玉米和向日葵是怎样的植物？是单子叶植物还是双子叶植物？为什么？

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　　1、玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。

　　原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。

　　向日葵是菊科向日葵属的植物。

　　因花序随太阳转动而得名。一年生草本，高1-35米。

　　茎直立，圆形多棱角，质硬被白色粗硬毛。广卵形的叶片通常互生，先端锐突或渐尖，有基出3脉，边缘具粗锯齿，两面粗糙，被毛，有长柄。

　　头状花序，直径10-30厘米，单生于茎顶或枝端。

　　2、玉米属于单子叶植物纲，向日葵属于双子叶植物纲。

　　单子叶植物是被子植物门的一类。叶脉常为平行脉，花叶基本上为3数，种子以具1枚子叶为特征。

　　绝大多数为草本，极少数为木本，维管束分散，筛管的质体具有楔形蛋白质的内含物，除百合目的一部分植物外，维管束通常无形成层，玉米是其中的典型代表。

　　双子叶植物纲植物胚具子叶2片，主根发达，多为直根系，茎内为开放型维管束，环状，有形成层和次生组织，叶除少数外，均为网状脉，花部通常5~4基数，花粉多具3个萌发孔，向日葵是其中的典型代表。

　　玉米属禾木科植物五蜀黍，玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等组成，其含量分别为82%、12%、5%、1%。

　　玉米胚是种子的胚乳，具有很高的营养价值，每100g中含脂肪46g以上、蛋白质82g、碳水化合物706g以上、粗纤维13g以上、钙17mg以上、铁20mg以上、磷21mg以上、尼克酸24mg以上、核黄素014mg以上，淀粉主要存在于胚乳中，胚内含有大量的油脂和灰分。

　　玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。

　　值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。

　　参考资料来源：百度百科—向日葵。

　　早熟品种：春播80-100天，积温2000～2200℃。夏播70-85天，积温为1800～2100℃。

　　早熟品种一般植株矮小，叶片数量少，为14-17片。由于生育期的限制，产量潜力较小。

　　中熟品种：春播100～120天，需积温2300～2500℃。夏播85－95天，积温2100～2200℃。

　　晚熟品种：春播120-150天，积温2500～2800℃。夏播96天以上，积温2300℃以上。

　　一般植株高大，叶片数多，多为21-25片。由于生育期长，产量潜力较大。

　　1、硬粒型：也称燧石型。

　　籽粒多为方圆形，顶部及四周胚乳都是角质，仅中心近胚部分为粉质，故外表半透明有光泽、坚硬饱满。粒色多为**，间或有由、红、紫等色。

　　籽粒品质好，是中国长期以来栽培较多的类型，主要作食粮用。

　　马齿形：又叫马牙型。籽粒扁平呈长方形，由于粉质的顶部比两侧角质干燥得快，所以顶部的中间下凹，形似马齿，故名。

　　籽粒表皮皱纹粗糙不透明，多为黄、白色，少数呈紫或红色、食用品质较差。它是世界上及中国栽培最多的一种类型，适宜制造淀粉和酒精或作饲料。

　　3、半马齿型：也叫中间型。

　　它是由硬粒型和马齿型玉米杂交而来。籽粒顶端凹陷较马齿型浅，有的不凹陷仅呈白色斑点状。

　　顶部的粉质胚乳较马齿型少但比硬粒型多，品质较马齿型好，在中国栽培较多。各种玉米(9张)。

　　粉质型：又名软质型。胚乳全部为粉质，籽粒乳白色，无光泽。

　　只能作为制取淀粉的原料，在中国很少栽培。

　　甜质型：亦称甜玉米。胚乳多为角质，含糖分多，含淀粉较低，因成熟时水分蒸发使籽粒表面皱缩，呈半透明状。

　　多做蔬菜用，中国种植还不多。

　　甜粉型：籽粒上半部为角质胚乳，下半部为粉质胚乳。中国很少栽培。

　　7。蜡质型：又名糯质型。

　　籽粒胚乳全部为角质但不透明而且蜡状，胚乳几乎全部由支链淀粉所组成。食性似糯米，粘柔适口。

　　爆裂型：籽粒较小，米粒形或珍珠形，胚乳几乎全部是角质，质地坚硬透明，种皮多为白色或红色。尤其适宜加工爆米花等膨化食品。

　　有稃型：籽粒被较长的稃壳包裹，子粒坚硬，难脱粒，是一种原始类型，无栽培价值。1、

　　黄玉米：种皮为**，包括略带红色的黄玉米。美国标准中规定黄玉米中其他颜色玉米含量不超过50%。

　　2、白玉米：种皮为白色，包括略带淡**或粉红色的玉米。

　　美国标准中将淡**表述为浅稻草色，并规定白玉米中其他颜色玉米含量不超过20%。

　　黑玉米：黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。

　　杂玉米：以上三类玉米中混有本类以外的玉米超过50%的玉米。中国国家标准中定义为混入本类以外玉米超过50%的玉米。

　　美国标准中表述为颜色既不能满足黄玉米的颜色要求，也不符合白玉米的颜色要求，并含有白顶黄玉米。1常规玉米：最普通最普遍种植的玉米。

　　2、甜玉米、特用玉米：指的是除常规玉米以外的各种类型玉米。

　　传统的特用玉米有甜玉米、糯玉米和爆裂玉米，新近发展起来的特用玉米有优质蛋白玉米（高赖氨酸玉米）、高油玉米和高直链淀粉玉米等。由于特用玉米比普通玉米具有更高的技术含量和更大的经济价值，国外把它们称之为“高值玉米”。

　　3、甜玉米：通常分为普通甜玉米、加强甜玉米和超甜玉米。

　　甜玉米对生产技术和采收期的要求比较严格，且货架寿命短国内育成的各种甜玉米类型基本能够满足市场需求。

　　糯玉米：它的生产技术比甜玉米简单得多，与普通玉米相比几乎没有什么特殊要求，采收期比较灵活，货架寿命也比较长，不需要特殊的贮藏、加工条件。糯玉米除鲜食外，还是淀粉加工业的重要原料。

　　中国的糯玉米育种和生产发展非常快。

　　高油玉米：含油量较高，特别是其中亚油酸和油酸等不饱和脂肪酸的含量达到80%，玉米的(20张)具有降低血清中的胆固醇、软化血管的作用。

　　优质蛋白玉米（高赖氨酸玉米）：产量不低于普通玉米，而全籽粒赖氨酸含量比普通玉米高80-100%，在中国的一些地区，已经实现了高产优质的结合。

　　紫玉米：是一种非常珍稀的玉米品种，因颗粒形似珍珠，有“黑珍珠”之称。紫玉米的品质虽优良特异，但棒小，粒少，亩产只有50公斤左右。

　　8。其他：包括高淀粉专用玉米、青贮玉米、食用玉米杂交品种、有争议的先玉335转基因种子等。