螺丝椒和青椒哪个辣

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　　螺丝椒和青椒中的螺丝椒更辣。螺丝椒口感辛辣，肉质鲜美，深受湖南等地人民的喜爱。

　　它的果实是深绿色的，产量高于同类品种。青椒又称灯笼椒和柿子椒，果实大，辣味淡，甚至根本不辣。

　　它通常被用作蔬菜而不是调味品。

好文探索：原创买青椒，弯的辣还是直的辣？椒农：辣不辣，看1点就行了，不会错

　　买青椒，弯的辣还是直的辣椒农：辣不辣，只看1点就行了，不会错。

　　大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『买青椒，弯的辣还是直的辣椒农：辣不辣，只看1点就行了，不会错。』。

　　辣椒是一种常见的食材，具有独特的辣味。很多人都喜欢吃辣椒，但辣椒有很多种，比如小米椒、灯笼椒、朝天椒、二荆条等，颜色也有红有绿。

　　今天和大家说说最常见的一种辣椒——青椒。我经常买青椒，有时买的很辣，有时又没辣味，区别很大。

　　青椒要怎么挑有人觉得弯的比较辣，有人认为直的辣，其实青椒辣不辣，只看1点就行了，下面把经验分享给大家，别再买错了。

　　青椒的形状有直的，也有弯的，农村老家的椒农说，比较弯的青椒更辣一些，很直的青椒就不怎么辣。

　　青椒也有很多种类，比如螺丝椒，形状也比较直，但表面比较皱，凹凸不平，它也是比较辣的。

　　辣椒的辣度和颜色有直接关系，颜色比较深的青椒，比如二荆条、螺丝椒，味道都是很辣的。

　　而颜色浅的青椒，比如菜椒、灯笼椒等，辣味就比较小。

　　青椒肉的厚薄和辣味也有关系，比如菜椒、灯笼椒的肉都比较厚，它们都是不辣的。

　　而二荆条的肉就很薄，但味道却非常辣。那不切开怎么看青椒肉的厚薄呢很简单啦，看青椒的重量，如果个头小却很重，说明肉就比较厚。

　　青椒辣不辣，味道是最简单的判断方法，比较辣的辣椒，比如螺丝椒、二荆条，用鼻子闻一闻就能感觉到辣味，说明很辣。而菜椒的辣味就比较轻，说明不是很辣。

　　所以买青椒时，可以闻一下味道。

　　现在大家知道怎么买青椒了吧，除了弯直，还可以看颜色、闻味道，闻着辣，吃起来肯定辣。

　　如果青椒闻着不辣，而且还有点甜味，那吃起来肯定也不辣，所以看这一点准没错。

　　好吃的青椒，一定是非常新鲜的。

　　什么样的青椒是新鲜的呢主要看这2点：。

　　1、青椒的颜色鲜亮，表面光滑，完好无破损，没有长虫，就是比较新鲜的。要是颜色发暗，表皮起皱，说明辣椒放了很久了。

　　2、辣椒蒂也是判断青椒新不新鲜的关键。刚采摘不久的新鲜青椒，辣椒蒂的颜色翠绿，水分充足，手感坚硬。

　　如果辣椒蒂的颜色发黄发黑，说明已经放了很长时间了，不新鲜。

　　青椒还是比较好保存的，因为它含有辣椒素，短时间内不会发霉、长虫，只要放在阴凉通风处，放一个星期都没问题。

　　如果用保鲜袋装起来，放进冰箱里冷藏，保存的时间会更长。

精选问答：

　　1、螺丝椒和线椒哪种更辣？

　　螺丝椒和线椒比较，线椒更辣。

　　线线辣椒是一种生长在关中平原地区的细长植物，它的味道适中，可以帮助我们去除身体中的寒湿，有助于脂肪的燃烧，可以达到减肥的效果。一般是在秋季收获，可以晒干捣碎充当调料和增色的味道。

　　营养丰富，少了四川朝天椒的辛辣，比普通的辣椒多了些浑厚的香味。

　　由于形状细长，因此被当地人称之为“线线辣椒”。线线辣椒中含有一种叫“Capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙的分泌，从而加速新陈代谢，以达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥的作用。除此之外，线线辣椒富含多种微量元素和人体必须的十几种氨基酸。

　　2、螺丝椒和芜湖辣椒哪个好？

　　螺丝椒比较辣，而芜湖辣椒口感温和一些，个人感觉还是芜湖辣椒好一些。芜湖辣椒是本地椒，皮质也很薄，用来炒菜或者直接做糖醋辣椒都是味道非常浓郁，很好吃。

　　螺丝胶是外地品种，口感也不错，但是价格比较贵。而且不太容易清洗，所以建议**本地芜湖辣椒。