大葱冻了怎么办

2024-01-09 投稿人 : 懂农资网围观 : 759 次

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　　葱冻后可直立放置1-5°C在环境中（注意直立放置，温度不能太高），让它自然解冻。洋葱的细胞间隙相对较大。

　　当温度下降时，细胞间隙中的水会形成冰，但细胞壁不会受损。此时，只要温度升高，洋葱细胞间隙中的冰晶就会慢慢融化，洋葱就会恢复活力。

　　1、发现葱冻后，可以直立放在1-5°C在环境中(注意直立放置，温度不宜过高)，让其自然解冻。

　　大葱耐寒性强，在-10℃低温下不会冻害，积雪保护的露地能力-30℃当温度降至0时，当温度降至0℃下面，细胞间隙中的水会形成冰，但细胞壁不会受损。此时，只要不触摸它，温度升高后，葱细胞间隙中的冰晶就会慢慢融化，葱就会恢复活力。

　　2、如果葱冻后随意移动，由于人工机械挤压，细胞间隙的冰晶会挤压细胞壁。

　　温度升高后，细胞液会溢出，使葱因粘湿而腐烂。

　　大葱收获后，先晒几个小时，敲根土，去除伤株、病株，再捆葱。

　　每捆重25-30斤，在通风良好的地方储存5-7天，使葱体表面的水分充分干燥。在阴干大葱外表水分的同时，选择背风向阳的地方开沟，深0.8-1尺，沟距1.5-2英尺，灌满底部水分，然后将葱一捆扎入沟中，然后将叶子依次盖在前捆的上部，然后用1英尺的玉米秸秆在葱周围切割，便于通风散热，将葱的白色部分埋在土壤中。

　　在寒流到来之前，用草帘或玉米秸稍微覆盖一下。

　　收获的葱薄均匀地铺在沟里，风吹日晒后，使茎上的土壤脱落，直到葱白表面半干，扎成重7-10公斤的葱捆，直立排列在地形干燥、阳光、雨，每半月检查一次，防止腐烂。

　　冬季气温下降至0℃移入地窖储存。如果在储存过程中发现潮湿，可以及时通风调节，也可以将葱搬到阳光下摊晒，然后入窖继续储存。

　　大葱收获后晾干，叶子枯萎，然后将大葱捆成捆，放在大棚或屋**凉、干燥、温度变化小的地方，用黄土埋入大葱的白色部分。该方法不仅防冻保暖，而且通风良好，不易腐烂变质，而且储存量少，脱水严重。

　　洋葱外层的洋葱容易干燥，皮层增厚损失大。

　　为了保证大葱的质量，在储存前，需要打开大葱，去除受伤、**和潮湿的茎，分成约7-10公斤的小捆，依次堆放在储存架上，水平或垂直，留下一捆大葱作为通风间隙，如果存放在露天架上，应准备必要的覆盖物，注意气候变化，及时防雨、保暖。