中国啤酒花种植

种植中国啤酒花：从品质到市场

中国啤酒花是中国啤酒生产的重要原料之一，其品质的好坏直接影响到啤酒的口感和品质。种植优质的啤酒花是保证啤酒品质的重要环节。

啤酒花的生长环境

啤酒花是一种耐寒的植物，适宜生长的温度在10℃左右。同时，啤酒花需要充足的阳光和水分，土壤的pH值在6.0-7.5之间，富含有机质，排水性好。

啤酒花的品种选择

啤酒花的品种选择是关键，目前国内主要种植的品种有：金华、花蛤、杭州、绿宝、珠江等。其中，金华和花蛤是国内主要的优质品种，品质稳定，产量高。

啤酒花的种植技术

啤酒花的种植技术包括育苗、定植、管理、采收等环节。其中，育苗是关键，一般采用温室育苗，种子选用新鲜的、无病虫害的种子，播种前要进行消毒处理。定植时要注意种植密度和深度，管理时要注意除草、施肥、浇水等。采收时要根据花瓣的颜色和硬度来确定采收时间，一般在花瓣变黄、干燥时采收。

啤酒花的市场前景

随着啤酒消费市场的不断扩大，啤酒花的市场需求也在逐渐增加。而国内啤酒花的种植面积和产量还远远不能满足市场需求，种植啤酒花具有广阔的市场前景。

拓展百科知识

啤酒花（píjiǔhuā）

啤酒花是葫芦科植物酿造啤酒时所用的一种鲜花。其主要成分是苦味酸和酚类物质，能够增加啤酒的苦味和芳香味，同时还具有杀菌、防腐等作用。啤酒花的产地主要在欧洲和北美洲。

参考文献：

1.黄守炎等.啤酒花栽培技术（第二版）.北京农业出版社，2024.

2.李家洋等.啤酒花生长发育及其栽培技术.中国农业科学院，2024.

3.陈志平等.啤酒花的生物学特性及其利用.中国酿造，2024.

相关问答拓展:

做面包的啤酒花为多年生草质藤本植物。全株有倒钩刺，茎长约10厘米，中空。叶对生、卵形、有长柄。花序腋生，雄花穗状，具有多数叶状苞片，雌黄10余对，无花被子，果期产生大量黄粉状物。新疆天山、阿尔泰山的山坡林间有大量野生分布，为本品原产地之一。所制啤酒酒液透明度好，有光泽，泡沫细腻洁白，有花香气，味纯柔和，二氧化碳含量丰富。啤酒花是制造啤酒的关键原料，每制造1000升啤酒约需要干啤酒花1.5公斤。

啤酒花还可用来做面包和治病，药用价值较大，有利尿健胃作用。其松果制剂具有抗癌活性；挥发油对治疗心脏病有较好功效；富有多酚化合物对治疗各类炎症及瓦特金氏病肝感染性损伤有一定作用。酒花中的苦味物质，挥发油、果胶、鞣质、黄酮等化合物，本身即有明显的药理活性。

巴州是新疆啤酒花主要产地之一。种植面积达520公顷，产量3400多吨。出口的“641”啤酒花香味浓烈，很受欢迎。

在农民日报社启动的第二届新型农业经营主体发展评价研究和排行工作中，甘肃亚盛实业（集团）股份有限公司以236名的成绩荣登“2024农业产业化龙头企业500强”名单。

　　据了解，本届农业产业化龙头企业评价指标为营业收入，按照2024年企业营收额进行排名。本次入围门槛为6.7亿元，农业产业化龙头企业2024年营业收入达到100亿元以上的企业有62家。

　　甘肃亚盛实业（集团）股份有限公司成立于1995年12月，1997年8月18日在上交所挂牌上市。公司主要生产经营啤酒花、优质牧草、马铃薯、果品、食葵、辣椒、香辛料等农产品及加工产品和农业滴灌设备等工业产品。作为聚焦现代农业发展的大型上市公司，土地资源丰富，分（子）公司主要分布在酒泉、张掖、武威等河西走廊光热资源丰富的黄金地段，有着丰富的农业发展资源。

　　目前亚盛集团啤酒花种植面积占到全国一半，市场份额占到45%，形成了从种植、加工到销售的一体化经营路子，产品主要***燕京、华润、青岛等大型啤酒厂；田园牧歌草业集团整合省内垦区盐碱地和改良地作为牧草基地，已形成6万亩。同时在内蒙、宁夏、河北、江苏、天津均建有牧草基地，省内外牧草面积达到20万亩，为新希望乳业、蒙牛、伊利供应优质苜蓿草、燕麦草、青储等。

　　旗下薯业集团构筑了从原种到商品薯到全粉加工的产业链，一部分商品薯提***百事、上好佳，为王子食品、三全等大型加工企业提供全粉；好食邦集团围绕食葵、辣椒、红枣，形成食品原料、终端产品加工和销售的产业链。为小炒旺、洽洽等加工企业提供优质食葵原料。去年，食葵出口到巴基斯坦。辣椒也实现从种苗到基地建设和产品深加工，覆盖色素颗粒、食用粉和辣椒酱等产品。

　　为提升现代农业基础设施建设的支撑力量，亚盛集团还成立了亚美特公司，在国内最早引进以色列滴管技术，并在转化吸收后向全国推广，滴灌材料和技术已辐射到内蒙古通辽、辽宁松原、宁夏银川。

　　甘肃亚盛实业（集团）股份有限公司有关负责人介绍，上述五个产业集团构筑了亚盛集团的主要产业体系。在亚盛集团现代农业和农业产业化发展中，有两大优势得以发挥。第一，发挥了特有的组织化程度高的优势，企业一开始即由国营农业企业改制入组进入上市公司；第二是技术优势，从上到下有自己的团队和科研力量，一方面对农场当地起到了示范、引领和带动作用，另一方面通过土地流传、订单辐射带动周边省份农村农业产业化发展，使亚盛能够有条件有资格进入国家产业化重点龙头企业。

　　这位负责人说，机械化作业、标准化生产、规模化经营、产业化发展、企业化管理、信息化支撑、平台化提升是现代农业发展的方向。亚盛集团将致力于成为现代农业的引领者，优质、安全、生态、健康农产品的生产者和供应者，农业要素和资源的整合者。

啤酒花是一种多年生的草本植物，而且它还具有攀援的特性，就像我们家里养护的各种金银花、藤月一样，能够顺着我们的架子一直爬。

它一般都是在六七月份左右开花，开的花非常漂亮，一串一串的花穗很壮观，而且这些花穗就可以用来酿制啤酒。

另外这些花还可以当做一种中药来使用，是不是一下子就感觉到它的价值非常高呢？如果能在家里养一棵啤酒花，那么就能够用它来做很多事情。

不仅能够让它整个攀爬到我们的阳台上面，而且还能够遮蔽一部分的阳光，夏天的时候坐在里面感觉十分的凉爽。

而且它美观程度也是不可小觑的，再者我们如果对酿啤酒感兴趣的话，那么也可以搜寻一些相关的方法和技巧，用我们自己家里栽种的这种啤酒花来酿制，相信一定是非常不错的一种体验。

青岛啤酒（）：青岛啤酒国内份额第二的啤酒厂商（占比18%）;主要销售区域在全国;新产品方面，推出经典1903、全麦白啤、原浆、皮尔森、青岛啤酒旧A等;全年销量376.5万吨，高端产品共实现销量162.5万吨;17年相关营收259.8亿元，主营占比超95%;18年6月，青岛啤酒与复星国际签署战略合作框架协议，复星国际承诺持股比例不高于19.99%.

2、重庆啤酒（）：重庆啤酒主营公司生产和销售绝大部分位于重庆市，主要产品有山城啤酒、重庆啤酒、大梁山啤酒、国人啤酒、九华山啤酒等，占据重庆啤酒市场超过80%的市场份额。

3、珠江啤酒（002461）：珠江啤酒公司是全国知名的啤酒制造企业，拥有中国最大的啤酒酿造中心，在中国率先研制出纯生啤酒，其“珠江牌”啤酒商标被认定为中国驰名商标，在国内啤酒市场中享有“南有珠江”的美誉。

4、燕京啤酒（000729）：燕京啤酒国内排名第四啤酒商（占比9.5%），在北京、广西、内蒙古市占率超70%，公司低端产品占比50%;新产品方面，推出“漓泉10°P纯生”、“11°P尚选红啤酒”受到好评7年实现啤酒销量416万吨，相关业务收入104亿元，主营占比93%

5、惠泉啤酒（）：惠泉啤酒公司是中国十佳啤酒企业之一，也是福建省惟一的啤酒股票上市公司。公司现有4个啤酒生产基地（本埠南厂、北厂，福鼎，江西抚州），总生产规模设计年产能力80万吨，现产能超过60万吨啤酒，总资产超过15亿元，拥有一流的啤酒生产设备和雄厚的科技力量，各项经济技术指标连续多年居福建省啤酒行业前茅。

6、兰州黄河（000929）：兰州黄河是西北地区啤酒小龙头，拥有知名品牌“黄河”，全年销量16.3万吨;新产品方面，推出了“青稞白啤”、“精酿青稞”、“高原青稞”、“青海湖α6”和“青海湖Q3”等新品。

7、亚盛集团（）：公司整合下属七家农场的啤酒花种植及加工企业，组建了集啤酒花种植、收购、加工、销售于一体的产业化全资子公司，年生产加工啤酒干花4500吨，在全国啤酒花市场占有率近50%。

乌克兰现在的产业是农业！

乌克兰是世界三大黑土分布区之一,黑土面积占全世界黑土总面积的40%,具有得天独厚的农业生产条件。2024年乌克兰农业用地面积为4150万公顷,其中可耕地面积3250万公顷。乌克兰中部和南部土壤肥沃,北部土壤相对贫瘠。乌克兰土壤肥力示意图:目前在北部和南部还有大面积闲置土地。北部主要种植啤酒花、黑麦,亚麻和生产肉类和奶制品农场,利润微薄。南部的土地肥沃且靠近港口,主要种植旱作物。