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荔枝怎么保鲜时间长 荔枝怎么保鲜时间长不放冰箱

2024-04-14 投稿人 : 懂农资网 围观 : 2709 次
荔枝怎么保鲜时间长 荔枝怎么保鲜时间长不放冰箱

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荔枝是一种美味可口的水果,但是它的保鲜时间却不够长,容易变质腐烂。那么如何保鲜荔枝,延长荔枝的保鲜时间呢?本文将为您提供专业的建议。

荔枝的保鲜时间

荔枝是一种高水分水果,其保鲜时间相比其他水果要短一些。一般来说,新鲜荔枝在室温下放置,能够保存2-3天。如果要延长荔枝的保鲜时间,需要采取一些措施。

措施一:储存温度

荔枝的保鲜时间与储存温度有很大关系。荔枝的最佳储存温度为5℃左右,如果储存温度过高,荔枝会很快变质腐烂。我们可以将荔枝放入冰箱储存,以延长荔枝的保鲜时间。需要注意的是,荔枝不能与其他蔬果一起储存,以免相互传染病菌,影响食用安全。

措施二:湿度控制

荔枝的储存环境需要保持湿度,以免荔枝流失过多的水分,影响口感。我们可以将荔枝放入保鲜袋中,或者用湿毛巾包裹荔枝,以保持其湿度。我们也可以在荔枝的储存环境中放置一些湿度调节剂,如竹炭、活性炭等,以调节荔枝周围的湿度。

措施三:包装方式

荔枝的包装方式也会影响其保鲜时间。我们可以将荔枝放入泡沫箱中,或者用纸箱包装,以避免荔枝在运输过程中受到挤压和摩擦。我们也可以将荔枝用保鲜膜包装好,以减少荔枝表面的氧化,延长荔枝的保鲜时间。

拓展百科知识:

荔枝,学名糯米糍,是常见的一种热带水果,属于无花果科荔枝属。荔枝果实呈球形或卵圆形,果皮红色或**,果肉白色或粉红色,具有浓郁的芳香和甜味。荔枝是一种营养丰富的水果,含有丰富的维生素C、葡萄糖、果糖等,具有清热解毒、滋润肌肤、益气生津等功效。

参考资料:

1.《果品采后生理与保鲜技术》

2.《果蔬保鲜加工与贮藏》

3.《荔枝栽培技术》

相关问答拓展:

1、荔枝保鲜的方法?

1、常温保存是荔枝最简单保存方法之一,把荔枝装在塑料袋里喷上一点水,每天早中晚洒些凉水,放在阴凉处可以保持5小时左右。

2、保鲜袋水浴法,用剪刀修剪荔枝,装入保鲜袋,保鲜袋能有效抑制荔枝呼吸作用,放入水中,水的比热容较大,在同一空间下,水的温度会低于室温,能起到降温的作用。3、报纸保鲜法,用剪刀修剪荔枝,然后放在报纸的中间位置,用报纸轻轻包裹,折好封口,装入塑料袋,放入冰箱冷藏保存,报纸能保留荔枝水分,起到延缓荔枝变质的作用。

扩展资料

荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。因性热,多食易上火。荔枝木材坚实,纹理雅致,耐腐,历来为上等名材。

2、怎样保存荔枝?

1、水中保存:荔枝的保存时间较短,一般当天**,次日就可能变味损坏。水果店的常见保存方式是将新鲜荔枝保存在水中,偶尔**降温。家中也可使用这种方式来进行保存,还可以在水中放些冰块降低温度,延缓腐坏时间。但这种方法无法长时间保存,建议1~2天吃完,新鲜荔枝的营养价值更高一些。

2、冰箱保存:将新鲜荔枝的果梗去除,单颗分组包裹,一般20个左右一组即可,包裹材料选用干燥的报纸。将装好的小包扎紧放入冰箱冷藏层中,注意不要放入冷冻,否则会冻坏水果。

3、脱水保存:以上两种方法都是保存新鲜荔枝的,保存时间最多3~5天。若想长期吃到可口甜蜜的荔枝,可将其晾干脱水制成荔枝干,这样一年四季均可享用。

3、荔枝怎么保存?

第一招、水中保存法

这个方法适合保存比较少量的荔枝,保存的时间不宜太久,为了荔枝的营养成分更多被我们吸收,最好在1-2天内吃完。

具体做法:

1、将荔枝放入水中,加入1勺食盐,浸泡10分钟,目的是用来杀菌消毒,然后再次用清水冲洗干净。

2、将荔枝再次放入凉水中,如果你家刚好有冰袋或者是冰块最好,在水中加入一些冰块或是像我一样放入一个冰袋,这样可以降低水温,使荔枝处于一个相对低温的环境中,减少呼吸作用,减少营养流失,从而保持新鲜。

当然用这个方法保持的时候需要将荔枝放到阴凉处,同时要注意水温尽量低,期间可以换几次水。

第二招、冷藏保存法

这个方法适合保存比较多的荔枝,保存的时间更长一些,放上10天半个月依然新鲜多汁。

具体做法:

1、买回来的荔枝通常是比较脏的,有很多杂质细菌等,同样需要先将荔枝清洗干净。

如果我们买回的是成串的荔枝,那么需要将荔枝一颗一颗剪下来,注意不要伤到果肉,在荔枝的根部尽量留一段小尾巴,使果皮保存完整,而且剥的时候方便。然后加入食盐,浸泡10分钟左右。

2、浸泡过后,将荔枝用流动的水冲洗干净,然后沥干荔枝表面的水分。也可以像一样,用吸水毛巾将荔枝的表面擦干。

3、最后将包好的荔枝装进塑料袋中,排出内部的空气,系紧袋口,或者是用保鲜膜密封好,放入冰箱的冷藏室保存即可。

4、荔枝保鲜方法有哪些?

冷藏保存法

荔枝被采摘后,如遇到高温天气仍然会有呼吸活动,就会继续产生催熟果实的“植物激素”——乙烯,此时最佳的办法就是采用低温存储的方法让荔枝停止释放“乙烯”,但是温度低于0度时,荔枝很容易会冻伤冻坏,所以在放入冰箱时要进行处理。

首先荔枝买来后用剪刀将多余的梗剪去,注意不要用手掰,防止将果壳弄破,仔细检查剔除那些底部有虫孔的,再将荔枝放入淡盐水中浸泡10分钟左右,利用食盐的渗透压来消灭荔枝表面的杂菌,以减少荔枝变质的可能。

然后将荔枝捞出来放在阴凉通风的地方阴干表面的水分,这里记住荔枝放入冰箱时一定要保证干燥,最后将荔枝分成若干等份,每一份够一次吃的量即可,再用报纸将每一份都单独包好,再用塑料袋装好,尽量排除多余的空气扎紧口袋放入冰箱冷藏即可,吃的时候只取一份,吃不完的就不要再返回冰箱了,否则也容易损坏的,如此可以保存半个月时间。

此处的冰箱也有讲究,在炎热的夏季(包括现在的气温),最好将冰箱里的档位调到1到4之间,如果在5到7之间,冰箱会长时间的启动不停止,造成冷藏室温度过低甚至结冰霜,这样对保存荔枝很不利。

淋水保存法

此方法较为简单,也不必要冰箱的参与,但是保存的时间就短了许多。

只需将买来的荔枝平铺开来,避免堆积,放在阴凉的地方用湿毛巾盖住,这样隔一段时间就往毛巾上撒一点凉水,保证湿润降温,如此操作大可以放个三四天左右,就是比较的麻烦,还是第一个方法比较的省事可靠。

拓展好文:原创荔枝怎么保鲜时间长|荔枝保鲜还是冷冻

  荔枝曾是杨贵妃最喜欢吃的水果,所以荔枝里面最有名的品种就是“妃子笑”了。荔枝甘甜多汁,可以补充糖分和能量,很多人喜欢的话会买很多在家里慢慢吃。但是荔枝毕竟是夏天的应季水果,而夏天温度较高,如果不注意保存的话荔枝是很容易坏掉的。那么荔枝怎么保鲜比较好呢?

  一、荔枝怎么保鲜时间长

  1、**时选择新鲜的荔枝,有利于更长时间的保存。首先将荔枝长长的桔梗切掉,然后将荔枝放入塑料袋中,将袋口扎紧,放在阴凉处。也可以直接将塑料袋浸泡在冰水中。请勿将袋口浸入水中。要特别注意这一点。

  2、如果想在正常情况下保持荔枝壳的颜色,可以在容器底部铺一层艾草、新鲜薄荷或树叶,然后在容器表面铺一层新鲜艾草。荔枝。,每天早上、午夜和晚上喝一些冷水。冰水更好,所以外观和颜色可以保持2天左右。

  3、荔枝买完后,如果一天吃不完,不要剪掉枝条,把整颗荔枝用喷过湿的报纸包起来,然后套上塑料袋,放放在冰箱保鲜层,温度2~4℃,湿度80%~90%,使荔枝壳不会变干变硬,使荔枝外形美观而且肉质也多汁。此方法对荔枝保鲜3-5天有效。

  二、荔枝保鲜还是冷冻

  这两种都是可以的。荔枝如果放在冰箱里保鲜,虽然不会像放在冷冻的存放时间久,但是可以随吃随取,荔枝的味道更能保存下来。如果放冷冻,既可以将整颗荔枝直接存放,也可以将去皮去核的荔枝果肉存放在冷冻,可以存放半个月以上。冻了的荔枝食用时,果肉沙沙脆脆,非常清爽,但不如新鲜荔枝甜而多汁,再就是解冻后一定要及时食用,否则会变质。

  三、荔枝的食用方法

  直接生吃有利于营养,榨汁可以提取精华,冰了吃可以消火,配上绿豆汤也有同样的效果。吃荔枝最好是饭后吃,一次不要吃太多,容易低血糖,有头晕、发汗的现象。可以用盐水浸泡后食用,不易上火。或者制成荔枝蜜,营养更丰富。另外也可作荔枝酒和荔枝饮料。