金银花名字的由来

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　　金银花被命名为忍冬，金银花来自《本草纲目》。因为忍冬花是白色的，然后变成**的，所以被命名为金银花，而药材金银花是忍冬科忍冬属植物，是忍冬及其同属植物的干花蕾或初花。

好文探索：金银花有着“铺中仙”的美誉，你知道它的名字是怎么由来的吗？

　　生活中很多人都有在随身携带杯中泡点东西的习惯，这其中泡的除了各类茶叶，也有一些常见的药食同源食材像是枸杞、红枣、菊花之类。今天我们来聊聊同样被很多人喜欢拿去泡水喝的金银花，一起看看药食同源的金银花都有哪些神奇的**。

　　金银花又名忍冬花、鸳鸯花、双花、金藤花、双苞花、二宝花等。明代以前的医书上金银花皆以忍冬为名，南北朝时期的《名医别录》有着这样的记载：“今处处皆有，似藤生，更冬不凋，故名忍冬。

　　到了明代《救荒本草》首次以“金银花”作为忍冬的正名：“金银花，《本草》名忍冬，一名鸳鸯藤，一名左缠藤，一名金钗股，又名老翁须，亦名忍冬藤。”而之所以被称作“鸳鸯草”是因为金银花的花语是诚实的爱和真爱的意思，故有着“鸳鸯成对”和“厚道”的寓意。

　　金银花药用历史悠久，早在3000年前我们祖先就开始用它防治**，医学家陶弘景所著《名医别录》中已将金银花列为上品，后续很多医学著作中也都有关于金银花效用、用法的记载。

　　发展至现代，1984年国家中医药管理局将金银花确定为35种名贵中药材之一，2023年卫生部在《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中则进一步明确了金银花既是食品又是药品。

　　金银花对于很多人来说并不算陌生，但关于它的这些知识知道的却不多，一起来学习下。

　　宋代苏轼、沈括的《苏沈内翰良方》中曾写到金银花“初开色白，数日则变黄。

　　每黄白相间，故一名金银花”。金银花的花朵会变色，是因为其花朵中含有绿原酸，环己六醇、黄酮类、肌醇、皂甙及鞣质等成分，容易氧化分解便会出现变色的情况，这属于一种正常现象。

　　金银花是忍冬科忍冬属植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花，山银花则是忍冬科植物灰毡毛忍冬、红腺忍冬、华南忍冬或黄褐毛忍冬的干燥花蕾或带初开的花。金银花和山银花都是药食同源的食材，但它们从外观到效用上都有所不同，所以最好不要混用。

　　金银花以色淡黄白、花蕾肥大而气清香、开放者少、无霉蛀及枝叶杂质者为佳。具体来说一看：优质金银花外观整齐，没有杂质，表面不会出现破损或是虫蛀。二闻：质量上乘的金银花闻起来会有一种浓浓的芳香味，味道自然。三摸：优质的金银花有一定的硬度，握着会有一种顶手的感觉。

　　金银花也有着悠久的使用历史和栽培历史，从不少经典的膳食宝典就可以看出来，我们在日常使用中便可以借鉴。

　　材料：金银花10克、菊花10克。

　　做法：将材料放入杯中，倒入300毫升左右温开水，盖闷10分钟即可代茶饮用。

　　材料：金银花25克、莲子50克、白糖适量。

　　将金银花洗净。莲子用温水浸泡后，去皮、心，洗净。2、

　　莲子放入锅内，加水用大火烧沸，再转用小火煮至烂熟，放入洗净的金银花煮5分钟后加白糖调匀即可。

　　材料：干金银花30g、绿豆100g、甘草12g。

　　做法：将食材清洗干净，把绿豆浸泡上备用。锅中加水，放入甘草、金银花，先用大火煮开再改为中小火熬煮4分钟，关火后过滤渣滓取其汁液。最后把汁液和绿豆放在一起熬煮成粥，煮到绿豆开花加入适量糖调味即可。

精选问答：

　　1、金银花的花朵为了什么会改变颜色？

　　金银花的花朵会变色，因为花朵中含有环己六醇、黄酮类、肌醇、皂甙等成分，易氧化分解，从而使花朵变色。

　　而且还能提高传粉效率，在白天有较多花卉开放，变色可以让昆虫很好的分辨花朵是否授粉。金银花的别名为二花、鸳鸯藤，适应性好，生长能力强，喜阳光，耐干旱，也耐水湿，还能耐寒冷。

　　2、金银花为什么会开出两种颜色呢？

　　金银花的花朵为了提高传粉效率而变色，金银花的花朵最初为白色，花朵的颜色是本身含有的花青素、黄铜类、肌醇等植物色素决定的，经过光照的作用，会使花朵完全成熟，花朵就会呈现出黄白相间的颜色，这也是金银花名字的由来。