鸡料配方大全

　　本篇知识会给全国农友们介绍“鸡料配方大全”的内容进行诠释，但愿对广大农友有几许帮助，不要忘了收藏本站喔！

　　养土鸡饲料一定要跟上，土鸡的整个生长阶段，分为育雏期，生长期，育肥期，这三个阶段的饲料营养配比是不一样的，在饲料配方上即有相似也有区别的地方，小编整理了一些土鸡饲料的常用配方，一起来看看。

　　育雏期（0～4周龄）土鸡饲料配方为玉米555%、粗蛋白195%、四号粉70%、麸皮30%、豆粕210%、鱼粉30%、玉米蛋白粉50%、酵母粉20%、磷酸氢钙12%、石粉10%、食盐03%、预混料10%，营养成分为代谢能1183兆焦/千克。

　　不同阶段雏鸡全价配合饲料，饲喂效果可完全满足品种需求，原料充足，价格合理，育雏期成活率可达95%以上。

　　1配方一：（0～2周龄雏鸡料）玉米560%，麸皮60%，蚕豆465%，黄豆粕200%，菜籽饼30%，胡麻饼30%，鱼粉30%，食盐035%，预混料40%。

　　2配方二：（3～4周龄雏鸡料）玉米590%，麸皮50%，蚕豆465%，黄豆粕190%，菜籽饼30%，胡麻饼20%，鱼粉30%，食035%，预混料40%。

　　3配方三：（5～7周龄雏鸡料）玉米620%，麸皮60%，蚕豆365%，黄豆粕150%，菜籽饼40%，胡麻饼30%，鱼粉20%，食盐035%，预混料40%。

　　生长期（5-8周龄）土鸡饲料配方为玉米585%、粗蛋白174%、四号粉100%、麸皮30%、豆粕170%、鱼粉20%、玉米蛋白粉40%、酵母粉20%、磷酸氢钙12%、石粉10%、食盐03%、预混料10%，营养成分为代谢能1194兆焦/千克。

　　育肥期（9周龄到上市）土鸡饲料配方为玉米61%、粗蛋白163%、四号粉100%、麸皮45%、豆粕110%、鱼粉10%、玉米蛋白粉40%、酵母粉25%、磷酸氢钙12%、石粉10%、食盐03%、预混料10%，营养成分为代谢能1225兆焦/千克。

　　土鸡生长期以放养为主，土鸡长时间在野外活动，生态鸡生长期相对较长，一般需要4—5个月，散养土鸡的利弊也很明白的，放牧饲养过程中，使用单一饲料或随便将几种饲料凑合在一起进行饲喂，这对放养鸡的生长发育很不利。

　　采用科学饲喂的方式养鸡，基本就可以满足鸡群正常生长发育对蛋白质、能量、维生素、矿物质等营养成分的需要。

　　在雏鸡阶段，应少量饲喂优质新鲜的青绿饲料，最多只能占饲料总量的10%，不宜过多，以免腹泻，而造成雏鸡的营养失调和生长发育受阻。当完全放牧饲养之后，随着日龄增长，青绿饲料的进食量能占到饲料总量的20%一30%。

　　生长迅速，要求健康无病，体重符合品种标准，防止过肥和早熟。

　　注意补充维生素和矿物质，日粮中粗蛋白的含量适当降低，代谢能和脂肪的含量也不可太高，粗纤维含量一般在5%左右，可加大糠鼓和谷类饲料的喂量，如不添加维生素，青绿饲料要占到日粮的30%-50%。

　　1)、雏鸡：玉米(2023，-800，-040%)45%、碎米18%、小麦12%、豆饼20%、鱼粉3%、鱼粉3%、骨粉2%、食盐适量。

　　2)、成鸡(45日龄以上)：玉米20%、碎米15%、小麦10%、豆(糠)饼30%、碎青料20%、徽量元素3%、食盐、小苏打1%。其中鱼粉、骨粉可自制，收集蚌肉、畜禽骨等晒干烘透粉碎即成。

　　3)、适于4周龄以上的肉用土鸡用。玉米645%，豆饼18%，鱼粉8%，细数8%，骨粉1%，蛋壳粉013%，食盐037%。

　　此配方含粗蛋白质192%，代谢能1256兆焦/千点。

　　4)、适于4周龄以上的肉用土鸡用。

　　玉米45%，碎米245%，小麦5%，菜籽饼7%，鱼粉10%，蚕蛹6%，食盐。矿物质添加剂195%，维生素添加剂25%。

　　此配方含粗蛋白质201%，代谢能1239兆焦/千克。

　　1、能量饲料：有玉米、谷子、麦子、酒糟等。

　　2、蛋白饲料：豆类、饼粕类、鱼粉等。

　　3、预混料：微量矿物元素、维生素、合成氨基酸等。

　　土鸡日常全价料就由这三种饲料来组合配比，常用配方为：玉米——65%豆粕——25%麸皮——6%预混料——4%。土鸡散养过程中，可以在中午喂食一些青草，配方不固定，但营养一定要均衡，蛋鸡需要添加石粉或磷酸氢钙。

　　通用精饲料的配方60%玉米，20%豆粕，14%麦麸，4%预混料，08%食盐，12%小苏打。

　　玉米为能量饲料，主要给牛补充生长所需的能量。豆粕为蛋白质饲料，主要提供牛生长所需的蛋白质。麦麸虽然属于能量饲料，但主要作用是补充磷和轻泄。预混料，市面上常见的为4%的，另外还有2%、5%等多种规格的。

　　很多人说不添加预混料是否可以，预混料主要为牛补充微量元素、矿物质之类，不添加是不行的。食盐也是牛所需要的矿物质，虽然预混料里面有但一般都不达量，所以还要额外添加。

　　小苏打，主要用于综合胃酸。

　　1、配方一：20%玉米、50%谷、10%、小麦绿豆和其他豆类占20%(供商品肉鸽育雏亲）。

　　2、配方二：40%玉米、30%豌豆、20%稻谷、7%小麦、3%菜子。

　　3、配方三：30%玉米、20%糙米、10%大麦、10%高粱、15%绿豆、10%豌豆、5%菜子。

　　4、配方四：50%玉米、25%豌豆、25%稻谷。

　　5、配方五：30%玉米、18%糙米、10%小麦10%高粱、17%豌豆、10%绿豆、5%火麻仁。

　　6、配方六：35%玉米、26%豌豆、6%绿豆、10%高粱、12%小麦、6%稻谷雪、5%火麻仁。

　　下面我们根据羊的不同生产需求，结合当地野生青绿饲料进行合理搭配，自制颗粒饲料喂羊，则既能利用当地野生资源，又能做到营养均衡，好处显而易见。

　　以波尔羊为例，按（％）：。

　　玉米粉485、麸皮10、豆饼36、鱼粉4、骨粉1、食盐05、

　　玉米粉46、麸皮20、豆饼28、鱼粉4、骨粉13、食盐07。

　　玉米粉53、麸皮26、豆饼18、鱼粉1、骨粉1、食盐1、

　　按以上饲料配方，通过颗粒饲料机加工成颗粒饲料喂羊，既省人工提高效率，又能促进羊只生长发育，增加效益。

　　具体好处有以下5点：。

　　人工配制混合料养羊，一名工人可养50只左右。而改喂颗粒料后，因节省了配料时间，一名工人可喂养80只左右，显著提高了劳动效率。

　　　颗粒饲料加拌药物，饲喂效果好，不浪费。

　　给舍饲羊喂粉状料，易飞扬抛撒，羊易挑食，起风时饲料飘飞，造成浪费，饲料利用率仅92％。

　　改喂颗粒饭饲料后，羊无法挑三捡四，饲料利用率提高7％。

　　各类饲料混合加工制成颗粒后，释放了饲料的原始香味，**羊的食欲，增加采食量，提高饲料消化率。

　　因颗粒饲料表面光滑、熟化深透，羊喜食。且硬度高、羊只咀嚼充分，消化利用率高，可有效促进羊生长发育。

　　配方如下：一7-10月龄肥育牛：玉米48%、麸皮14%、棉籽饼35%、石粉10%、骨粉05%、食盐10%、碳酸氢钠05%。

　　①当体重在150-200kg，日增重1000g，喂本配方料3kg、玉米青贮3kg，野干草22kg。②当体重在201-250kg，日增重1000g，喂本配方料3kg、玉米青贮5kg，野干草25kg二以下2-6配方为体重300kg以上、日增重900g以上的生长肥育牛配方。

　　2、玉米675%、麸皮9%、豆粕150%、石粉10%、骨粉05%、食盐10%、碳酸氢钠05%。

　　3、玉米70%、麸皮8%、胡麻饼20%、石粉10%、骨粉05%、食盐10%。

　　4、玉米70%、麸皮75%、棉籽饼20%、石粉15%、食盐10%。

　　①当体重在251-300kg，日增重1000g，喂本配方料35kg、玉米青贮5kg，野干草3kg。②当体重在301-350kg，日增重1000g，喂本配方料35kg、玉米青贮8kg，野干草3kg。

　　③当体重在351-400kg，日增重1000g，喂本配方料4kg、玉米青贮10kg，野干草3kg。5、

　　玉米58%、麸皮10%、棉籽饼15%、米糠15%、石粉15%、食盐05%。6、

　　玉米68%、麸皮15%、胡麻饼15%、石粉10%、食盐10%。三肥育后期配方：玉米75%、麸皮5%、棉籽饼10%、大麦7%、石粉10%、骨粉05%、食盐05%、碳酸氢钠10%。

　　在强度肥育下，断**时体重150kg，14月龄左右出栏，岀栏体重400kg左右。如果是大中型良种牛或它们的**牛，并且增喂精料量至4--7kg，2岁多一点，出栏体重可达到500-600kg。

好文探索：大厨拿手的炒鸡做法大全，学会这些，各类炒鸡都难不倒你

　　此菜精选仔乌鸡切丁，腌制上浆后直接入底油生炒，添加大量的青尖椒，成菜鲜嫩爽口，清香味浓。

　　1、仔乌鸡治净，切成2厘米见方的小丁，加入适量盐、味精、料酒、胡椒粉腌制入味，再加蛋清、生粉抓匀上浆。

　　2、青尖椒（即青小米辣）150克、红尖椒50克对剖为二。

　　3、锅下熟菜籽油80克、猪油40克烧至六成热，放入姜、蒜粒各20克煸香，倒入乌鸡丁350克大火翻炒1分钟，加入干青花椒、糍粑辣椒各10克继续炒匀出香，倒入青、红尖椒段，大火炒至辣椒边缘略微发干，调入少许盐、味精、鸡精、白糖、辣鲜露，淋花椒油即可出锅装盘。

　　1、一定要将锅炙透，然后再下菜籽油和猪油，否则炒鸡丁时容易糊底。

　　2、鸡丁、尖椒无需提前滑油，直接入锅生炒，烹出锅气口味才香。

　　炒鸡很常见，大部分餐厅在制作时只加少许油，通过不断翻炒加热将鸡肉本身的油分逼出，口感发柴、肉质偏老。而这道炒鸡在初加工时用大量鸡油浸泡鸡肉，手法似油卤，同时放入大量青椒、葱段与原料一同小火加热，制熟的鸡肉干香鲜辣，与众不同。

　　1、小公鸡5只（每只约1200克）宰杀治净，冲去血水后剁成小块，下入五成热油小火炸至表面微黄，捞出沥油备用。

　　2、锅入鸡油1500克烧至五成热，下入青二荆条辣椒段1500克、葱段500克炸香，放入鸡块，加花雕酒150克、生抽80克、盐50克不停翻炒20分钟，待鸡肉充分吃味，打掉辣椒、葱段，拣出鸡块。

　　1、取少许稻草（提前汆水、晾干）盘成鸟窝状，摆入白盘。

　　2、取初加工时所用的鸡油20克入锅烧至六成热，下蒜片10克、青小米辣100克爆出香味，舀入炒好的鸡块350克，调入盐4克、味精3克、白糖2克翻匀，盛入装有稻草的盘中即可走菜。

　　1、将小公鸡宰杀治净，斩成蚕豆大小的块。鸡头一开二与鸡爪、鸡腰一起盛入码斗待用。

　　2、锅滑透下花生油烧至五成热，放入姜片炸香，下鸡爪、鸡头煸炒至变色，倒入鸡块，中火翻炒7-8分钟，待鸡肉收缩、表面微微发干后沿锅壁烹入白酒，下入八角、小粒花椒，炒至香味溢出后倒入蒜片、干辣椒翻炒均匀，下入炒鸡酱，放入鸡腰略炒，倒入小米椒段、线椒段、葱段炒匀，倒入酱油，调入盐、味精、鸡精，淋香油即可装盘上桌。

　　山东炒鸡皆以公鸡为主要原料，因不同地域的烹调方式略有差异，所以对公鸡的生长周期有严格要求。大厨们会依据经验进行挑选，他们观察的一个重要标志就是“鸡距”，这是成年公鸡脚腕（踝）内侧长出的角质钩子，形似第五根爪子，民间又称为“鸡蹬子”。

　　山东炒鸡的鸡龄不宜超过三年，对应的鸡距长约1.5厘米，太长则鸡龄过大，口感发柴。

　　混合油70克（色拉油、熟猪油各35克）。

　　A料（干朝天椒40克，姜片50克，葱30克）。

　　B料（老抽5克，味达美酱油、秘制大碗炒鸡料粉各10克，高汤150克）。

　　C料（盐、老抽各5克，味精6克，鸡粉7克）。

　　1、将仔鸡宰杀治净，剁成小块备用。

　　2、锅入混合油烧热，入A料小火煸香，下入鸡块大火翻炒2分钟至鸡肉脱水，下入B料干水分，下入C料调味，旺火收汁出锅即可。

　　八角100克，花椒50克，白芷、小茴香、鱼腥草、当归、陈皮、草果、甘草、干里香各10克，丁香2个，竹叶青、黑胡椒各20克，将以上香料磨成面即可。

　　1、取两年半散养公鸡一只宰杀治净，斩成3均匀块状，鸡腰盛入码斗待用。

　　2、花生油、猪油下锅烧至三成热，放入干花椒、姜片、葱段中火炸香，放入干辣椒段略炒，倒入鸡块，煸约5分钟至鸡肉颜色变成淡**、表皮微干时下入炒鸡料、酱油，添入高汤，下鸡精，大火烧开后盛入高压锅，上汽后压20分钟离火，将鸡块拣出，原汤打掉渣滓留用。

　　3、另起锅下花生油、猪油烧热，放入鲜花椒、姜片炒出香味，下入鸡块，加入原汤，调入味精、草菇老抽、盐，下入青、红线椒、葱白、蒜米翻炒均匀，放入鸡腰，大火炒匀，将汤收至浓稠即可装盘。

　　白芷、八角、干青花椒、山东小粒花椒、莳萝子、千里香、香菜籽、肉桂、草果、桂皮、小茴香、荜拨、香叶、沙姜、槟榔片、白豆蔻、肉豆蔻、砂仁、陈皮、丁香、辛夷混合均匀后粉碎即成。

　　将临沂产花椒酱、蚝油、炒鸡料按照一定比例混合均匀即成。

　　1、取两年半的公鸡一只宰杀治净，斩成大块，冷水下锅，烧开并汆净血污，捞出后洗净表面污物。将嫩姜去皮后切成薄片待用。

　　2、高压锅内加开水，下入嫩姜片，调入盐、老抽，倒入汆好的鸡块，上汽后压半小时，捞出鸡块和姜片控干，趁热均匀地撒上味精抖匀待用。

　　3、净锅滑透，下花生油烧至三成热，下入八角，炸出香味后投入小粒花椒，待油温升至五成热、花椒味逸出，投入压好的鸡块和姜片，中火炸至姜片变干打卷、鸡皮微皱并泛出小油泡时迅速离火，将油滗净，装盘上桌即可。

　　鸡块较软烂，放置一会儿后变得更有嚼劲，但鸡肉丝毫不柴，即便放凉了也吃不出土腥味。姜片被炸至干香，辣味已经挥发殆尽，而且吸足了鸡汤的鲜香，变得异常可口。

　　这是一道“可以看的菜”，用鸟笼做盛器，更有趣味。在做法上，此菜由歌乐山辣子鸡改良，将干红辣椒变为大量鲜椒和花椒，使二者的香气充分渗入鸡肉，吃起来香麻过瘾。

　　1、仔鸡5只宰杀治净（每只重约850克），将肉切成蚕豆大小的块，加葱、姜、盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制15分钟，分批下入八成热油炸至干香，捞出沥油。藕丁4000克拉油备用。

　　2、炒锅滑透留底油，下入干青花椒400克、葱节、姜片各100克小火炒出香味，放入青小米辣2000克（纵向一分为二）、鸡块、藕丁、盐40克一同煸炒至辣椒表皮发白、起皱，起锅装入竹篦子中。此时辣椒和花椒的香气已全部融入鸡肉里。

　　锅留底油烧至六成热，下入已煸炒过的鸡块400克、藕丁200克，再放入青小米辣40克、红小米辣10克，调入盐4克、味精3克、白糖2克翻匀装盘，摆入鸟笼即可上桌。

　　1、鸡块不可炸得太干，若水分流失过多，吃起来反而不香。

　　2、煸炒后青椒已不成形，走菜时只取鸡块和藕丁加新鲜辣椒炒制，使成菜卖相清爽。

　　二荆条：香味浓郁，很香，辣味中等，增香。

　　七星椒：比二荆条辣，没有二荆条香，处于两者中间。

　　小米椒：非常辣，主要增加辣感。

　　二荆条：七星椒：小米椒=2：2：1、

　　鸡腿肉500克、二荆条500克、七星椒500克、小米椒25克、四川花椒5克、白芝麻6克、姜片、葱段适量。

　　食盐、鸡精、淀粉、生抽、食用油适量，料酒10ml，香油5ml、蛋清1个。

　　2、先将鸡肉洗净，剁成块状，然后用食盐、料酒、生姜、生抽、鸡精、蛋清腌渍20分钟，然后放入淀粉拌匀。

　　3、锅底放入适量的菜籽油，烧至6成热，放入鸡肉，直至炸成金**，熟透捞出锅备用。

　　4、锅底给油，放入姜片、葱段、白芝麻、花椒、所有的辣椒炒香炒酥脆，就放入炸好的鸡肉，加入香油，炒30秒左右即可起锅装盘。

　　八角100克，麻椒、蒙山花椒各50克，白芷、香菜籽各30克，灵芝、肉桂、桂皮、小茴香、草果各20克，香叶、香菇、白蔻、砂仁、肉蔻、红豆蔻、荜拨、陈皮各10克，丁香10个，辛夷5克。

　　农家柴鸡（选用毛重3斤的）1250克，干腐竹100克，鲜豆角100克，红杭椒30克，大蒜50克，大姜20克，大葱15克，花椒20克，干辣椒（切段）50克。

　　盐8克，味精10克，黄豆酱100克，辣妹子酱20克，海鲜酱15克，蚝油3克，黑胡椒粉5克，猪油、色拉油各75克，高汤1千克。

　　1、将干腐竹放入五成热的油锅中小火炸到起泡并金**，捞出切成寸段，用冷水泡软。

　　豆角同样过一下油，备用。

　　2、将柴鸡杀洗干净，剁成块，飞水。

　　3、锅下猪油和色拉油共150克，烧热后下大蒜炸成金**，然后下入花椒、辣椒、大葱、大姜一起炒香，再下入黄豆酱、辣妹子、海鲜酱及鸡块中或煸炒1分钟，加入高汤、腐竹、剩余调料小火炖1小时左右至熟，放入豆角大火收汁。

　　4、然后把地锅馍摆到锅仔周边即可上桌。

精选问答：

　　1、柴火鸡底料酱料配方？

　　1.

　　配方一：花椒面20克,姜末10克,葱段20克，酱油10克,盐5克,料酒15克,白糖15克,骨味素5克,芝麻30克,干红椒面75克,红油辣椒100克,香油5克。

　　2.

　　配方二：花椒5克,姜10克,葱20克,蒜10克,酱油15克，盐2克,料酒10克,醋5克,白糖5克,香油8克,干辣椒15克,陈皮5克,骨味素2克,鸡精4克。

　　3.

　　配方三：花椒5克,干辣椒10克,胡椒粉1克,姜末5克,葱花10克，酱油15克,盐4克,料酒5克,骨味素2克,郫县豆瓣25克,清汤200克,鸡精4克。

　　2、一吨鸡饲料要加多少微量元素？

　　1配方：玉米62%，麦麸3.2%，豆粕31%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，复合维生素和微量元素添加剂1%。

　　2配方：玉米61.7%，麦麸4.5%，豆粕24%，鱼粉2%，菜子粕4%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，复合维生素和微量元素添加剂1%。

　　3配方：玉米62.7%，麦麸4%，豆粕25%，鱼粉1.5%，菜子粕3%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，复合维生素和微量元素添加剂1%。