立秋吃什么 立秋吃什么风俗

立秋吃什么？

立秋是二十四节气中的第13个节气，每年阳历8月7日或8日时到来。从此之后，天气逐渐转凉，秋意渐浓，人们开始适应秋季气候。在这个时候，我们需要注意饮食调养，合理搭配食物，以增强体质，预防**。

一、立秋的特点

立秋是秋季的开始，气温开始逐渐下降，气候转凉，阳气渐收，阴气渐生。此时，人体阳气开始衰退，阴气逐渐旺盛。立秋时要注意保暖，加强锻炼，增强体质。

二、立秋饮食原则

1、多吃一些温热性的食物，如姜、葱、蒜、辣椒等，可以帮助身体驱寒保暖。

2、在蔬菜方面，应多食用菠菜、芹菜、莴笋、南瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、西红柿等。

3、在水果方面，可以多吃苹果、梨、葡萄、柚子、香蕉等，这些水果不仅口感鲜美，而且富含维生素和矿物质，有利于增强免疫力。

4、在肉类方面，可以适量食用牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等高蛋白、低脂肪的食物，以满足身体对营养的需求。

三、立秋宜食的食物

1、秋葵：秋葵是立秋时节最常见的蔬菜之一，它不仅味道鲜美，而且富含维生素C、钙、铁等营养成分，有助于增强免疫力。

2、芋头：芋头是一种富含淀粉、蛋白质、维生素B1、B2和钙、磷、铁等矿物质的食物，具有益气健脾、润肺止咳的功效。

3、柚子：柚子是一种具有清热解毒、增强免疫力的水果，含有丰富的维生素C和矿物质，是立秋时节的宜食水果之一。

4、燕麦：燕麦是一种富含膳食纤维和矿物质的食物，有助于调节血糖、血脂和胆固醇，有益于心脑血管健康。

四、立秋忌食的食物

1、生冷食物：立秋时气候逐渐转凉，人体阳气开始减退，此时宜少食生冷食物，以免影响消化和吸收。

2、辛辣食物：辛辣食物会**胃肠道，容易引起胃肠不适。立秋时节，宜少食辛辣食物，以免伤胃健康。

3、油腻食物：油腻食物容易导致消化不良和肥胖，立秋时宜少食油腻食物，以保持身体健康。

4、海鲜类食物：海鲜类食物容易引起过敏和食物中毒，立秋时应避免食用。

五、总结

立秋时节，要合理搭配食物，注意饮食调养，增强体质，预防**。宜多食用温热性的食物，如姜、葱、蒜、辣椒等，多吃蔬菜水果，适量食用肉类，但要避免生冷、辛辣、油腻和海鲜类食物。

参考资料来源：

1、《中华养生保健大全》

2、《中国饮食文化大全》

3、《食物营养学》

相关拓展：

立秋（二十四节气中的第13个节气）释义：

立秋（BeginningofAutumn），是“二十四节气”之第十三个节气，也是秋季的起始。斗指西南，太阳达黄经135°，于每年公历8月7或8日交节。“立”，是开始之意；“秋”，意为禾谷成熟。整个自然界的变化是循序渐进的过程，立秋是阳气渐收、阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的转折。在自然界，万物开始从繁茂成长趋向成熟。

立秋是二十四节气中仅次于大暑小暑的第三热节气。在节气排列顺序上，处暑在立秋之后，秋季第二个节气“处暑”（末暑）才出暑。二十四节气有“三暑”（小暑、大暑、处暑），“三暑”中间还夹一个“立秋”节气，立秋之后才是处暑（末暑）。“三暑”与“三伏”均代表高温酷热天气，“三伏天”涉及小暑、大暑、立秋、处暑四个节气。在二十四节气中，暑天比较长。

立秋意味着降水、湿度等，处于一年中的转折点，趋于下降或减少。从立秋开始，阳气渐收，万物内敛。立秋与立春、立夏、立冬并称“四立”，也是古时“四时八节”之一。秋天是禾谷成熟、收获的季节。立秋时，古时民间有祭祀土地神，庆祝丰收的习俗，还有“贴秋膘”、“咬秋”等习俗。

李益《立秋前一日览镜》：万事销身外，生涯在镜中。惟将两鬓雪，明日对秋风。

中国古代将立秋分为三候：“一候凉风至；二候白露降；三候寒蝉鸣。”是说立秋过后，刮风时人们会感觉到凉爽，此时的风已不同于暑天中的热风；接着，大地上早晨会有雾气产生；并且秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。

立秋不等于入秋，往往立秋节气之后，还将面临一段酷热天气。

问：立秋吃什么传统食物？

立秋是秋季的第一个节气，为秋季的起点。秋季从立秋起至立冬结束，其起始与结束，是天体运行的结果，立秋吃的传统食物也很多，比如吃茄子、西瓜、秋桃、贴秋膘、吃“豆渣”和龙眼等，我们老家山西吃南瓜汤以及蒸南瓜等，可谓是传统特别，味道也是地道纯正。

1、吃茄子

民间有谚语“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋正是吃茄子的好时节。这立秋吃茄子源于北方，关于这个习俗还有一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下的一个兵，偷了老百姓的一个轿圆正香瓜。常遇春治兵很严，要把偷瓜的那个士兵处以**。这时有老百姓站出来，说元大都有习俗，立秋就得拾瓜吃瓜，这个不算偷。常玉春听到这话，于是赦免了那个士兵。没想到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵为了“贴秋膘”也都开始抢瓜。为了解决这个问题，常遇春找到了替代物—茄子，茄子质感和口感和肉有点相像，常遇春就让大家吃茄子来解馋腔哗。于是，立秋吃茄子就延续下来成为了习俗。

2、吃西瓜

立秋吃西瓜，源于古代西域。立秋时节，正是西北地区西瓜的采摘期。立秋吃西瓜，也是一种尝鲜活动。西瓜可以解暑去燥，立秋这个时候天气还是热，而且进入秋季天气干燥，所以这个时候吃一些西瓜对于身体还是有一些好处的。

3、吃秋桃

浙江杭州一带流行在立秋这一天吃秋桃，桃子营养丰富，而且寓意吉祥。立秋这一天，大人小孩每个人都要吃桃子，吃完以后把桃核保留起来。等到除夕这一天，把桃核丢进火炉中烧掉，人们认为这样就可以去除瘟疫，给大家带来好运。

4、贴秋膘

“贴秋膘”是大家公认的立秋习俗，尤其是在北方，比如北京。这一天，京城的百姓都会排队买肉，回家炖上一锅，来补补入夏之后身体的亏空。夏天天气热人们不想吃饭，很多人都会“掉膘”。进入秋天之后，天气凉爽，人们食欲增强，于是就想吃点肉把膘补回来，于是就有了“贴秋膘”的说法。

5、吃“豆渣”

山东一些地方有立秋吃“渣”的习俗，这里的渣也就是“豆渣”。用豆渣和青菜一起做炒豆渣，可以做也熬菜渣，也可以做蒸菜渣，配上辣椒油，都是不错的美食。其实立秋吃豆渣是源于豆渣的养生作用，因为吃豆渣对于秋季预防腹泻是有好处，正所谓“立秋吃渣，不呕不拉。”

6、闭悔台湾吃龙眼

立秋时节正是台湾龙眼的盛产期，当地人认为“龙眼”就是“福圆”，食用龙眼可以给自己和家人带来好运。

问：立秋吃什么立秋吃什么东西

立秋吃的食物有：茄子、西瓜、清凉糕、饺子、“渣”、桃子，等等。秋季气候干燥，根据“燥则润之”的原则，应该以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主，可以吃芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。
1、吃茄子：民谚有：“立夏栽茄子，立秋吃茄子。”立秋正是吃茄子的好时候。中医上认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能。
2、吃清凉糕：在金巧碰华兆宴市民的心里，立秋吃西瓜、吃清凉糕是必不可少的传统习俗。
3、吃西瓜：江孝猜谈苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋。而立秋这天，也往往是这一年最后一次吃西瓜。
4、吃饺子：在东北有句俗语：坐子不如躺着，好吃不如饺子。立秋一般是吃饺子或者包子，习惯叫“抢秋膘”。
5、吃“渣”：山东莱西地区是流行立秋吃“渣”，“渣”指的是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，又叫“懒豆腐”，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。

问：立秋应该吃点什么呢？

民间素有“贴秋膘”一说。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。

在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。

山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆末和青菜做成的小豆腐。

问：立秋吃什么

江南有在初秋吃西瓜的习俗。立秋吃水果被称为“咬秋”。以前杭州流行秋桃培和逗。当大人和小孩在配卖初秋吃秋桃时，每人一个，吃完后保留果核。等棚知到除夕，把桃核扔到炉子里，烧成灰。人们认为这将拯救一年的瘟疫。
在北京、河北，民间流行“贴秋膘”，吃好吃的，当然首选肉，“以肉贴膘”。这一天，普通人家吃炖肉，讲究的吃白切肉、红烧肉，还有饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

问：立秋吃什么

立秋吃什么
1、食秋桃
立秋的那，很多人都要吃秋桃，每人吃一个，吃完把核留起来。等粗搏到除岩散祥夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可掘亏以免除一年的瘟疫。
2、吃“福圆”
立秋是台湾龙眼的盛产时期，人们相信吃了龙眼肉，自己的子孙就能做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。
3、吃“渣”
山东很多地区流行立秋时吃“渣”，一种用豆末和青菜做成的小豆腐，所以就有了“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。秋天是胃肠道**的高发期，很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山东是这一类民俗的典型代表。