芸豆如何长期保存

2024-01-08 投稿人 : 懂农资网围观 : 462 次

　　这一篇农资文章刨释“芸豆如何长期保存”的内容进行精确说明，希望对各位农友们有点帮助，下面一起来看看吧！

　　将芸豆洗净，放入锅中蒸煮，煮至半生半熟，取出冷却，装袋，放入冰箱保存。或者用盐水腌制芸豆，腌制后晾干，用干净的纸包好，放入保鲜袋中保存。

　　你也可以直接把芸豆做成泡豆。

　　取出收获的芸豆后，用清水冲洗，放入锅中蒸煮，煮至芸豆半生半熟，出锅冷却，然后将冷却后的芸豆放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室冷藏。除了烹饪，芸豆也可以焯水，放入保鲜袋中，放入冰箱中保存。

　　2、用盐水腌制收获的芸豆。

　　腌制后，将芸豆晾干，用干净的纸包裹，放入保鲜袋中保存。

　　用钢管或木棍搭建储物架，然后将芸豆洗净晾干，用绳子绑成捆，放在架子上保存。注意芸豆之间的距离，保证通风。

　　4、将芸豆放入保鲜袋中，用保鲜袋放入水中，水面不得超过袋口。

　　然后另一只手拿着保鲜袋旋转，用水中的压力挤出保鲜袋中的空气，然后密封，创造一个类似真空的环境。排气后，将保鲜袋放入冰箱保存。

　　清洗豆子，准备1万块ml水，适量的八角、胡椒、红胡椒、姜片、盐和一个密封良好的罐子。烧开水，倒入盐溶解冷却。

　　盐水冷却后，倒入八角、胡椒、红胡椒、姜片等配件，搅拌均匀，将豆类和泡菜水放入罐中，倒入几滴酒，密封，放在阴凉处保存。

　　如果芸豆不熟，就不能食用。它含有皂苷、豆素、亚硝酸盐、胰蛋白酶抑制剂等有害物质，会导致人体中毒。

　　皂苷能强烈**人体肠胃粘膜，破坏红细胞，引起溶血。豆素是一种红细胞凝结素，会使人体内的红细胞凝结。

　　亚硝酸盐使**中形成大量高铁血红蛋白，不能与氧结合，失去携氧能力，导致全身缺氧。胰蛋白酶抑制剂抑制胰蛋白酶，影响人体消化功能，导致消化不良、腹胀、腹痛等症状。

　　2、上述有害物质在高温环境下会被破坏，所以芸豆在食用前必须煮熟。

　　你可以在烹饪前用沸水烫10分钟。烹饪时，通常需要15-20分钟左右，直到芸豆的绿色消失。

　　3、判断芸豆是否成熟的方法：颜色，当芸豆从绿色变为**时，证明芸豆成熟。

　　硬度方面，成熟的芸豆比较软，甚至有点烂。一般来说，当你用筷子夹住它们时，它们会掉下来。

　　气味，未成熟的芸豆有豆腥味。

好文探索：家里的芸豆吃不完，教你正确方法储存，放一年不坏随吃随取

　　家里的芸豆种多了吃不完，怎么办今天小编教你正确的储存方法，这样保存，放上一年也不会变坏，随吃随取非常的方便，而且吃的时候就跟新鲜的一样好吃，下面让我们一起来具体了解一下吧。

　　首先我们把芸豆的头尾两端给摘除掉，如果看到一些坏的，有虫眼的芸豆，我们给它挑出来扔掉。

　　接着我们把芸豆放到清水里面清洗一下，洗掉表面的一些灰尘脏东西，这样清洗过后，以后我们拿出来吃的时候，就不用再清洗了。

　　然后我们把芸豆一分为二，掰得短一些，短一些的芸豆，比较方便保存，我们把掰好的芸豆，放到蒸格上面，一会先蒸一下。

　　接着我们把芸豆放到蒸锅里面蒸，等到锅里的水开了之后，蒸个两三分钟就可以了，蒸的时间也可以久一点，也可以把芸豆给蒸熟，这里要根据个人的口味，来调整，小编觉得蒸得太熟，太软了就不怎么好吃，所以基本上都是蒸个两三分钟就可以了。

　　芸豆蒸好了之后，我们打开盖子，把芸豆夹到筛网里面，自然晾凉。

　　芸豆变凉了之后，我们把它倒在大的容器里面，然后在里面倒入多一些的食用油，抓拌一会，抓拌均匀之后，每根芸豆的表面都能够被食用油给包裹起来，这样就能够很好的锁住芸豆里面的水分和营养成分。

　　接着我们把芸豆装到保鲜袋里面，打结密封好，一袋装个一顿左右的量就可以了，这样以后拿出来吃的时候，就会非常方便。

　　最后我们把芸豆一袋袋地放到冰箱的冷冻仓里面保存，用这个方法来保存芸豆，放上一年也不会坏掉，想吃的时候，拿一袋出来，提前解冻，随吃随取非常的方便，而且每次吃的时候，味道都跟新鲜的一样好吃。如果你家里的芸豆太多了，不妨就用这个方法来保存吧，既简单又实用。

精选问答：

　　1、扁芸豆怎么保存？

　　1、冷藏保存，把扁豆冷藏保存是最简单的一种方式，也是最普遍的一种保存方法，只要把扁豆清洗干净，然后把水分沥干装进保鲜袋封好口，这里一定要注意口一定要密封好，如果不密封的话，那么容易跟空气结合，那就会出现氧化，容易变质。把它密封好以后放到冰箱冷藏可以保存一个星期以上，它不会发生任何的变化。

　　2、冷冻保存，如果**回来的扁豆太多，短期内吃不完，放到冰箱中冷藏，又不放心的话，那么你可以选择把它冷冻起来保存，用冷冻的方式来保存扁豆的话，储存的时间是非常长的，可以把扁豆放在保鲜袋中跟上面说的一样，把口一定要密封起来，然后放到冰箱冷冻柜里面进行冷冻。一般用冷冻的方式可以保存几个月以上，都没有什么问题，但是它的口感上会发生一些变化，因为放的时间长了，没有新鲜的扁豆口味那么纯正了。