桑葚的吃法及功效

吃法

桑葚可以直接食用，也可以用来制作各种食品和饮品。以下是几种常见的吃法：

• 生吃：将桑葚洗净后直接食用，口感酸甜，非常爽口。
• 熟吃：将桑葚煮熟后，可以加入糖水或蜂蜜一起食用，味道更加浓郁。
• 制作果酱：将桑葚捣碎后加入糖和柠檬汁，煮沸后即可制作成桑葚果酱，可以涂抹在面包或饼干上食用。
• 制作果汁：将桑葚榨汁后，可以直接饮用或加入其他水果一起搅拌制作成果汁。
• 制作蜜饯：将桑葚放入糖水中浸泡一段时间，然后晾干即可制作成桑葚蜜饯，是一种美味的零食。

功效

桑葚富含维生素C、维生素E、维生素K、纤维素、铁、钙等营养物质，具有以下功效：

• 增强免疫力：桑葚中的维生素C可以增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。
• 抗衰老：桑葚中的维生素E具有抗氧化作用，可以延缓细胞老化，保持皮肤的弹性和光泽。
• 促进消化：桑葚中的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。
• 调节血糖：桑葚中的纤维素可以减缓血糖的上升速度，有助于控制血糖水平。
• 补血养颜：桑葚中的铁和维生素K有助于补血，保持皮肤的健康和美丽。
• 改善睡眠：桑葚中的钙可以促进睡眠，帮助缓解失眠问题。

桑葚不仅味道美味，而且具有多种功效。无论是生吃、熟吃还是加工制作成其他食品，都能享受到桑葚带来的营养和健康益处。

相关问答拓展:

1.

桑葚汁/食材:桑葚一碗,水三碗,冰糖适量。做法:

桑葚洗净后放入锅中,倒入三倍的水,大火煮开后转中小火。

煮的过程中,用勺子或铲子碾碎果肉。

2.

桑葚果酱/食材:鲜桑葚250g,麦芽糖80g,白砂糖50g,柠檬半个,水100ml。做法:

桑葚洗净后放入碗中,加入白砂糖,用勺子边搅拌边将桑葚压碎,并充分混合

2.柠檬挤出果汁备用

3.将混合好的桑葚放入不锈钢锅中，加入水和柠檬汁用中火煮滚，再转小火并加入麦芽糖继续熬煮，边煮边用勺子搅拌，煮至酱汁稍稍浓稠状即可

4.待凉后装入干净无油的密封容器中入冰箱冷藏

3.

桑葚酒食材：桑椹100克，高粱酒1000克，冰糖50克。

1.将桑椹去杂质洗净，凉干。

2.放入盛酒的大瓶内，摇晃匀后密封瓶口，10日后即可饮用。

/4.

桑葚菠萝酸奶/材料：

鲜奶800ml、酸奶发酵剂1小袋、冰糖适量、桑葚适量、菠萝适量

步骤：

1.将鲜奶放在无油无水的盒中，加入发酵剂。搅匀。放在酸奶机里十二小时以上。

2.酸奶凝固后即可，这时酸奶是温的，冰镇后口味更好。

3.菠萝切小丁，桑葚洗净切小片。

4.在酸奶中加入水果丁，再加入冰糖粉拌匀即可。

取新鲜桑葚花，洗净后放入锅中蒸熟，加入适量醋、盐，淋上香油拌匀调味，撒上少许白芝麻即可食用。

桑葚的营养价值很高。原因是桑葚是一种富含营养的水果，富含维生素C、维生素K、纤维素等，还含有一些矿物质如钙、铁、锌等。而且桑葚还含有丰富的花青素，具有抗氧化作用。如果想要更健康地吃桑葚，可以选择新鲜的桑葚作为零食，也可以加入到酸奶或者植物性奶类中，做成果麦或者果粒酸奶。桑葚还可以加入到燕麦片、饼干等食品中，做成营养丰富的点心。但是需要注意的是，桑葚的果皮和枝条中含有一些化学物质，不建议直接生吃或者过多食用。

好处：1.健脾胃助消化：桑果中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化。

2、乌发美容：桑果中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素。

坏处：桑果与鸭蛋同食，可能会对肠胃不利。

吃桑葚可以为机体提供氨基酸、维生素、矿物质等营养物质。

桑葚的营养成分丰富，含有多种氨基酸、膳食纤维等，还含有维生素E以及钙、铁、锌、硒等多种维生素和矿物元素，能够为机体补充需要的能量和营养素，促进机体的新陈代谢。