木耳八分熟能吃吗

1.富含蛋白质：木耳中的蛋白质含量较高，且氨基酸组成合理，易被人体吸收利用。

2.含有丰富的植物胶质：木耳中的多糖类物质，可以增强人体免疫力，调节血脂、血糖等指标。

3.富含矿物质：木耳中富含铁、钙、锌等多种矿物质，有利于维护人体健康。

4.低热量低脂肪：木耳中的热量和脂肪含量都较低，适合减肥人群食用。

1.泡发：干木耳需要泡发后才可食用。泡发时，应先用温水浸泡至软化，再用冷水洗净，去除杂质。

2.烹饪：木耳可以烹饪成各种美食，如木耳炒肉、木耳汤等。烹饪时应注意火候，不宜过火，以免破坏木耳的营养成分。

3.搭配：木耳还可以与其他食材搭配食用，如木耳炒豆腐、木耳炖鸡等。不同的搭配方式，可以带来不同的口感和营养价值。

1.木耳的英文名为"Auriculariaauricula-judae"，属于真菌门，是一种食用菌类。

2.木耳的历史悠久，早在唐朝就已经成为一种重要的食材。宋代文学家苏轼还曾经赞美过木耳的美味。

3.除了食用外，木耳还有多种药用价值。中医认为，木耳有润肺、滋阴、清热、解毒等功效，适用于多种疾病的治疗。

1.《中国食用菌大全》

2.《食用菌菜谱》

3.《中华养生本草》

相关问答拓展:

食材清单

五花肉350g、油豆腐18颗、洋葱1个、干木耳10克、盐两勺、酱油两勺、料酒一勺、大蒜子5粒、姜20克、白糖三勺、油10ml

做法步骤

1/7

把洋葱和肉切好，干木耳提前泡软，清洗干净备用

2/7

用少量水洗一下油豆腐，去掉杂质，将豆腐撕开一个口子，放在碗里

3/7

锅内放油炒肉和洋葱，炒至七分熟加盐

4/7

把姜切成块和姜末，还有大蒜子切碎

5/7

放入油豆腐和木耳炒至八分熟加点酱油，放入姜末和一半蒜末，加糖加盐

6/7

翻炒三分钟后，再放点水，把剩余的姜块和蒜末全放入。加料酒再加糖和盐，焖至三到五分钟

7/7

出锅。

主料：冻豆腐1/2块，木耳200g油菜200g，猪肉100g

辅料：调和油适量，食盐适量，十三香适量，酱油适量，味精适量

做法步骤：

步骤1

先准备好食材，把豆腐切成小方块，猪肉切成薄片，葱姜切段，木耳提前泡发。

步骤2

这时把锅烧热后把油倒入锅里，在把切好的肉片放入锅里翻炒，在放入适量的酱油和十三香炸锅

步骤3

这时把葱段下入锅里爆香

步骤4

这时把豆腐与木耳倒入锅里翻炒

步骤5

翻炒几下后倒入适量的清水下锅

步骤6

在放入适量的盐在里面盖锅烧开

步骤7

开锅后把油菜放入

步骤8

盖锅炖上3分钟左右，就可以关火了

步骤9

在放入适量的味精即可装盘盛出

材料

佛手2个，猪肉200克，红萝卜1个，油，盐适量

做法

1.佛手瓜去皮切片，猪肉切丝，腌制5分钟。

2.在油镬内高火加热适量油，放入猪肉炒至半熟，约需时1分钟。

3.加入佛手瓜和水，煮滚之后再煮5分钟。

4.当佛手瓜开始变软之后，加入红萝卜充分翻炒，加入盐调味。

5.倒入芡汁搅匀，此时关火，加入芝麻油搅拌均匀。盛入喜欢的盘中，即成。

1、将买来的木耳菜择一下，去掉老叶和残叶，然后用刀将木耳菜的头部切掉备用。

2、准备容器，倒入适量的水，加入盐搅拌均匀，然后将清洗干净的木耳菜放入水中，浸泡5分钟左右备用。

3、将蒜去皮，然后用刀切成碎末状，准备一个炒锅，倒入适量油，将油加热，然后将蒜末倒入锅中炒至爆香。

4、将清洗干净的木耳菜放入锅中，转中火，不断的翻炒木耳菜，等木耳菜变软之后，倒入蚝油，盐调味，继续用大火翻炒均匀，将木耳菜炒制变软即可，清炒木耳菜出锅装盘食用。

湛江籺仔的做法:

步骤1糯米粉和粘米粉倒入盆搅拌均匀，开水搅拌，水我也没称过，都是自我感觉，搅成团就行了，别放太多，开水烫糯米很沾手的，硬不怕，就怕太软，怕烫，温水也可以，因为要弄成小长条，下锅煮熟，像煮饺子一样，飘起来5分后就熟了（省事方法：生皮包馅上锅蒸也行，反正糯米粉和粘米粉1：1）

步骤2糯米籺

大盆倒入香油，粉团捞出大盆放凉，不烫手可以揉成团，手一定要擦油喔，很沾手的！馅全部切碎，先炒肉，半熟加木耳炒，八分熟加青蒜苗，盐酱油适量！最好炒比你平常菜咸点好些，因为皮没味道，包起来味道刚刚好

步骤3糯米籺的简单做法

怕沾成一家，用保鲜袋分开装，冰箱可以放三天，想吃时候，微波炉叮一下，或者煎一煎，泡杯茶可以当下午点心