翘嘴鲌鱼的特点和养殖技术

一、翘嘴鲌鱼的特点

1.适应性强：翘嘴鲌鱼适应性强，可以在不同的水域中生长，对水质要求不高。

2.生长快：翘嘴鲌鱼生长快，平均每天可增重1-2克，生长周期短，一般在8-10个月即可达到市场销售标准。

3.繁殖力强：翘嘴鲌鱼繁殖力强，一般在3-4岁时即可开始繁殖，每年可产卵2-3次。

二、翘嘴鲌鱼的养殖技术

1.水质控制：翘嘴鲌鱼对水质的要求不高，但在养殖过程中还是要注意控制水质，保持水质清洁。水温一般控制在18-28℃之间。

2.饲料管理：翘嘴鲌鱼以浮游生物和小型底栖动物为食，可以使用专门的鱼类饲料进行喂养，每天喂3-4次，每次喂食量不宜过多。

3.***防治：翘嘴鲌鱼容易患上细菌性***和真菌性***，要及时进行防治。可以使用药物进行治疗，但要注意药物的使用量和使用方法。

三、用户关心的问题

1.翘嘴鲌鱼的市场前景如何？

翘嘴鲌鱼是一种优质的淡水食用鱼，其肉质细嫩、味道鲜美，深受消费者的喜爱。目前市场需求量大，前景广阔。

2.翘嘴鲌鱼的养殖成本是多少？

翘嘴鲌鱼的养殖成本主要包括场地租赁、设备购置、饲料费用、疫病防治等方面。根据不同的地区和养殖规模，养殖成本也有所不同。

3.翘嘴鲌鱼的养殖是否需要特殊技术？

翘嘴鲌鱼的养殖相对来说比较简单，不需要特殊技术。但是要注意控制水质、合理饲养、及时防治***等方面。

四、翘嘴鲌鱼相关知识

翘嘴鲌鱼的主要营养成分有蛋白质、脂肪、维生素等，是一种非常健康的食用鱼类。在养殖过程中，可以使用一些农药进行防治，但要注意使用量和使用方法，避免对水体造成污染。

参考文献：

[1]陈燕，郑伟，王丽娜.翘嘴鲌鱼养殖技术[J].现代农业科技，2024，(12)：41-42。

[2]陈婷，张丽，周宗林.翘嘴鲌鱼的营养成分分析及健康功效[J].食品卫生研究，2024，(05)：52-53。

问答拓展：翘嘴鲌鱼怎么养？怎么人工繁殖？

翘嘴红鲌（翘壳、翘嘴巴、白鱼、白条）体长，侧扁，头背面平直。口上位，下颌坚厚，上翘，竖于口前。眼大。鳞小，侧线鳞80-93。背鳍具强大而光滑的硬刺。臀鳍条3，21-25。
生活在敞水区的中上层，行动迅速，善跳跃。性凶猛，捕食其他鱼类，体重1市斤的个体能吞食4寸左右的鲢、鳙鱼种。6-7月产卵，产卵场多在近岸水区，卵粘附在水生植物的茎、叶上。生长迅速，体型较大，最大者重达20-30市斤，常见为4-5市斤。天然水体渔获物中占比重较大。分布于全国各主要水系。人工养殖近几年刚刚起步。养殖技术有待进一步探讨。该品种适应各种养殖模式，如网箱养殖、成鱼塘套养殖等。池塘养殖是其中的一种养殖模式,具体的技术如下：
该品种的易养殖的特点是，耐浮头、食性杂、病害少、产量高。
一、鱼塘条件
面积1-20亩，水深80-250公分的淡水池塘、一般可养殖四大家鱼的地区和池塘匀可养殖翘嘴红鲌。
二、放养前的准备
放养前清除塘内的野杂鱼，特别是鲤鱼、草鱼等吃食鱼，防治它们与翘嘴红鲌争饲料。注入50公分以上的河水后就可放养鱼种。
三、苗种选择
放养一龄鱼种要求规格在5公分以上。最好是10-20公分的规格，大小个差距不超过4公分。运输前要拖网锻炼。防治操伤。二龄鱼种最好是自己培育，自己养殖，规格在500以下。放养大规格鱼种会提高养殖成本和增加养殖风险。
四、放养密度
要求亩产量在250-500公斤亩产的放养密度：一龄鱼种规格在5-20公分的，每亩放友纯养1000-1200尾；二龄鱼种规格在500克以下的亩放养400-500尾。混养花鲢50尾。
五、饲养管理
1、饲料的种类：人工配合饲料（配方和青鱼饲料接近，营养要求偏动物性）、冰鲜鱼块、活饵料鱼（要求活饵规格为饲养鱼体长的1/3～1/5，种类为上层鱼为好，如白鲢、花鲢，鲮鱼、白鲫等也可以）、主食蚕蛹也能正常生长，但我们担心会影响品质所以不提倡。
2、饲料的投喂：（1）冰鲜鱼饵投喂，其种类可以多样。投喂冰鲜鱼饵，饲养鱼必须是经过驯化过程，3～5厘米时投喂冰鲜鱼制成的鱼糜，每日多次；10厘米以上，投喂切碎的冰鲜鱼，一般每日竖告弊二次。投喂方式有两种，一是定点投喂：以每次投喂后在2小时内吃完为限。二是人工抛投：投到翘嘴红鲌不来抢食为止，投喂次最好是三次。正常情况下，人工养殖翘嘴红白的饵料系数为4左右。（2）颗粒饲料投喂：投喂颗粒饲料和冰鲜鱼所不同的是：投喂后要求在一小时内吃完，饲料系数在2左右。（3）活饵料鱼投喂，每5-7天投喂一次，投喂量为翘嘴红鲌存塘重量的1-2培投喂，吃完后要马上投喂。吃不完要推迟投喂日期。要注意经常观察鱼的吃食和活动情况灵活握投饲量。
3、水质的调节翘嘴红鲌对水质要求不太严格，一般在吃食正常的情况不需要经常加水。当水质过浓，鱼类吃食减少时应及时加水和开启增氧机。虽然翘嘴红鲌没有上来浮头，但是如果翘嘴红鲌余族长期生活溶氧不足环境中，会影响生长速度。
六、病害防治
到目前为止，从各地翘嘴红鲌养殖情况来看，还没有发现重大病害，如果发现寄生虫，防治方法同四大家鱼基本相同。
七、捕捞和运输
翘嘴红鲌，善跳越，拖网捕捞时最好加盖网。由于翘嘴红鲌性情急燥，容易受伤，给长途运输带来了一定的难度。如果在捕捞时保持不受伤，那么，人工养殖的翘嘴红鲌的运输成活率也很高。
翘嘴红鲌是一个新的野鱼家养殖品种，各地的养殖技术还是够成熟，有待各地养殖户在生产实践中摸索和提高。

问答拓展：翘嘴鱼的习性是什么呢？

翘嘴，也叫大白鱼，翘嘴鲌，是一种中上水层的鱼种。

翘嘴鱼学名翘嘴红鲌，为广温性鱼类，是一种中上水层的鱼种，也是一种凶猛的肉食性鱼类，广泛分布于全国各地区水域，是钓鱼人常钓的一种鱼类。其身体特征扁片柳叶状，眼睛和嘴巴都很大，喜欢生活在水的中上层。在幼苗时以水中浮游生物为食，长至一至两斤左右会捕食小鱼、小虾、昆虫等。

翘嘴分布很广，在大小湖泊、长江流域、水库池塘等水域均有其身影。翘嘴喜欢生活在湾子、库汊、水草区、浅滩和开阔水面。翘嘴鲌对温度适应能力相当强，能在低水温5℃左右及高气温36℃左右的条件下生活，而且很活跃。翘嘴鲌的视觉和嗅觉都十分灵敏，而且十分贪食。只要食并姿码物多，翘嘴就会一直停留。

翘嘴鱼特点

翘嘴鱼属中、上层大型淡水鱼类，迅猛善跳跃，暴躁易受惊，是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类；主要食小鱼虾，也食少量幼嫩植物，摄食水温3～绝哪36℃，最适水温15～32℃，生存水体能大能小，耐低氧。

翘嘴红鲌是性情凶猛的掠食性鱼类，随着体重、体长的增加，翘嘴红鲌的食性也会发生变化。册竖在幼鱼期，由于其口裂较小，捕食能力有限，主要以昆虫、枝角类和桡足类为食；当体长达到15cm时就开始捕食其他鱼类，体长25cm的翘嘴红鲌主要捕食中小型的鲮鱼、麦穗鱼、鳊鱼等，是自然水域中的顶级掠食者之一。

问答拓展：翘嘴鱼怎么养

翘嘴红成鱼养殖模式与技术
翘嘴红俗称翘嘴、太湖白鱼等,营养丰富且可入药,市场需求量日趋增大。为有效保护和合理开发这一名贵品种,近几年我们进行了翘嘴红的苗种繁育和商品鱼养殖研究,积累了一定的经验,现将翘嘴红的成鱼养殖技术介绍如下,供养殖者参考。
　　一、养殖模式与效益分析
　　1.池塘主养。池塘面积2～10亩、水深1.2～2.5米为宜,要求池底平坦,进排水方便。鱼种放养前,清除过多的淤泥,消毒、晒塘并改善底质,然后注水、施肥培水。每个池塘配备1.5～3千瓦增氧机1～3台,池内四周用竹帘等材料搭建2～4个饲料台。亩放翘嘴红鱼种800～1200尾,要求大小均匀、体质健壮、活动力强、无伤无病,另放尾重100克的鲢鱼100尾和尾重50克的鳙鱼20尾左右。此模式一般亩产商品鱼500千克,亩纯效益5000元左右。
　　2.蟹池套养。这是翘嘴红养殖的较佳模式,是根据河蟹和翘嘴红之间栖息习性不同而设滚孝计的,可提高水体利用率、清除蟹池中的野杂鱼,适合于以养蟹为主且养殖规模大的水面。蟹池要求建围栏设施,有条件的可配置微孔增氧设备,每亩放养100～160只/千克的蟹种500～800只,套放15厘米以上的翘嘴红鱼种30～50尾。此模式一般河蟹亩产量40千克,翘嘴红成鱼30～50千克,亩纯效益2000元以上。
　　3.亲鱼塘搭养。在充分利用有效水体和不影响亲鱼生长的情况下,适当搭养翘嘴红,既可消灭池中小杂鱼,又可增加经济收入。翘嘴红的搭养时间一般在四大家鱼人工繁殖后,每亩搭养翘嘴红鱼种40～50尾,亩产商品鱼20～30千克,如以鲢鱼或鳙鱼为主的亲鱼池,每亩搭绝轿养数量还可增加。以后备亲鱼为主的池塘,可在6月底7月初每亩投放青鱼夏花鱼种1000尾,不但为翘嘴红提供鲜活饵料,少量存活下来的会成为较大规格的青鱼鱼种。此模式每亩亲鱼池可增效500～1000元。
　　二、饲养管理措施
　　1.饵料投喂。翘嘴红宜投喂活饵料鱼,冰鲜鱼或粗蛋白含量达35%～40%的人工配合饲料。饵料鱼体长应为翘嘴红体长的1/5～1/3,一般5～7天投放1次;冰鲜鱼或配合饲料每天投喂2次,日投喂量为在池鱼总重量的2%～5%,注意冰鲜鱼与配合饲料不可同时使用。饲料要定点投喂,每次投饵一般以1小时内吃完为宜。
　　2.水质调控。翘嘴红不耐低氧,在整个养殖过程中,要经常加注新水,保持池水清新,水体透明度掌握在30厘米左右,pH值7～8之间。平时可用光合细菌等微生物制剂调节水质,适时开机增氧,改善水质环境。8～9月份的高温季节,特别是主养池塘,需每周注换水1次,换水量为池水量的20%左右。
　　3.巡塘管理。坚持每天观察鱼体活动、水质变化及天气情况,定期检查鱼的生长情况,特别是阴雨、闷热等容易出现浮头的天气,要勤巡塘,多观察,发现有浮头预兆时及时采取增氧等措施。平时要清除残饵、死鱼、污物等。
　　4.鱼病防治。鱼种选择在晴天投放,放养时用2%食盐水浸洗鱼种10～15分钟。春季若发生车轮虫或指环虫等寄生虫病,可用0.5毫克/升硫酸铜防治。细菌性鱼病可从4月开始进行预防,每隔半个月用二溴海因0.1毫克/升或溴氯海因0.2毫克/升全池泼洒消毒1次,治疗用二溴海因0.3毫克/升或溴氯海因0.45毫克/升全池泼洒,隔天再用1次。
　　三、注意事项
　　1.搭建饲料台。翘嘴红在水体的中、上层摄取食物,一般不吃沉底的饲料。因此,可在池内离水面60～70厘米水层处,设置一个3米×3米的食台,以防饲并备肆料沉底造成浪费,败坏水质。
　　2.谨慎用药。翘嘴红对某些药物(如敌百虫、三氯异氰尿酸、生石灰等)非常敏感,尤其是混养塘口,用药时须慎之又慎。
　　3.捕捞与运输。翘嘴红性急躁,善于跳跃,在捕捞时要用竹竿把拉网举起来,使网高出水面1.4米以上,否则鱼会跳到网外。苗种运输时,要带水操作,且水中不能混有水生生物,尤其是水生动物。运输过程中要尽量避免较强震动、颠簸,并要防止水温变化过大过快。
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