朝天椒成熟之后是什么颜色的

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　　朝天椒成熟后呈红色或紫色。朝天椒是茄科辣椒，是一种多年生半木质植物，常作一年生栽培，株高30cm-60cm。

　　开花期从5月初到7月底，果实簇生在枝头，小而圆锥形，长约1.5-3厘米，味道很辣。

精选问答：

　　1、辣椒晒干为什么是白的？

　　干辣椒在晒干的过程中，其色素会发生变化，导致辣椒的颜色变白。这是因为辣椒所含的色素在阳光下进行转变，使其色素褪色发白。 如果将辣椒晒干后，发现其颜色变白，可能是因为阳光照射导致的。

　　为了避免辣椒晒干后变白，可以采取以下措施：

　　1.将辣椒放在通风避光的地方，避免阳光直射。

　　2.将辣椒放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。

　　3.将辣椒放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。

　　通过以上措施，可以减少辣椒晒干后变白的情况发生。

　　2、老辣椒跟嫩辣椒的区别？

　　干辣椒是用小米椒制作而成，小米椒经过晾晒蒸发了多余的水分，干辣椒外形干瘪，颜色暗红，一般需要先过油炒出辣味，也能直接整个放入锅中煮。鲜辣椒是比较新鲜的辣椒，一般外形呈绿色、比较饱满，可以当做佐料，也能当作配菜使用。

　　　　干辣椒和鲜辣椒区别

　　　　1、不同

　　　　干辣椒一般是用小米椒，在经过一段时间的晾晒后制作而成。小米椒是也叫朝天椒，属于茄科植物，原产自南美洲。鲜辣椒包括很多辣椒品种，常见有菜椒、小尖椒等，一般在全球各地都有种植。

　　　　2、外观不同

　　　　干辣椒呈深红色的干瘪状态，绿色的枝干在晒干后变成了枯枝，干辣椒的皮变得非常的薄，里面还有一些辣椒籽。鲜辣椒外形饱满，一般呈现长条状，或者灯笼状，颜色鲜绿，也有一些红色或者**的，鲜辣椒的皮比较厚，辣椒籽也比较多。

　　　　3、用法不同

　　　　虽然都是辣椒，但是其用途是不一样的。一般干辣椒是只能当做调味料来使用，在炒菜之前将干辣椒在锅中爆香后即可，也能在煮汤的时候整个放入锅中慢慢煮出辣味。鲜辣椒一般是切成细丝再使用，也能当作配菜做成青椒肉丝等