杏鲍菇的功效与作用及禁忌杏鲍菇的营养价值

杏鲍菇是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值和多种功效与作用。下面将为大家介绍一下杏鲍菇的功效与作用以及禁忌事项。

杏鲍菇的营养价值

杏鲍菇富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质。其中，杏鲍菇的蛋白质含量较高，是一种很好的植物蛋白来源。杏鲍菇还含有丰富的维生素B族、维生素C和维生素D，对维持身体健康起到重要作用。杏鲍菇还富含钾、镁、钙等矿物质，有助于补充人体所需的微量元素。

杏鲍菇的功效与作用

1.增强免疫力：杏鲍菇中含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫力的作用。多糖类物质可以刺激人体免疫细胞的活性，增强机体的抗病能力。

2.抗氧化作用：杏鲍菇中富含的维生素C和维生素E等抗氧化物质可以清除体内自由基，减少氧化反应对身体的损害，起到抗氧化的作用。

3.降低血脂：杏鲍菇中的纤维素可以帮助排除体内多余的胆固醇，降低血脂水平，预防******的发生。

4.促进消化：杏鲍菇中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防***，并有助于消化吸收。

禁忌事项

虽然杏鲍菇具有丰富的营养价值和多种功效与作用，但也有一些禁忌事项需要注意。

1.***和哺乳期妇女应慎食：杏鲍菇性寒，容易导致腹泻，***和哺乳期妇女应慎食，以免影响消化系统的正常功能。

2.脾胃虚寒者不宜食用：杏鲍菇性寒，对于脾胃虚寒的人来说，容易导致腹泻和腹痛等不适症状，因此不宜食用。

3.过敏体质者慎食：有些人对杏鲍菇可能存在过敏反应，如出现过敏症状，应立即停止食用并就医。

杏鲍菇是一种营养丰富、功效多样的食用菌，但在食用时需要根据个人体质和健康状况进行合理搭配和食用。如有不适症状，应及时就医。

相关问答拓展:

杏鲍菇,西葫芦木耳鸡蛋西红柿能一起吃吗？可以同吃别名：洋柿子、狼桃、番李子、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果、番茄禁忌人群：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期***不宜食用。适宜人群：一般人群均可食用。适宜于热***发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。西红柿的做法大全西红柿的功效与作用食物相克表相克西红柿+虾：产生砒霜会中毒 西红柿+鱼干：同食易产生致癌物 西红柿+石榴：影响营养素的吸收 西红柿+冰棍：一起吃会中毒 西红柿+海蟹：腹泻 西红柿+鱼肉：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用 西红柿+白酒：一起吃会感觉胸闷，气短 西红柿+咸鱼：一起吃易产生致癌物 西红柿+土豆：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良 西红柿+螃蟹：产生砒霜会中毒 西红柿+冰棒：一起吃会中毒 西红柿+河蟹：一起吃会引起腹泻 西红柿+皮皮虾：产生砒霜会中毒 西红柿+香菇：破坏类胡萝卜素 西红柿+猪肝：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能 西红柿+胡萝卜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏 西红柿+红薯：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻 西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏 宜搭西红柿+菜花：降血脂降血压西红柿+卷心菜：预防***促进***循环西红柿+芹菜：降血压降血脂健胃消食西红柿+三文鱼：滋润肌肤抗衰老杏鲍菇不放冰箱可以放多久？

杏鲍菇保存方法得当，能够最多储存一星期，而且是放在冰箱中冷藏的，如果只是放在干燥通风干燥处保藏，建议2-3天内就要将其食用。杏鲍菇需要在15℃条件下才能够保鲜。若是在0℃条件下，可以保存两周，所以杏鲍菇购买后需要尽快食用，不宜久放。保存杏鲍菇的温度越低，存储时间就越长。

杏鲍菇能放几天？

杏鲍菇速冻的话，可以保存半个月左右。

1、买回来的杏鲍菇，如果不马上吃，就不要去拆外包装，直接地放进冰箱里的最下面的那个抽屉里，上面不要放置重物，倘若已经吃了一部分的话，剩下的可以用保鲜膜包裹，再放进冰箱的最下面的那个抽屉里冷藏;上面一样不要放置重物，因为菇类的食材是很脆弱的，不能轻压及负重。最好是，要吃多少才拿多少。

2、外包装不要拆除丢掉，但是包装袋里如果有水蒸气的话，那就要换掉，不要用原包装包起来。因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速的腐烂。杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆,有时还会出汁，有异味。

3、另外杏鲍菇的保存时间还是比较长的，只要把它防在低温的条件下，保存个十天半月是不成问题的。而对于那些放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇，可能是缺氧造成的，只要没有腐烂变质，清洗掉白毛也是可以食用的。

杏鲍菇炒出来有酸味还能吃吗？

可以吃。

杏鲍菇发酸有可能是放置时间过长所导致的，这个应该是炒之前没有焯水，杏鲍菇在做之前需要焯一下，否则就会略微发酸，这是杏鲍菇本身的味道，可以食用。因为杏鲍菇中所含的碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，因此会产生酸味或酒味，如果杏鲍菇不仅闻起来有酸味，而且有腐烂的迹象的话就不宜再继续食用的。杏鲍菇的保存非常容易，包上保鲜膜或者纸袋，放入冰箱冷藏即可，如果有异味或有液体渗出，表明已经变质，不宜再食用，不要用塑料袋装杏鲍菇，塑料袋会形成水滴，易使其变质。

杏鲍菇是侧耳科，侧耳属的真菌，其中含有多种营养成分，还含有活性多糖，味道鲜美，并不会出现发酸的现象。

不新鲜的杏鲍菇能吃吗？

杏鲍菇不新鲜，放久了就不能吃了，杏鲍菇常温下可以放3-5天，在冰箱中可以放7-10天，杏鲍菇适合鲜食，一定时间内的存放对其口感和营养影响很小，但会生长一些气生菌。杏鲍菇的保存非常容易，包上保鲜膜或者纸袋，放入冰箱冷藏即可，如果有异味或有液体渗出，表明已经变质，不宜再食用，不要用塑料袋装杏鲍菇，塑料袋会形成水滴，易使其变质。