长沙特色美食排行榜前十名

2024-01-26 投稿人 : 懂农资网围观 : 812 次

　　这一篇总结会给农资人分享“长沙特色美食排行榜前十名”的内容进行精细阐述，希望对广大农资人有几许帮助，关注下本站哈！

　　长沙米粉是长沙人最爱的小吃之一。长沙米粉是湖南省传统的美食，属于湘菜系。

　　去长沙吃米粉的时候就不会遇到尴尬不懂的问题了。

　　在日常生活中，相信不少人都喜欢吃酸枣，也知道其中有一种叫做紫苏酸枣，觉得其味道不错，也听人说过吃紫苏酸枣是可以给身体带来一些好处的。

　　它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。它的主料有糯米，白糖，芝麻油等和二十几种中药制作而成。

　　口感软糯，甜辣而清香。

　　宁乡兰花干子的做法是将豆腐干两面斜切不可切断与适量的白糖，生抽，老抽，盐，八角，桂皮等一起煮制入味就可以了。

　　然后将剞上刀纹的方干逐块拉开，放在阳光下略晒或风吹，成兰花干生坯。

　　剁椒鱼头，看名字就知道它的大概模样与做法了。

　　一般选用鳙鱼鱼头，剁椒配上豉油、姜、葱、蒜等蒸制而成，菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

　　酱板鸭是个很出名的小吃，有活血，养胃健脾等功效。

　　是一种用中草药熬制的鸭子，外表看起来是黑色的，才吃不觉得辣，等吃上两口你就会只呼过瘾，很是有嚼劲。

　　口味虾是长沙的传统小吃之一，色泽鲜红，香味独特，口感香辣鲜，既然是口味虾，所以味道都重，很符合湖南人口味的夜宵首选。

　　嗦螺，看名字就是嗍着吃的田螺，配料和口味虾差不多，味道肯定是很好的。

　　　吃的时候，对着田螺的开口处轻轻一唆，就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下。那个美味呀，一个字：赞。

　　这也是不可多得的小吃美食哦，炸出来金灿灿的外酥内软，外面甜酥酥里面香软软。

　　喜欢吃甜食的朋友，到时候记得品尝一下。

　　全国各地是火遍了，也深得吃货们的心，闻着臭吃着香是它的的特点之一。

　　正宗的臭豆腐外脆里嫩，每块都有独特的酱料和汤汁，配上各式佐料，是来湖南一定不可错过的美食呢。

　　卤蛋，空口直接吃卤蛋，味道也非常好，加入方便面那更是提升了泡面的品质，感觉实在是太配了。加入卤蛋之后，一碗面吃起来也不会觉得太空，像是有些男生他吃一碗面是不够的，儿吃两碗又显得有些多余，配上一两颗卤蛋，那是刚刚好。

　　兰花干子，很少有人在泡面中放这种食材，所以大家在下次泡泡面的时候可以试试看。在外面煮麻辣烫的时候，可能会有些人选择把兰花干子放到汤汁内，把汤汁变得更加鲜美。

　　如果把兰花干子放到泡面里，那口感，那鲜美的味道，真是想想都要流口水了。

　　小白菜，当然大家也可以放一些别的蔬菜，因为泡面的营养本身不够，所以加入一些蔬菜调节，让大家吃的更加健康一些。

　　而且加入小白菜的泡面颜色层次看起来也更丰富了，吃完之后不觉得嘴里油油的。

　　长沙十大特色小吃长沙米粉长沙市民最爱的小吃之一，以米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油等制作而成。

　　酸枣粑粑是长沙的特色小吃，吃起来软软的，有嚼头，酸中带甜，开胃健脾。（图为酸枣粑粑）。

　　灯芯糕不仅形似灯芯，而且可以用火点燃，洁白柔润，散发纯净的玉桂香味。

　　它的主料有糯米，白糖，芝麻油。（图为灯芯糕）。

　　兰花干子兰花干子的做法是将豆腐干两面斜切不可切断与适量的白糖，生抽，老抽，盐，八角，桂皮等一起煮制入味就可以了。

　　剁椒鱼头剁椒鱼头，看名字就知道它的大概模样与做法了。一般选用鳙鱼鱼头，剁椒配上豉油、姜、葱、蒜等蒸制而成。

　　酱板鸭酱板鸭是个很出名的小吃，有活血，养胃健脾等功效。是一种用中草药熬制的鸭子。

　　口味虾口味虾是长沙的传统小吃之一，色泽鲜红，香味独特，既然是口味虾，所以味道都重，很符合湖南人口味的夜宵首选。（图为口味虾）。

　　嗦螺嗦螺，看名字就是嗍着吃的田螺，配料和口味虾差不多，吃的时候，对着田螺的开口处轻轻一唆，就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下。

　　糖油粑粑长沙市的地方传统名吃，这也是不可多得的小吃美食哦，主要原料是糯米粉和糖，炸出来金灿灿的外酥内软，外面甜酥酥里面香软软。（图为糖油粑粑）。

　　臭豆腐臭豆腐，全国各地是火遍了，也深得吃货们的心，闻着臭吃着香是它的的特点，长沙的臭豆腐干相当闻名。

　　长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。火宫殿的臭豆腐是用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制的卤水点成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩，再浇上辣椒油、香油、酱油等调料，非常好吃。

　　小吃兰花干子可以取名“兰花香干子”，“兰花满口香”，“香甜兰花干子”，“兰花丝滑干子”，“兰花干尝香”，“兰花干爽口”，“兰花香黑干子”，“兰花干满口香”，“兰花香浓干子”，“兰花干子香甜”，“兰花香醇干子”，“兰花香醇口感”，“兰花醇香干子”等。

　　花干洗干净，锅里放水加入盐，鸡精，老抽，生抽，草果，香叶，腐乳汁，和花干。

　　大火煮开转小火煮20分钟左右，就能吃了。

　　1、将豆腐干洗净，焯水一分钟晾干或者擦干。

　　2、取一块豆腐干，沿上下两边各摆放一根烧烤用的竹签，先切竖刀，不要切断，切到豆腐干厚度的三分之二处即竹签的位置停下。切完后翻面，切斜刀，同样切到三分之二处。

　　3、切完后将拉开后的豆腐干风干1小时，可以用竹签撑开，也可以放漏篮中晾干。

　　4、起油锅，油热后放豆腐干，炸至两面金黄捞出沥干，再用厨房纸吸去多余的油分。

　　5、卤锅坐水，水开后放入所有配料，加适量盐、生抽和老抽。

　　6、放入豆腐干，再次烧开后转小火卤约20分钟，关火原汤浸泡2小时以上，时间越长越入味。

好文探索：长沙最具特色的十大美食，你都吃过哪些？

　　爱吃小吃的小伙伴长沙可不能错过，它有着美食之城的称号，各色各样的美食遍布整个长沙，作为一个吃货来到长沙这十道小吃绝对不能错过，好吃到你垂涎三尺，做梦都想再来吃。

　　提到长沙，必定想到臭豆腐，提到臭豆腐，必定想到长沙。

　　全国各地有各种各样的臭豆腐，绍兴臭豆腐、南京臭豆腐、台湾臭豆腐等在当地都有口皆碑。但只有长沙臭豆腐，能作为一座城市的美食名片而存在。

　　臭豆腐的“臭”，也并不是豆腐本身放久了而产生的气味，而是因为浸泡原胚的卤水有异味，但泡好的原胚有股清香。

　　新鲜出锅的臭豆腐闻起来其实并不臭，像黑色经典臭豆腐出锅散发的就是豆腐的清香味。

　　真的很多人排队要排好久，先点单再排队拿。这里的臭豆腐基本上都是用筷子戳一个口子再把酱料浇进去，比直接把料浇到豆腐上要更入味，外脆里嫩，不愧是长沙最好吃的臭豆腐。

　　有人说，口味虾诞生在长沙以外的任何一座城市，都不一定会有今天的名声。究其原因还在于长沙人爱热闹的性格，一盆盆红彤彤的口味虾火爆热辣。

　　它的口味偏重辣味，这种辣不同于普通菜肴的那种辛辣或者麻辣，而是一种极其纯粹的辣，辣的你舌头直伸口水直流，但是却沉醉于这种辣味中，只想着喝杯啤酒再来俩口味虾。

　　红艳艳的虾壳，**嫩的虾肉，汤汁上还浮着几根绿的葱段和紫色的紫苏。

　　虾肉入口，可以尝到的是和调味料糅合在一起之后的一种特殊肉香，作为主角的虾发挥得很好：鲜、甜、辣、香，面面俱到。让人欲罢不能。

　　长沙人吃口味蟹和吃口味虾一样疯狂，在夜宵摊上，口味蟹和口味虾是长沙人必点的两个道菜。

　　吃起来不但又香又辣，而且蟹肉与比普通河蟹的蟹肉比起来更加细嫩鲜美，吃了都不忍放下筷子。

　　湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，酱香浓郁，滋味悠长，是朋友聚会的佳肴。

　　从腌制到卤制足足3天时间，让鸭子360度无死角入味，里三层外三层一直辣到骨子里，当然不能吃辣的也可以选择微辣口味，不管能吃辣或不能吃辣都能吃得爽翻天，连骨头都不能放过。

　　其历经百年风雨，包子的地位未曾动摇，她家的包子究竟有多火从每天早晨门前绵延曲折的买包长龙便可窥见一二，据《三湘都市报》报道，德园曾经一天卖出了17万个包子，创造了记录。

　　选料精细，糖陷香甜爽口，肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料，油而不腻。

　　德园的老面发酵，绝不添加使用“泡打粉”，所制包点皮厚馅大、面香浓郁、颜色白净、质地松软、面呈海绵状富有回弹性，口感特有嚼劲。

　　说起糖油粑粑，还真是一道特别有意思的点心。

　　它特别的简单，热乎乎的糖油粑粑，裹着浓郁的糖汁，虽然只是糯米粉、糖和油混合而来的滋味，可就是那么特别，软糯香甜，百吃不腻。

　　新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，引人胃口大开。

　　最有特色的是有的糖油粑粑会加入新鲜的桂花，吃的时候阵阵清香飘进嘴里，美味极了。

　　酱香猪油味浓，吃起来柔软入味，那种无肉胜有肉的满足感，让你一天都精神倍爽，念念不忘。

　　最地道的长沙口味，米粉软糯配上喷香的猪油酱油香葱，然后直接靠米粉的热度融化猪油，拌匀即可，都是用新鲜肥肉炼油，手工粉，Q弹爽滑，吃起来绝对是无肉胜有肉，味道实在棒。

　　提到了葱油粑粑，一看到这四个字，就忍不住流口水了。

　　对于土生土长的长沙孩子来说，很多油炸的早点，也曾经是一直伴随我们成长的，它们不是网红零食，不需要打卡，存在于家附近或者学校附近，或者菜市场出入的街口，都是我们经常路过的地方。

　　它们身价不高，那时都只要几毛钱就能买一个解解馋。

　　每当上学放学经过这些摊子的时候，总是能看到好几个别的大人小孩也站在摊子前，天热就抹着汗等，天冷就跺着脚等，耐性的等摊主炸出新鲜的赶紧拿起来，边走边吃。

　　香肠全用纯猪肉，肥肉取猪背脊膘，瘦肉必须是腿肉，因为纯肉不容易熟透。

　　所以煎炸时间大概4—5分钟左右。

　　油炸爆开后等香肠“开花”了再捞起来。

　　裹上秘制的鲜香辣椒粉，看着就想咬一口。外皮香脆，里面的肉质鲜嫩。

　　除了猪油拌粉，长沙妹子最爱吃的是什么。没错，可以一天不吃肉不能一天不唆粉，早上经常听到同学、同事说嘿，唆碗粉去不在湖南，吃粉是件大事，长沙的米粉也有很多讲究，轻佻，免码，带线干，码子还分了炒码，盖码……老一辈长沙人喜欢点一碗不加汤的干粉，吃完后再要老板加汤，倒点醋，几口喝完，也不着急走，要杯茶，几个邻居坐着能聊一上午。