时，加少许盐调味即可。

5、功效：牛蒡又称东洋之参，有强身健体、抗病抗衰老的功效。