贝母的食用方法 贝母的食用方法和用量及禁忌
2024-03-29 投稿人 : 懂农资网 围观 : 6147 次
贝母是一种常见的中药材，也是具有很高营养价值的食材。那么，贝母怎样食用才能够最大化地发挥其功效呢？本篇博客将为大家详细介绍贝母的食用方法。
一、泡水食用贝母是一种具有清热、润肺、止咳的功效的中药材，其主要成分为皂甙、黏多糖、蛋白质等。将干贝母泡入温水中，可以使其溶解，并且易于人体吸收。同时，泡水食用的方式也方便快捷，适合于忙碌的生活节奏。
二、炖汤食用贝母也可以作为药食两用的食材，与其他食材一起炖汤食用，既能够滋阴润燥，又能够调节免疫系统，增强体质。例如，将贝母与瘦肉、枸杞、淮山等一同炖汤，可以起到滋阴补肾的效果。
三、烹饪食用除了泡水和炖汤外，贝母还可以作为一种烹饪食材。将贝母切成薄片，加入到炒菜或者凉菜中，可以增加菜品的口感和营养价值。例如，将贝母与鸡蛋一同煮成蒸蛋，不仅口感鲜美，而且有润肺止咳的功效。
相关百科知识贝母（bèimǔ），又称熟地黄，是一种多年生草本植物。其主要分布在中国、尼泊尔、印度等地。贝母具有滋阴润燥、清热润肺、止咳平喘、养胃生津等功效。其主要成分为皂甙、黏多糖、蛋白质等。
参考来源1.《中药大辞典》
2.《中国药典》
3.《本草纲目》
相关拓展：
问：川贝母炖肉做法
川贝陈皮炖肉有润肺止咳、化痰平喘、清热健脾、燥湿理气的作用。在以川贝做菜时，川贝必须洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农携拍药渗入果实中。洗干净的川贝也不要马上吃，务必再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭川贝表面残留的有害微生物；残洁清水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。
而陈皮中含有以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，所以其味甘苦，但这种类柠檬味平和，遇水易溶解，因而有助于食物的消化。
陈皮中还含有挥发油、橙皮甙、维生素B、维生素C等成分，对身体有益。
扩展资料：
脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜或慎服川贝。支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖**病患者应在医师指导下服用川贝。服用期间忌食辛辣、油腻食物。
胃酸过多不能辩肆羡够服用陈皮水。陈皮的主要功效就是健脾理气还有化痰止咳，主要应对的症状就是胃疼或者是消化不良。陈皮具有一定燥湿作用，如果是一些身体中出现胃火、气虚或者是燥咳的患者最好不要过多服用，避免身体的病情更加严重。
陈皮不要多吃。陈皮归根到底属于腌制类食品，陈皮内所含的营养是不够丰富的，所以吃多了可能会引起营养不良。
陈皮味道强烈而独特，属于**性的食物。对于食雹正欲不振的人来说，确实有提高食欲的作用；但要是平常人吃了太多的陈皮的话，则有可能慢慢破坏人肠道功能，进而可能会慢慢引起食物下降
问：贝母的食用方法
贝母的食用方法如歼察下：
工具和材料：水果刀、案板、捣药罐、碗、蒸锅、贝母、冰糖、雪梨、清水。
1、准备好贝母、冰糖、雪梨洗净切成小块。
2、贝母倒入捣药罐，慢慢捣碎，成粉状。
3、冰糖均匀铺入雪梨表面。
4、倒入捣碎的贝母。
6、入锅大火先蒸10分钟，然后改为文火慢慢炖1个半小时。
7、具体氏消茄时间因个人情况来掌握，桥丛看到雪梨的水分炖出淹没碗的一半即可。
问：贝母怎么食用？
干的贝母你直接打粉泡水喝或者放在梨中间炖服问：贝母的食用方法
【药名】土贝母
【拼音】
TUBEIMU
【来源】
为双子叶植物药葫芦科植物土贝母的干燥块茎。
【功效】
散结解毒、排痈消肿、止血收口。
【主治】
治乳痈，瘰疬痰核，疮疡肿毒及蛇虫毒。
【性味归经】
苦，凉。①《本草从新》:“味苦。”②《百草镜》：“味苦，性平微寒，无毒。”
入心、肝二经
【用法用量】
内服：煎汤，0.3～1两；或入丸、散。外用：研末调敷或熬膏摊贴。
【别名】
土贝(《百草镜》)、大贝母(《纲目拾遗》)、地苦胆、草贝(《陕西中草药》)
【动植物资源分布】
分布河南、河北、山东、山西、陕西、甘肃、云南等地。药材主产河南、陕西、山西、河北等地。
【药材的采收与储藏】
秋、冬采挖，洗净泥土，将连结的小瓣剥下，蒸透后晒干。
【拉丁名】
原植物假贝母Bolbostemmapaniculatum(Maxim.)Franquet
【考证】
出自《本草从新》；贝母在《纲目》以前的历代文献，并无川贝、浙贝、土贝之分，明《本草正》曾载“土贝母”一条，系指“浙贝母”而言。至清《本草从新》始于“贝母”条下，分别附述“象山贝母”与“土贝母”(指本品)的性味功用，但据以前各家所述形态及附图，早已包括本品在内，如陆玑《诗疏》谓“叶如栝楼而细小”，《本草图经》并有蔓生的“贝母”附图。参见“川贝母”、“浙贝母”条。
【生药材鉴定】
干燥块茎呈不规则块状，多角或三棱形，高0.5～1.5厘米，直径0.7～2厘米；暗棕色至半透明的红棕色，表面凹凸不平、多裂纹，顶端常有一突起的芽伏物；质坚硬，不易拆断，断面角质，光亮而平滑；微有焦糊气，味微咸而苦。以个大、红棕色、质坚实、有亮光、半透明者为佳。
【中药化学成分】
块茎中含有麦芽糖，而在干燥以后则含有蔗糖，叶柄主要含还原糖，叶主要含蔗糖。
参考资料：神农网
问：贝母食用方法
【药名】土贝母
【拼音】
TUBEIMU
【来源】
为双子叶植物药葫芦科植物土贝母的干燥块茎。
【功效】
散结解毒、排痈消肿、止血收口。
【主治】
治乳痈，瘰疬痰核，疮疡肿毒及蛇虫毒。
【性味归经】
苦，凉。①《本草从新》:“味苦。”②《百草镜》：“味苦，性平微寒，无毒。”
入心、肝二经
【用法用量】
内服：煎汤，0.3～1两；或入丸、散。外用：研末调敷或熬膏摊贴。
【别名】
土贝(《百草镜》)、大贝母(《纲目拾遗》)、地苦胆、草贝(《陕西中草药》)
【动植物资源分布】
分布河南、河北、山东、山西、陕西、甘肃、云南等地。药材主产河南、陕西、山西、河北等地。
【药材的采收与储藏】
秋、冬采挖，洗净泥土，将连结的小瓣剥下，蒸透后晒干。
【拉丁名】
原植物假贝母Bolbostemmapaniculatum(Maxim.)Franquet
【考证】
出自《本草从新》；贝母在《纲目》以前的历代文献，并无川贝、浙贝、土贝之分，明《本草正》曾载“土贝母”一条，系指“浙贝母”而言。至清《本草从新》始于“贝母”条下，分别附述“象山贝母”与“土贝母”(指本品)的性味功用，但据以前各家所述形态及附图，早已包括本品在内，如陆玑《诗疏》谓“叶如栝楼而细小”，《本草图经》并有蔓生的“贝母”附图。参见“川贝母”、“浙贝母”条。
【生药材鉴定】
干燥块茎呈不规则块状，多角或三棱形，高0.5～1.5厘米，直径0.7～2厘米；暗棕色至半透明的红棕色，表面凹凸不平、多裂纹，顶端常有一突起的芽伏物；质坚硬，不易拆断，断面角质，光亮而平滑；微有焦糊气，味微咸而苦。以个大、红棕色、质坚实、有亮光、半透明者为佳。
【中药化学成分】
块茎中含有麦芽糖，而在干燥以后则含有蔗糖，叶柄主要含还原糖，叶主要含蔗糖。
参考资料：神农网
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