鳄梨油 鳄梨油对皮肤的功效与作用

• **.鳄梨油[J].家庭医学导报,2024,10(06):352-352.
• 贾少军.鳄梨油营养及其保健功能研究综述[J].食品研究与开发,2024,37(03):94-98.
• 周燕翔.鳄梨油的营养价值及开发利用[J].食品科学,2024,35(12):230-234.

相关问答拓展:

1、茶油的沸点？

252度。

沸点不是固定的，常用食用油的沸点一般都在200℃以上，分别为：

1、花生油沸点为335℃。

花生油主要由饱和脂肪酸(占20%)和不饱和脂肪酸(占80%)所组成，颜色淡黄且清亮，香气芬芳而浓郁，适合用来炒青菜、汤、粉面。

2、大豆油沸点为230℃。

大豆油的所含的不饱和脂肪酸特别丰富，并富含多种营养成分。精制的大豆油保存时间过长的话，油的颜色会由浅慢慢变深，这是因为油脂自动氧化的结果，所以看到大豆油颜色开始变深时，就要尽快食用。

3、橄榄油沸点为256℃。

橄榄油属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”。

4、茶籽油沸点为252℃。

茶籽油又叫山茶油，简称茶油，是一种物美价廉，可以和橄榄油媲美的环保油。茶油富含丰富的营养价值，在价格方面比橄榄油较为便宜。

5、玉米油沸点为300℃。

玉米油是常食用的油品之一，玉米油维生素E的含量最为丰富，根据其油体澄清透明，清香和油烟点高的特点，在烹饪中可以说是全能的，煎炒炖煮样样都行。

6、芝麻油的沸点为215℃。

?芝麻油又叫香油、麻油，有普通芝麻油、小磨香油和机榨芝麻油三种生产工艺。它们都是以芝麻为原料所制取的油品。从芝麻中提取出的油脂，无论是芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。

其他油的沸点参考下表：

1、葵花油107℃

2、红花油107℃

3、亚麻仁油107℃

4、胡桃油160℃

5、**油177℃

6、酥油182℃

7、猪油182℃

8、马卡达姆油199℃

9、棉花籽油216℃

10、葡萄籽油216℃

11、杏仁油216℃

12、榛子油221℃

13、椰子油232℃

14、米糠油254℃

15、酪梨油271℃

2、卸妆水成分有哪些是安全的？

第一，表界面活性剂，化妆品中的表面活性剂会**我们的皮肤，破坏我们的皮脂保护膜，让我们的角质层变薄，让我们的皮肤更容易老化，同时使皮肤抵御外界有害物质的能力减弱。常见的界面活性剂有硬脂酸和卵磷脂等，为了安全起见，敏感肌要远离界面活性剂。

第二，香精是化学香料，成本低廉，帮助产品盖住原本气味，散发出让人舒服的味道，我们都知道香精是过敏原，添加了香精的产品会使我们的皮肤稍不注意就发生过敏，那么对于特别脆弱的敏感肌来说，添加了香精的产品会导致过敏频繁，甚至会加重过敏的症状。

第三.防腐剂一般都会在护肤品中加一些，因为可以保持护肤品的使用期限。我们常见的防腐剂有对羟基苯甲酸酯类和异噻唑啉酮等等。

3、什么皮肤的人适合用精油？

毛孔粗大型肌肤

对毛孔粗大型肤质的保养必须从控制油脂及清除毛孔中的脏污开始。在**精油的选择上，应挑选那些具有平衡油脂、收敛毛孔功效的精油。

同样的，分子很细、极易被皮肤吸收的荷荷巴油能够有效地细化毛孔；薰衣草精油能收缩血管，防止脸部血管扩张带来的潮红，对于缺水性的油性肌肤特别有帮助；茶树精油能够平衡油脂分泌，对于毛孔粗大、堵塞具有很好的清洁与调理作用。

痘痘粉刺型肌肤

对于痘痘粉刺型肤质的人来说，应选用具有清洁、抗菌、收敛效果的**精油。

分子很细、极易被皮肤吸收的荷荷巴油是最适合痘痘粉刺型肌肤的基底油。迷迭香、茶树精油有清洁与收敛功效；茶树能够持续抵抗细菌生长。

疤痕与黯沉的肌肤

在**时，选用那些有淡化、愈合伤口功效的精油，更能为肌肤带来显著改善。

小麦胚芽油中富含大量的维生素E，可以有效的活络肌肤的微循环改善青春痘、粉刺等肌肤问题，有淡化色斑、祛疤的功效。

薰衣草精油的用途十分广泛，同样它的适用度就非常高，在淡化痘疤、焕发肌肤生机上面也有很好的效果。与其功效类似的还有玫瑰精油、天竺葵精油等。

干燥缺水肤质

如果表皮下方的皮脂腺，无法分泌足够的天然润滑液和皮脂来保护皮肤免受冷、热、风和其他环境因子的损害，皮肤就会变得很干燥。

属于干燥性肤质的人，年轻时肌肤会有类似木纹的细密纹路，非常迷人，但年纪渐大之后，却比油性或中性的肌肤更容易衰老、长皱纹。

在改善肌肤干燥的问题上，市售的化妆品更侧重于涂一层人工的润滑油来保持水分，避免皮肤干燥。

而芳香疗法则是采取内外兼顾的措施：一是采用润肤油脂，如杏仁油、酪梨油或可可油等，二是利用精油温和**皮脂腺的分泌，恢复皮肤的自我保护机制。

比如选用含有橄榄油、乳木果油或荷荷芭油成分的润肤霜或润肤膏，或者是在乳液中添加精油，以维护皮肤的油脂分泌平衡。

橄榄油含有的丰富维生素E和油酸，可以滋润肌肤、促进细胞新生，特别是干性、龟裂和脱屑现象的皮肤；荷荷巴油的滋润保湿效果很好，亲肤性强，适合用于干燥、缺水的肌肤。

含有这些成分的润肤霜或润肤膏，或者是在乳液中添加此类精油，能达到维护皮肤油脂分泌平衡的效果。

同样的，单方精油中橙花精油对皮肤非常好，可以**健康新细胞的再生，具有某种恢复青春的魔力，橙花适用于每种肌肤，但对于干性或敏感性肌肤的帮助最大。

其余的如薰衣草精油、洋甘菊、玫瑰等精油，也都具有抚顺肌肤，帮助皮肤维持水油平衡的能力。

敏感性肤质

敏感性肤质人的皮肤看起来都特别“薄”，甚至有时候感觉能看到皮下组织好像一戳就会破一样。

这类皮肤比较脆弱且保不住水分容易干燥，而且对外界**比如冷热特别敏感。容易受到化妆品、肥皂和其他物质的影响，也容易被晒伤。

这种类型的肌肤**时必须更加轻柔，最好稀释精油浓度低于正常肌肤,大约为0.5-1％。

事实上，敏感型肌肤所适用的精油大体上与宝宝适用的精油非常相似。

甜杏仁油温和无**，婴儿可用，其含有大量的油酸成分，能够让皮肤光滑细嫩，同时具有降低**感、保护和滋润皮肤的功效，对肌肤发痒、干燥有很好的效果。

洋甘菊是最温和的精油之一，对敏感、脆弱的肌肤能够起到很好的舒缓、保湿作用。同样温和用途广泛的玫瑰，也是敏感肌肤的选择。毛孔粗大型肌肤

对毛孔粗大型肤质的保养必须从控制油脂及清除毛孔中的脏污开始。在**精油的选择上，应挑选那些具有平衡油脂、收敛毛孔功效的精油。

同样的，分子很细、极易被皮肤吸收的荷荷巴油能够有效地细化毛孔；薰衣草精油能收缩血管，防止脸部血管扩张带来的潮红，对于缺水性的油性肌肤特别有帮助；茶树精油能够平衡油脂分泌，对于毛孔粗大、堵塞具有很好的清洁与调理作用。

痘痘粉刺型肌肤

对于痘痘粉刺型肤质的人来说，应选用具有清洁、抗菌、收敛效果的**精油。

分子很细、极易被皮肤吸收的荷荷巴油是最适合痘痘粉刺型肌肤的基底油。迷迭香、茶树精油有清洁与收敛功效；茶树能够持续抵抗细菌生长。

疤痕与黯沉的肌肤

在**时，选用那些有淡化、愈合伤口功效的精油，更能为肌肤带来显著改善。

小麦胚芽油中富含大量的维生素E，可以有效的活络肌肤的微循环改善青春痘、粉刺等肌肤问题，有淡化色斑、祛疤的功效。

薰衣草精油的用途十分广泛，同样它的适用度就非常高，在淡化痘疤、焕发肌肤生机上面也有很好的效果。与其功效类似的还有玫瑰精油、天竺葵精油等。

干燥缺水肤质

如果表皮下方的皮脂腺，无法分泌足够的天然润滑液和皮脂来保护皮肤免受冷、热、风和其他环境因子的损害，皮肤就会变得很干燥。

属于干燥性肤质的人，年轻时肌肤会有类似木纹的细密纹路，非常迷人，但年纪渐大之后，却比油性或中性的肌肤更容易衰老、长皱纹。

在改善肌肤干燥的问题上，市售的化妆品更侧重于涂一层人工的润滑油来保持水分，避免皮肤干燥。

而芳香疗法则是采取内外兼顾的措施：一是采用润肤油脂，如杏仁油、酪梨油或可可油等，二是利用精油温和**皮脂腺的分泌，恢复皮肤的自我保护机制。

比如选用含有橄榄油、乳木果油或荷荷芭油成分的润肤霜或润肤膏，或者是在乳液中添加精油，以维护皮肤的油脂分泌平衡。

橄榄油含有的丰富维生素E和油酸，可以滋润肌肤、促进细胞新生，特别是干性、龟裂和脱屑现象的皮肤；荷荷巴油的滋润保湿效果很好，亲肤性强，适合用于干燥、缺水的肌肤。

含有这些成分的润肤霜或润肤膏，或者是在乳液中添加此类精油，能达到维护皮肤油脂分泌平衡的效果。

同样的，单方精油中橙花精油对皮肤非常好，可以**健康新细胞的再生，具有某种恢复青春的魔力，橙花适用于每种肌肤，但对于干性或敏感性肌肤的帮助最大。

其余的如薰衣草精油、洋甘菊、玫瑰等精油，也都具有抚顺肌肤，帮助皮肤维持水油平衡的能力。

敏感性肤质

敏感性肤质人的皮肤看起来都特别“薄”，甚至有时候感觉能看到皮下组织好像一戳就会破一样。

这类皮肤比较脆弱且保不住水分容易干燥，而且对外界**比如冷热特别敏感。容易受到化妆品、肥皂和其他物质的影响，也容易被晒伤。

这种类型的肌肤**时必须更加轻柔，最好稀释精油浓度低于正常肌肤,大约为0.5-1％。

事实上，敏感型肌肤所适用的精油大体上与宝宝适用的精油非常相似。

甜杏仁油温和无**，婴儿可用，其含有大量的油酸成分，能够让皮肤光滑细嫩，同时具有降低**感、保护和滋润皮肤的功效，对肌肤发痒、干燥有很好的效果。

洋甘菊是最温和的精油之一，对敏感、脆弱的肌肤能够起到很好的舒缓、保湿作用。同样温和用途广泛的玫瑰，也是敏感肌肤的选择。

4、中国烹饪八大油？

中国的烹饪主要分为四大类：

1、油传热：炒，煎，贴，烹，炸，熘。烹：卤汁不加淀粉勾芡，余同熘。炒后水传热：熬，烩，焖，烧，扒。熬：先把料物炒一炒，然后加汤至熟。

调味料可在加汤前或汤后加。烩：出锅前勾芡，余同熬。焖：亦作炆，先炒，然后加汤和调味品，微火，至熟。烧：加汤和调料后，微火至接近熟，再以旺火收汤。余同焖。扒：出锅前勾芡，余同烧。

2、水传热：氽，涮。煮：投料物于水（凉、温、开），加热至熟；炖：旺火收汤。余同煮。煨：主要用于不易酥烂的料物，如脚爪一类。宽汤旺火。焐：温火久热。余同煨。

3、汽传热：蒸，鲊。

4、其它：卤，酱，熏，烤，炝，腌，拌，拔丝。焗：以盐为热介质的烹调方法，如盐焗鸡，成菜具有味醇厚，鲜香味美的特点。调料：孜然粉。

扩展资料：

常见烹饪的预处理方法：

1、肉煲汤前先焯水，汤更鲜。用鸡肉、排骨、羊肉等肉类煲汤前，最好先用水焯一下，有助去除肉中的血沫子和腥味，使煲出来的汤更清亮更鲜美。

2、熬鱼汤之前先煎鱼，汤更白。**白色是在有乳化性能的蛋白质（如酪蛋白）等的作用下，脂肪微滴均匀地分布在水中，形成的一种乳化现象。也就是说，影响汤呈现**白色的两个重要因素就是蛋白质和脂肪。

熬汤前先将鱼煎一下，既有利于鱼中的蛋白质溶解到水中，又提供了一定量的脂肪，因而也有助于产生白汤。需要提醒的是，煎鱼时油不要用太多，以免热量超标。如果感觉汤还不够白，可以加些牛**。

3、蛋液拌匀米饭后再炒，饭更散。做炒饭讲究的是米要粒粒分开，做蛋炒饭时饭粒特别容易粘在一起，形成一团，不仅入味困难，口感也不均匀。炒之前用鸡蛋液把米饭拌匀，让蛋液包裹饭粒，炒时饭粒之间就不易粘连。

原因在于，蛋液的主要成分是卵磷蛋白和卵黄蛋白，它们加热凝固后黏性降低，很容易搅碎。如果米饭太黏的话，还可以先放在微波炉里高火加热1~2分钟，再中小火加热1~2分钟。需要注意的是，加热时不要盖盖子，否则不利于水分挥发。

4、焯菜前，水里加点盐，更营养。蔬菜焯烫过程中，其中的水溶性营养成分，如维生素C、B族维生素等会流失到锅里。但如果提前在沸水中加入1%的食盐，使之接近生理盐水的浓度，蔬菜就处在细胞内外浓度相对平衡的环境中，其可溶性成分扩散到水中的速度就会减慢。

不过加盐切记不能太多，大半锅水加小半勺即可。还可以在沸水中加两滴油，这样不仅可以防止氧化酶破坏叶绿素，还能保持蔬菜鲜亮的颜色。

5、把水烧开再蒸菜，味更美。无论要蒸的食材是肉类还是蔬菜，都应先将水烧开后再放入原料。肉在遇到温度较高的蒸汽时，外部组织凝缩，从而把内部的鲜味成分锁住，肉也更有光泽。

如果用冷水来蒸菜会导致菜色发黄、发蔫，并且口感也不好；等到水开以后再放入菜，并盖上盖，这样蒸出来的菜色泽鲜艳，更能勾起食欲。

5、吃素食的人用什么油炒菜好？

日常烹调应选用高油酸型食用油：芥花油（双低菜籽油）、山茶油、橄榄油（初榨油不适合炒菜，除非是精炼油）、鳄梨油，或椰子油和棕榈油（富含健康的“中短链饱和脂肪酸”，最适合煎炸），还有高亚麻酸型食用油（紫苏油、奇亚油、亚麻油），但高亚麻酸型食用油（冷榨最佳）不适合高温烹调，适合拌凉菜、拌沙拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。

拓展好文：细说植物油（七）——鳄梨油

　　大家早上好

　　！我是于星依！

　　昨天我们让大家感受了下AI机器人Max实力飙升冲上爱奇艺推荐首页的喜悦！

　　上一篇我们说了对身心灵健康都有益处的海藻油。今天我们来说大家非常熟悉的一种植物油——鳄梨油。

　　鳄梨树常年青绿，生长在热带地区。果实外观像梨子，果皮有皮革纹路。不只是人类觉得它很可口，一些体型娇小的哺乳动物也非常喜欢富含油脂的鳄梨果。对于鳄梨本身而言，谁吃了它的果实都无所谓，重要的是把它的果核带到了不知道哪里去播种。为了让它的果实可以保鲜，鳄梨果肉中含有许多不同的成分，这些特殊成分的功能就是用于保护果实不受天气影响，还能延缓果实的熟成速度。

　　哥伦布航海时代以前，在热带地区、中南美洲就已经有人栽种鳄梨树了。关于鳄梨的发现可以追溯到公元前7800年

　　，墨西哥原住民在瓦哈卡地区（Oaxaca）种植鳄梨树，由此可见这玩意儿已经有一万年悠久的历史了。在那么遥远的年代，人们就把它当做高营养的食物来食用了，并且逐渐发现了它的油液在医疗上以及作为美容保养品等方面的不错效果。所以鳄梨油一直被这样沿用至今。

　　鳄梨油小档案

　　学名

　　PerseaamericanaMill

　　科属

　　樟科

　　生长地

　　中美洲

　　颜色

　　清透、淡**至微微的青绿色

　　口感

　　温和

　　保存度

　　易保存；与空气接触后不会变质；密封下可储存1~2年

　　使用方式

　　内用外用皆可，且可加热使用

　　油液成分

　　油酸69%；棕榈油脂肪酸6%；饱和脂肪酸15%；亚麻油酸10%；脂肪伴生物2.6%~8%（Ve，Va，Vd，Vb1,Vb2,β-胡萝卜素，植物固醇，卵磷脂为主）

　　适用的皮肤

　　特别针对干性肤质的人而言，用鳄梨油保养肌肤绝对不是【太油腻】的事。鳄梨油中含有强效作用成分，能长时间有效地保护肌肤免于外在环境的破坏，同时还能全方面照顾肌肤，保持皮肤弹性、柔滑和年轻。

　　油液中效力最强的成分是高比例的脂肪伴生物质，以及在植物油中少见的棕榈油酸。这些物质让鳄梨油拥有极佳的延展性，也很容易被皮肤吸收进入皮肤底层并达到保养的效果。鳄梨油可以有效锁水，帮助身体细胞重建，促进皮肤内结缔组织的生长以及防御组织系统的活化。鳄梨油对敏感易受**的皮肤也有帮助，也能抑制发炎扩展，另外很重要的一点是，有防晒作用哦！想不想马上试试，体验时刻来了！

　　鳄梨油应用广泛，但是因为它的脂肪质地稠密，所以我们通常会再混入摩洛哥坚果油、葡萄籽油以1：5或者1：10比例调和，让它的质地变得比较顺滑一些。在护肤霜或者护肤油中加入鳄梨油，产品会有很好的延展性，也就是说，混合了鳄梨油的护肤品可以迅速渗透皮肤角质层。

　　对于神经性皮炎患者而言，鳄梨油与乳木果油&初榨椰子油混合使用，可以改善皮肤症状。

　　关于鳄梨油的一些话就说到这儿啦！小可爱们明天见呦！明天咱们说可以跟鳄梨油混合使用的乳木果油吧！