香菇的营养价值

香菇是一种具有丰富营养价值的食用菌，它富含蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分，对人体健康具有很多好处。

香菇富含蛋白质，每100克香菇中蛋白质含量达到了3.6克，比一般蔬菜高出很多。蛋白质是构***体的基本组成部分，能够提供人体所需的氨基酸，对人体维持正常的代谢和生理功能至关重要。

香菇富含多种维生素，包括维生素B1、B2、C、D等。这些维生素对人体健康起着重要的作用，比如维生素B1能够帮助身体将碳水化合物转化为能量，维生素C则能够增强人体免疫力。

香菇还富含矿物质，比如钾、钙、镁等。这些矿物质对人体健康同样非常重要，能够帮助维持正常的生理功能。

除此之外，香菇还有降低血脂、抗癌等功效。研究表明，香菇中含有多种生物活性物质，能够抑制癌细胞的生长，对预防***有一定的作用。

香菇是一种非常健康的食材，它富含蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分，对人体健康具有很多好处。我们平时可以多吃一些香菇，以保持身体的健康。

相关百科：

蛋白质：是生命体内的重要物质，是构成生命体的基本组成部分之一，也是细胞的重要组成成分之一。

维生素：是人体必需的一类微量有机化合物，对人体正常生长发育、维持生理功能等起着重要作用。

矿物质：是人体必需的无机元素，对人体正常生理功能维持、代谢调节等起着重要作用。

相关问答拓展:

香菇含钾每百克多少？

蔬菜中含钾最高的就是香菇，香菇中每100克的含钾量高达1960毫克，平时我们可以多吃点香菇油菜，香菇炖鸡。这种做法既营养又美味。

紫菜中的钾含量也很高，每100克高达1649毫克，平时我们可以多吃一些紫菜蛋花汤。

其次可以多吃些菠菜，油菜，韭菜，山药这些食物中每100克钾的含量都超过了300毫克，对身体很有益。

香菇属于蔬菜吗？

属于。蔬菜是可以做菜，烹饪成为食品，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。包括瓜类，绿叶类，根茎类，豆荚类，菌类等，所以香菇属于蔬菜。香菇是著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间有“山珍”之称，深受人们的喜爱。香菇在我国的南方分布比较广泛，各个地方都有人工栽培，比较喜光，生产过程中需要一定水分，而且对温度的要去比较高。香菇的营养价值极其丰富，具有丰富的维生素和各类矿物质，常食用香菇，可增加免疫力，益智健脑的作用。

香菇热量是多少？

答；香菇热量是多少（19大卡）。

材料：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.把香菇切去根部，投洗干净

2.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控净水分。香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质，焯下水能去除掉杂质和异味，能保持香菇的味道纯正。

3.将香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。

4.锅加油烧热，下入葱花、姜片爆香。

5.下入香菇煸炒1-2分钟。淋入少许水，加入酱油，烧开，焖制几分钟。

6.下入黄瓜片，蚝油，加入少许盐， 淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，翻炒均匀，淋入香油，关火，盛出装盘即可。

礼物香菇是代表什么意思？

香菇是植物皇后，又称香草，冬菇，是一种生长在木材上的的真菌类，味道鲜美，香气四溢，营养丰富，不但位列草菇平菇白蘑菇之上，而且素有“植物皇后”之称那么怎样才是好香菇呢?下面就是一些简单的挑选方法香菇有难闻的异味，肯定不能买。

香菇正常颜色为褐色，如何颜色发黑，用手摸湿润黏糊，或用手一摸就破碎的，菌盖边沿易掉的，则表示香菇已经不新鲜了，不能食用，不要购买。

看菌柄，菌柄粗短者为好，要求大小均匀，手握有坚硬感。

看菌褶，白色部分有规则整齐，表面不黏滑，没有霉斑者为上品。

香菇的部位名称？

1、香菇子实体的各部分自上而下分别称为菌盖、菌褶、菌柄和菌环；

2、香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，具有很高的营养、药用和保健价值；

3、香菇的孢子萌发成菌丝，菌丝生长发育分化形成子实体。

扩展资料：

香菇介绍：

香菇属腐生性真菌，只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育。其需要的碳源有单糖和多糖，这些养分主要来自木屑中的纤维、半纤维素和木质素的分解。

我国的香菇主要分布在安徽、江苏、上海、浙江、江西、湖南、福建、台湾、广东、广西、云南、贵州、四川地。人工栽培几乎遍及全国。世界上的香菇主要分布在太平洋西侧的一个弧形地带。北至***的北海道，南至巴布亚新几内亚。