简单的家常厚子鱼做法

　　此篇农资知识会给广大农资人剖析“简单的家常厚子鱼做法”的内容进行阐述，期待对大家稍微有点帮助，快快收藏起来吧！

　　茄汁厚子鱼片特点：色红亮，肉细嫩，味甜酸。

　　材料：厚子鱼500克、番茄酱50克、柠檬酸微量、绍酒10克、精盐2、5克、白糖20克、味精05克、鲜汤50克、熟菜油750克。

　　1、选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片，与绍酒精盐拌匀，柠檬酸用适量清水溶化。

　　2、油锅烧六成热，下鱼肉炸至呈**时捞起。

　　3、炒锅置中火上，下熟菜油50克烧至三成热，放入番茄酱炒香至油呈红色，又放入白糖，柠檬酸，鲜汤推匀，再放入鱼片裹匀茄汁，起锅盛盘。

　　清蒸厚子鱼材料：厚子鱼400克、姜3片、盐鸡精适量。

　　1、鱼切片，放蒸锅，放3片姜片。

　　2、大火煮至水沸腾，放盐跟鸡精调味。

　　厚子鱼和草鱼没有区别，二者都指鲤形目鲤科草鱼属中的鱼。这种鱼在我国非常常见，属于淡水鱼，还是一种比较常见的食材。

　　草鱼是这种鱼比较正式的称呼，而且应用比厚子鱼这个名称更加普遍一些。而厚子鱼只能算是这种鱼的别称，只在某些地区常用。

　　这种鱼还有厚鱼、草根鱼等其它的别称。一、厚子鱼和草鱼的区别是什么。

　　厚子鱼是日常生活中比较常见的一种鱼，只不过很多人都没有听说过这个名称。

　　其实，厚子鱼就是草鱼，二者指的都是鲤形目鲤科草鱼属中的鱼，二者并没有区别。草鱼是这种鱼比较正式的称呼，也是学名，这个名字在日常生活中的应用更加普遍一些，而且在正式的场合也可以使用。

　　但厚子鱼则只可以说是别称之一，在某些地方使用这个称呼，在某些地区并不使用。其实，这种鱼还有很多其它的名称，比如“厚鱼”、“草根鱼”等。

　　二、厚子鱼和鲤鱼的区别是什么。

　　上面已经介绍过，厚子鱼和草鱼是同一种鱼，二者所指的鱼是没有区别的，只是名称有所不同而已。而厚子鱼和鲤鱼则是不同的两种鱼，两者是有很大差异的。

　　虽然二者都是淡水鱼，而且都是鲤科中的鱼，有比较密切的关系，但是厚子鱼是草鱼属的，鲤鱼是鲤属。不同属的鱼就不完全是相同的，不能混淆。

　　其实厚子鱼和鲤鱼在很多不同方面都是有区别的。整体观察它们的话，会发现二者的形状其实是有点差异的，厚子鱼的形状是圆筒状，相对来说粗壮一些。而鲤鱼的形状则相对来说扁一些。

　　再者，它们所吃的食物也有差异，厚子鱼是草鱼，它们就是以食物来命名的，主要的食物就是草，它们吃动物性的食物比较少。鲤鱼则是杂食性的，吃动物性食物比草鱼多，除此之外也能吃植物性的食物。

　　把厚子鱼片片，处理好，清水浸泡把血水浸泡干净，麻辣鱼料里面有腌鱼包的放入腌制，没有的用料酒，少量盐和胡椒粉腌制就可以了。

精选问答：

　　1、厚子鱼好吃吗？

　　厚子鱼美味鲜甜，真好吃！

　　2、厚子鱼烧粉皮做法？

　　1.

　　将粉皮掰成小块用温水泡软。净鲤鱼肉切成条。葱切丝。青、红椒切片。

　　2.

　　锅内加鸡汤、甜面酱、料酒、酱油、糖色、猪油、葱丝、精盐烧开,下入鱼条略煮。

　　3.

　　下入粉皮、青、红椒片煮至粉皮熟透,淋入芝麻油,出锅即成。