水芋和旱芋的区别

水芋和旱芋的区别

水芋和旱芋都是常见的植物，它们在生长环境、形态特征、营养成分等方面都有所不同。

一、生长环境

水芋是一种水生植物，它需要在水中生长。水芋生长的最适宜水温为25℃左右，最适宜光照强度为2000-3000勒克斯。水芋需要充足的光照和温度，同时需要稳定的水质和充足的水分。水芋的生长环境主要分布在南方地区，如广东、广西、福建等。

旱芋是一种耐旱、耐寒的植物，它适合在干旱、半干旱的环境中生长。旱芋的生长温度为15-25℃，最适宜的光照强度为1000-2000勒克斯。旱芋需要充足的阳光和适量的水分，但是它对水质的要求不高。旱芋的生长环境主要分布在北方地区，如山西、河南、陕西等。

二、形态特征

水芋的根茎较长，叶片较大，叶面呈心形或箭头形。水芋的花朵呈淡紫色或白色，花形类似水仙花，花期为6-9月。水芋的果实为蒴果，果实内含许多种子。

旱芋的根茎较短，叶片较小，叶面呈长椭圆形或卵形。旱芋的花朵呈白色或淡***，花形类似百合花，花期为7-8月。旱芋的果实为蒴果，果实内含许多种子。

三、营养成分

水芋和旱芋在营养成分方面也有所不同。

水芋富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素C等营养成分，尤其是蛋白质含量较高。水芋还含有多种有益成分，如芋皮素、芋头碱、芋头酮等。

旱芋富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C等营养成分，尤其是蛋白质含量较高。旱芋还含有多种有益成分，如芋头碱、芋头酮、芋头皂苷等。

四、用途

水芋和旱芋在用途方面也有所不同。

水芋主要用于食品加工，如制作芋头糕、芋圆、芋头蒸糕等。水芋还可以制作淀粉和葡萄糖等。水芋的根茎和叶子可以用于药用，有清热解毒、利尿通淋、消肿止痛等功效。

旱芋主要用于食品加工，如制作芋头糕、芋泥、芋头饼等。旱芋还可以制作淀粉、酒精、木薯粉等。旱芋的叶子可以用于饲料，根茎可以用于药用，有清热解毒、健脾开胃、祛湿除热等功效。

五、

水芋和旱芋在生长环境、形态特征、营养成分、用途等方面都有所不同。选择合适的种植方式和加工方法，可以更好地利用它们的优点，为人们的生活带来更多的便利和健康。

相关问答拓展:

芋头在中国的分布？

中国南方是芋头的原产地之一，以台湾和珠江流域最多。

长江流域的芋头仅次于珠江流域。

北方芋头少，西北东北几乎没有，山东称得上一枝独秀。

起源于热带和亚热带沼泽地区的芋头，对温度、土壤和水分都有着高要求，芋头不耐旱，虽然在长期的栽培过程中，形成了水芋和旱芋两种栽培类型，但是无论是水芋还是旱芋，都需要大量水分。

高温高湿的环境要求，使得芋头的种植严重地呈现往南方「一边倒」的趋势，让这颗本土「芋」的普及程度，远没有外来的「洋芋」（土豆）高，甚至芋的个头，也是从南往北的递减。

母芋头可以当种子种吗？

可以。

原因是母芋头是一种薯类植物，可以通过淀粉质膨胀生长，而且生长适应性很强，适应范围广，可在各种土壤和气候条件下生长。

同时，母芋头还有很多营养价值，如丰富的淀粉和膳食纤维，对人体健康有益。

母芋头在很多地方被作为主食或蔬菜食用，如地瓜、马薯、红薯等。

除了食用，母芋头还可以用作工业原料和医药用材。

而且，母芋头还可以作为优质淀粉的原料，具有很大的开发潜力， 在发展现代农业中，母芋头也有很重要的作用。

芋头栽培技术？

1、对温度要求。芋头原产高温多湿地带，在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件，13－15℃芋头的球茎开始萌发，幼苗期生长适温为20－25℃，发棵期生长适温为20－30℃。昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期以白天28－30℃，夜间18－20℃最适宜。

2、对水分要求。无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大，要求增加浇水量或在行沟里灌浅水

3、对光照要求。芋头较耐弱光，对光照强度要求不是很严格。在散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件。

4、对土壤要求。水芋适于水中生长，需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长，但仍保持沼泽植物的生态型，宜选择潮湿地带种植

红杆芋头的种类？

1、魁芋类：植株高大，食母芋为主，子芋少而小，有的仅供繁殖用。母芋重可达1.5~2千克，占球茎产量的一半以上，品质优于子芋。淀粉含量高，肉质细软，香味浓，品质好。喜高温，生长期长，在我国广东、广西、台湾及福建中部、南部栽培为主。如四川宜宾的串根芋，福建的笋芋、竹芋、白芋、面芋，台湾的面芋、红芋、槟榔芋、竹节芋、糯米芋、浙江的奉化芋及广西的荔浦芋等。

2、多子芋类型：母芋大于子芋，子芋大而多，无柄，易分离。品质优于母芋，质地一般为黏质，母芋重量小于子芋总重量。属水芋绿柄品种的有重庆绿梗芋、宜昌白荷芋等。红柄品种的有福建清水芋、长沙姜荷芋、鸡婆芋、宜昌红芋、乌荷芋等。属旱芋绿柄品种的有上海、杭州的白梗芋，浙江余姚的黄粉芋，长沙的狗头芋等。属于旱芋红柄品种的有余姚的乌脚芋，上海红梗芋，江西新余的红子芋、乌荷芋等。

3、多头芋类型：球茎分蘖丛生，母芋与子芋及孙芋无明显差别，互相密接重叠成整块，球茎质地介于粉质与黏质之间，一般为旱芋

产地：在我国，芋头主要产于广东、广西、福建、湖南、江西、四川等地，以魁芋、多子芋种植较多。多头芋虽水分含量较少、组织较致密、食味好，但由于产量低，故栽培不多。

露地芋头几天出苗？

1、种植时间

露地栽培时，当平均气温稳定在10℃以上时即可进行。北方地区一般在4月底播种，南方地区可以在4月上中旬播种。不过近年有提早栽培的趋势，有的农户在2月初就开始采用地膜覆盖栽培。

2、催芽播种

芋头播种前要进行晒种催芽，首先选择饱满、完整子芋做种芋，催芽时将种芋放在20-25℃的环境中，盖上沙子或草帘，撒水保湿，10-15即可发芽。由于芋头喜肥，整地时可以亩施质圈肥4-5吨，硫酸钾复合肥150斤，深耕翻地，耙平做畦。芋头播种时一般采取开沟播种，沟距70-80cm，沟深20cm，株距25-30cm。

3、苗期管理

大约播种后10来天就能出苗，如果想要出苗更快更整齐可以在播种后覆上地膜，但是出苗后要即使揭开。芋头出苗后很快进入发棵期和球茎生长期，要做好施肥以及浇水等工作。

4、施肥管理

芋头整个生长期内一般需要追肥2-3次，幼苗长出第1片真叶后追施1次促苗肥，用稀薄的10%的稀薄人粪尿进行淋浇或者每亩追施10-15公斤的速效氮肥;在芋头苗高25厘米时，用0.3%的尿素或碳酸氢铵兑水浇灌;到母芋结芋头时，再用0.3～0.5%的尿素或碳酸氢铵兑水浇灌。在施最后一次水溶性追肥后，每亩要施50～75千克三元素复合肥，有机肥500～1000千克。将肥料撒施在芋头的主根分布范围内，然后培*，将栽种沟两边的*壤培到芋头周围。

5、浇水管理

芋头不耐旱，凡是近期无大雨，而芋头的叶片已出现萎蔫，必须用水浇灌。如果水源条件好，可直接放水到芋头的厢沟中漫灌，但不宜过多，以自然吸干为宜，以免造成肥料的流失。

6、除草

芋头培*前，根据田间杂草的种类，可用选择性的除草剂喷雾除草。而在芋头培*后，行间杂草不多，宜用人工拔除。

7、病虫害防治

危害芋头的虫害主要有蚜虫、青虫，可用吡虫啉和氯氟氰菊酯兑水喷雾杀灭。而危害芋头的病害主要有疫病、褐斑病，可用瑞毒霉、乙磷铝锰锌、甲基硫菌灵等杀菌剂喷雾防治。

以上就是关于芋头种植时间以及方法介绍了，芋头采收大体时间一般在8月到10月前后，早熟品种一般在8-9月份收获，中晚熟品种一般在9-10月份收获，最迟收获期不可超过11月上旬。