姜 的种植方法

　　本篇知识文章会给农友们刨释“姜”的内容进行剖析，期望对各位农友们稍微有点帮助，犹豫什么呢，收藏一下吧！

　　姜科姜属中的栽培种，学名Zingiberoffcinale(Willd)Rosc。多年生草本植物。

　　别名均姜。以根茎入药。

　　分布于**地区。中国主产四川和贵州两省，浙江、山东、湖北、广东、陕西等省也产。

　　株高50-80cm。根茎肥厚，横生并分枝，表面淡**，有芒香和辛辣味。

　　叶片披针形至线状披针形。穗状花序，花冠管黄绿色。

　　形成药姜和菜姜两大品种。花姜产区称为黄丝或黄口姜，是干姜的来源，特点是淀粉多，纤维素少，断面色较黄，水分少，气味辛，外形拳卷叠迭，分枝多而节间密。

　　生姜根系不发达，入土浅，主要分布在30厘米左右的范围内。茎为肉质根状茎，腋芽不断分生可发生一、二、三……次，次生根茎，丛生密集成块状，一般苗数愈多，姜块愈大，产量愈高。

　　地上茎是叶鞘抱合成的假茎，高70—100厘米，直立不分枝。叶披针形。

　　具叶鞘，绿色，叶互生，排列两行。姜在热带能开花，花黄绿色或红色，很少结果，以根茎繁殖。

　　姜喜温暖湿润的环境条件，不耐低温霜冻，16℃以上开始萌芽，幼苗生长适温20一25℃，茎叶生长适温25—28℃，15℃以下停上生长。而泥槽、庄科、阿那黑等村委会终年气温基本在15℃以上，最低热河谷区域，对生姜的生长非常适宜，产量也相对较高。

　　姜喜弱光，不耐强光，在强光下，叶片容易枯萎，农谚有“生姜晒了剑（新叶）等于要了命”。对日照长短要求不严。

　　姜喜肥沃疏松，富含有机质，排灌方便的壤土为好，喜微酸性的土壤。对水分要求严格，既不耐早也不耐窃，受早则茎叶枯萎，生长不良，高温高湿，排水不良易致病害。

　　对三要素的要求，钾最多，氮次之，磷最少。。

　　根茎节多而密，姜块数多，双层或多层排列，代表品种有广东密轮细肉姜，我省的玉溪黄姜，西畴细姜。

　　还根据姜的外皮色分为白姜、紫姜、绿姜（又名水姜）、黄姜等。长势中等，分枝多，龙庆黄姜则属密苗型黄姜。

　　（一）栽培制度及季节：生姜可以净种，也可间套种，龙庆黄姜一般在清明前后，蚕桑树地里播种。。

　　间套种可利用高杆搭架作物如瓜、豆架下种植，也可以在包谷行间间作，起到遮阴作用。

　　（二）选地，整地及施肥：姜忌连作，愚好与水稻、葱蒜类及瓜、豆类作物轮作，并选择土层深厚，肥沃，疏松，排水良好的壤土或砂壤土，姜畏强光，应选适当阴蔽的地方栽种。姜生长期长，产量高，需肥量大，每亩农肥不少于3000千克，并施人硫酸钾20千克或复合肥30千克作底肥，以充分满足姜对营养的需求，畦面一般作成高畦。

　　（三）选种，播种：播种前要精选姜种，剔除霉变，腐烂，干瘪的病弱姜块。种姜要选择50—100克有1—2个壮芽的姜块为好，太大的姜块也可播种但需种量大，成本高，可以用刀切或用手擗开，但伤口应用草木灰或石灰消毒后再播。

　　播种前最好用药剂浸种催芽，方法将种姜摊开晾晒1—2天然后用1：l：120的波尔多液浸种10分钟，然后将种姜捞出后，用潮砂子将其层层堆码好用薄膜覆盖，厚度约30—40厘米，使温度保持在20—30℃，8—10天即可出芽，报据芽子的大小、强弱分级播种。每亩用种量300—500千克。

　　一般排姜多用打沟条播，行距35—40厘米，株距26—30厘米，沟深10—12厘米。打塘播可按株行距33厘米，塘深7—8厘米。

　　沟、塘打好后，将姜种斜放，芽朝一个方向排列，排好后用充分腐熟的农家肥或土杂肥覆盖，厚度6—8厘米，肥上再盖少量土壤即可。。

　　（四）田间管理：姜排好后如土壤湿润不需浇水即可出苗，如果土壤干燥应浇一次水，但不宜过多，出苗后视土壤墒情及植株长相适时浇灌，高温期应提倡早浇，晚浇，雨季要注意排涝。

　　姜在生长期中要进行多次中耕松土及迫肥培土工作，当苗高15厘米左右时结合中耕，除草进行培土，追肥以人粪**为主，培土3厘米。随着分蘖的增加，每出一苗再迫一次肥培一次土，培土厚度以不埋没苗尖为度，总汁培土3—4次，使原来的种植沟变成埂。

　　培土可以抑制过多的分蘖，使姜块肥大。。

　　姜怕强光，可在行间套种包谷或上架豆类，也可搭荫棚或插树枝、蒿杆遮阴。

　　（五）病虫防治：虫害有玉米螟，病害主要是姜**病即姜瘟，主要为害叶及根茎部，以高温期发病重，防治方法：实行轮作换茬，选用无病种姜，防治病田水流入灌溉，药剂可用50％代森锌800倍，7—10天一次。。

　　生姜一季栽培，全年消费，从7—8月即可陆续采收，早采产量低，但产值高，在生产实践中，菜农根据市场需要进行分次采收。

　　（一）收种姜，又叫“偷娘姜”，即当植株有5—6片叶时，采收老姜（即娘姜），方法用小锄或铲撬开土壤，轻轻拿下种姜，取出老姜后，马上覆土井及时追肥。种姜不蚀本，所以农谚有“姜够本”之说。

　　（二）收嫩姜（子姜），立秋后可以采收新姜即子姜，新姜肥嫩，适于鲜食及加工，采收愈早，产量愈低，主要由市场价值规律决定。。

　　（三）收老姜：霜降前后，茎叶枯黄，即可采收，此时采收产量高，辣味重，耐贮藏，可作加工，食用及留种。

　　南部无霜地区可割去地上茎叶，上盖稻草等覆盖物，可根据需要随时采收或留种，但土壤湿度不宜太大。。

　　留种用的姜，应设采种田，生长期内多施磷钾肥，少施氮肥。

　　选晴天采收，选择根茎粗壮。充实，无病虫及损伤姜块，单独贮存，在贮藏期经常检查，拣出病、坏姜。

　　种植生姜时，首先需要注意的是选种问题，尽量选择适合当地种植环境的品种，而且姜种要达到个体饱满、无病虫害的条件，剔除发生病变、腐烂变质的姜种，大小在50-100克之间为佳。

　　挑选出合适的姜种之后，需要对其进行适当的催芽处理，一般是将姜种置于柔和的阳光下晾晒2天，然后用波尔多液浸泡10分钟左右，最后堆放在潮湿的沙子上，并用塑料膜覆盖。

　　生姜的种植方法通常采用条播或者穴播，播种时让姜芽朝上，保持株距30厘米左右，行距约为40厘米，播后覆盖上细土，并喷洒水分，然后在上面盖一层稻草，起到保温保湿的作用。

　　生姜的生长期需要追肥3次，基肥以有机肥为主，当幼苗生长到25厘米时，为其追施粪肥500公斤左右，到了9月初的时候，每亩再施加复合肥30公斤，施肥前先兑水稀释，不能直接淋施浓肥。