白薯叶子怎么吃最好吃

白薯叶子是白薯植物中的一部分，通常被人们忽视，但实际上它们是非常营养丰富的。白薯叶子富含维生素C、维生素E、叶绿素和纤维等多种营养物质，对人体健康非常有益。

1.白薯叶子炒蛋

将白薯叶子洗净后切成小段，打入鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。热锅加入少许油，倒入蛋液翻炒均匀即可。这道菜色香味美，富含蛋白质和维生素，是一道营养又美味的家常菜。

2.白薯叶子炒肉片

将白薯叶子洗净后切成小段，猪肉切成薄片。热锅加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再放入猪肉片翻炒至变色。最后加入白薯叶子炒熟即可。这道菜口感鲜嫩，营养丰富，是一道适合全家人享用的美味佳肴。

3.白薯叶子凉拌

将白薯叶子洗净后焯水煮熟，捞出后过冷水。将白薯叶子切成丝，加入适量的蒜末、酱油、醋、花椒粉和香油，拌匀即可。这道菜清爽可口，口感丰富，是夏天的一道美味凉菜。

4.白薯叶子汤

将白薯叶子洗净后切成小段，猪骨煲汤时加入白薯叶子一同炖煮。这道汤色香味美，营养丰富，有助于补充身体所需的维生素和矿物质。

通过以上几种简单的做法，我们可以发现白薯叶子不仅可以提供丰富的营养，还可以制作出美味的菜肴。大家在平时的生活中可以多尝试一下这些做法，给自己和家人带来一份健康又美味的享受。

相关问答拓展:

1、清炒红芋叶

锅烧热，放少量油，蒜末爆香，洗好的红芋叶滤水倒入锅中，快速翻炒，出锅前加入盐，少许味精，喜欢吃辣的撒少许辣椒；

2、凉拌红芋叶

红芋尖摘洗干净，焯水后切小寸段，将麻辣花生用擀面杖擀碎加入红芋叶，取生抽、即食豆豉（豆豉油）、芝麻酱，适量到小碗中调均匀，倒入红芋叶中搅拌均匀即可；

3、蒸红芋叶

红芋叶400克，面粉适量，玉米淀粉适量，大蒜15克，香油20克，盐2克，鸡精1克。芋叶摘去茎部，只要叶片，洗干净控水，把红薯叶片稍微切一下，先把红芋叶拌一些植物油，这样可以防止粘连，蒸好后一挑就散、没有疙瘩，放一半面粉一半玉米淀粉，抓匀，叶片上都裹一层，多余的面粉稍微抖一抖，篦子上铺上打湿的笼布，把红芋叶搅匀地铺在上面，盖盖大火烧开，转中火蒸6分钟左右，时间一到，马上开盖，不要焖，蒸菜的时候捣好蒜泥，蒸好的红芋叶放入大盆内，趁热用筷子挑散，放入适量盐、香油、鸡精、蒜泥，搅拌均匀即可。

4、芋头叶炒肉

芋头叶可以以及五花肉搭配在一块儿炒着吃，在做曩昔应该先把五花肉洗净切成片状加生抽以及蚝油腌制半小时，再把筹备好的芋头叶洗净，之后切成丝大概块状，在炒锅中放油加热后，把五花肉入锅炒出油脂，再放入适量葱花，炒香后把芋头叶入锅快速翻炒，炒软之后放食用盐以及生抽调味，炒熟之后就能出锅食用。

将红薯茎秆表面的皮去掉，清洗干净。

步骤2

锅里放少许油，烧至7成热后，将大蒜末倒进去，炒出香味

步骤3

淋入少许水，撒入少许盐，炒青菜的时候，先放少许水，这个做法叫做油煮，这样做出来的青菜，溶在汤里的营养物质不会浪费。

步骤4

水开后，将红薯叶子倒入锅里，翻煮两三分钟

福薯18

福薯18又称为“福菜薯18号”，由福建省农业科学院作物研究所选育成功。

福薯18属于半直立型、短蔓红薯品种，叶片与叶茎均呈鲜绿色，叶心带有齿形。而且，其茎尖上没有茸毛存在，显得非常“干净”。福薯18红薯叶具有烫熟后颜色翠绿、不苦涩、有淡香甜味的特点，深受广大消费者的喜爱。

用料：红薯叶子适量，干面粉一勺，盐少许，大蒜几粒，香油几滴，植物油一勺，辣椒粉少许，十三香少许，生抽一勺，料酒一勺。

做法：

1.选择嫩一些的红薯叶子掐下来，用清水冲洗干净，摘下来的红薯茎也不要丢，用来清炒味道也不错。

2.洗干净的红薯叶子稍微把水分甩干一些，然后撒一些干面粉，用手把红薯叶子拌一拌，让每片红薯叶子上都沾上一些面粉。

3.裹好面粉的红薯叶子摆入蒸笼，蒸笼里可提前铺上一块潮湿的蒸布，然后等水烧开了上锅蒸3分钟左右就可以。

4.蒸红薯叶子的时候，来调一个料汁，把蒜蓉，盐，十三香，辣椒粉，生抽，料酒，香油加入碗中，然后浇上一勺热油拌匀。

5.蒸好的红薯叶子要赶快取出来，用筷子拨散开，晾一下热气，不然红薯叶子容易粘连在一起。

6.拨散开，稍微晾凉一些，就可以把料汁浇上来了。吃的时候拌一拌，让料汁与红薯叶子混合均匀，鲜香美味，甚至可以当饭吃。

红薯叶窝头是一道非常健康美味的小吃，口感鲜美，香甜可口。以下是红薯叶窝头的制作方法：

所需食材：

-红薯叶子500g

-糯米粉500g

-白糖50g

-清水适量

做法步骤：

1.将红薯叶子洗净切成细丝，搭配适量的白糖搓捏擦揉2～3分钟，使植物纤维溶解，将薯叶擀开后搓成粗略的圆柱形状。

2.在一个大碗中，将糯米粉和适量的清水搅拌均匀，揉成柔软的面团。

3.将面团切成小块，每个小块放在红薯叶子的中央，用叶子将面团包裹成圆形，确保完全包住全部面团。

4.将包裹好的窝头放入沸水锅中，大火煮沸5分钟，然后以小火煮25分钟左右，窝头变得柔软，可轻易刺穿窝头。

5.将煮好的窝头捞出，去除叶子，装在盘子里即可。

小贴士：

1.红薯叶要选择新鲜的，不沾泥沙的叶子，洗净后剪成细丝，擀捏搓揉均匀。

2.在捏揉红薯叶的时候，可加入一些白糖，使其更加甜香。

3.用清水和糯米粉揉成柔软的面团，并确保完全包住全部面团。

4.煮的时候要让水烧开了再放入窝头，不要一开始就投入。

5.煮的时间可能会因个体差异而略有波动，煮好后窝头应该柔软、香甜可口。