西红柿是水果吗 西红柿是水果吗-

西红柿是水果吗西红柿是一种常见的蔬菜，但是其实它在生物学上是属于水果的范畴。在植物学中，水果是指成熟的花卉中所产生的果实，而西红柿正是一种含有种子的成熟果实。西红柿的分类西红柿属于茄科植物，其学名为Solanumlycopersicum。茄科植物是一类含有毒素的植物，包括了茄子、辣椒、马铃薯等多种蔬菜。而西红柿的分类则是属于番茄的一种，也可以称之为番茄的变种。西红柿的营养价值西红柿中含有大量的营养成分，包括了维生素C、维生素A、纤维素、钾、钙等多种元素，其营养价值非常高。西红柿还含有一种叫做番茄红素的物质，其具有很强的抗氧化作用，可以有效地预防多种**。西红柿的种植方法西红柿是一种比较容易种植的蔬菜，其主要种植方法包括了选择合适的土壤、控制温度、及时浇水等多种措施。还可以通过施肥、病虫害防治等方法来提高西红柿的产量和质量。西红柿的用途西红柿在烹饪中有着广泛的用途，可以用来做沙拉、酱汁、番茄炒蛋、番茄汤等多种菜肴。西红柿还可以制作番茄酱、番茄酱粉、番茄干等多种食品。西红柿作为一种水果，在营养和用途方面都有着非常出色的表现。通过正确的种植和烹饪方法，我们可以让这种美味又健康的蔬果更好地为我们所用。参考来源：《蔬菜园艺学》、《中国蔬菜志》、《中国番茄栽培与应用》。

相关拓展：

问：西红柿是水果吗

西红柿不是水果。西红柿属于蔬菜类别，其因果肉鲜美多汁而广受消费者的青睐，既可以当成蔬菜烹饪，亦可以直接生吃，所以一直以来有着“是水果还是蔬菜”的争论，后经过专家调查对比，将西红柿作为蔬菜的人数更多，所以将西红柿划分到了蔬菜类。消费者也可以通过手机平台蔬菜分类里看到，西红柿在蔬菜栏里。
关于西红柿
西红柿也叫番茄，是管状肆基花缓衫目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，其植株全体生粘质腺毛，有强烈气味；茎易倒伏；叶羽状复叶或羽状深裂；常3～7朵花稀生；花萼辐状；花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子**，花果期在夏秋两季。
西红柿的起源中心是南美洲的安第斯山地带。其在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，至今仍有大面积野生种的分布。
西红柿分为有色西红柿亚种和绿色西红柿亚种，前者果实成熟时有多种颜色，后者果实成扰雹腔熟时为绿色。

问：番茄是水果还是蔬菜

西红柿既是蔬菜也是水果。在我国，西红柿属于蔬菜类。国际上，番茄（西红柿）被认为既是水果也是蔬菜

番茄，是番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子**，花果期夏秋季。

番茄原产南美洲，中国南北激槐方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

番茄分类：

1、按类别分：杂交品种、常规品种。

2、按用途分握笑：鲜食番茄品种、罐装番茄品种和加工番茄品种等。

3、按果色分：粉果番茄品种、红果番茄品种、黄果番茄品种、绿果番茄品种、紫色番茄品种、多彩番茄品种等。

4、按果实形状分：扁圆形明皮友番茄品种、圆形番茄品种、高圆形番茄品种、长形番茄品种、桃形番茄品种等。

问：西红柿算水果吗？？

西红柿：在世界范围内，西红柿被认为既是水果也是蔬菜。而在我国国内被归为蔬菜类。但是在出口的时候，是“双重身份”，既是水果也是蔬菜。番茄，茄科(Solanaceae)番茄属一年生草本。在热带为多年生。又名西红柿。主要以成熟果实作蔬菜或水果食用。原产南美洲的秘鲁、厄瓜多尔等地，在安第斯山脉至今还有原始野生种，后传至墨西哥，驯化为栽培种。16世纪中叶，由西班牙、葡萄牙商人从中、南美洲带到欧洲，再由欧洲传至北美洲和亚洲各地。初以其鲜红的果实作为庭园观赏用，后才逐渐食用。世界番茄产量以美国为最高；苏联的栽培面积最大；中国、**、埃及、墨西哥及意大利、西班牙各国都大量生产。番茄约在明代万历年间传至中国。成书于1621年的《群芳谱》记载：“蕃柿一名六月柿。茎似蒿，高四五尺,叶似艾,花似榴，一枝结五实，或三、四实，……草本也，来自西番，故名。”栽培原不普遍，直至20世纪初期，情况才有所改变。50年代以来，番茄生产发展较快，已成为中国主要蔬菜之一。

问：西红柿是蔬菜还是水果为什么

西红柿在我国是被归为蔬菜的，但是在出口的时候，却作为蔬菜和水果双重身份输出的。从科学意义上讲，西红柿属于水果；但从烹饪角度来说，西红柿又属于蔬菜。西红柿既可以当作蔬菜，也可以当作水果。具体来说，西红柿在法律的定义上是属于蔬菜的，因为这种植物在生活中，一般是作为烹饪的原料，在熟食中通过加工来食用的，因此应当被认定为属于蔬菜，在这个层面上法律的判定高于生物学的判定，因此西红柿应该是蔬菜。但是从生物学的角度上来说，西红柿则完全的符合水果的判定要素，因为这种植物具有典型的水果特征，是由花朵凋谢之后的子房部分发育而来的，且有着膨大的果肉、丰富的汁液和内部的种子，因此生物学上它是水果。在将西红柿作为水果食用的时候，多为鲜食，或是简单的进行分割之后食用，这样的西红柿口感清爽酸甜，且其中含有的大量维生素c不会因为烹饪过程而流失，是很好的维生素来源，同时也能够补充大量人体所需的水分。但是在将西红柿作为蔬菜食用的时候，多是将其进行炖煮或是炒制，这样经过了高温加工的西红柿的维生素含量大大下降，但番茄红素却能够因为高温破坏细胞壁的关系，大量的释放出来，使得其番茄红素的含量远超鲜食西红柿。

问：番茄是水果还是蔬菜

番茄是蔬菜。

番茄（学名：Lycopersiconesculentum），即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味。

茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子**，花果期夏秋季。

番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

番茄的生长习性

番茄是一种喜温性的蔬菜，在正常条件下，同化作用最适温度为20～25℃，根系生长最适土温为20～22℃。喜光，光饱和点为lx，适宜光照强度为～lx。也是短日照植物，番茄喜水，一般以土壤湿度60%～80%、空气湿度45%～50%为宜。

番茄对土壤条件要求不太严苛，在土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土生长良好。土壤酸碱度以pH6～7为宜。