金针菇二次生长方法

　　这篇农资总结会给广大网友分析“金针菇二次生长方法”的内容进行讲授，期待对各位农资人们有少许帮助，现在让我们一起来看看吧！

　　我们在处理金针菇的时候通常都会把它的根直接切掉，而事实上金针菇的根如果处理得当还可以二次生长，下面一起来了解一下。

　　1、切除根部：在市场上选择根部比较完好的，如果还能够带上一点土壤那就更好了，然后切掉根部较硬的、颜色较深的。

　　如果根部的颜色比较深的或者是比较硬的话，可以将这一部分进行切除。如果金针菇生长的比较硬的话，那就多切除一些。

　　2、准备容器：选择合适的容器，高度在10cm左右，然后在容器中放入两三勺的小苏打，如果没有小苏打，可用食用碱代替，再加入适量的水，水量以根系高度的一半左右为宜，搅拌均匀，再在容器底部放上几张湿纸巾。

　　或者准备一个塑料袋，里面放上一片纸巾，纸巾用苏打水打湿。

　　3、根部放置：把金针菇切除的根部放到这个容器里的湿纸巾上面，再用保鲜膜把容器密封好，放置到阴凉通风的环境中。或是把切下的根部放在用苏打水打湿的纸巾上，再放到塑料袋中密封好，放置在阴暗阳光丝毫照不到的地方。

　　4、等待再生：金针菇属于真菌类，再生能力非常的强，只要环境合适，就可以快速生长，我们给它提供了一个潮湿和碱性的环境，温度保持在5-10度左右，它就能够自行生长，大概一周左右便会发芽，大约2周的时间就能收割一波新的金针菇。

　　用小苏打来繁殖金针菇是为了平衡Ph值，因为小苏打需要弱酸性的环境，但它自身会把环境变成非常酸，所以可用小苏打使环境变成弱酸性，如果没有小苏打的话，可以使用生石灰或食用碱代替，一样能起到作用。

　　在家中可以自己培育金针菇，收集金针菇的根部，通过营养液就能培育出来，2周左右就能出一茬。

　　金针菇的生长不能有光照，保持黑暗最好，养护过程中尽量保持周围空气新鲜，保证氧气充足。

　　金针菇在二次生长养护的时候温度不要超过30℃，尽量保持在5℃以上。培养液的水量要求保持在六七成以上，空气湿度能够保持在90%左右。

　　青春期发育通常称为二次发育，人出生后在幼儿期发育非常快，称为第一次发育高峰，在10-16岁之间会有第二次发育高峰，称为二次发育。女性的二次发育多出现在10-14岁，男性多在11-16岁。

　　第二次发育除了体格的增强外，还会有生殖系统的发育，表现为女性的乳腺发育以及**来潮。男生会有喉结突出、声音变粗、遗精、胡须发育等改变，这些改变也称为第二性征的出现。

　　这个阶段除了生理性的改变外，还容易发生心理上的改变，出现情绪波动增大，容易和老师、家长发生冲突，产生叛逆心理，对自己的外观、学业也会开始注重。人有第二次发育，但是每个人的情况不同，发育时间也不同，最好去正规的**进行体检，看看身体情况，必要时检查生长激素和激素六项等，如果体内激素分泌症状这不用担心，平时注意加强饮食营养，合理补钙，同时建议适当锻炼身体，可以促进身体的发育等。

好文探索：金针菇是怎么栽培的？

　　金针菇是最常见的菇类蔬菜，有研究表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用，它既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。

　　金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠的产量。

　　现在就跟着小农女一起来看看金针菇的栽培相关技术吧。

　　金针菇的生长需要一定的条件，其中主要的是营养、水分、温度、光照、空气和酸碱度。

　　金针菇是腐生菌，不能进行光合作用，生命活动所需要的营养物质，只能依靠菌丝体从腐生基质中摄取。

　　①碳源：金针菇能利用多种单糖、双糖、多糖以及乙醇等非糖类化合物作碳源。

　　金针菇可以利用木材中的纤维素、木质素为碳源。

　　但它分解木材的能力弱，如果用杂木屑作栽培料，以经过堆积发酵、陈旧的木屑较好。

　　可供金针菇生长需要的材料较多，除木屑外，棉籽壳等农林废弃资源都是很好的栽培原料。

　　②氮源：金针菇对氮的需要量较香菇高，培养基质中氮素营养对金针菇的菌丝生长和子实体的发育影响很大。

　　③无机盐：金针菇的生长需要一定量的无机盐类，如磷酸二氢钾、硫酸钙、硫酸铁、硫酸镁等。金针菇从这些无机盐中获得磷钾、钙、铁、镁等元素，其中以磷、钾、镁三元素较重要。

　　金针菇和其他菇类一样，一切生理活动，包括营养的吸收、运输，菌丝体的增殖，子实体的发生和生长都必须在一定的水分条件下才能进行，培养料的水分含量过低或过高都会影响金针菇的生长。

　　金针菇为喜湿的菇类，耐旱能力强。

　　菌丝体在含水量60-65%的培养基中，生长发育好。菌丝生长前期，培养室的湿度要控制在70%左右，培养室的湿度过高时易引起杂菌污染。

　　子实体生空气相对湿度应控制在85-95%之间。

　　温度是影响金针菇生长的重要因素，温度对金针菇的菌丝生长子实体的形成、发育及质量都起着十分重要的作用。

　　菌丝生长和子实体生长的温度要求是不同的。金针菇菌丝在4-32℃的范围内均可生长。

　　低于3℃和高于34℃时停止生长。温度8℃以上时生长速度逐渐加快。

　　22-26℃为菌丝生长最适范围。子实体生长最适温度为12-15℃。

　　在10℃和15℃条件下，子实体形成只须13天。

　　金针菇不同生育阶段落对光的要求不同。

　　在菌丝生长阶段不需要光照，在完全黑暗的条件下，菌丝正常生长。子实体生长有明显的向光性，在完全黑暗的条件下只长菇柄，不长菌盖，栽培实践中可利用这一特点来控制金针菇的长度。

　　光对金针菇的品质影响较大。在明亮的条件下，菇的色泽深，呈褐色，菇柄基部绒毛较多。在黑暗条件下，菇的色泽较浅，菌盖和菇柄呈乳白色或浅**，而且菌盖小，菌柄长，生产上可利用这一特点来控制菇的色泽，生产出经济价值较高的金针菇。

　　金针菇是好气性的真菌。子实体的生长发育需要新鲜空气。

　　菌盖的伸展对空气中的二氧化碳浓度反应很敏感。当空气中的二氧化碳含量超过1%时，就会抑制菌盖的发育。二氧化碳浓度0.06-4.9%时，菌盖的直径随着二氧化碳浓度的增加而变小。

　　金针菇菌丝在PH值3-8.4的范围内均能生长，菌丝生长的最适PH值范围是4-7，其中PH值6时菌丝生长最快。适合子实体生长的PH值为4.5-7，最适PH值是5、

　　金针菇栽培所需要的主要设备有常压灭菌灶、接种箱、接种室、菌种培养架和栽培架及培养室等。其中灭菌灶、接种箱、接种室与通常的食用菌栽培相同，这里不赘述，下面重点介绍一下菌种培养架、栽培架和培养室，这是金针菇生产与其他食用菌栽培有所不同的。

　　金针菇菌丝繁殖使用，的培养架与其他菌种架相同，只要能放置菌-种瓶，栽培袋就可以了。子实体生长时的栽培架要略高些，一般可建长2米、宽1米、高2.1米，分5-6层，每层高45厘米。

　　制架的材料最好用钢材做支架，也可用竹片、木条。但用竹木材料制的架要漆上白油漆。

　　经过油漆的栽培架，不仅杂菌少，而且使用寿命较长。也可以建造栽培床来栽培，栽培床宽120-130厘米，高45厘米左右，5-6层，长度视栽培室的长度来定。

　　根据金针菇不同生育阶段对温度、湿度等要求不同的特点，要建造两种培养室，一种是菌丝生长的培养室，二是子实体生长的培养室，又称栽培室。有条件的地方把子实体的培养室分为催蕾和生长室。

　　①菌丝培养室：要求能提供适合金针菇菌丝生长的条件。即温度要保持在20-23℃，相对湿度70%，如果是进行专业化生产，建培养室时以夹墙为好，在夹墙内填谷壳、木屑或泡沫塑料板等隔热材料。

　　在培养室密闭保温后，菌丝呼吸作用排出的C02易积累过多，要建排气窗。

　　②催蕾室：要求具备温度在13-14℃、湿度80-90%、黑暗等条件。

　　为满足这一要求，要有空调设备和增湿设备，并设吸气和排气孔。吸气孔设在墙脚处，每隔一米设一个，而排气孑L设于墙的上方，每隔二米设一个。

　　③栽培室：也有把生长室再分抑制室和生长室的。栽培室要具备使金针菇生长整齐、结实、圆而整束的温度条件。

　　使金针菇子实体处在10℃的条件下生长，进行周年生产的栽培室均要用空调设备来调节温度。

　　以金针菇生长所需营养为基础，使用复合培养基配方如下：。

　　①木屑40%、麦草粉28%、麸皮20%、石膏1%、糖1%。

　　②野草粉28%、木屑40%、麸皮20%、石膏1%、糖1%。

　　菌袋生产需要塑料薄膜袋、套环和棉花等。

　　供金针菇制菌袋的薄膜袋应选用聚丙烯。规格以长38厘米，宽15-16厘米。

　　薄膜袋厚为5-6丝米，塑料薄膜袋的质量好坏对金针菇袋栽产量影响较大。

　　要注意薄膜质量的检查。

　　套环有塑料套环和硬纸制的套环两种。供做棉塞的棉花，使用前应经太阳曝晒，置于干燥、通风处贮藏。

　　拌料有机拌和手工两种。拌料要特别注意把各种培养料及辅料充分拌匀，培养料和水之间也要充分拌匀。

　　具体做法要严格按培养料配方秤取所需的量。除糖等可溶于水的少量辅料外，先把干料干拌均匀，同时把糖等可溶性辅料溶于水中。

　　按比例稀释后喷洒于培养料上，边喷边拌，直至含水量适合为止。供金针菇栽培的培养料的理论含水量为58-65%，但因培养料的种类及干湿不同，在拌料时要视具体情况掌握。

　　通常凭经验来检查，方法是用手紧握培养料成团，落地散开，用拇指、食指和中指紧捏住培养料可见水迹即为合适。

　　目前国内尚无栽培金针菇专用的装袋机，可用香菇木屑栽培的装料机装料。

　　用手工装料的具体操作是：将少量培养料装入袋中后，用拇指和食指把袋底部的二个角压人袋内，使底部呈方形以便菌袋能直立站稳，再继续装料压实。

　　为缩短菌丝体培养时间，装料时可在塑料袋中放人直径约1厘米的圆锥形小木棒，料装足压实后，轻轻旋转取出小木棒。

　　料装好后，套上套环，塞上棉塞，即可进行灭菌。养料装入的量约占袋总长的3/5，袋上端留15-20厘米不装料。

　　金针菇菌草袋栽是熟料栽培，即要用灭菌锅或灭菌灶进行灭菌。灭菌时，用高压锅灭菌的，在1.5公斤/厘米的压力下须保持1.5小时，用常压炉灭菌的要在炉内培养袋内培养料的温度达100℃时保持10个小时。

　　灭菌结束后先打开排气孔逐渐降温，再开炉门出袋。

　　金针菇袋栽接种一般在经过消毒的接种箱中进行。

　　没有接种箱的，也可按食用菌常规操作在接种室进行接种。在接种室接种的，接菌者进入接种室前要换上干净的衣服，双手和用具都要经70%的酒精消毒，在菌种没接完前，人不要走进走出。

　　金针菇的栽培种要经过认真选择，如发现有杂菌的菌种不能使用，菌龄以1.5月以内为宜。接种时，塑料袋口要靠近酒精灯火焰无菌圈处，接种量多些为好，把少部分菌种接人洞内，大部分菌种分布在培养基表面，这样每瓶原种可接种40袋左右。

　　金针菇袋栽的茵丝生长期管理，是指接种到出菇前的管理。这一阶段管理的主要任务是尽可能创造最适金针菇菌丝生长的温度。

　　菌袋接种后应及时搬到菌丝培养室培养，菌丝培养室须保持清洁、干燥，相对湿度在70%左右。

　　培养室的相对湿度过低时，空气干燥，培养料水分易蒸发。当培养室内相对湿度高于70%时，易引起杂菌污染。

　　培养室的温度控制在20-23℃左右。经过3至4个星期培养，菌丝体就可长满培养料。

　　出菇期的管理可分为催蕾管理和出菇管理。

　　当菌丝长满菌袋时，应搬到催蕾室进行催蕾管理。

　　催蕾管理有两种作法。一种是拔去棉塞和套环，把塑料薄膜袋上端拉直，呈圆筒状，在塑料袋口上盖干净的报纸，每天在报纸上**保湿，或覆盖农用地膜。

　　另一种作法是菌袋拔去棉塞和套环后把塑料袋上端拉直，再向一侧折叠，使塑料袋上端折成楔形。此法利用倒折的塑料袋保湿，不必加报纸和**，只需加大催蕾室空间的湿度就行，为了促进菇蕾生长整齐，有条件的可在现蕾后把温度降到4-5℃，并经常通风，经低温处理10天左右就能形成大量整齐的菇蕾。

　　当菇蕾大量整齐发生后，即转入出菇管理。用菌袋倒折法保湿催蕾的要把塑料袋拉直，上盖干净报纸或地膜。

　　出菇阶段温度从催蕾时的4-5℃升到12-16℃，但要注意不高于18℃。

　　如果温度高于18℃，则菇柄细并呈黄褐色，商品价值降低，没有空调设备的，在低温时要注意保温，把门窗关紧。气温较紧门窗，以降低室温。

　　出菇时栽培室的空气相对湿度以90-95%为宜。

　　金针菇要注意适时采收。

　　菌柄未充分伸长时就采收，产量低。在菌盖完全展开或已往上反卷时采收，产量虽然较高，但外形差，影响商品价值。供制罐的应在菌盖开始展开采收。

　　鲜售的可在菌盖6-7分展开时采收。采收后要把培养基表层老化菌丝刮弃，把料整平，重新折叠袋口，让菌丝恢复生长。

　　鲜金针菇通常分为4级。一级菌盖未开，直径在1厘米左右，菌柄长15厘米，菇色洁白，鲜度好，无腐烂变质现象。

　　二级菌盖未开，菌盖直径在1.5厘米以下，菌柄长度不足13厘米，菌柄基部1/3为**至淡茶色，鲜度好，无腐烂变质。

　　**菌盖直径在2.5厘米以内，菌柄长度不足11厘米，菌柄1/2淡茶色到褐色，鲜度好，无腐烂变质。

精选问答：

　　1、金针菇根部怎么让它生长？

　　? 首先做好准备工作，切下金针菇的根，集中在塑料袋中备用。

　　再准备好用来帮助生长的营养液，并且向容器之中加入小苏家以及水。

　　之后再用几张湿纸巾把根茎加入其中，并且用保鲜膜封口，放在阴凉通风的地方，等过几天就能发现根茎之中又长出了新的金针菇。

　　2、培育金针菇的方法？

　　培育金针菇的方法如下：

　　一：配制养料

　　由于金针菇是由一种菌丝发育出来的，所以在种植前我们需要搭配好培育菌丝的养料，一般我们都会选择以棉籽壳为主要材料，然后加入适量的麦麸、石膏和木屑还有玉米芯等材料，然后把这些材料堆放在地面上（地面上要提前进行消毒），加入适量的清水进行均匀的搅拌，每天至少要搅拌三次，三天之后就可以进行装袋了。

　　二：接种管理

　　首先我们需要把装好袋的养料放在高温或者是高压下进行消毒和杀菌工作，然后再把消毒后的养料袋放入接种室内，并且把养料均匀的铺在接种床上，通常是按照五到八厘米的厚度进行铺放，铺放完成后对养料进行降温，最好把养料的温度控制在二十五度左右，最后就是把菌种均匀的放入养料中进行培育。特别要注意的就是在接种的时候，工作人员和需要用到的工具都要进行消毒，这样才不会影响到金针菇的接种成功率。

　　三：出菌管理

　　出菌管理主要的就是出菌室内的温度和水分以及通透性。首先我们要把出菌室内的温度控制在二十到二十五度左右，随着菌丝不断的生长，室内的温度会越来越高，要适量的把温度调低两到三度左右，这样管理下来，一般一个月左右的时间，菌丝就能完全出菌成功了。所以在这个阶段，工作人员还需要把养料中对于的菌种清除掉，以免影响到金针菇的生长发育。

　　四：出菇管理

　　出菇管理其实就是菌丝基本上都已经发育完成了，这个时候已经能清除的看到菌丝的本体了，所以我们需要把表面比较老的菌种去除掉，这样才能促进菌种的生长，其次就是在室内的温度要适当的降低，把温度控制在十到十五度左右，空气中的湿度也要控制在百分之九十二，还要保持室内的空气流通，这样长出来的金针菇才会更加的鲜嫩。

　　五：适时采收

　　金针菇很容易就变老了，所以要及时的把已经成熟的金针菇采收掉，一般在金针菇长到十二到十五厘米的时候就可以进行采收了，采收的时候我们要轻轻的抓住菌柄，然后慢慢的摇动把金针菇**，然后按照上面同样的方法进行出菌管理和出菇管理，这样过不多久就能采收第二批金针菇了。