斑节虾是淡水养殖还是海水养殖

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　　斑点虾需要海水养殖，因为它属于咸水，淡水养殖不利于它们的生长，所以需要海水养殖。在养殖过程中，需要选择废弃的池塘作为养殖场，然后再培育健康的。

　　虾苗放在里面。后期管理时需定期换水、加水，保证水质清洁。

　　斑点虾不能在淡水中养殖，因为斑点虾属于咸水，只能在海水中养殖。养殖过程中，需要将水中的含盐量控制在35左右，PH值控制在8左右，才能维持虎虾的正常生长。

　　养殖斑节虾，要选择合适的养殖场所。要选择地势开阔、通风、向阳的池塘作为养殖池塘，将池塘内的水排干。

　　清理池塘中的杂质后，可用生石灰溶液浸泡三天。

　　经消毒灭菌后，即可将虾苗放入其中进行养殖。

　　在放虾苗之前，需要给养殖池加肥，等待一周，让水中的浮游生物繁殖生长。进入它，以便它可以自由狩猎。

　　在后期对虾的管理过程中，需要定期观察池塘水质的变化。当发现水质浑浊时，要及时给对虾换水，保证水质干净。

　　也可以在水中加入微生物剂或光合真菌。清除池底有机物，以免斑节虾中毒。

精选问答：

　　1、虾菇和九节虾有什么区别？

　　　　虾菇，俗称皮皮虾。每到农历正月、二月便到了虾菇的高产期，接下来便是吃虾菇的当头。这时的虾菇个大、肉丰且膏满，价格一般在25－40元之间。而辨别虾菇的膏黄是否丰满的方法也比较简单，只需将其背部对着光线，如能清楚地瞧见一条黑痕纵贯头尾，即是上品。　　九节虾，多见于福建以南地区，尤其是广东人爱吃的海鲜之一。其真身是虎斑虾。传说中，九节虾十分有节气。上水后，它会吐出分泌物，令自己死亡，让喜欢尝鲜的人不得染指，颇有"宁为玉碎，不为瓦全"的英勇壮烈。所以养虾的人必须常换水，冲走分泌物，以防它"**"。而无法"**"的九节虾，终究在盛夏八月隆重上市之际，死于"他杀"。杀它者多为推崇"民以食为天"的广东人。在广东一带，最常见是褐色虎斑虾，被广东人叫作鬼虾。

　　2、11月份一般卖什么海产？

　　　　大虎虾

　　　　即可斑节对虾，俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、斑节虾、牛形对虾。在我国沿海每年有2~4月份和8~11月份两个产卵期，处于产卵期的大虎虾最肥美。出名个头巨大，肉质结实、细嫩，口感爽弹，味道鲜甜，有淡淡的海水咸味。煮熟后体色透红鲜艳，逗人喜欢，被人视作为长寿的吉兆，所以人们逢生日或喜庆佳节，斑节对虾必是宴席上的佳肴。

　　　　扒大虎虾，就在极高温的铁扒炉，用最短的时间扒熟大虾，加上在牛油的**香和蒜茸的浓香衬托，一口吃下，虾肉的香味在口舌间久久不散去。肉味鲜甜的龙虾肉配上清香的芒果，加上**香味十足的沙律酱，绝对是上佳的搭配。

　　　　大闸蟹

　　　　阳澄湖特产，青背、白肚、黄毛金爪，体大肥美、营养丰富。每年从农历7、8月份开始上市，一直到年底也是吃大闸蟹的好季节。蟹有四味之说。蟹黄，状如金液，鲜美可口，营养丰富;蟹身肉，洁白晶莹，胜似白雪，肉质细腻;大腿肉，形如金镶玉，肉细纤长，味同干贝;小腿肉，美如银鱼，肉嫩而鲜，回味无穷。

　　　　大闸蟹也分类成雄蟹雌蟹。烧熟的雄蟹膏成白玉状，雌蟹的黄成蛋黄状。清蒸是最美味的吃法，再配上用醋、姜等。爱喝酒的朋友最好用温黄酒代替啤酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。

　　　　文蛤

　　　　俗称车螺，花蛤，黄蛤，海蛤，贵妃蚌其肉嫩味鲜，营养丰富，为蛤类上品，素有“天下第一鲜”之称，还有很高的食疗药用价值。其软体部分含有大量的氨基酸、蛋白质和丰富的维生素，特别是组氨酸和精氨酸含量较高。在秋季适当吃些贝壳类蛤蜊食品，有滋阴润燥，利**消水肿等功效哦。

　　　　花蛤可煮、可炒，凉拌、做馅味道也佳，除鲜食外，可制罐头、蛤干等。需要注意的是，买回家的花蛤需要用盐水浸泡让其张口吐沙，浸泡时间最好一小时以上。

　　　　扇贝

　　　　秋季的餐桌，在海鲜当中，扇贝是极受欢迎的食材。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一，它的肉质鲜美，滋补力强，壳还能作为美丽的装饰品被收藏。

　　　　扇贝以蒸、煮为佳，食肆里常有“粉丝蒜茸蒸扇贝”和“金银蒜蒸扇贝”等菜肴，也有以酱汁烧焗的做法。其实，烹制扇贝着重火候，过火则会失真，当然鲜活更重要。

　　　　鲈鱼

　　　　十一月正值鲈鱼肥美期，此时产出的鲈鱼肉质肥美，营养丰富，还有润燥和养胃的双重作用，是秋季滋补的首选。鲈鱼味甘性平，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说，有非常好