生姜绿了还能吃吗

　　本篇文章内容会给全国农资人阐述一下“生姜绿了还能吃吗”的内容进行分享，但愿对大家有些许帮助，下面一起来看看吧！

　　姜绿色可以吃，姜绿色是因为在阳光下一段时间后，姜皮会有一些物质转化为叶绿素，这种物质对人体无害，可以放心食用。但如果姜表面长毛或腐烂，不要吃，姜腐烂，体内会产生强毒素，如果吃会引起中毒或死亡。

　　姜变绿是因为在阳光下照射一段时间后，姜皮中的一些物质会转化为叶绿素，所以从外观上看是绿色的，这种物质对人体无害，可以放心食用。如果姜表面长毛或腐烂，不要吃，应直接扔掉，姜腐烂，体内会产生强毒素，如果吃会引起中毒或死亡。

　　姜发芽是可食用的。经过长期储存，姜会继续生长，其表面会长出白牙，白牙无毒，可以放心食用，但发芽姜营养价值不那么高，发芽姜切开，肉干空，纤维粗，营养慢慢流失，营养价值大大降低。

　　1、吃生姜时注意不要去皮。

　　很多人喜欢去皮生姜，但会影响生姜的整体功效。洗净生姜后，可直接切丝或切块。

　　2、阴虚火旺、红眼内热、痈疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖**病、**等人不宜长期食用生姜。

　　3、从疗效上看，姜红糖水只适用于感冒或淋雨后胃寒发热的人群，不适用于热感冒或风热感冒的人群，也不适用于治疗中暑。

　　1、拿起生姜闻一闻，看表面是否有异味或硫磺味。

　　毒生姜有强烈的硫磺味。

　　试试姜。正常的姜味很浓。

　　如果姜味不浓或味道变化，你应该小心**。

　　观察生姜的外观。正常生姜外观粗糙干燥，有毒生姜外观光滑。

　　像打蜡一样，颜色为浅**。有毒生姜的姜皮相对容易剥落，内外颜色差异较大。

　　4、将生姜储存一段时间。

　　正常生姜保质期长，毒生姜几天后会变质发霉。

精选问答：

　　1、生姜颜色变绿了还能吃吗？

　　生姜发绿了可以吃的，生姜在经过阳光晾晒一段时间后，其表皮内会有一些物质转化为叶绿素，人食用之后不会产生任何影响，可以放心食用的。生姜可以抗氧化抑制**，可以开胃健脾，促进人的十月防暑降温提神，也可以防晕车，止恶心呕吐。

　　2、生姜里面发绿能不能吃？

　　能吃

　　生姜发青是即将发芽的表现,不影响食用的。植物生长发育过程中遇到不良环境条件时,有的会暂时停止生长,这种现象称作休眠。如果达到适宜的温度和水分条件,姜芽就会打破休眠,就要开始发芽。靠近芽眼位置就逐步开始变青了。但不会形成毒素,应尽快食用,因为发芽会消耗块茎中的营养物质,如果长期搁置,会导致营养成分严重降低。