今年小麦多少钱一吨

　　本篇农资文章会给广大农资人分析一下“今年小麦多少钱一吨”的内容进行讲解，希望对农友们稍微有点帮助，别忘了收藏哦！

　　在山东市场上，日照地区2等小麦个体粮商收购价为1970-2023元/吨，面粉加工企业收购价为2023-2030元/吨，与上旬基本持平。德州地区3级白小麦到厂价2120元/吨，与前期持平。

　　临沂地区2级白小麦出库价格2040元/吨，3级白小麦出库价格2023元/吨，持平。济南地区3等普通白小麦出库价格1960-2060元/吨，持平。

　　金乡地区面粉加工企业小麦收购价格为1980元/吨，较前期略跌10元/吨。　在江苏市场上，徐州地区面粉加工企业2级新普通白小麦收购价1940元/吨，持平。

　　宿迁本地市场中等白小麦收购价1905元/吨，出库价格1945元/吨，基本持平。淮安地区白小麦收购价格1895元/吨，出库价格1950元/吨，基本持平。普通白小麦出库价格1890-1910元/吨，较上旬回落20元/吨左右。

　　连云港(745，-006，-080%)地区东海县面粉加工企业小麦收购价格在2000元/吨，粮食经济人到农户家收购小麦价格是1960元/吨，基本持平。

　　面粉厂今天（2023年12月30日）小麦收购价格，在159至163元一斤。

　　小麦的主要成分是碳水化合物（75%）、脂肪(1%)、蛋白质（11%）、粗纤维(10%)、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2等成分，还有一种**囊素的成分。

　　主要原料：地瓜（红薯）、小麦粉、玉米面、适量水。

　　具体做法：蒸熟的地瓜去皮，碾成泥。加等量的小麦粉和玉米面，加点温水搅拌均匀。把面团直接分成均匀的6个面剂。把面剂擀成薄饼状。锅内放少许油，锅热后转小火，反正面烙制，待饼的颜色变成**即可出锅。　。

　　功效：地瓜饼营养丰富，味道纯正，可以健脾胃。

　　主要原料：混合养生米（大麦、小麦、枫叶米、糙米、赤小麦、紫米、黑米、红糙米）、橄榄油、水。

　　具体做法：按照米和水的比例为1比15将米浸泡5至6小时，或者浸**，放入电饭煲，加入1勺橄榄油，煮一个小时后，闷10分钟即可。

　　功效：小麦养生饭便于消化，可以养胃健胃。

　　原料：西红柿、金针菇、小麦包，黑胡椒粉、生抽、盐和鸡粉。

　　做法：先把西红柿切丁，小麦包切厚片。热锅放橄榄油，加入洗净的金针菇煸炒出水份。2分钟后倒入番茄丁继续翻炒，加很胡椒粉、生抽、盐和鸡粉调味，出锅前淋几滴麻油。切好的麦包片摆盘，将步骤2做好的堆在中间即可。　。

　　功效：茄汁金针菇拌麦包味道浓香可口，可以增进食欲，改善胃口。

　　小麦46克（1/4杯）为一份的量。

　　在冬天室温24度的环境下，小麦浸泡12小时后，再过半天就能发芽。

　　发芽速度受室温、小麦新鲜度影响。

　　前一天晚上，把小麦用水泡上，水量很随意，大概是小麦量的3倍左右。

　　小麦在浸泡过程中会吸水膨胀一倍左右。

　　过12小时左右，也就是第二天早上，把浸泡的水倒掉（也可以用来浇花），用清水冲洗小麦两遍后，把小麦沥干，再放到碗里，盖上保鲜膜，室温继续放置到发芽。

　　期间，每隔4至5小时左右，用清水冲洗一遍小麦，再沥干，继续发芽。

　　（冲洗是保持小麦新鲜度，间隔冲洗的时间也很随意，夏天太热就勤冲一点）。

　　小麦应该是闻起来有酸香味，不是有馊味。

　　小麦刚刚露出小白芽就说明可以了。

　　把发芽的小麦放小锅里，加入清水，水量没过小麦一个食指关节左右。

　　盖盖子，大火煮开后，转最小火闷50至60分钟，煮到小麦粒开花。

　　关火后，不着急的话，可以继续闷着，小麦还会更软烂些。

　　注意：水是不会像做白米饭一样都被吸干，煮好后要沥干。

　　如济南市小麦平均出售价格为308元一公斤。

　　小麦的主要成分是碳水化合物（75%）、脂肪(1%)、蛋白质（11%）、粗纤维(10%)、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2等成分，还有一种**囊素的成分。

　　主要原料：地瓜（红薯）、小麦粉、玉米面、适量水。

　　具体做法：蒸熟的地瓜去皮，碾成泥。加等量的小麦粉和玉米面，加点温水搅拌均匀。把面团直接分成均匀的6个面剂。把面剂擀成薄饼状。锅内放少许油，锅热后转小火，反正面烙制，待饼的颜色变成**即可出锅。

　　功效：地瓜饼营养丰富，味道纯正，可以健脾胃。

　　主要原料：混合养生米（大麦、小麦、枫叶米、糙米、赤小麦、紫米、黑米、红糙米）、橄榄油、水。

　　具体做法：按照米和水的比例为1比15将米浸泡5至6小时，或者浸**，放入电饭煲，加入1勺橄榄油，煮一个小时后，闷10分钟即可。

　　功效：小麦养生饭便于消化，可以养胃健胃。

　　原料：西红柿、金针菇、小麦包，黑胡椒粉、生抽、盐和鸡粉。

　　做法：先把西红柿切丁，小麦包切厚片。热锅放橄榄油，加入洗净的金针菇煸炒出水份。2分钟后倒入番茄丁继续翻炒，加很胡椒粉、生抽、盐和鸡粉调味，出锅前淋几滴麻油。切好的麦包片摆盘，将步骤2做好的堆在中间即可。

　　功效：茄汁金针菇拌麦包味道浓香可口，可以增进食欲，改善胃口。

　　小麦46克（1/4杯）为一份的量。

　　在冬天室温24度的环境下，小麦浸泡12小时后，再过半天就能发芽。

　　发芽速度受室温、小麦新鲜度影响。

　　前一天晚上，把小麦用水泡上，水量很随意，大概是小麦量的3倍左右。

　　小麦在浸泡过程中会吸水膨胀一倍左右。

　　过12小时左右，也就是第二天早上，把浸泡的水倒掉（也可以用来浇花），用清水冲洗小麦两遍后，把小麦沥干，再放到碗里，盖上保鲜膜，室温继续放置到发芽。

　　期间，每隔4至5小时左右，用清水冲洗一遍小麦，再沥干，继续发芽。

　　（冲洗是保持小麦新鲜度，间隔冲洗的时间也很随意，夏天太热就勤冲一点）。

　　小麦应该是闻起来有酸香味，不是有馊味。

　　小麦刚刚露出小白芽就说明可以了。

　　把发芽的小麦放小锅里，加入清水，水量没过小麦一个食指关节左右。

　　盖盖子，大火煮开后，转最小火闷50至60分钟，煮到小麦粒开花。

　　关火后，不着急的话，可以继续闷着，小麦还会更软烂些。

　　注意：水是不会像做白米饭一样都被吸干，煮好后要沥干。

好文探索：2023年中国小麦市场分析

　　（：西安国家粮食交易中心）。

　　回顾2023年，我国粮食产量再创历史新高，小麦丰产增质。小麦价格在一季度大幅攀升，后虽有回调，但全年始终保持在较高水平。新麦上市备受瞩目，而价格过高导致托市预案搁浅。受多种因素共同影响，年内小麦消费总量下降明显，加之小麦进口量再超配额，小麦供大于需的格局显现。2023年托市价格继续上调，临储小麦投放更加灵活，国家“保生产和稳市场”的意图明显。

　　展望2023年，小麦生产基础坚实趋势向好。市场消费将随着宏观经济全面复苏而显著回升，在**维持稳定的背景下，国内小麦价格波幅总体可控。托市预案或难启动，临储小麦投放将保留其灵活性，以应对可能出现的复杂局面。

　　预计2023年国内主产区小麦行情或表现为“两端高、中间低”的态势。

　　2023年我国小麦供需形势回顾。

　　（一）产量质量双双提升，种粮收益增长明显。

　　其中，小麦播种面积。5千公顷，同比减少49.9千公顷，下降0.2%。小麦单位面积产量5856公斤/公顷，同比增加45.4公斤/公顷，增长0.8%。小麦总产量。3万吨，同比增加77.7万吨，增长0.6%。

　　产量和质量超预期是2023年小麦生产的最大特点。受2023年秋汛影响，主产区麦播普遍推迟，甚至部分地区无法适时播种。

　　在中央高度重视下，主产区各级各部门齐抓共管，加之小麦后期生长的气象条件较为有利，决定小麦产量的各项要素都得到了极大的保障，最终实现了大丰收。根据国家粮食和物资储备局发布的《2023年13省份新收获小麦质量监测报告》，13个主产省小麦容重平均值794g/L（一等），中等以上占96.2%，千粒重平均值45.9，不完善率平均值3.1%。

　　尽管种植成本较2023年增加，但产量增加、收购价提升，农户种植收益继续增长。据2023年6月份对河南省小规模种植农户的调研情况：亩均种植投入约580元，同比增加约90元，主要原因是增加了播种量、农药化肥费用上涨。出售小麦（按照当年6月下旬一级市场收购价格计算）毛收入约1540元，同比增加约475元，主要原因是新麦上市初期价格显著高于2023年同期。综合测算亩均收益约960元，同比增加约390元。

　　（二）口粮消费显著减少，饲用替代风光不再。

　　2023年我国小麦产需形势总体呈产大于需的宽松格局。主要原因是小麦饲用量大幅减少，口粮消费和工业消费也出现不同程度下降。

　　综合机构数据及市场调查情况，估算消费总量约万吨，同比减少2520万吨，减幅20%。其中，制粉消费8500万吨，同比减少300万吨，减幅4%，因为新冠肺炎疫情在2023年呈多点散发状态，防控措施导致集团性消费显著减少。饲用消费约2300万吨，同比减少2200万吨，减幅96%，小麦价格大幅上涨让其替代优势丧失是主要原因。小麦工业消费950万吨，同比减少20万吨，主要因为疫情防控导致企业开工率降低。种用量610万吨，同比基本持平，虽然为保产量加大了单位面积的播种量，但抵消了因播种面积下降而减少的种用部分。

　　（三）进口数量接近千万，依时依势改善结构。

　　据中国海关总署数据，2023年我国累计进口小麦996万吨，同比增19万吨，增1.9%，并连续第二年超出进口关税配额量。

　　其中，澳大利亚小麦以其价格优势，2023年进口该国小麦572万吨，占总进口量的57.4%。进口自加拿大和法国的小麦分别占18%和17%。进口自美国的小麦仅63万吨，同比减幅达77%。

　　美、加两国小麦因气候原因在2023年出现减产，而强势美元又让美麦价格大涨，导致中国采购放缓。

　　小麦进口量连续增加但地侧重调整，反映出市场采购的用途更加灵活，不仅是为了常规消费和储备保障，在蛋白类饲料原料价格高企的情况下，南方饲料养殖企业多倾向采购性价比较高的澳洲小麦。

　　2023年我国小麦市场行情回顾。

　　2023年，受多重因素综合影响，国内小麦价格高位运行，并在上半年创出历史新高。回顾来看，价格走势主要可以分为三个阶段。

　　第一阶段（1月至4月），小麦价格快速飙升，在短期震荡后，再次冲高。2023年元旦过后，小麦行情高姿态开局，1月初主产区市场均价在2880元/吨左右，较2023年同期高出约320元/吨。

　　由于市场需求旺盛，麦价保持**态势，随着托市小麦投放，主产区价格逐步趋稳，甚至部分地区略有回调。2月份春节长假过后，国内主要粮油品种像进入了“狂欢节”，伴随着国际原油大幅上涨，国内主要粮食品种，如小麦、玉米、植物油等期货和现货均出现前所未有的涨势和涨幅，甚至连郑州商品交易所沉寂多时的强麦期货在2月下旬也出现涨停，达3260元/吨并创历史新高。

　　在现货市场，春节后小麦的市场主流价格在2870元/吨左右，至2月底价格涨至3020元/吨，上涨150元/吨，涨幅5.2%，个别地区企业挂牌收购价甚至到3100元/吨。从2月份的市场形势来看，多重利好是推动小麦价格快速攀升的主要原因：主产区冬麦苗情不容乐观，引发市场对小麦产情的普遍担忧。基层粮源减少，政策性投放总量不足，市场总体供应偏紧。俄乌局势严峻，全球农产品飙涨，对国内市场造成一定的心理影响。玉米价格回升，华北饲料企业对小麦的采购力度不减进一步让供应承压。临储小麦质量一般，还需要掺兑较好的小麦来改善加工品质，也推动了市场上小麦的价格。

　　行情的惯性让3月份后小麦价格继续冲高，并一度涨至3300元/吨之上。随着临储小麦稳定投放、各级储备轮换持续进行、贸易商手中存粮陆续出库，制粉企业需求基本得到满足。国内多地疫情防控致终端消费受到制约，玉米价格回归平稳，也稳定了饲用企业采购小麦的心态，3月中下旬主产区麦价高位回调。

　　进入4月份，在市场上毫无征兆的情况下，行业头部企业率先大幅下调收购价格，主产区一度跌至2920元左右，并引发其他相关企业跟风降价。过大的跌幅遭遇贸易企业的**，麦价很快便有所反弹，紧接着关于“将暂停拍卖托市小麦”的传言在得到证实后再次激发起市场采购囤粮的动力，麦价快速涨至3380元/吨左右，部分地区的储备小麦成交价格也超过3420元/吨。

　　后随着各级储备小麦稳定供应，加之终端市场低迷的消费形势，市场上抢粮热情逐步减退，同时，新小麦良好的长势也进一步制约了市场继续看涨的预期，至4月末，主产区麦价逐步回落至3300元/吨左右。

　　第二阶段（5月至9月），陈麦价格高位下滑，新麦高开后，行情平缓偏弱。

　　陈麦价格从4月下旬起就弱势运行，“五一”假期过后，终端消费始终没有起色，制粉企业扩大加工的积极性不高，加之新麦即将成熟，采购只要满足基本加工需要即可，至5月末，主产区陈麦收购价格集中在3160~3260元/吨区间。

　　新麦自5月中上旬开始在鄂北及皖南零星上市，质量较好的小麦装车价在2940元/吨左右，由于刚上市，且数量较少，质量参次不齐，价格相对混乱。

　　由于新麦产量高、质量好，再加上市场各类主体积极入市，6月中下旬各个主产区收购企业价格调整灵活。在随后的7、8、9三个月中，主产区麦价始终在3080~3140元/吨范围平缓运行。

　　第三阶段（10月至12月），旺季集中收购期过后，主产区麦价稳步提升，尽管其间有所波动，但大的行情趋势依旧是以涨为主。据市场信息，10月底麦价攀升至3200~3260元/吨区间。

　　进入11月份，小麦价格继续提升，部分地区收购价一度达到3340元/吨水平，尽管在中下旬出现短暂调整，但很快小麦价格止跌回涨，至月底，市场主流价格进入3240~3320元/吨区间。

　　回顾来看，需求的急迫性和**的断续性相互交织，造就了10月、11月这两个月出现较明显上涨的局面。

　　在需求端，因为猪价上扬，饲料消费提升扩大了对麸皮和次粉的需求，作为近年来制粉企业首要的收益，提高开机率并增加副产品产出的行为成为制粉企业的普遍选择。与此同时，一些地区因疫情防控，保供生产企业也加大了面粉的生产以保障民生正常消费。

　　由此，小麦的需求在阶段内显著扩大。在**端，一是持粮主体普遍存在“卖跌不卖涨”的思维定式，眼看加工企业的挂牌价格不断提升，惜售的心理也在不断增强。

　　二是10月份正值冬麦产区秋收和秋种时期，大部分种粮农户忙于农事，无暇顾及售粮，而在11月份，又因疫情防控局面严峻，无论是农户还是基层粮点，无法进行正常的买卖交易，造成阶段性供应偏紧的局面。三是疫情防控措施导致物流环节受到不同程度的阻碍，运力减少推升运费上涨，采购企业只得提价收购。

　　12月份后，国家调整新冠肺炎疫情防控措施，市场交易环境改善，各地粮食调运全面疏通，加工企业门前到货量快速增加，企业适度下调挂牌价格。与此同时，一些使用第三方资金的贸易商也开始安排出库回款，市场供应出现阶段性增加。

　　而在终端消费上，市场虽然放开，但表现在实际的终端消费却有所滞后，加之国内玉米价格在12月份持续下滑、各类型养殖户大量出栏生猪等因素干扰，饲料粮消费明显减弱，企业采购动力明显不足。至12月末，市场主流报价在3210~3260元/吨区间，供应和消费脱节是导致在年末小麦价格高位回调的主要原因。

　　由于宏观形势和市场环境和往年有较大不同，2023年的夏粮收购也表现出较明显的特点。

　　一是开秤价较2023年大幅提升。

　　2023年新麦上市后，主产区企业开秤价格基本在3100元/吨左右，相比上年同期2500元/吨左右的价格提升了约600元/吨。上半年小麦价格过快上涨、种植成本增加、新麦上市初期企业采购意愿强烈等因素综合影响，推升了农户对售粮价格的预期。

　　二是收购进度前快后慢。据国家粮食和物资储备局数据，6月份单月收购量2804.5万吨，占累计收购量的47.7%，是近5年来最高。7月份单月收购量降至1480万吨，是2023年以来最低，8月份单月收购量仅为746万吨，是2023年以来最低。虽然9月份单月收购有所回升，但也仅比上年同月增加167万吨。

　　三是收购总体表现为近三年来最好。主要体现在：收购总量多，在旺季集中收购期内累计收购小麦5884万吨，比上年增加93万吨。小麦等级高，企业所收购的小麦容重普遍在一等以上、毒素含量及不完善率极低，但较高的容重也让小麦的面筋占比有所降低。市场化购销程度高，收购主体多元、购销方式灵活，民营企业收购成为2023年新麦市场购销的主力军。

　　四是托市收购再次搁浅。2023年小麦最低收购价格为2380元/吨（一等），相比开秤时的主流收购价低约720元/吨。

　　这是连续第二年暂停托市收购，也是自2023年启动小麦最低收购价政策以来第三次政策未启动。

　　2023年，为适应市场形势，临储小麦投放更加灵活：在交易规则、投放时间、投放数量、投放区域等方面，均进行了不同程度的调整。

　　在交易规则方面，在原有的规则基础上，将参与竞买企业的类型限定为面粉加工企业。新增**数量限制，单次竞买量不得超过企业14天的加工能力，30天合计**量不得超过45天加工能力。已成交小麦的出库率从之前的不低于20%调整为不低于30%，否则不得参与当次交易。对于2023年10月份开始投放的新疆地区临储小麦，高寒地区小麦交易底价调整至2050元/吨（三等，下同），非高寒地区2023年的临储小麦交易底价调整至2410元/吨，均上调60元/吨，非高寒地区2023年和2023年的临储小麦交易底价调整至2500元/吨，上调150元/吨。调整后的交易规则，让临储小麦投放效率更高，有效避免了无序竞拍、恶意交易等情况发生，维护了市场稳定。

　　在投放和成交方面，2023年累计投放24周，累计投放临储小麦780.1万吨，最终成交765.7万吨，成交率98.2%，成交均价2793.63元/吨。相比前几年动辄每周几百万吨的投放量级，2023年临储小麦的周均投放量仅为32.5万吨，但由于现货价格高企，成交率却是历史最高，成交均价也较2023年提高394.17元/吨。

　　根据投放情况，年内交易分为两个阶段：第一阶段1月至4月中旬（共14周），主要在内地主产省、新疆及个别移库省份投放，累计投放739.8万吨，成交725.5万吨，成交率98.1%，成交均价2789.3元/吨。第二阶段10月中旬至12月中旬（共10周），仅在新疆地区投放临储小麦，累计投放40.3万吨，全部成交，成交均价2871.87元/吨。

　　2023年9月底，国家发改委等部门公布了2023年小麦最低收购价格。

　　2023年国家继续在小麦主产区实行最低收购价政策，综合考虑粮食生产成本、市场供求、国内外市场价格和产业发展等因素，经国务院批准，2023年生产的小麦（三等）最低收购价为每50公斤117元，即由2023年的2300元/吨上调至2023年的2340元/吨。2023年最低收购价小麦继续限定收购总量，为3700万吨，按照分两批下达方式执行，其中，第一批数量为3330万吨（限定收购总量的90%），不分配到省。第二批数量为370万吨，视收购需要具体分配到省。

　　同时要求，一是认真落实**收购政策，二是加强市场监管，三是促进“优粮优价”。

　　此次发布时间较去年提前近半个月，是近10年来最早的一次。

　　体现出国家对于粮食生产的重视程度进一步提高，并保障了种粮农民的基本收益。由于市场对上调2023年度的小麦最低收购价格早有预期，且政策价格上调幅度温和，并未对后期的市场行情产生不利影响。

　　保障粮食和重要农产品稳定安全**始终是建设农业强国的头等大事，落实新一轮千亿斤粮食产能提升行动的关键基础在于耕地和种子。由于近两年粮价提升明显，农户种植积极性明显提升，特别是国家及早发布小麦最低收购价格，更有助于稳定种粮农民的收益预期，2023年小麦播种面积将保持稳中有增的态势，预计将会在3.5亿亩左右。

　　根据2023年1月份对主产区冬小麦生长情况的实地调研，播种质量高、苗情长势好、品种结构优是新一季小麦的播种状况的特点。各级农业机构在秋冬种后多次派出专家指导组深入产区，指导农户因地制宜开展田间管理。

　　根据近年来我国小麦的生产情况，预计2023年我国小麦总产量或在1.37亿~1.38亿吨，质量情况将取决于生长过程期间气候和收获时期天气的情况而定。

　　2023年前两个季度，国内小麦的供应渠道主要以政策性粮源、贸易商库存以及农户及基层粮点存粮为主。

　　其中，临储小麦将恢复常规频率投放。2023年1月11日开始，临储小麦在部分内地主产区和新疆投放，其中内地主产区所投放的托市小麦交易底价上调60元至2410元/吨，但投放量却降至10万吨水平，虽然单周投放量不大，但对市场的指向性作用明显。

　　据不完全统计，至2023年末，国内剩余托市小麦约3900万吨，其中，2023~2023年收的托市小麦粗略估算尚剩余约850万吨，需要在2023年加紧消化。2023年收的托市小麦存储期已经5年以上，剩余量约800万吨，这部分小麦也可以根据市场形势随时加大投放量。

　　基于市场对后期的普遍预期，各级储备轮换自元旦后就逐步开展，春节后轮换力度继续加大，预计会有不少储备库将提前执行轮出任务。

　　手中有存粮的贸易商和农户群体也会积极**出库，特别是使用第三方资金收购的粮食，会因资金成本、后期行情波动等因素加快回款力度，据2023年末对市场调研的情况，粗略估算农户和基层粮点手中可供流通的商品粮还有约三成。

　　至2023年三季度，新小麦上市后将成为市场供应的主力，而政策性小麦投放或将暂停。

　　四季度后，新作小麦依旧是市场供应的主流，临储小麦和部分地区的储备小麦也将随之供应市场。需要注意的是，如果在2023年尾期小麦价格出现非正常波动，管理部门或将随时调整政策性小麦的投放力度。

　　近几年我国进口小麦数量不断增加，一方面是补充完善我国粮食储备的结构、满足生产加工需求，另一方面也是国际间增进交往的一种手段。根据全球小麦生产分布和贸易格局，以及俄乌局势情况，预计我国在2023年主要的进口小麦国将依旧是美国、加拿大、澳大利亚及法国等这几个国家。

　　2023年，全球农业生产和供应依旧将面临诸多复杂因素，包括恶劣及极端气候频发、地缘冲突及地区紧张局势、能源成本及生产物资成本高企等，也包括主要经济体的经济走势分化、持续存在的金融问题、欠发达地区的人道主义灾难等，全球粮食价格或在相对较高水平区间运行。预计我国粮食综合进口成本或将继续提升，而进口总量或将低于2023年。

　　我国进口小麦的品种结构会根据不同时期的不同需求来进行调整。综合考虑2023年国内食用消费变化、养殖结构调整，以及饲料原料的消费和**情况，预计2023年我国进口小麦数量或在880万~920万吨，其中，制粉用的食用小麦将会适度增加，而饲用小麦的进口或有所减少。

　　预计2023年制粉消费将明显增加，但饲用消费或与2023年基本一致，工业用量将恢复性回升，种用量预计变化不大。总体预计，2023年小麦消费总量约为万吨，较2023年增加610万吨。

　　制粉消费是小麦整体消费的主要部分。从近年实际情况来看，制粉消费状况的变化主要和国内宏观形势变化有较为直接的关系。

　　在2023年末召开的中央经济工作会议上，要求2023年的经济工作要坚持稳字当头、稳中求进的总基调，指出要从改善社会心理预期、提振发展信心入手，并要求把恢复和扩大消费摆在优先位置。多家机构预计，2023年中国GDP增速或超5%。

　　尽管如此，依旧应该考虑到政策出台和市场显现效果之间存在的滞后性，由此预计，3月份后存量消费才能全面恢复，而增量消费或许要到下半年才会体现。根据上一年制粉企业的开工情况和制粉消费情况，可以初步推算出2023年国内制粉企业平均开机率或在48%~52%，高于2023年5~8个百分点，制粉消费量或在8800万~9000万吨范围，较2023年增加300万~500万吨。

　　小麦的饲用消费主要参考玉米价格和畜禽及水产养殖两个变量。对于玉米，自2023年2月份小麦价格大幅超越玉米后，至2023年末，华北地区小麦和玉米之间价差在330元/吨左右，基本不存在小麦作为饲料来替代玉米的可能性。

　　综合考虑2023/2023年度玉米的生产购销和加工形势、饲料替代品的进口情况，以及传言2023年或将投放约1800万吨超期稻谷情况，2023年华北地区玉米行情或在2840~2960元/吨区间运行，使用小麦替代玉米的空间极窄。在畜禽及水产养殖方面，除猪饲料之外，小麦的饲料用途主要在于水产料和肉禽饲料。

　　根据国内消费形势，预计2023年水产和肉禽养殖将呈稳步增长的态势，同时，小麦加工的副产品，麸皮在不同阶段猪饲料中的添加比例为10%~30%，如果养殖形势好转，对麸皮的需求增加也会激发企业扩大加工的积极性。综合预计2023年小麦的饲用消费或在2400万~2600万吨，较2023年增加200万~400万吨。

　　出于对国内宏观形势转好的预期，消费增长也会带动小麦的工业消费用量，预计2023年小麦工业消费量或在960万~970万吨区间，较2023年增加10万~20万吨。考虑到小麦播种面积继续大幅增加难度较大，且播种环节的技术发展也会节约单位面积的播种量，预计种用消费和2023年持平，约为610万吨。

　　强化政策支持进一步调动农民种粮积极性，不仅要继续扩大稻谷、小麦、玉米完全成本和种植收入保险实施范围，最低收购价格政策还将继续执行。

　　一方面，2023年小麦最低收购价政策预案将在新季小麦上市前适时发布，但根据小麦托市价格情况和现货市场价格趋势，能够在旺季集中收购期启动预案的可能性极低。

　　另一方面，2023年9月下旬或10月上旬将继续发布2024年小麦最低收购价格，依据“政策保本，经营增收”原则，结合近几年小麦种植成本、现货价格等变化情况，预计对2024年的小麦托市价格继续上调，幅度或在40~60元/吨至2380元/吨或2400元/吨（三等）。

　　随着国内宏观形势向好发展，控通胀、稳预期工作愈发艰巨。

　　特别是对于主粮价格的变动情况，合理有序的行情波动符合市场运行规律，但如果出现非正常幅度的价格变化，则势必需要管理部门出手干涉。针对小麦市场，临储投放是维护市场秩序的手段之一。

　　2023年是全面贯彻落实党的二十大精神之年，也是扎实推进中国式现代化、加快构建新发展格局之年。确保粮食安全、维持粮价在合理区间，对于实施扩大内需战略同深化**侧结构性改革进一步有机结合、突出做好稳增长稳就业稳物价工作意义重大。

　　预计2023年，国内主产区小麦行情或表现为“两端高、中间低”样貌：上半年将呈“先扬后抑”态势，行情高位或出现在2月下旬至3月上旬阶段，主产区主流价格（下同）或在3240~3280元/吨，随后缓步弱势运行，至5月中旬接新前，价格或至3100~3160元/吨。

　　如果2023年新麦产量和质量正常，新麦上市后，行情将转为“稳中有增”态势，6月中旬新麦价格或在3000~3040元/吨之间。旺季收购期在9月底结束，届时价格或在3160~3240元/吨。至2023年底，预计小麦价格或在3260~3320元/吨。

精选问答：

　　1、小麦磨粉多少钱一吨？

　　其中山东青岛的天祥金喜燕制粉涨价60元/吨，报价超过了2800元/吨，达到了2880元/吨，直接接近2900元/吨的价格高位。而周五涨价的面粉企业不在少数，且经过本次涨价，河北、山东的面粉企业小麦收购价格已经普遍接近2800元/吨。

　　比如山东武城发达面粉厂涨价40元/吨，报价2780元/吨；武城丹顶鹤面粉涨价40元/吨，报价2780元/吨。

　　2、现在国家收粮价格是多少？什么标准？

　　各地价格略有不同，以小麦和玉米为例，国家粮油**市场2级白小麦出库价格2100---2200元/吨，，3级白小麦出库价格2100--2300元/吨，特制一级小麦粉出厂价格2800--2900元/吨；玉米价格在2200--2400元-每吨，黑龙江玉米价格最便宜，在1900--2100元-每吨。