一斤谷子能打多少米，能酿多少酒

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　　一斤谷子可以打米0.7斤左右，糠皮0.2斤左右，碎米0.1斤左右。大米应合理储存并储存在冰箱中，以降低大米的油脂氧化率和大米昆虫的繁殖。

　　夏天过后，糠皮可以储存在通风的地方，以避免昆虫。在饲料配方中加入20%左右的糠皮可以喂肥猪，因为糠皮富含脂肪、蛋白质和纤维素。

　　一斤谷子能打0.7斤左右，另外糠皮在0.2斤左右，其它碎米在0.1斤左右。

　　将大米储存在低温环境中，如冰箱，可以减少大米油的氧化和米虫的繁殖。

　　糠皮富含脂肪、蛋白质和纤维素，因此可以喂养肥猪。建议在饲料配方中添加约20%。

　　如果添加过多，纤维素会过多，猪的肠道蠕动会加快，饥饿很快。夏天天气变化很大，糠皮容易粘，导致昆虫生长。

　　夏天过后，糠皮可以储存在通风处，以避免昆虫生长。

　　碎米可以代替面粉加工方便食品。具体方法是在碎米中加入2-3%的油酯，然后加入15%-30%“α-大米粉”、30%-45%的水和适量的盐、调味料、糖、香料等调味料，加入后制成各种形状，然后油炸。

　　油炸后内外软，味道好。

　　1.1斤谷子的出酒率在32左右，稍微淡一点的可以达到42、

　　2、20°C-30°C是酿造发酵的最佳温度，春秋是酿造发酵的最佳时机，其中秋季酿造更合适，因为大多数作物成熟，酿造原料丰富，价格低，温度合适，这两个季节酿造，酿造率也很高。夏季温度高，发酵快，但由于温度过高，葡萄酒率下降。冬季温度低，发酵缓慢，发酵周期长。

　　如果发酵室的绝缘工作做得不好，就会导致发酵不完全。