火鸡好养吗在养殖期间需注意点什么啊

2024-03-17 投稿人 : 懂农资网围观 : 733 次

火鸡是一种家禽，其肉质鲜美，含有丰富的营养成分，因此备受消费者喜爱。火鸡的养殖需要注意很多问题，下面我们来介绍一下火鸡好养吗以及在养殖期间需要注意的问题。

火鸡并不是特别好养。相比于其他家禽，火鸡在养殖过程中更需要注意细节问题。比如，对于饲养环境的要求较高，需要保持良好的通风和卫生状况。火鸡对饲料的要求也比较高，需要注意饲料的种类和质量。

在养殖期间，我们需要注意以下几个问题。

1.饲料的搭配和质量。火鸡对饲料的要求比较高，需要注意搭配不同种类的饲料，以及保证饲料的营养成分均衡。同时，饲料的质量也需要注意，尽量选择正规厂家生产的饲料。

2.饲养环境的卫生状况。火鸡对饲养环境的卫生状况要求比较高，我们需要定期清理饲养环境，消毒防疫，以避免疫病的发生。

3.定期体检和治疗。在养殖期间，我们需要定期对火鸡进行体检，发现问题及时治疗，避免疫病的发生和传播。

火鸡虽然不是特别好养，但只要我们注意细节问题，合理饲养，就能够获得丰厚的收益。

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火鸡：

火鸡是鸟纲雉科的一种鸟类，分布于北美洲。由于火鸡肉质鲜美，营养丰富，因此备受消费者喜爱。

营养成分：

火鸡肉富含蛋白质、钾、磷、铁等营养成分，对人体有很多好处。

疫病：

火鸡在养殖过程中容易感染多种疫病，如新城疫、传染性支气管炎等，需要注意防疫工作。

相关问答拓展:

脱温火鸡苗怎么养殖？

火鸡食性较广，但日常以食草为主，火鸡喜食野草、蔬菜、玉米、树叶、为食，也爱葱姜蒜等辛辣食物。

火鸡苗生长速度快，在喂养的时候要准备雏鸡专用优质饲料，注意营养均衡，还可以在饲料中加入一些食盐，有助于调节它体内液体的均衡

感恩节为什么吃火鸡？

一、感恩节为什么要吃火鸡

感恩节吃火鸡带有感恩之意，表达的是一种对上帝的感恩之情。当初英**为了感谢印第安人的帮助，让他们能够在这片土地上生存下来，所以特地烤了火鸡来表达感激之情，同时也感谢上帝的恩赐。当初印第安人为了表达内心的感谢，请当地人畅饮了三天三夜，非常欢乐。结束以后他们觉得这样的日子值得被人们记住，所以就规定在每年11月的第四个星期四都举行一次这样的活动。到了后来这个节日就慢慢地被人们记住，流传下来，演变成了今天的感恩节。直到今天这个节日也是如此，一直被人们记在心里，西方人每年到十一月二十二日的时候都会过感恩节，在这一天她们都盛装出席，跟家人们聚在一起饮酒，然后吃最美味的火鸡。自从这个节日流传下来的那一天开始，西方人就把火鸡作为感恩节的传统食物，一直吃到现在。迄今为止也没有一个人讨厌它，或者是说它不好，因为这是历史的选择。而且西方人比较信奉上帝，他们觉得感恩节这一天最重要的就是感恩上帝的恩赐让他们有了这样幸福的生活。

二、感恩节吃火鸡的由来

1620年，英国一批主张改革的清**，因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，此举激起了英国当政者的仇恨。这些清**们不堪承受统治者的**和歧视，先逃到荷兰，9月初，乘船远渡重洋，准备流亡美国。船在波涛汹涌的大海中漂泊了65天，于11月终于到达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。当时，此处还是一片荒凉未开垦的**地，火鸡和其他野生动物随处可见。时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻，当地的印第安人为他们带去了食物、生活用品和生产工具，并帮助他们建立了自己的新家园。这些英国人在安顿好新家以后，为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的“恩赐”，是年11月第四星期四，将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并与他们进行联欢，庆祝活动持续了三天。此后，每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动，除招待印第安人食烤火鸡外，并在一起瘵办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛，夜晚还围着篝火尽情歌舞，共享欢乐。

三、感恩节火鸡代表什么

感恩节吃火鸡代表感激的心情，也怀念昔日人们同甘共苦的日子。当时英国**因理想和抱负不能实现而退出国教，后漂洋过海来到美国东海岸，在一块荒芜未开垦的地方想要重新建立起自己的家园，但环境严峻。后来因受到印第安人的帮助，他们建立了新的家园，还给他们送去了生活工具。这些人通过打猎获得很多食物，其中火鸡就是代表性的食物，他们载歌载舞，一起庆祝，也是为了感谢印第安人。虽然感恩节的节日在之前还没有得到统一，但后来在每年11月的第四个星期四，都要举行这样的庆祝活动。除招待印第安人食烤火鸡外，并在一起瘵办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛，夜晚还围着篝火尽情歌舞，共享欢乐。人们欢聚一堂，就像家人一样，其乐融融。而火鸡的制作方法是将火鸡洗净沥干，填充需要填充的食物，把火鸡装进耐高温的烤鸡袋，出锅后你可以将火鸡片皮装盘，似老北京腔调的京葱黄瓜蘸着面酱吃火鸡卷饼。饭店里的一只火鸡价格昂贵，但如果自己制作，其实还是很便宜的。感恩节吃火鸡是外国人的传统，人们在吃这只香喷喷火鸡的时候，那份心情是溢于言表的。

怎么炖火鸡？

火鸡:

　　材料一：美国火鸡1只(约16磅)、胡椒盐15克

　　材料二：香料束包括（红萝卜150克、洋葱150克、芹菜60克、玉桂叶2片、百里香5克、蒜苗60克）

　　材料三：馅料包括（土司6片、牛**80cc、鸡肝500克、高汤700cc、栗子300克、红葱头60克、百里香10克、俄力冈6克、红酒60cc）

　　材料四：美国火鸡酱汁包括（美国火鸡骨头1000cc、水2000cc、蕃茄糊70克、牛油40克、高筋面粉50克、鸡胗250克）

　　材料五：红莓酱1罐

　　做法：

　　1、美国火鸡洗净并抹上胡椒盐，腹内塞入香料束。

　　2、土司去边，加牛**泡软，加入鸡肝、栗子及红葱头炒香，加高汤待栗子闷煮至烂，放入百里香、俄力冈及红酒，以中火将汁液收乾，再将所有材料塞入美国火鸡腹内。

　　3、美国火鸡放入烤箱，以250?c烤约40分钟，以铝箔纸包裹，再以150?c烤50分钟。

　　4、取出香料束，切成碎末，加入美国火鸡骨头、水及蕃茄糊煮40分钟，成为2000cc的美国火鸡原汁。牛油及高?面粉炒香，加入美国火鸡原汁中，再加入切片的鸡胗，即成为美国火鸡酱汁。

　　5、红莓酱切成长1公分、厚5公分宽片状(约3克)。

　　6、将美国火鸡盛盘，再将腹内馅料取出置于美国火鸡下面，酌量淋上美国火鸡酱汁，并搭配红莓酱食用。

　　西式圣诞火鸡

　　材料：4杯野米、1两蘑菇、1两西芹、1两红萝卜、1只雪藏火鸡。

　　调味料：适量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少许茜子、适量盐、1茶匙蒜茸、1杯清鸡汤。

　　烹调方法：

　　1、火鸡洗净去内脏，用盐及胡椒粉腌30分钟。

　　2、野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及调味。

　　3、加入鸡汤煮滚，用慢火煮至半熟，待凉。

　　4、将野米馅放入火鸡腔内，用锡纸盖着开口，置煤气焗炉8度(230°c／450°f)焗约2小时至熟

　　中式百宝酿火鸡

　　材料：火鸡1只、糯米1杯蒸熟、香肠2条、切丁香菇8朵(泡软切丁)、虾米2汤匙(泡软)、蒜3颗、葱粒1／2汤匙、西洋芹1／2棵、洋葱1个。

　　调味料：酒3汤匙、盐2茶匙、胡椒粉少许、酱油2茶匙、糖1／4茶匙、水1汤匙、**油少许。

　　烹调方法：

　　1、将火鸡解冻、洗净、擦干水分，再将火鸡以酱油、糖、水腌制。

　　2、起油锅爆香蒜，放入虾米、香菇和香肠炒熟糯米、葱粒、酒、盐、胡椒粉拌匀作为填充料。将填充料塞入火鸡鸡胸内，用铁针插封切口。

　　3、将火鸡表面涂**油后放入烤箱。

　　4、填塞火鸡时要注意必须等到火鸡要入烤箱时才可以把填塞的料塞进火鸡体内。

　　5、将西洋芹切段，洋葱切粗丝后在火鸡底下，所需要烤的时间要看火鸡的大小来调整。

　　好吃的蒜苗火鸡排

　　材料：

　　蒜苗1小根·洋葱1个·番茄1个·火鸡肉150克(大腿部分的厚肉块)·油数滴·盐·粗磨的胡椒·即溶高汤粉1/4茶匙·水140毫升·法式鲜乳酪1汤匙·芥末1茶匙·法国面包1块（或是马铃薯、米或面一份）

　　做法：

　　1、将蒜苗清洗后，切成5厘米的长段。去皮的洋葱，切成圈。把清洗过的番茄，去除蒂梗后，切块。在整块火鸡肉上抹油，放在不沾锅中用大火煎2分钟，然后换中火继续煎8分钟。加盐和胡椒后，包上铝薄纸保温。

　　2、将洋葱圈放入热锅中，炒2分钟。加蒜苗和番茄块，略炒一下后，将水、即溶高汤粉倒入锅内，均匀搅拌，小火煮5分钟。接着放入法式鲜乳酪和芥末，再煮3-5分钟，直到汤汁呈黏稠状。加入盐和胡椒调味。

　　3、把肉块切成厚片，肉汁倒入蒜苗中。肉片铺在盘中，然后蒜苗摆在肉片旁。配上法国面包，即可食用。

　　醋椒火鸡

　　配料：

　　火鸡腿肉250克，青椒100克，泡红辣椒20克，姜片、蒜片各数片，酱油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，盐、鸡粉、水淀粉各适量。

　　做法：

　　1、将鸡肉洗净切宽条，用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味；将青椒切宽条，泡辣椒切碎待用。

　　2、将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少量水勾兑成芡汁。

　　3、炒锅置旺火上，倒入适量油，烧油至六成热，下鸡肉炒散变色，加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色，放入青椒炒匀断生，烹入芡汁收汁装盘即可。

　　注意：用普通鸡腿也可，注意鸡腿肉要切均匀，不能太大，否则不易入味；没有泡辣椒，也可用豆瓣酱；勾兑芡汁要突出酸味，但不能太酸；炒制时要旺火速成

　　火鸡三明治

　　配料：

　　〖主料〗：法棍面包,细长的体形适合搭配整块的夹心材料

　　〖辅料〗：火鸡肉、生菜、西红柿、

　　〖调料/腌料〗：黑胡椒

　　做法：

　　(1)法棍面包横切两半，火鸡肉切薄片。

　　(2)生菜洗净，西红柿洗净切片。

　　(3)在面包上铺火鸡片，根据个人口味撒适量黑胡椒。

　　(4)最后在火鸡上依次铺西红柿、生菜即可。

　　火鸡沙拉

　　材料：

　　400克雌火鸡、3个鳄梨、100克葡萄干、2个橙子、3汤匙橄榄油、柠檬的汁(一个柠檬)、盐。

　　做法：

　　1.把火鸡切成片；

　　2.鳄梨削皮，为了不让鳄梨变黑需要马上加入柠檬汁；

　　3.用勺把橙肉挖出，切薄片；

　　4.把所有的配料放入沙拉盘里，加入葡萄干，混合柠檬汁、

　　橄榄油和盐即可。

　　咖喱火鸡的做法

　　原料：

　　火鸡700克，薯仔400克，洋葱300克。

　　调料：

　　姜一片，红辣椒一只，咖喱粉两汤匙，色拉油、清水各适量。

　　做法：

　　1、薯仔去皮切厚角块，用色拉油炸至金**。

　　2、火鸡洗净斩块，洋葱切块，红辣椒去籽横切小段。

　　3、器皿中放入色拉油，下姜片和火鸡块爆香，加入咖喱粉拌匀，然后加清水，低火20分钟后加洋葱、薯仔、辣椒等，再低火15分钟，调适味即可。

　　醋椒火鸡的做法

　　·配料:火鸡腿肉250克，青椒100克，泡红辣椒20克，姜片、蒜片各数片，酱油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，盐、鸡粉、水淀粉各适量。

　　－·操作:1、将鸡肉洗净切宽条，用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味；将青椒切宽条，泡辣椒切碎待用。

　　2、将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少量水勾兑成芡汁。

　　3、炒

　　锅置旺火上，倒入适量油，烧油至六成热，下鸡肉炒散变色，加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色，放入青椒炒匀断生，烹入芡汁收汁装盘即可。

　　注意：用普通鸡腿也可，注意鸡腿肉要切均匀，不能太大，否则不易入味；没有泡辣椒，也可用豆瓣酱；勾兑芡汁要突出酸味，但不能太酸；炒制时要旺火速成。

　　糖醋火鸡:

　　糖醋火鸡的特色：

　　味道滑润，清爽适口，酒饭皆宜。

　　糖醋火鸡的制作材料：

　　主料：火鸡胸脯肉400克

　　辅料：鸡蛋50克,小麦面粉10克,

　　调料：料酒25克,花生油75克,番茄酱25克,糖醋50克,猪油（炼制）20克,盐2克,淀粉(玉米)10克

　　糖醋火鸡的做法：

　　1.首先洗净火鸡胸肉，逆丝切成0.2厘米厚的片状，两面用柄，拍松；

　　2.加料酒、盐一个鸡蛋清和面粉拌匀；

　　3.待油烧至七分热，肉片入油锅，炸至金**捞出后；

　　4.油再度烧热，肉回锅再速炸1次捞起沥油；

　　5.最后用油加番茄酱、醋、糖、味精、淀粉、料酒和盐煮开；

　　6.肉片倒入炒匀，即可盛盘。

小火鸡苗怎么好养殖？

火鸡饲养方法：（1）饲养方式火鸡的育雏方式和其他品种的鸡苗育雏的方式基本上都是一样的，可以使用网上育雏方式、立体笼养育雏、厚垫料育雏、地面平养养殖方式育雏，方法都比较简单的，因为这些我们以前文章都有见过了，所以具体的养殖方式方法，您可以去看下“育火鸡苗的方式”，这里面我们已经讲的非常的清楚。（2）提供丰富的营养在育雏期给火鸡苗提供优质的营养饲料是必须的，在育雏期的时候火鸡苗的消化功能还没有完全的发育好，而这个时候火鸡苗的生长速度又特别的快。所以我们要尽量给火鸡苗提供营养丰富但是容易消化的饲料，在0-4周龄的时候，每千克的饲料代谢能应该达到11.72MJ。粗蛋白质28%，粗纤维3%-4%，等到5-8周龄的时候，每千克的饲料中代谢能12.13MJ,粗蛋白质26%，粗纤维4%-5%。具体的一些营养还应根据自己饲养的火鸡情况而定。（3）温度和湿度的控制这点应该比较重要的了，很多养殖户养殖失败都是在这关上没有把握好，所以这点也是我必须要说的，雏鸡因为调节体温的机能还不够完善，适应外界环境温度变化的能力还比较差，抗病的能力比较弱，免疫机能差，容易得感染性**，特别是在北方饲养火鸡更加要控制好火鸡的育雏温度了，刚刚出壳的火鸡苗鸡舍内的温度应该控制在32-35度之间，以后每周可以降低2度，到6-8周龄的时候保持在18-20度之间就可以了。鸡舍内的湿度控制好也是很重要的，湿度对火鸡苗生长发育有着重要的影响，在1周龄内那个影响是更加明显了，如果鸡舍内的温度过低的话，会使火鸡苗失水，造成卵黄吸收不好，影响后期的发育及健康；如果湿度过大的话，这火鸡苗又会出现食欲不振，容易出现拉稀，还会引发球虫病甚至死亡现象。所以我们一定要控制好这个湿度；最适宜的温度为：2周龄前保持在60%-65%之间，2周龄以后可以保持在55%-60%之间。（4）育雏室空气控制保温是很重要，但是我们在保温的时候不要忽视了育雏室内的空间质量，为了育雏室内的空气质量，我们经常通风，因为火鸡苗在雏鸡的时候新生代谢比较旺盛，产生的粪便比较多，产生的有害气体就比较多，特别是一氧化碳、氨气、硫化氢等有害气体、容易造成空气的污浊，所以我们要经常清理育雏舍内的粪便，和保持通风，保持育雏室内有良好的卫生空气，空气的质量以人站在里面不会闻到臭味为准，而且通风可以有助于调节舍内的温湿度，有利于火鸡苗的生长发育和健康。这里要注意，要根据火鸡苗的日龄大小情况和天气的情况灵活掌握通风，实践中可以采取开关门窗或是安装通风设备等办法通风。（5）充足的光照良好充足的光照可以促进火鸡苗的良好生长发育，快速的增重，现实中我们会经常采用自然光照和白炽灯相结合的办法对火鸡苗进行光照。在1-2日龄火鸡苗的广州时间为24小时，3-4日龄的火鸡苗光照时间20小时，5-14日龄光照时间18小时，3周龄的火鸡苗光照时间17小时，4周龄的时候渐渐过度到自然光照时间，这里还要注意要防止光照时间太长而引发的啄癖现象、如果是在夏季养殖的话，可以在1周龄的时候选好天气把火鸡苗发到外面嗮下太阳15-30分钟，以后可以逐渐的延长时间，但是不要在太阳底下爆嗮太久的时间。

养火鸡到底赚钱不？

养的好不死的话当然是赚钱的。

一、品种的选择

　　1、青铜火鸡年产蛋60枚左右，蛋重80克，母火鸡体重8千克，公火鸡16千克。

　　2、尼古拉火鸡成年公鸡最大体重25千克，母火鸡12千克左右，年产蛋60~80枚，平均蛋重 85克，羽毛纯白色，料肉比2.7:1.

　　3、贝蒂纳火鸡这种火鸡耐粗饲、增重快、饲料报酬高，抗病力强，年产：蛋90~120枚。公火鸡体重为10千克左右，母火鸡5千克左右。

　　二、鸡舍建造

　　1、选址条件火鸡场选址小规模生产和家庭饲养，可因地制宜，而大规模生产火鸡选址就十分重要，按生产量制定用地计划，选择地势高燥、平坦、座北向南的地方建场。

　　2、建筑布局火鸡场的建筑布局，主要分为管理人员的生活区、种鸡场、孵化场，商品鸡生产基地和火鸡深加工厂，各厂区四周设置绿化带，凡进场人员、车量需严格消毒（火鸡深加厂需间隔500米，其它各厂间隔50米）。

　　三、饲养管理

　　1、火鸡引种应注意的事项火鸡来自有《种畜禽生产：经营许可证》而且无鸡白痢、新城疫、禽流感、支原体和白血病的种火鸡场，或由该类场提供种蛋生产的经营产地检疫的健康火鸡。

　　2、牧草配套种植的牧草有黑麦草、菊巨、聚合草、鲁梅克斯等等都是喂火鸡的好饲料。喂时要保持新鲜、清洁防止霉烂变质，保证无污染、无毒也可以把牧草和农作牧秸秆晒干粉碎与饼粕类、糠麦类合理搭配，这样的自配料既保证质量也能省钱，达到降低成本提高鸡肉品质的目的。

　　3、无公害饲料的合理搭配饲料质量要符合NY5037的要求。拌料的兽药添加剂应符合NY5035要求。雏鸡苗饲料配方：玉米50%、豆粕28%、鱼粉12%、小麦4%、稻米4%、酵母1%、骨粉0.5%、食盐0.3%、多种维生素、微量元素按产品说明使用。搭配适量韭菜、大蒜、葱和蔬菜等以精料为主，青料为辅。商品鸡饲料配方；玉米50%、小麦15%、豆粕15%、稻子 15%、鱼粉3%、骨粉1%、酵母1%、食盐0.3%、禽用多维、微量元素按产品说明添加。

　　4、晒干饲料由于夏季雨水多，湿度大，需管理人员应利用有太阳的天气晒干饲料，饲料应符合 NY5037的要求。

　　5、要控制好火鸡疫病的发生除依靠现代科学搞好管理，必须做到以防为主的方针，经常检查鸡群的健康情况，并采取综合预防措施，搞好环境卫生，及时清除场内各种污染物，定期消毒，要符合GBl6548的要求，饮水要符合NY5027的要求。

　　四、防疫

　　1、大肠杆菌性败血：突然死亡，表现心肌炎，肝周炎和气囊炎病变。

　　2、出血性肠炎：表现丁痢并带有**。

　　3、眼球炎：发生大肠杆管性败血症，部分鸡眼脸肿胀、流泪、羞明、失明等。

　　4、雏鸡脐炎：出壳初期病雏鸡脐孔红肿、常破溃、膜部肿大、早青紫色、粪便黄白色、厌食，几天内死亡。

　　治疗：恩诺沙星可溶性粉混饮（25~75）mg/L,2次/天，连用3~5天，休药期7天。

　　5、球虫病：病状，该病多发生在一月龄左右，食少，毛乱，大便稀白色，有的带红色。

　　治疗：SNZ按0.01%,比例配水饮用4天，氨丙林按0.012~0.024%,配入饮水，连用5天，或用中药常山、黄连、黄芩、黄粕等0.5%,配入饲料饲喂。

　　6、火鸡黑头病：病状，该病精神不振，食少毛乱，翅垂排黄稀便，重者带血，冠呈暗黑色，盲肠肿大，粘膜溃疡，内容干固，肝表面有圆环壮环死灶。

　　治疗：抗蠕敏30mg/kg体重拌料1次/天，用2天，或用中药黄粕、黄芩、鱼腥草、金银花、连翘蒜，0.5%拌料。