重庆的特产有哪些 它们分别有哪些特点

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　　重庆市幅员辽阔，资源丰富，特产繁多动植物：有水杉\秃杉\银杉\珙桐\伯乐树\飞蛾树\方竹\大茶树\银杏\人参等国家珍稀植物52种。有中药材2000余种，主要有黄连\白术\金银花\党参\贝母\天麻\黄桕\杜仲\元胡\当归等其中石柱黄连产量全国第一被誉为“黄连之乡”，石柱黄麻，南川杜仲，巫山庙参，石柱天麻，武隆苎麻等产量丰富江津广柑，苍溪雪犁，长寿沙田柚，城口磨盘柿，重庆沱茶，翠坪银针茶，西农毛尖，武隆羊角梨，梁平柚，奉节脐橙，长寿夏橙等全国著名黔江被誉为“烤烟之乡”，涪陵被誉为“榨菜之乡”有黑叶猴\金钱豹\金丝猴\华南虎\蜂猴\黑鹳等近100多种国家珍稀动物，荣昌猪为全国三大猪种之首，有“华夏国宝”之称，石柱为全国最大的长毛兔生产基地矿产资源：矿产资源丰富，已发现矿产75种，优势矿产为煤\天然气\锰\汞\铝\锶\钒\钼\钡\岩盐\重晶石\萤石\石灰石\硅等其中锶矿储量和质量均居全国首位。锰矿居全国第二位。钒\钼\钡储量居全国第三。另外还有丰富的水资源工艺品：蜀绣，荣昌折扇，土家织锦，三峡石砚，綦江农民版画，龙川小五金，北培玻璃器具，兆峰陶瓷，垫江角雕，垫江棕竹手杖，垫江牛角烟具，荣昌工艺陶等饮食：合川白橙糖，巴县白市驿板鸭，大足笛女大曲，铜梁花根，江津米花糖，龙凤饼，**油核桃糕，合川桃片，银丝酥，岳南泡糖，椒盐麻饼，老四川灯影牛肉，露华浓曲酒，双江熊鸭子，永川皮蛋，涪陵石花露酒，黄沙白糖，京酱风肉，老四川五香牛肉干，美声怪味花生，江津顺发芝麻杆，鱼皮花生，涪陵桂楼腊猪头，赖核桃，巴县木洞晒枣，万州诗仙太白酒，怡香小块腊肉，江津远洋花生，重庆火锅底料，棒棒娃肉干，遛洋狗牛肉干，磁器口麻花，川妹子牛肉，城口石鸡，南黄桃，京丝苕粉，家常排骨，涪江大曲，彭水大头菌，怪味胡豆，酉阳麻辣牛肉片，永川香肠，香山蜜饼，永川高粱酒，天麻花生，奉节杜甫晒枣，山城小汤圆，垫江酱瓜，麻辣豆干，泡椒豆干，彭水荞麦豆花，南山泉水鸡，合川生丝等火锅底料，怪味胡豆，米花唐。最好是带个重庆美女当媳妇，绝对安逸合川桃片江津米花糖武隆羊角豆干涪陵榨菜。

　　大家都知道天津的麻花非常的出名，但重庆的陈麻花也是非常出名的。

　　陈麻花是重庆这个城市非常知名的一种特色的传统小吃，在清朝末年陈麻花就凭借着独特的口味在当地流传开来。

　　合川桃片是重庆一道非常传统的名点，这道名点是从1840年被创造出来的，也是重庆这个地区的一个特产。

　　合川桃片在制作的时候是用上等的糯米，核桃仁等原料精制加工而成的，味道非常的甜美香浓，绝对好吃。

　　既然重庆是火锅之都，那么如果是去重庆玩儿的话，回到家的时候一定要带一下重庆的火锅底料了。

　　每一家的火锅其实都有自己独特的配方，他们的独特配方就是他们能够在火锅的这个领域中立于不败之地的一个非常重要的秘密武器，所以想要吃到纯正的火锅底料，那么一定要到重庆来买。

　　城口老腊肉是来自重庆的一种传统的风味名菜，他也是重庆的一个名牌产品。

　　重庆老腊肉的历史也是非常悠久的了，至今也已经有500多年的历史了，在全国各地也是有很好的美誉。

　　江津米花糖因为在重庆的江津地区生产的，所以叫了这个名字。

　　江津米花糖也是重庆地区非常著名的一道非常特色的传统小吃。这道小吃在制作的时候也是非常繁琐的，是用优质的糯米，核桃仁，花生仁，芝麻等原料经过十余道加工的工序，才能制作而成的。

　　这道小吃洁白晶莹，香脆甜酥，而且甜而不腻，营养也是非常丰富的。这种小吃的历史也是非常悠久的，在全国各地也非常的有名，甚至还销往了国外地区，深受各个地方消费者的青睐。

　　巫山魔芋种植历史悠久，清光绪年间编纂的《巫山县志》记有：“魔芋根叶皆乌色，根结实，大者如碗，小亦如杯，魔汁点以石灰即成腐，土人多以为馔”。随着现魔芋应用领域不断扩大，魔芋的需求量不断增加，巫山魔芋己由过去农家自食向出口创汇转化，由房前屋后零星种植向成片大规模商品化生产转化，通过十余年的开发发展，巫山魔芋常年种植面积己稳定在余亩，年产鲜芋1万余吨，芋角1200吨。

　　巫山魔芋不但种植面积大、产量高，品质更是优良。一九八七年**组团魔芋专家亲临巫山骡坪魔芋基地考察，发现巫山魔芋品质较**魔芋主产地群马县的好，以此，巫山魔芋取得了出口**免检的盛誉。

　　巫山魔芋具有美容美颜、延年益寿和预防痈疽心脑血管**的神奇功效。加工后味道鲜美，麻、辣、香皆宜。

　　庙党产于重庆市巫山县大庙的深山丛林之中，以皮细色白、参气浓烈、肉实体软、甜味醇厚、嚼之化渣、补益力强、功类人参著称。其味甘性平，主含挥发油、黄芩素、葡萄糖、微量生物碱、白甙等多种成份。

　　具有补气益血、润肺生津、壮元阳、利心肾等功能，对脾肺气虚、肾阳亏损、中气不足、贫血劳积等病症都具有良好的疗效，常服有健步轻身、延年益寿之效。在东南亚有极好声誉和市场，常年种植3000亩，产参公斤。

　　乌桕又名卷子、木子，是我国特有的类可可脂原料，巫山县年产3000吨，居全国二十个主产县的第三位，在原四川省内居第二位。

　　巫山的乌桕生产历史悠久，早在清朝即已形成一定规模，据清光绪年间撰写的《巫山县志》记载：“木油邑产最多，行荆沙一带”、“桕子取油，甚为民利”。

　　县内至今仍可见百多年的桕树，而且结实不衰。通过几十年的发展，巫山积累总结出一整套以良种选择(已有4个)、育苗嫁接、栽培管理、采收加工为内容的乌桕生产一条龙技术，特别是巫山的梓皮分榨工艺在国内处于较高的技术水平。

　　产于大宁河畔水口镇，清朝上贡珍品。因空心、细腻、味美、细白如银丝、回锅不烂而得名，迄今已有三百多年历史。

　　手工制作，做工考究，有合面、盘案、上筷、上厢、上架、切装等复杂工序。

　　产于小三峡深处的原始山林，含有大量的维生素，微量元素和人体所需的氨基酸，具有抗癌、抗辐射、润肺理气、补虚舒络、清热解毒之效，是上乘的寅补佳品。

　　产于小三峡河畔的福田镇，含有丰富的有机质是生产名优茶的上乘原料，是开发绿色无公害茶叶的理想之地。

　　党参之所以被称作党参，是因为在古代以山西上党地区出产的党参为上品，所以后来也常以山西上党的党参为最佳道地药材。

　　党参除了用来煎汤，做膏药之外，也可以做成粥、饭、菜肴、茶饮等养生食疗佳品。现在我们就来看看几道党参的养生食疗方。

　　说起菊花，人们大多听说菊花跟枸杞更配，但却少有人知道菊花跟党参也挺配的。我们今天来看看党参菊花粥，这道食疗方具有疏肝健脾的作用。

　　那么，这道食疗方该怎么制作呢先将15克党参放在容器里，用温水泡两个小时，然后把150克粳米和15克菊花放入砂锅中，加水适量，用大火煮开，然后换为小火慢慢煮烂，直到党参煮烂，稀粥黏稠，在准备吃的时候，放入少量红糖即可。

　　我们都知道鸡汤大补，也知道枸杞大补，再加上党参会补成啥样儿这个方子能够治疗气血不足证，尤其适用于牙龈色淡白萎缩，牙根宣露，齿松动，舌质淡，苔薄白，脉沉细等症。

　　那么，这碗汤该如何煮呢取30克党参，30克枸杞子，30克龙眼，150克鸡肉，一同放在砂锅内，文火煮汤，煮熟后加入少量黄酒、食盐和调料即可食用。

　　有不少人喜欢喝茶，也有人将一些食药两用的物品用来泡水当茶喝，不仅优雅，而且养生。

　　那么，党参能否也做成茶呢当然可以，用蜜炙党参10克、红茶1克，用沸水冲泡5分钟后，即可饮用。那么这个党参茶有什么作用呢这个可以用来健胃祛痰、益气补血，可用于营养不良性贫血。

　　现代研究表明，党参具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等功能，但对于气滞、肝火盛者不要使用党参，还有邪气盛而正气不虚的，也尽量不要用党参。