茉莉毛峰是什么茶

茉莉毛峰是一种优质的绿茶，它以其清香浓郁、滋味鲜爽而备受茶客喜爱。作为一名农业专家，我将在本文中详细介绍茉莉毛峰的种植、制作和品鉴等方面的知识。

茉莉毛峰茶产于中国江苏、浙江、福建等地，主要种植于海拔800-1200米的山区。茶树要求土壤肥沃、排水良好、气候温暖湿润，这样才能保证茶叶的品质。茉莉毛峰的采摘时间一般在清明节前后，此时的茶叶嫩芽含水量较高，口感更佳。

茉莉毛峰是一种花香型绿茶，其制作过程是将新鲜的茉莉花与嫩芽茶混合在一起，让茶叶吸收花香。茉莉花要选取花期正常、花冠完整、新鲜度高的花朵，与嫩芽茶以3:1的比例混合，然后进行多次翻拌，让茶叶充分吸收花香，最后进行干燥。制作出的茉莉毛峰茶色泽翠绿、香气清香浓郁、滋味鲜爽回甘。

茉莉毛峰的品鉴要从外观、香气、滋味和汤色等方面进行评价。外观要求茶叶色泽翠绿、匀整挺直、毫尖显露；香气要求清香浓郁、茉莉花香明显；滋味要求鲜爽回甘、有茉莉香气；汤色要求清澈明亮、绿色鲜艳。好的茉莉毛峰茶在品饮时，茶香清新怡人、口感鲜爽回甘，令人回味无穷。

茉莉毛峰茶是中国十大名茶之一，也是国家地理标志产品。茉莉毛峰茶的制作技艺源远流长，据传始于唐代。茉莉花的香气有助于提高人体免疫力、缓解压力、改善睡眠等。

参考来源：

1.《中国名茶品鉴图典》

2.《茶叶加工学与技术》

3.《茶叶品质评价与鉴定》

相关问答拓展:

喜茶中的绿妍就是茉莉花绿茶的一种，采用的是毛峰茶芽与茉莉花融合，茉莉花的馥郁也没有改过茶本身的清幽，融合的恰到好处。销量Top3的芝芝莓莓和多肉葡萄搭配的茶就是绿妍。

从绿妍泡出的颜色来看，绿妍的颜色比普通茉莉绿茶的颜色要浅，茶水更清澈透明，不像普通绿茶一样茶水颜色浑浊，在味道方面也比普通的茉莉绿茶更好。主要就是茶叶品种的问题，只要找对茶叶，掌握泡茶方法，一样能泡出像绿妍一样的茉莉花茶。

　　茉莉花茶因产地不同，其制作工艺与品质叶不尽相同，各具特色，其中最为著名的产地有福建福州、福鼎，浙江金华、江苏苏州，安徽歙县、黄山，广西横县，重庆等地。　　福建茉莉花茶　　　主产于福建省福州市及闽东北地区，它选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。在福建茉莉花茶中，最为高档的要数茉莉大白毫，它采用多茸毛的茶树品种作为原料，使成品茶白毛覆盖。茉莉大白毫的制作工艺特别精细，生产出的成品外形毫多芽壮，色泽嫩黄，香气鲜浓，纯正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。　　龙团珠茉莉花茶　　　龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点：外形圆紧重实、匀整；内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。　　政和茉莉银针　　　政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点：外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润；内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。　　金华茉莉花茶　　　又称“金华花茶”，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成，制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，茉莉毛峰茶全身银毫显露，芽叶花朵卷紧；色泽黄绿透翠，汤色金黄清明；茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇；旗枪交错杯中，形态优美自然。　　苏州茉莉花茶　　　产于江苏省苏州茶厂，它的生产始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成，其制作工艺精湛，竟达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整，白毫显露，干茶色泽油润；冲泡后的茶汤清澈透明，叶底幼嫩；香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。

茉莉花茶，又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。

世界茉莉花茶发源地为福建福州其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富。

茉莉花茶是一种清香怡人的花香茶，非常适合用来拼配其他茶叶来进行调制。以下是茉莉花搭配其他茶叶的几种常见搭配：

1.绿茶：茉莉花与绿茶的搭配是非常经典的一种组合，这两者搭配在一起，可以起到互相协同的作用，使得整个茶饮更加鲜爽清新，口感也更加优雅。

2.白茶：茉莉花与白茶的搭配也是一个不错的选择，这两者相得益彰，可以使得茶水更显清香怡人，口感更加细腻顺滑。

3.乌龙茶：茉莉花与乌龙茶的搭配，也是一种独特的调制方法。这两种茶叶搭配在一起，可以相得益彰，产生出一种兼具热情与柔美的味道。

就个人而言。铁观音的口味比较香醇，喜欢的人还是偏好这种初饮微涩，但回味特别香，有兰花香一说。福建安溪铁观音是享有盛誉的。而茉莉花茶糅合了花茶和绿茶，可以说是闲暇时间，休闲的方式。茉莉香片大多属于袋泡茶。口味有茉莉花的味道。我个人觉得铁观音好喝