海兔怎么做好吃？

　　这一篇农资总结会给全国农友们分解“海兔怎么做好吃？”的内容进行概括性讲授，但愿对你们有一点帮助，下面一起来看看吧！

　　海兔我们这里也叫“小笔管鱼”，短短的触须，萌萌的样子特别可爱。每年的春秋两季，是海兔上市的季节。尤其以春天捕捞上的最鲜美，春天的海兔肚子上有微微的绿色的，那是母的里面带籽，特别的美味。

　　海兔怎么做好吃海兔的做法多种多样，一般凉拌，炒韭菜或者焯烫一下蘸酱吃，都是不错的选择。介绍几个海兔简单易做的菜肴：第一，海兔蘸酱。

　　新鲜的海兔洗净，挤去眼睛和嘴，抽出海兔的小软骨。

　　反复搓洗直到水变得清澈，把海兔捞出控水。（也可以用剪子把海兔剪开，这样清洗更干净）锅中入水，水开后下海兔焯烫。

　　海兔略一收缩变色，即可捞出过凉水。

　　根据个人的喜好，选择蒜酱，辣根调配的蘸碟食用即可。

　　海兔特别的鲜嫩有味，比鱿鱼，八爪鱼，乌贼要鲜嫩的多。下酒的好菜。凉拌海兔洗净焯烫好的海兔，用来搭配黄瓜和尖椒来拌制。

　　曾经是我们这里的一道家常凉菜。主料：海兔一斤左右，黄瓜两根，尖椒一个配料：蒜瓣，香菜调料：盐，鸡精，白糖少许，白醋适量，一品鲜酱油做法：第一，黄瓜拍碎切块，尖椒也简单的拍一下切成和黄瓜相同的块，香菜切段，大蒜拍成蒜泥备用。

　　第二，海兔焯烫过凉后与切好的菜拌在一起，加调料调味即可。微微一点尖椒的辣味，可以去除海兔的腥。

　　加上黄瓜的爽脆，配上海兔的鲜嫩。特别美味的时令菜。韭菜鸡蛋炒海兔。

　　不知道大家发现没有，所有的海洋里软体动物，和韭菜都是绝配。

　　因为韭菜特有的鲜味，可以有效的去腥增香。主料：海兔一斤，韭菜二两，鸡蛋二个配料：姜末适量调料：盐，料酒，一品鲜酱油做法：第一，海兔洗净焯烫过凉，韭菜切段，鸡蛋打散后加料酒，盐炒成木樨状盛出备用。

　　第二，锅中入油，下韭菜炒软，入海兔翻炒均匀。烹料酒去腥，下一品鲜酱油调味，放入炒好的鸡蛋撒姜末出锅即可。

　　海兔鲜鲜的汁水被蓬松的鸡蛋吸收，韭菜的独特的香气解了海兔的腥，非常美味的家常小炒。小贴士：海兔一定要买新鲜的，没用淡水泡过的，否则一焯烫就会缩没了。

　　海兔最好剪开后清洗，清洗不干净容易牙碜影响食欲。海兔焯烫的时候，一定要水开后下海兔，搅拌一下变色收缩后即可捞出。

　　不要焯烫时间过长，使海兔收缩变老。

　　籽乌又叫笔管鱼，它也属于墨斗鱼的一种，形似鱿鱼，但是比鱿鱼短而小，是上等的海鲜食材。

　　籽乌盛产于朝鲜湾纯净海域，圆润剔透，入口鲜嫩，饱满劲道，是韩式烧烤、海鲜火锅等上等海鲜食材。经工艺处理加工的籽乌原料，能够充分保留籽乌的原始鲜美。

　　准备需要的食材：籽乌、洋葱、青椒、胡萝卜、葱、蒜、郫县豆瓣酱、盐、生抽、蚝油、鸡精、白糖、花生油。

　　步骤一：籽乌自然解冻，清洗干净。去除头部的牙，用手轻轻一挤就出来。

　　抻出体内的软骨，软骨就是一个像塑料片一样的东西。

　　步骤二：然后开火，锅中放入水，加入一小勺盐，一大勺料酒。

　　加盐能增加点底味，加料酒能去腥。

　　步骤三：水烧开以后，下入籽乌焯水一分钟。

　　焯水时间不能过长，籽乌容易老了。

　　步骤四：把籽乌捞出来，过一遍凉水，去除些腥味，然后沥干水分。

　　步骤五：用刀在籽乌的背部轻轻划两刀，别太用力，否则会断开了，这样做是为了更便于入味。

　　步骤六：半个青椒，洗净，去蒂，去籽，先切成小条。

　　再斜刀切成菱形片，这样切形状好看。

　　步骤七：一小截胡萝卜，切成小片，不用放太多，属于配菜。

　　少半个洋葱，切成片。也是属于配菜，不用放太多。

　　步骤八：把胡萝卜、青椒和洋葱放到一起，备用。葱切成葱花，两瓣蒜切成蒜片。

　　这样把主要食材都处理好，分别放置，省的一会儿炒菜的时候手忙脚乱。

　　步骤九：取一个小碗，放入一大勺郫县豆瓣酱。

　　加入郫县豆瓣酱炒出来香辣味十足。往豆瓣酱里加入两大勺凉水，稀释一下。

　　这样下锅炒的时候不容易糊，还容易出红油。

　　步骤十：再取一个小碗，调一个料汁：加入一大勺生抽、一大勺蚝油、一小勺白糖、一小勺料酒、半小勺盐、两大勺凉水，搅拌均匀。

　　这样美味的籽乌就制作好啦，辣炒是最简单的炒籽乌方法，简简单单，味道可好了。

　　籽乌，是一道非常美味的海味佳肴，它的味道真是非常的鲜美，入口鲜嫩，饱满劲道，而且它的营养价值也非常的丰富。

　　今天教大家怎样做出鲜香味美的红烧籽乌。

　　准备需要的食材：籽乌，葱，姜，酱油，花椒，八角，油，盐，料酒，醋，蚝油。

　　步骤一：将籽乌清洗干净以后放入锅里，同时我们向锅里加入适量的料酒和生姜，用大火煮沸，然后再把籽乌捞出来洗净。

　　步骤二：向锅里加入适量的油烧热，们再把葱姜蒜放入锅中翻炒爆香。然后我们再向锅里加入糖翻炒融化使油上色。

　　步骤三：然后我们再把已经煮好的籽乌放入锅里翻炒，同时向锅里加入适量的料酒，醋和酱。

　　步骤四：向锅中加入少量的水，同时放入花椒，八角和盐，开大火煮沸小火慢炖至汤汁浓稠，加入少量的蚝油，然后大火收汁即可。

　　这道红烧籽乌就完全的做好了，这道菜的做法非常的简单，入口鲜嫩，越吃越美味呢。

　　南风肉只产江南一带，介于火腿和咸肉之间，此道菜结合了南风肉和新鲜松茸，让这两款大鲜之物与不易入味的百叶混蒸，加上豉油皇提鲜，让这道菜散发出不可思议的鲜美滋味。

　　主料：松茸菌6片，南风肉6片。

　　调料：味极鲜酱油150克，麻油3克，胡椒粉少许，白糖30克，味精5克，炼鸡油15克，花雕酒5克。

　　1、将松茸和熟南风肉，用厚百叶包裹，依次排放备用。

　　2、将包好的南风肉卷整齐叠放在盘中，撒上炼鸡油和花雕酒，上笼蒸40分钟即可取出。

　　3、起锅，烧鸡油，浇油，再淋上豉油皇即可。

　　蔬菜水500克、味极鲜酱油150克、白糖30克、味精5克、胡椒粉少许、麻油3克。

　　清水2000克、西芹60克、胡萝卜50克、干葱5个、美人椒1根、香菜30克煮开，小火熬制一小时，滤出即成。

　　鱼用料酒，盐腌制一下，20分钟。刀在鱼背上划大口，备用。

　　撒上姜末，开水上蒸锅，15分钟。

　　起锅，倒掉多余的水，淋上蒸鱼豉油。

　　连云港人早上吃什么，吃面和馄饨吗，在连云港大学城处开馄饨店有生意嘛。

　　笔管鱼也叫籽乌，家住海边，所以小时候经常吃，一般直接清蒸，葱爆会好很多。

　　将买来的笔管鱼用清水冲洗干净，上锅蒸10分钟，备用。

　　热锅冷油，加入姜，大葱，大蒜，洋葱爆香，这时候洋葱和大葱要留一半后面做色。

　　放入笔管鱼煸炒几下，然后倒入酱油，耗油和白糖。

　　如果感觉水不够就加半碗水，一般不用加，笔管鱼会出水，开小火盖上锅盖焖烧。

　　大概20分钟，开盖，加入剩下洋葱，大葱开大火翻炒，等收点汁就好了。

　　装盘，撒上点葱花，点缀一下就可以了。

　　笔管鱼本身含盐量就高，所以盐巴不用放。

　　当连云港景点详细介绍：连云港更多景点>>>连云港原名新海连市，曾名连云市、新海市，简称连，属地级市。位于江苏省东北部，陇海铁路终点，东临黄海，北接齐鲁，南连江淮，背靠“东海第一胜境”——云台山，山海奇观，文物遍布，物产资源、旅游资源均十分丰富，是中国49个重点旅游城市之一和江苏三大旅游区之一，素有“淮口巨镇”、“东南名郡”之称，是旅游、度假、避暑胜地。

　　连云港市是新亚欧大陆桥东方桥头堡中国首批十四个沿海开放城市之一，已被中国**确定为华东地区新兴的工业、外贸、旅游、港口城市。全市海岸线170公里，下辖四县（赣榆、东海、灌云、灌南）、四区（连云、云台、新浦、海州），新浦是**、经济、文化中心。

　　总面积7368平方公里，总人口440万。连云港又是中国八大海港之一，全长6700米的拦海大坝长度居中国之冠，号称“神州第一坝”。

　　连云港古称海州，历史悠久，1953年划归江苏省。1961年以港口名称更名为连云港市。

　　早在五万年前，就有人类在此活动，锦屏山南麓的桃花涧，就是旧、新石器时代遗址。如今，连云港旧貌换新颜，经济发展明显加快，经济国际化水平已居江苏前列。

　　位置：位于江苏省东北部，陇海铁路终点，东临黄海，北接齐鲁，南连江淮，背靠“东海第一胜境”——云台山，总面积7444平方公里，其中市区面积881平方公里。。

　　区划：辖东海、赣榆、灌云、灌南四县和新浦、海州、连云、云台、开发区五区。

　　其中，新浦区为全市**、经济、文化中心，距离海州和连云区的距离分别为6公里和35公里。

　　美食：连云港菜肴以淮扬菜和海鲜为主。

　　在这里一年四季都有海鲜名菜，让你百吃不厌。你可以到墟沟镇西部的西墅，大嚼原汁原味的清水煮海鲜，这可是在城市宾馆饭店中难以尝到的风味佳肴。

　　鲜美的鲸鱼，奇异的佛手鱼，长达数尺的银刀鱼，肥硕如盘的“盖柿”，均可令人一朝品尝，终身回味。东方对虾和羊毛虾，味道最为鲜美，炒菜、包饺子、烧汤均佳。

　　板栗烧鸡乃当地名菜。梭子蟹满壳蟹黄，味香嫩鲜。

　　身黄尾红、外酥里嫩的凤尾虾。鲜美无比的烹虾段。色、香、味、型俱佳的美蓉套蟹。气味芳香、肉嫩可口的酒醉螃蟹。清香鲜嫩、色型俱佳的生熏黄鱼。颜色金黄的锅塌鲸鱼。肉鲜汤美的蟹黄偎鱼肚。汤浓肉嫩的**汤鱼皮。酥脆爽口、风味独特的荷花铁雀。颇俱山野凤味的炒头脯等，均是风味独特的美味佳肴。。

　　你可在以海味小吃知名的陇海饭店，在常年供应时鲜海味的连云饭店、新港饭店，以及在以专设海味馆常年供应各种海鲜名菜遐迩闻名的黄海饭店等处，品尝到以上美味佳肴。

　　更便宜实惠的方法还是在连云区的火车站前、西墅、海鲜公园海鲜城、海棠路等海鲜一条街上吃“海鲜大排档”。。

　　你还可以在市内味芳楼品尝到皮薄馅嫩的美味馄饨。在美味斋面食馆，领略到苏北风味的水饺，苏南风味的面食、糕点、汤团、小笼包、麻油馄饨、灌汤包等风味小吃。

　　娱乐：划船、乘船、游泳等水上娱乐活动，是旅游连云港最愉快的节目之一。夏秋季节，下海洗一个痛痛快快的海水澡，浪漫**，富有情趣。

　　连云港一带的海湾有多处海滨浴场，最大的在西连岛，交通方便，位置适宜，设施完备，水清沙细。沙滩下帐蓬、太阳伞鳞次栉比，海水中泳衣五颜六色，犹如给大海镶上了一道美丽的花环。

　　位于赣榆县小口的海州湾旅游度假区，海滩连绵10多里，有江苏北戴河之称，不仅可以在海水中嬉戏，还可以参加采集滩涂贝类的活动，现捉现烤，野趣无穷。度假区岸边有各种水上娱乐场所，可小住数日，玩个痛快。

　　著名的沿岸槐树林，春来缀满白花，香气袭人。秋天绿荫蔽日，有槐林夜月的奇特景观。。

　　稍小的海滨浴场，一在墟沟镇，是最初建立的老海滨浴场，离城区最近，徒步即可到达。一在黄窝风景区，一在西墅风景区，都靠近渔村，兼得山海之利，现已开发开放。

　　在岸上看海，是隔靴骚痒。只有登舟泛海，才能亲临其境，亲身体验到大海的博大宽宏，亲手按摸到大海起伏的脉膊。。

　　乘坐旅游船游弋岸边，走马观花大海和沿岸风光，是轻松愉快的悠闲享受。租一条快艇，划开碧蓝的大海，你追我赶，自由自在飞驰海面，更是富有**，激动人心。

　　乘船浏览沿海小岛，也是难得的另类娱乐。鸽岛怪石嶙峋，芳草如茵，可遥望五彩缤纷的海滨浴场。竹岛一派天然野趣，夏季黄花菜丛生，可供随意采摘。前三岛候鸟遮天蔽日，蔚为壮观，是猎奇探险的好去处。

　　购物：连云港的旅游特色产品有：水晶雕制品、贝雕画、云雾茶、柳制品、紫菜、海鲜等。东方对虾和羊毛虾，是连云港市著名特产，味道极其鲜美，炒菜、包饺子、烧汤均佳。

　　梭子蟹满壳蟹黄，味香嫩鲜。鲜海产主要有带鱼、比目鱼、鳍鱼、鲍鱼、鲸鱼、鲤鱼、马故鱼，另外还有虾、鲍鱼、章鱼等，干海产主要有虾米、虾皮、籽乌、乌干、海参、海蜇、紫菜、海带、贝类等，四季皆有供应。

　　连云港市商业集中区在新浦区解放中路一带。

　　交通：连云港白塔埠机场位于东海县境内，距市区（新浦）30公里。

　　新浦区海连路（明珠酒店东50米）民航售票处有班车前往，行车1小时。订票：0518-。

　　连云港有连云港（即陇海铁路终点）和新浦（连云港市区）2个主要火车站。

　　一般到连云港市都在新浦站上、下车，只有到海边才坐到连云港终点站。。

　　连云港市区（新浦）有3个长途汽车站，宁连高速公路已开通，到南京行车5小时，豪华大巴票价90元，依维柯票价60元。

　　连云港市长途汽车总站位于人民路9号（新浦火车站东500米），市际、省际的长途班车（快客除外）多在这里始发。其中，以山东临沂、日照、青岛的班次居多，平均不到1小时就发一班车。

　　问讯：0518-。。

　　新浦快客站，位于瀛洲路（华联陇河广场南500米），发往南京（15分钟一班）、淮安（半小时一班）上海（每天7：30、12：20发车）、盐城（每天8班）、扬州（每天6班）、苏州、无锡、常州、镇江、南通、芜湖等南方城市。

　　新浦捷安快客站位于解放东路（商贸大厦对面），发往南京、淮安、盐城、东台、扬州等地，问讯：0518-。

　　出租车以夏利为主，起步价5元（3公里）。

精选问答：

　　1、海兔怎么烧好吃？

　　主料：海兔1盘，韭菜1把

　　辅料：鲜姜1块

　　调料：油适量，盐少许，酱油少许

　　做法步骤：

　　1. 清洗干净的海兔一盘，洗净沥干水的韭菜一把。

　　2. 海兔有大小之分，尽量挑选一般大的，可同时成熟，或者将大海兔切成两半，这样就能和小海兔同时熟了。

　　3. 韭菜切寸段；韭菜和海鲜是绝配，互相衬托各自的鲜美，用量可以多一些。

　　4. 炒锅中倒油，油温6成热时，将事先切好的鲜姜丝入锅中煸炒出香味；海鲜必不可少的调料之一是姜；因为海鲜属于寒性食物，姜有驱寒的效果，加一些姜可去腥添香还能驱走部分海鲜的寒冷。

　　5. 将海兔倒入锅中，转大火，海兔遇热后会收缩，体内的汁水也会渗出来，此时一定要用大火，尽量将汤汁蒸发一些。

　　6. 待海兔由原先的透明状变成乳白色时，加适量盐和酱油，快速翻炒。

　　7. 把韭菜倒入锅中，扒拉几下，关火，余温会让韭菜进一步成熟，如果在锅里炒得十分熟，出锅后变蔫变深色不好看了。

　　2、冷冻的海兔怎么做好吃？

　　一、原料

　　主料 海兔500克，葱3克，姜2克，蒜5克，辣椒(红，尖，干)2克

　　辅料 豆瓣酱2勺， 一品鲜酱油0.2匙 ，料酒0.2匙 ，糖0.5匙， 盐0.2匙 ，味精0.2匙， 水淀粉1勺

　　二、做法步骤

　　步骤1

　　海兔清洗干净沥干水份，取出海兔腹中的透明骨头

　　步骤2

　　锅中烧开水将海兔快速焯一下即可

　　步骤3

　　焯好水的海兔，立即放入冷水中冲凉

　　步骤4

　　处理好的海兔沥干水分备用

　　步骤5

　　葱、姜、蒜、红辣椒切成碎丁

　　步骤6

　　锅中倒入底油加热，放入葱姜蒜爆香

　　步骤7

　　放入豆瓣酱炒出香味放入糖、一品鲜酱油、料酒翻炒

　　步骤8

　　放入海兔翻炒均匀，使海兔均匀的裹上酱料

　　步骤9

　　加入适量清水开始焖海兔。

　　步骤10

　　汤汁收到一定程度淋上水淀粉，勾芡使汤汁粘稠。

　　步骤11

　　最后放入盐和味精调味，撒上香菜即可。