葡萄管理技术重点方法

葡萄作为一种重要的经济作物，其管理技术的好坏直接影响着产量和品质。葡萄的管理技术显得尤为重要。本文将从葡萄的生长环境、栽培方法、病虫害防治等方面，介绍几种葡萄管理技术的重点方法。

葡萄喜欢温暖、湿润的生长环境，但是过度的湿度会促进病虫害的滋生。要做好葡萄生长环境的管理，保持适宜的温湿度。要做好排水工作，避免水涝。要注意通风，保持适宜的空气湿度。还要注意施肥，保证葡萄的养分供应。在生长环境管理方面，合理的施肥方法可以促进葡萄的生长，提高产量。

葡萄的栽培方法有很多，但是基本的原则是要选择适宜的品种、适宜的地块，并进行合理的修剪和训练。要选择适宜的品种，根据不同的品种选择不同的栽培方法。要选择适宜的地块，避免过于寒冷或过于干燥的地方。在修剪和训练方面，要根据不同的品种和地块选择不同的方法，合理地控制葡萄的生长方向和形态，以便提高产量和品质。

葡萄在生长过程中容易受到病虫害的侵袭。在葡萄的管理过程中，病虫害防治显得尤为重要。要做好病虫害的监测工作，及时发现病虫害的存在。要采取合理的防治方法，如选择适宜的药剂、采用生物防治等。在病虫害防治方面，要注意不要滥用农药，避免对环境和人体造成危害。

葡萄的管理技术是一个综合性的工作，需要在生长环境管理、栽培方法管理和病虫害防治等方面进行综合考虑，才能保证葡萄的产量和品质。只有做好管理工作，才能让葡萄产业更加健康、可持续地发展。

• 温湿度（wēnshīdù）：指气温和相对湿度的综合情况。
• 施肥（shīféi）：指向土地中添加肥料，以提高土壤肥力和作物产量的农业技术。
• 修剪（xiūjiǎn）：指对植物的茎、叶、花、果等进行切割、拔除、打结等处理，以达到控制植物生长、促进植物结果等目的的农业技术。
• 生物防治（shēngwùfángzhì）：指利用天敌、有益微生物等生物手段，控制害虫和病害的农业技术。

参考文献：

• 刘欣.葡萄栽培技术[M].北京:中国农业出版社,2024.
• 王晓燕.葡萄栽培技术与管理[M].北京:中国农业出版社,2024.

相关问答拓展:

整地：种植葡萄适合选在丘陵沙地、洪泛区，为了确保葡萄可以更好的生长，土壤要足够的肥沃，深度要在60cm以上，在种植前要进行深翻，并且要施加基肥，可使用腐熟的动物粪便肥。

修剪：在种植葡萄幼苗之前，需要将长根切成20-30cm，并把它浸泡在清水里面，大概24个小时，让其充分的吸收水分。另外，对于长势比较差的根系，也要适当修剪，如剪掉烂根、枯根等。

种植：把葡萄幼苗种植起来，不要种植太深，在种植的时候，要让根系尽可能的舒展，之后再用土壤覆盖，要让根系和土壤更加紧密的结合。在种植后要浇一次透水，并使用地膜覆盖，这样可以提高温度和湿度，促进根系的生长。

日常管理

阳光：葡萄生长是需要阳光的，光照是否充足会直接影响到果实的生长，阳光照射越充足，葡萄生长的越好。若是在花果期见光不够，就有可能出现落花、不开花、结果少的现象。

浇水：葡萄生殖期间对水分需求地，在生长发育前期需要及时浇水，但等到果实生长期间，需要少浇水，以免因湿度太高出现病害。平时浇水要根据土壤干湿情况决定，维持盆土湿润微干的状态就行。

修剪：在种植葡萄期间，为了避免葡萄的枝蔓过度疯长，消耗过多的养分，需要做好修剪工作，要减掉植株上的部分枝叶。对于多余的侧枝要修剪掉，可根据植株的长势来决定是否修剪侧枝。

5．1整形修剪

一般采用单蔓龙干整形，葡萄主蔓长1．2～2m，每个主蔓保留6～8个结果母枝，间距15～20cm，栽植当年主蔓新梢剪留1～1．5m。萌芽后距地面50cm以上留饱满芽，50cm以下全部抹去。在新梢长至0．3m，能明显辨明花序状况时进行，依据植株负载要求，按间隔15～20Cm留1个新梢的要求，疏去双梢、弱梢，并将其均匀地绑在架面上，及时除去卷须。第2年以后选留方位合适、生长粗壮的新梢做翌年的结果母枝，其余新梢和结果母枝全部疏除。花前l周，结果新梢花序上留3～4片叶摘心，花序以下副梢从基部抹除，顶端副梢留3～4片叶反复摘心，其余副梢留1片叶反复摘心，尽量使结果枝与营养枝比例保持在4：1。

5．2花果管理

开花前疏除歧肩穗，掐去花穗尖的1／4～1／3，促使开花整齐。坐果后要进行果穗整形和疏粒，整形主要是摘穗尖，要按产量指标定穗重来确定穗数，按质量标准定粒重来确定粒数。每个果穗留60～70个颗粒，及时疏去多余果粒、小粒、畸形粒、病虫粒，果穗整理完毕后，在果穗上喷布1次多菌灵或其他杀菌剂，然后进行套袋。‘玫瑰香’套袋采用葡萄专用果袋，套袋时要细致小心，防止碰伤果穗，套袋后一直到采收前10d时再去除果袋，促进上色。

6土肥水管理

一般在葡萄采收后至l0月中旬施基肥，以充分腐熟的有机肥为主，每667m2用2500kg有机肥混加15kg复合肥，生长前期以N肥为主，后期以P、K肥为主。分别于扣棚后萌芽期，每667m2施三元复合肥501(g，尿素和磷酸二氢钾各50kg，花前叶面喷施0．2％～0．3％尿素和磷酸二氢钾2—3次，谢花后结合浇水每667IT12施尿素501(g，4月下旬～5月上旬，每667rn2施入硫酸钾50kg，从浆果膨大至0果实成熟，叶面喷布0．3％磷酸二氢钾2～3次。在灌足封冻水的基础上，萌芽前要灌1次透水，以后要根据土壤状况和植株生长需求浇好花前水、坐果水，膨果后灌1次着色水，采前不灌水。

主干立直，用绳子固定到棒子上，分枝开始可以牵铁丝棒子之类的横向散开，再用绳子固定。秋末落叶后十天修枝，把带青色的枝剪掉。排水最好做下。

1、肥水管理

6月葡萄肥水管理不能少，这个时期幼果生长发育需要充足的养分，因此要及时补肥，追肥应在6月中旬、果实着色前进行，对果实第二次膨大、提高浆果质量和促进新梢成熟至关重要。

2、病虫害防治

6月进入降雨季节，此时雨量多，湿度大，气温高，果实容易感染病虫害，特别是炭疽病，白腐病，因此可在雨过天晴后，待叶片水干后，及时施药，施药后遇到降雨，应及时补药。

3、疏果管理

葡萄适时疏果，不仅可保证葡萄果粒大小均匀，着色度好，穗型整齐，成熟一致，而且还可提高葡萄商品质量和销售价格，是一项简便、易行的增产增收措施。

1、葡萄树最适宜种植环境：阳光照射太少会酸，太多则过甜。春天发芽时，葡萄喜7-12℃气温，这时不能有霜和冰雹；葡萄枝生长的时候，温度最好在20-25℃之间，不凉不热，还要阳光灿烂；秋天，葡萄开始成熟，理想温度20-25℃，凉爽宜人。

葡萄树的成长年限依据种植技术，以及用肥和结果量等作为前提条件。其中也包括树种、自然环境、保护等等措施。葡萄在栽种三年后开始长出葡萄，以后每年均有萌芽、开花、结果等过程。

2、葡萄树种植管理技术：

（1）施肥

主要有基肥和追肥，作用是保障或补偿葡萄成长所需营养，也可预防疾病和虫害。所施肥料主要有磷、钾、硼、尿素等等肥料，也可使用河泥等有机肥料。（推荐基肥使用阿诺肯美世沃控释BB肥，每株0.3-1kg及海藻有机肥，每株0.5-2kg，后期追肥用美世水溶肥料。）

（2）除虫

北方类似虫害只发生一代（6～8月），南方才有可能发生两代。主要虫害品种有绿色身体***触角的天蛾幼虫，俗称豆虫或豆丹；有紫、灰色或墨绿色条纹的葡萄天牛或称灰天牛幼虫。

（3）修剪

从十一月起，葡萄叶开始变黄掉落。冬天，寒冷地区的葡萄农必须将土盖于树根以防葡萄树冻死。为了使葡萄树的老化减慢并控制葡萄产量，每年冬季到次年三月这期间必须进行剪枝的工作，将已经木质化的葡萄蔓按照不同的整枝系统，去除多余的芽，并将枝蔓修剪成所需的形状。年中死亡的葡萄树也须在冬天补种起来。

剪枝方法：

整枝最重要的工作是冬季的剪枝工作。由于葡萄树在种植后至少要等到第三年才能采收，前几年的修剪工作主要在剪出整枝系统的形状，到了第三年后才开始葡萄生产的修剪。由于剪枝的工作复杂，只能人工操作。

每年剪枝前的葡萄树有数百个以上的苞，可依据整枝系统和每一棵葡萄树须保留的苞的数目进行修剪，以控制产量。因为如果不去除部份的苞，不仅产出来的葡萄品质不好，也会让葡萄树老化的速度加快。

葡萄种植的精髓在于平衡葡萄枝叶的生长与葡萄果实的成长，一方面要有足够的树叶进行光合作用制造养份，另一方面树叶不可太过茂盛而消耗掉葡萄生长所需的养份。

葡萄树的整枝和剪枝就是用以维持此平衡的重要方法。为了配合各种不同的葡萄品种和自然环境，整枝系统发展出许多种不同的样式以符合需要。每一种整枝系统都有其特有的剪枝法、枝蔓绑敷法及相适应的各种种植技术。