木薯是不是红薯

木薯与红薯，你知道它们的区别吗？在众多的蔬菜水果中，木薯和红薯都是非常受欢迎的品种。很多人却不知道它们之间的区别。今天，我将为大家详细讲解木薯是不是红薯，以及它们的区别。一、木薯和红薯的区别1.外观我们可以从外观上来判断木薯和红薯的区别。木薯是一种根茎类植物，外表呈现出棕色或灰褐色，表皮光滑，没有明显的皱纹和凹凸不平的表面。而红薯则是一种块茎类植物，外观呈现出红色、紫色等颜色，表皮粗糙，有明显的皱纹和凹凸不平的表面。2.食用部位木薯和红薯的食用部位也不同。木薯的食用部位为其根茎部分，而红薯的食用部位则是块茎部分。3.营养价值我们可以从营养价值上来对比木薯和红薯。木薯的主要成分是淀粉，含有微量的蛋白质、脂肪、纤维素等，但是缺乏维生素和矿物质。而红薯则富含膳食纤维、维生素C、维生素B6、钾、铁等营养元素，对于人体健康有很多好处。二、拓展百科知识1.木薯木薯，又称为甘薯、树薯、乌薯等，是一种根茎类植物，主要生长在热带地区。木薯富含淀粉，是很多地区的主要粮食作物之一。由于木薯中含有一定量的氢氰酸毒素，如果不加工处理就会对人体造成危害。2.红薯红薯，又称为甘薯、番薯、地瓜等，是一种块茎类植物，主要生长在亚热带和热带地区。红薯富含膳食纤维、维生素C、维生素B6、钾、铁等营养元素，对于人体健康有很多好处。红薯还可以用来制作很多美食，如红薯饼、红薯汤等。三、参考来源1.《中国食品营养与健康报告》2.《中国农业百科全书》3.《中国食品成分表》

相关问答拓展:

木薯与红薯有什么区别？要茎部区分：木薯高度大约为1.5到3米左右，茎部光滑比较直立；红薯的长度为0.7到7米。叶片区分：木薯叶片形状差不多为近圆形；红薯叶片形状多样，有心脏、三角、手掌形状和肾形的。花朵区分：木薯花萼较短，长约7毫米；红薯花萼较长一些，长约1厘米。

一、茎部的不同二、叶片的不同木薯叶片形状差不多为近圆形，叶柄长大约8到22厘米左右。红薯叶片形状多样，有心脏、三角、手掌形状和肾形的，叶柄长度大约为6到23厘米左右。

三、花朵的不同木薯花萼较短，长约7毫米，颜色为紫红色带着一点白粉霜。红薯花萼较长一些，长约1厘米，颜色为淡红色或者是紫红色，花朵形状像是喇叭花木薯和红薯区别？

木薯和红薯的区别：

茎部区分：木薯高度大约为1.5到3米左右，茎部光滑比较直立；红薯的长度为0.7到7米。叶片区分：木薯叶片形状差不多为近圆形；红薯叶片形状多样，有心脏、三角、手掌形状和肾形的。花朵区分：木薯花萼较短，长约7毫米；红薯花萼较长一些，长约1厘米。

一、茎部的不同二、叶片的不同木薯叶片形状差不多为近圆形，叶柄长大约8到22厘米左右。红薯叶片形状多样，有心脏、三角、手掌形状和肾形的，叶柄长度大约为6到23厘米左右。

三、花朵的不同木薯花萼较短，长约7毫米，颜色为紫红色带着一点白粉霜。红薯花萼较长一些，长约1厘米，颜色为淡红色或者是紫红色，花朵形状像是喇叭花。

木薯和红薯有什么区别？

木薯是一种多年生亚灌木，又叫做树薯、木番薯，地下部结薯，为世界三大薯类(马铃薯、甘薯、木薯)之一。

木薯起源于热带美洲，约有4000年的栽培历史。中国于19世纪20年代引种栽培，分布于淮河、秦岭一线和长江流域以南，以广东和广西的栽培面积最大，福建和台湾次之，云南、贵州、四川、湖南、江西等省亦有少量栽培。

块根干物质含量30-40%，鲜薯含淀粉32-35%，蛋白质1-2%，脂肪0。3-4。3%，纤维素1-2%，灰分1%，维生素C30mg/100g左右。还含有少量的维生素A、维生素B1、维生素B2等。

木薯植株各部分都含有氢氰酸，其中叶部约占全株含量的2。

1%，茎部约占36%，根部约占61%，块根以皮层含量最高，为肉质部的15-100倍。利用木薯块根和叶子作食物和饲料时，应注意去毒，即浸水、切片干燥、剥皮蒸煮、研磨制淀粉等。切片干燥一般可除去75%的氢氰酸，加工制淀粉后含量甚微。甜品种类型剥皮蒸煮或切片干燥后均可安全使用，苦品种类型去毒处理后，也可食用和饲用，但主要用于加工淀粉。

红薯，又称甘薯、番薯、山芋。由于地区不同，人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯。它的故乡是南美洲，16世纪末传入我国。如今，除青藏高原地区外，我国大江南北皆有其踪迹。红薯品种颇多，形状有纺锤、圆筒、椭圆、球形之分；皮色有白、淡黄、黄、红、紫红之别；肉色有黄、杏黄、紫红诸种。

　　红薯营养十分丰富，是我国人民喜爱的粮菜兼用的天然滋补食品。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11。5克、糖14。5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0。5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。

其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。

木薯是红薯吗？

不是。木薯又称南洋薯.木番薯，树薯，是大戟颗植物的快跟。主要分布在热带地区。木薯粉在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性。很多酒店中的包子饺子就是用木薯做的，看来玪珑剔透。两者都是根茎累植物，淀粉含量高，蛋白含量低。不同之处，木薯粉中一般含有氢氰酸，有毒，须经水浸泡后，煮熟才能吃，而红薯粉中可以直接食用。

木薯是红薯还是山药？

木薯不是红薯也不是山药。其是三大薯类农作物之一，木薯是大戟科木薯属植物,红薯是旋花科番薯属植物,这是两种不同的植物。

木薯,又名树葛,是直立灌木植物,一般高1.5-3米左右,块根呈圆柱状,可以直接食用,也可以作为饲料、淀粉、燃料乙醇等工业原料。