三文鱼价格 三文鱼价格表今日价
拓展百科知识
三文鱼的学名为大西洋鲑,是一种贵族鱼类,因为其肉质细嫩、肉色鲜艳、营养丰富而备受喜爱。三文鱼主要分为野生三文鱼和养殖三文鱼两种,其中养殖三文鱼占据了三文鱼市场的绝大部分。近年来,随着消费者健康意识的增强,三文鱼成为了更多人餐桌上的首选之一。
三文鱼价格变动的原因三文鱼的价格受到多种因素的影响。三文鱼的产量直接影响价格。如果三文鱼产量减少,则价格上涨;反之则下降。国际市场和国内市场的需求情况也会影响三文鱼的价格。如果需求大于供应,则价格上涨;反之则下降。运输成本、养殖成本、季节等也会对三文鱼价格产生影响。
三文鱼价格趋势近年来,由于三文鱼的受欢迎程度日益提高,三文鱼价格呈现出逐年上涨的趋势。2024年,受新冠疫情影响,三文鱼价格出现了一定程度的波动。但总体来说,三文鱼价格仍然保持着高位。
国内三文鱼价格情况根据农业农村部监测数据,2024年5月,国内三文鱼价格为每斤约100元至120元不等。其中,进口三文鱼价格普遍高于国内养殖三文鱼价格。国内三文鱼价格的高位主要是由于市场需求量大,供应量有限,加之三文鱼的养殖成本较高等因素所致。
三文鱼的营养价值三文鱼是一种富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质的食品。其中,不饱和脂肪酸对人体的**系统有益,能够降低胆固醇、预防动脉粥样硬化等**。三文鱼还含有丰富的omega-3脂肪酸,能够调节体内免疫系统、增强记忆力和注意力、预防老年痴呆症等。三文鱼被誉为“智慧食品”。
参考文献:
1.《三文鱼养殖技术手册》;
2.《三文鱼价格波动分析及未来走势预测》。
三文鱼(sānwényú)
动物界脊索动物门硬骨鱼纲鲑形目鲑科大西洋鲑属的鱼类,又称鲑鱼、鲑科鱼、银鲑、金鲑、三文等。其肉质细嫩、肉色鲜艳、营养丰富,备受喜爱,是高档鱼类之一。
omega-3(ōméigāsān)
omega-3脂肪酸是指一类不饱和脂肪酸,对人体健康有益。主要来源于深海鱼类、植物种子和坚果等食物中。
相关问答拓展:
1、虹鳟鱼和三文鱼有何区别?
值得一提的是,虹鳟鱼和三文鱼,活着的时候,区别非常大,单凭虹鳟鱼身上那条显眼的彩虹带,就轻松可以把两者分开。但做成刺身之后,两者又很接近。包括口味,只要足够新鲜,放到桌上,一般人很难区别它们之间的差异。可以通过四个特征识别三文鱼和虹鳟鱼:
1,纹理与颜色:三文鱼:脂肪含量高,肉色偏橙黄、表面的白色花纹更白,线条较宽,且线条边缘比较模糊。虹鳟鱼:脂肪含量少,线条细而且边缘很硬,也就是红白相间很明显。
2,厚度:三文鱼:肉质较软,一般都是切成厚块(0.7cm-1cm左右)。虹鳟鱼:肉质比较硬,所以更有嚼头,一般切得较薄(0.3-0.5cm)。
3,光泽:三文鱼:看着有油油的光亮。虹鳟鱼:在灯光下黯淡无光。
4,口味三文鱼:脂肪多,所以肉感丰盈有化口的感觉在咀嚼的时会有肉不断挤压牙齿和嘴巴的感觉。虹鳟鱼:更有嚼头,但因脂肪少,没有那么香。
2、虹鳟鱼和三文鱼的区别?
1、看价格,三文鱼价格高,一般市场价在80~100元左右,而虹鳟鱼的价格在30~50元之间。
2、看外形,三文鱼脂肪含量高,白色纹路较深,虹鳟鱼脂肪低颜色发红。
3、鱼片厚度,虹鳟鱼角质硬不能切得太厚。
4、表面的亮度,三文鱼表面较亮,虹鳟鱼表面法暗。
5、口感感觉,三文鱼角片较厚,肉质肥美,口感怡人,虹鳟鱼没有这种感觉。
6、刺身厚度,刺身薄的是三文鱼,厚的是虹鳟鱼。
3、虹鳟和三文鱼有什么区别?
三文鱼肉白色花纹更多更粗更白,虹鳟肉色偏红且白色花纹细少。三文鱼肉色在灯光下会隐约反光,虹鳟鱼肉则会暗淡无光。
●厚度
三文鱼一般采用厚切的模式,虹鳟鱼肉质较硬,厚切不容易咀嚼。
●口感
三文鱼肉入口饱满棉柔有香气,
4、三文鱼虹鳟和金鳟有什么区别?
1、不同:
虹鳟原产地为北美洲太平洋沿岸和堪察加半岛一带。
而金鳟为虹鳟鱼的一个变种,由**从虹鳟鱼突变种中选育而出。
2、外观不同:金鳟体色为金**,而虹鳟体背侧暗蓝绿色,身体两侧银白色。
3、口感不同:金鳟味道更加鲜美,肉质更加细嫩,鱼刺更少。
4、价值不同:金鳟除开食用价值外,还具有观赏价值和育种研究价值。
拓展好文:中国首次成为海产品净进口国
Nikolik称:“过去的20年,中国一直都是海产品净出口国。2024年他们加入了其他大型经济体行列,已不再是一个净出口国。未来,中国海产品进出口贸易将会如何发展?我想这个答案很明显,中国人口正逐渐老龄化,中国市场越来越依赖进口。”
Nikolik指出,中国市场的巨变意味着全球海产品贸易格局已焕然一新,与2024年疫情前阵容相比,2024年的净出口国列表给人的感觉非常不同。
过去十多年,挪威一直排名第二,去年净出口额为145亿美元,首次跃居榜首。厄瓜多尔净出口额也在快速增长,十年内从28亿美元增长至92亿美元。“挪威目前排名第一,但未来10年或20年内,或者说在2030年之前,厄瓜多尔会超越挪威么?要知道,厄瓜多尔白虾产量的增长是数量级的,而挪威出口额的增长只能基于三文鱼价格的上涨。”
“厄瓜多尔业内预计,今年白虾产量还将维持两位数增长。未来将会如何?也许明年或几年以后,我们可能会看到一个崭新的市场局面,就让我们拭目以待。”Nikolik说。
Nikolik提及,新冠疫情期间,三文鱼和虾类出口贸易逆势增长,目前二者全球贸易额都超过250亿美元。2024年,虾板块贸易额增长6.2%,2024年增长19.8%。2024年,三文鱼贸易额增长11.5%,2024年增长21.3%。
Nikolik解释,虾类贸易额的增长由厄瓜多尔产量带动,三文鱼贸易额增长的背后,是过去两年价格的急剧上涨。根据荷兰合作银行的推算,如果虾类和三文鱼的增长速度得到维持,2030年之前二者贸易额将超过禽类和猪肉,但还远远无法达到牛肉的市场规模(550亿美元)。
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