磷酸二氢钙的危害

2024-01-07 投稿人 : 懂农资网围观 : 652 次

　　本篇技术知识会给朋友们剖析一下“磷酸二氢钙的危害”的内容进行说明，期待对农资人们有少许帮助，犹豫什么呢，收藏一下吧！

　　磷酸二氢钙的正确合理使用不会对人体或动物造成伤害。如果使用过多，很容易导致动物或人体中毒。

　　磷酸二氢钙是一种无机化合物，其特性一般为颗粒状或晶体粉末。一般用作饲料添加剂，也可用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养补充剂、乳化剂、稳定剂等优质改良剂。

精选问答：

　　1、磷酸二氢钙在油炸食品当中起什么作用？

　　你好，磷酸二氢钙是一种食品添加剂，在油炸食品中起着增加炸制食品的脆性和酥脆口感的作用。

　　它可以与食品中的淀粉质反应，形成二氧化碳气泡，使得食品表面产生微小的气孔，从而增加食品的膨胀性和口感。

　　磷酸二氢钙还可以促进食品的褐色反应，使得炸制食品的颜色更加美观。

　　2、磷酸钙和磷酸氢钙————如何区别？

　　区别在于：

　　1）磷酸二氢钙易溶于水，所以最适合胃酸少的乳猪料和水产料中使用。磷酸氢钙不易溶于水，易溶于稀酸中，所以成年动物吸收率很好，使用没问题。

　　2）在生产工艺上说，只是磷酸与钙粉（碳酸钙为主，石灰乳基本不用）反应的程度不同，通过控制PH来实现，导致二钙和一钙的含钙磷比例不同。磷酸二氢钙的水溶磷高，多用于水产料。

　　3）钙磷含量不同，价格不同，磷酸二氢钙多用在乳仔猪料中。

　　4）饲料级磷酸二氢钙产品呈微酸性、白色粉末，溶于水和稀酸，加热至109℃已失去结晶水。主要为水产、幼稚动物提供磷、钙等矿物质营养，改善动物的适口性并大大提高吸收利用率，促进增重及成活率。提高动物抗病耐寒能力，如：软骨症、白痢症、瘫痪症等。

　　什么是磷酸氢钙？

　　磷酸氢钙（英文名称：Calciumperphosphate、ammonifi**、granular），白色单斜晶系结晶性粉末，无臭无味。通常以二水合物（其化学式为CaHPO4·2H2O）的形式存在，在空气中稳定，加热至75℃开始失去结晶水成为无水物，高温则变为焦磷酸盐。易溶于稀盐酸、稀硝酸、醋酸，微溶于水（100℃，0.025%），不溶于乙醇。

　　化学性质：

　　1.性状：白色单斜晶系结晶性粉末,无臭无味。

　　2.密度（g/mL16oC）：2.306。

　　3.溶解性(mg/mL)：易溶于稀盐酸、稀硝酸、醋酸，微溶于水（100℃，0.025%），不溶于乙醇。

　　4.在空气中稳定，加热至75开始失去结晶水成为无水物，高温则变为焦磷酸盐。

　　什么是磷酸二氢钙？

　　磷酸二氢钙，化学式Ca(H2PO4)2。无机化合物，是无色三斜片状、粒状或结晶性粉末，广泛用于水产养殖动物及畜禽养殖动物的饲料添加剂，用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂。

　　物化性质

　　1.性状：磷酸二氢钙是无色三斜片状、粒状或结晶性粉末。有强酸味。纯品时不吸潮，但含有微量杂质，如含有磷酸时能潮解。100℃时失去结晶水，200℃时分解。

　　2.溶解性：溶于稀盐酸、稀硝酸和稀乙酸，略溶于水，几乎不溶于乙醇。

　　3.密度：相对密度(d184)2.220。

　　4.保存：密封保存。