高丽菜是什么 高丽菜是什么菜-

相关问答拓展:

1、食材古时候叫什么？

一，“饼”或“汤饼”。

即现在的面条。起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。主要原料:小麦粉。

二，春卷

三，鱼脍

中国早于周朝就已有吃生鱼片（鱼脍）的记载，最早可追溯至周宣王五年（公元前823年）。据《吴越春秋。阖闾内传》所载，吴军攻破楚郢都后，吴王阖闾设鱼脍席慰劳伍子胥，吴地才有了鱼脍，当时是西元前505年。

四，古董羹

即是现在的火锅，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。周代的鼎器应是火锅最早的雏形，据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见。

元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。

五，馒头

别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

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2、卷心菜文学是什么意思？

卷心菜文学是指一种以菜市场常见的蔬菜“卷心菜”作为主题、形式的文学创作。这种文学形式并没有固定的定义，通常指的是以简洁、直接的语言描述卷心菜的生长、采摘、食用等过程的文学作品。

3、九菜快瘦汤是指哪九菜？

"九菜快瘦汤"是一种流行的减肥汤，但并没有一个固定的配方。不同的人对于"九菜快瘦汤"的解释可能会有所不同，因此所指的九种蔬菜也可能会有所差异。以下是一些常见的蔬菜，通常可以在"九菜快瘦汤"的配方中找到：

1.大白菜：富含纤维和维生素C，帮助增加饱腹感。

2.西红柿：低热量、富含维生素和纤维的蔬菜，有助于帮助消化。

3.胡萝卜：富含纤维和维生素A，具有促进消化和饱腹感的作用。

4.洋葱：含有丰富的纤维和抗氧化物质，对于排毒和削减脂肪有帮助。

5.青椒：低热量、高纤维的蔬菜，有助于提高新陈代谢和燃烧脂肪。

6.芹菜：低热量、富含纤维和维生素的蔬菜，具有利**和消肿的效果。

7.黄瓜：含水量高、低热量的蔬菜，有助于消除水肿和清洁身体。

8.香菇：富含膳食纤维和微量元素，可以增加饱腹感和改善消化。

9.青豆或豌豆：富含蛋白质和膳食纤维，可以增加饱腹感和提供能量。

需要注意的是，这个配方并非科学证实的减肥餐单，更适合作为一种轻食或减肥餐的一部分。如果你有减肥的需求，请咨询专业营养师或医生，进行个性化的饮食计划制定。

4、白萝卜红萝卜青萝卜都是根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物吗？

常见蔬菜如白菜，萝卜都属于十字花科植物。白菜，为芸薹属，二年生草本。萝卜，又名莱菔，十字花科、萝卜属，一、二年生草本植物。

　　萝卜主要分为白萝卜、青萝卜和樱桃萝卜三种。其中胡萝卜并不是萝卜的一种，胡萝卜属于伞形目，伞形科。白菜、萝卜中国大部分地区均有栽培。

　　例如，白菜是十字花科，芸薹属，叶用蔬菜，通常指大白菜，也包括小白菜及由甘蓝的栽培变种，结球甘蓝，即"圆白菜"或"洋白菜，卷心菜"。及花椰菜(菜花)等。

　　常见的十字花科蔬菜有：白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等。甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等。芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等。萝卜类：各种萝卜，包括白萝卜，红萝卜，红心萝卜等。

拓展好文：高丽菜是什么菜

　　高丽菜其实就是结球甘蓝，也叫卷心菜、包菜、圆白菜等。它之所以被称为高丽菜，是因为**人将其比喻为蔬菜中的高丽参高丽菜其实就是结球甘蓝，也叫卷心菜、包菜、圆白菜等。它之所以被称为高丽菜，是因为**人将其比喻为蔬菜中的高丽参，久而久之人们就把这种菜称为高丽菜了。而后，这种叫法又传入中国的闽南，成了闽南人对卷心菜的常用名称。

　　高丽菜质地脆甜，不仅味美可口，营养价值亦很高，一般蔬菜中比较缺乏的蛋白质、脂肪和糖，它都不缺。据营养学分析，高丽菜富含A、K1、U、C等多种维他命。每一百克高丽菜中，含抗坏血病的维他命C高达六十毫克，超过桃、梨和苹果含量，也比西红柿多三倍。

　　高丽菜中所含人体必需的微量元素也很丰富，钙、磷、铁的含量在各类蔬菜中名列前五名；其中钙含量每百克高丽菜中就有六十二毫克，比黄瓜多四倍，比西红柿多七倍。最近的研究发现，高丽菜中还含有较多的微量元素锰。锰是人体中脢和激素等活性物质的主要成分，可以促进人体物质代谢。儿童体内物质代谢特别旺盛，所以，让孩子多吃些高丽菜，对其发育成长大有益处。

　　营养学家还发现，高丽菜热量低，也算是减肥圣品。据检测，一百克高丽菜只有三十大卡热量，而一百克面包则含有二百四十大卡热量。国外把高丽菜制成口服液，经临床证实，经常服用能有效遏止糖和其它碳水化合物转变成脂肪，是减肥的良药。科学家对高丽菜感兴趣的根本原因是，它能抑制亚硝酸胺在人体内合成，具有抗癌作用，同时还能防止动脉硬化和胆结石以及胆固醇升高。

　　除了高丽菜外，市场上还有高丽菜芽出售，它是割取下高丽菜后，留在土里的菜茎所冒出的腋芽，其含有的活性抗癌成分比高丽菜还要高。