毛蛋有几种毛鸡蛋的种类介绍

毛蛋有几种毛鸡蛋的种类？对于这个问题，很多人可能不知道。实际上，毛蛋是指表面有毛绒状物的鸡蛋，一般分为以下几种：

1.绿壳毛蛋（lǜqiàomáodàn）：这种蛋的表面覆盖着绿色的细毛，而且蛋壳颜色也比较深，通常为深绿色或者棕色。绿壳毛蛋是因为母鸡在生蛋的时候卵壳表面的色素沉积不均匀，导致表面出现色差和细毛。

2.白壳毛蛋（báiqiàomáodàn）：这种蛋的表面也有毛绒状物，但是蛋壳是白色的，毛的颜色也比较浅，一般为灰白色。白壳毛蛋是因为母鸡在生蛋的时候，卵壳表面的蛋白质**形成了细小的颗粒，从而形成了毛绒状物。

3.红壳毛蛋（hóngqiàomáodàn）：这种蛋的表面也有毛绒状物，但是蛋壳是红色的，通常为深红色或者棕色。红壳毛蛋是因为母鸡在生蛋的时候，卵壳表面的色素沉积不均匀，导致表面出现色差和细毛。

毛蛋的营养价值和普通鸡蛋相同，但是因为表面有毛绒状物，所以在保存和清洗的时候需要注意。一般来说，如果想要保持毛蛋的毛绒状物，可以在保存的时候用干净的纸巾或者布包裹住蛋，避免磨损和摩擦。清洗的时候也需要轻柔地擦拭，避免将毛绒状物擦掉。

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鸡蛋营养价值（jīdànyíngyǎngjiàzhí）：鸡蛋是一种营养丰富、口感美味的食品，含有多种人体必需的营养素，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。每100克鸡蛋约含有12.5克蛋白质、11克脂肪以及丰富的维生素A、D、E和B族维生素，矿物质方面含有钙、铁、磷等多种元素，对人体的生长发育和健康维护都具有重要作用。

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小毛蛋是什么意思？

毛蛋就是比较常见的毛鸡蛋，又名旺鸡蛋。主要是指鸡蛋在孵化的过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的感染，从而导致发育停止。

南京著名的特产，金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物也叫做“活珠子”。

毛蛋一天吃5个还能吃吗？

毛蛋绝对不能多吃。毛蛋口味独特，煮或煎后更加美味，许多人喜欢吃。但千万不能多吃。因为毛蛋是鸡蛋在孵化过程中温度湿度不合适或受到细菌、寄生虫感染而死亡的胚胎。营养价值不高，对人的健康也不利。

东北的毛蛋是怎么做出来的？

所谓毛蛋是指没能孵化出鸡雏的鸡蛋。一枚鸡蛋孵化成鸡雏要经过21天的时间。如今都是工场化，机械化生产，想要啥样的都可以。只要掌握好时间就可以了。

毛蛋也分实蛋，全蛋。实蛋是鸡蛋孵化到中间，还没有成型处于浑浊壮汰时把它拿出孵化器形成的。这种毛蛋相对紧实，吃起来口感不错。

全蛋是鸡蛋孵化到后期，鸡雏以成型但没出壳，有的以长出羽毛。这种毛蛋胆子大的敢吃，胆小的看着都怕。但这种毛蛋营养价值很高。如今市场上卖的“活珠子”就是这种毛蛋。

毛蛋黄是啥？

毛蛋黄是不出小鸡的蛋，鸡已成型，只是蛋黄没有被吸收，留在了毛蛋里，很有营养的。

临沂人吃的毛蛋是什么？

毛蛋就是死胎蛋。

死胎蛋其实就是蛋孵化成型，却还没有完全破壳时的状态。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。毛鸡蛋在很多地区常作为滋补品食用。实际上，毛鸡蛋营养价值并不高，而且往往含有很多致病菌。