开心果的营养价值

开心果，是一种受到越来越多人喜爱的坚果，也是一种非常健康的零食。开心果的营养价值非常高，具有多种营养成分，有益于人体健康。下面，本文将为大家详细介绍开心果的营养价值。

营养成分

开心果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、镁、锌、铁、铜、锰、磷等营养成分。其中，开心果的蛋白质含量非常高，每100克开心果中蛋白质含量高达21克。开心果中的脂肪主要是单不饱和脂肪酸，对人体健康非常有益。

功效与作用

开心果具有多种功效和作用，以下是其中的一些：

1.帮助保持健康体重。开心果富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，增加饱腹感，有助于控制食欲，从而帮助保持健康体重。

2.有助于降低胆固醇。开心果中的单不饱和脂肪酸可以降低***中的胆固醇，从而有助于预防心脑血管***。

3.有助于增强免疫力。开心果中含有丰富的抗氧化物质，可以清除自由基，增强人体免疫力。

4.有助于预防贫血。开心果中富含铁、铜等微量元素，可以促进血红蛋白的合成，预防贫血。

食用方法

开心果可以直接食用，也可以用来制作糕点、饼干、蛋糕等食品。开心果也可以用来制作开心果油，开心果油是一种非常健康的食用油，可以用来烹饪、炒菜。

注意事项

1.开心果虽然营养丰富，但是也是一种高热量的食品，过量食用容易导致体重增加。

2.开心果中含有富含脂肪，过量食用容易引起消化不良等问题。

3.开心果有一定的过敏原性，过敏体质的人应该慎重食用。

开心果是一种非常健康的食品，具有多种营养成分和健康功效。我们在食用开心果的时候也需要注意适量食用，以免对身体造成不良影响。

相关百科

单不饱和脂肪酸（dānbùbǎohézhīfángsuān）：单不饱和脂肪酸是指脂肪酸链中只有一个双键的脂肪酸，具有降低胆固醇、预防心脑血管***等多种健康功效。

自由基（zìyóuzhǔ）：自由基是指带有未成对电子的分子或离子，有一定的化学反应能力，容易攻击人体细胞，导致氧化反应，从而产生多种***。

贫血（pínxiě）：贫血是指人体***中的血红蛋白含量过低，导致氧气运输不足，出现乏力、头晕等症状。