鸡脖子下面垂的肉叫什么

鸡脖子下面垂的肉叫什么？

作为一名农业专家，我来告诉大家，鸡脖子下面垂的肉被称作“颈脖**肉”，简称“颈肉”，是鸡身上比较常见的部位，也是很多人喜欢吃的部位。

问题一：为什么颈肉比较受欢迎？

颈肉是鸡身上的肌肉，相对于其他部位来说，更加鲜嫩多汁，口感更佳。而且颈肉中含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，对于皮肤和身体健康都有很好的保健作用。

问题二：怎样选购新鲜的颈肉？

要选择颜色鲜艳，没有变质的颈肉。要看肉质有没有弹性，手感是否柔软。可以闻一下，新鲜的颈肉应该没有异味。

问题三：颈肉怎样烹饪更加美味？

颈肉可以用来炖汤、烤、煮熟后拌凉菜等多种方式。其中，烤颈肉是最受欢迎的做法之一。在烤之前，可以用调料腌制一下，增加口感。还可以在烤的过程中，刷上蜂蜜或者酱油，让颈肉更加入味。

相关百科：

鸡肉

颈肉

胶原蛋白

相关问答拓展:

公鸡脖子底下的肉垂是什么？

鸡下巴**的肉叫“胡”

鸡头顶上红色的肉状物叫“冠”或“鸡冠”，冠就是帽子，这东西犹如鸡头上的帽子，所以**冠，那么，鸡嘴下面也宕了一对和鸡冠相似的东西，这个东西叫什么，是否有文字？这确实是一个有趣而很少有人问津的问题。

实际上这“劳什子”叫“胡”。

《说文解字》：“胡，牛也。从肉古声。”段玉裁注：玄应、司马贞引皆作“牛领”。自颐至颈**肥者也。引伸之，凡物皆曰胡，如老狼有胡，夷鸟 胡、龙垂、胡须是也。胡与侯音转最近，故《周礼》“立当前侯”。注曰：车辕前胡**柱地者。

中国是农业国，多牛，而北方最多的是黄牛，牛从嘴至胸前的喉部，有很明显下重的肉，“胡”最初就是指牛的喉、颈间**的肉，许多动物的喉下有**的肉，于是所有喉间**的肉一律叫作“胡”。而“胡”与“侯”的古音十分接近，于是“胡”也被讲或写作“侯”。古代中原人称北方少数民族或外国人称之“胡人”，也许就是他们喉下多垂肉的原故吧，今天人们把咽喉叫作喉咙，而吴方言则讲作“胡咙”；人身上有许多毛发，头顶上的称“发”，眼上者为“眉”或“眉毛”，嘴上鼻下者为“须”，而嘴下喉上者就是“胡子”，它就是长在胡上的毛的意思。

在畜类中当以黄牛的“胡”最大最明显，而在禽类中当以鹈鹕的“胡”最大最有特征。李明珍《本草纲目》卷四十七“鹈鹕”中讲：鹈鹕处处有之，水鸟也，似鹗而甚大，灰色如苍鹅，灰色如苍鹅。喙长尺余，直而且广，口中正赤，颔下胡大如数升囊。好群飞，沉水食鱼，亦能竭小水取鱼。

文中讲：“颔下胡大如数升囊”，翻成白话就是：下巴下的胡很大，象一只可以装几升水的大皮袋”。可见李时珍也是把禽鸟下巴**的肉叫作“胡”的，鸡或者其他禽类下巴下宕的肉应该就叫“胡”。

公鸡嘴巴旁边的肉叫什么？

鸡嘴下面的学名叫“肉裙”或“肉裾”。

鸡形目鸟类（雄鸟）尤其突出的特征。是头颈部皮肤特化而成的角质结构。富含毛细血管，**时充血，达到吸引异性的目的。

鸡的生殖系统不同于胎生哺乳动物。公鸡的**、附睾在腹腔内，**器官是退化了的生殖突起，**头部是长锥形。**能在母鸡输卵管里的**腺窝中生存达24天，并具有受精能力。

母鸡能每隔25小时左右排卵一次，只有左侧卵巢和输卵管发育，受精卵排出母鸡体外后未达到孵化临界程度（24℃）会暂停发育。

鸡脖子上的肥肉是什么？

鸡脖子上的肥肉可能是淋巴，是不能吃的。

母鸡尾巴**是怎么回事？

可能是马立克病又称传染性**病。病鸟的外周神经、内脏器官、性腺、眼球红膜、肌肉及皮肤发生淋巴细胞浸润和形成**病灶，最终因受害器官功能障碍而死亡。 　

根据病变发生的主要部位与症状，本病可分为3种类型：神经型、内脏型、眼型，有时也可混合发生。神经型：主要侵害外周神经，最常侵害坐骨神经，常见一侧较轻一侧较 　　重，刚发生时不完全麻痹，步态不稳，以后完全麻痹，不能行走，蹲伏在地，一只腿伸向前方，另一只腿伸向后方，成为一种特征性姿态，；臂神经受侵害时，则被侵侧翅膀**；当支配颈部肌肉的神经受侵害时，病鸟发生头**或头颈歪斜现象。内脏型：常侵害幼鸟，死亡率高，鸟主要表现为精神委顿，不吃食，病程较短，常突然死亡。眼型：发生于一眼或两眼，丧失视力

鸡叉骨是鸡身上哪块骨头？

鸡叉骨就是鸡锁骨，也就是鸡的锁骨部位，又叫三叉骨。鸡叉骨其实就是鸡脖子下面，连接鸡翅根的那个部分的骨头，一只鸡只有两块，口感非常好。