猴头菇的功效与作用及营养价值

　　此篇农资知识会给全国农资人说明“猴头菇的功效与作用及营养价值”的内容进行解释，期望对广大农友有一些帮助，别忘了收藏哦！

　　猴头菇的功效与作用及营养价值。

　　猴头菇的功效与作用及营养价值，猴头菇是我们日常生活中常见的食材之一，猴头菇可以用来煲汤，具有一定的营养价值，对人的身体健康有好处，以下分享猴头菇的功效与作用及营养价值。

　　猴头菇的功效与作用及营养价值1。

　　猴头菇具有滋补强身的功效和作用，猴头菇是一种蛋白质含量比较高，而脂肪含量也非常低的一种食物。

　　而且其中还含有非常丰富的矿物质以及维生素，这些物质都可以为我们的身体补充非常多的营养，尤其是对于那些老年人或者是身体相对来说比较虚弱的人来说，非常的适合。

　　猴头菇还可以帮助提高我们身体的免疫力。

　　有相关研究发现，对于那些经常吃猴头菇的人来说，他们身体的免疫能力非常的高，所以经常吃猴头菇，能够帮助我们非常有效的提高我们身体的抵抗能力。

　　猴头菇具有防癌抗癌的功效和作用，由于在猴头菇中含有一些多糖类的物质，这些物质能够有效的抑制癌细胞在我们体内的生长发育，而且还能够防止我们体内细胞出现病变的现象，所以猴头菇具有非常好的防癌抗癌的功效和作用。

　　猴头菇还具有养胃助消化的功效和作用。古代就有相关的记载，猴头菇可以帮助我们养胃消化，而且现代的相关的医学有相关的研究发现，猴头菇能够非常有效的帮助我们治疗一些胃部的**，比如说胃炎胃溃疡等，而且现在很多的商家已经将猴头菇作为一种养胃的早餐。

　　猴头菇还具有延缓我们身体衰老的功效和作用，经常吃猴头菇能够帮助我们延缓衰老，在民间有一些传说，多吃猴头菇能够返老还童，可以看出猴头菇能够延缓衰老，也能让身体变得更加年轻的功效和作用非常的明显，而且猴头菇还具有治疗我们一些神经衰弱的功效和作用，对于辅助治疗这种**具有非常有效的效果，猴头菇还能够帮助我们降血脂，降胆固醇。

　　由于在猴头菇中含有一些不饱和的脂肪酸，这种这些物质能够有效的帮助降低我们的血脂和**中的胆固醇含量，而且对于我们体内的**循环也具有非常多的好处，对于那些患有心脑血管**的人来说，可以多吃一些猴头菇。

　　在我们的一些菌类的蔬菜里，猴头菇是属于一种比较少见的菌类，所以来说它是一种相对比较名贵的一种食用菌，而且还会被我们列入了八大山珍之一，猴头菇的使用功效非常的好，而且不仅具有食用的营养价值，还具有一定的药用的价值。

　　猴头菇的营养价值非常的高，大约在每100克的猴头菇中就含有一半以上的蛋白质，可以看出猴头菇中蛋白质的含量非常的高，大约是香菇中蛋白质含量的二倍，而且猴头菇中还含有将近17多种氨基酸。

　　我们人体所需要的氨基酸，在猴头菇里有八种，而在每100克的猴头菇中含有的脂肪含量仅为四克左右，所以我们可以看出，猴头菇是一种非常名副其实的蛋白质含量非常高，但是脂肪含量又非常低的一种食品，而且猴头菇中含有非常丰富的维生素以及无机盐等营养物质。

　　猴头菇能够增强我们的食欲，而且还能够增强我们胃粘膜的屏障机能，而且还能够提高我们体内淋巴细胞的转化率，从而能够提升白细胞的质量对于我们身体提高对于**的免疫能力来说，猴头菇的效果非常的有效。

　　猴头菇的功效与作用及营养价值2。

　　猴头菇中含有多种天然活性成分和丰富的不饱和脂肪酸，人们食用它以后能保护**并能净化**，降低**中甘油三酯和胆固醇的含量，它能稳定血压，血脂并能促进**循环，也能降低动脉硬化的发病率。

　　猴头菇中含有丰富的高质量蛋白，人们食用它以后能促进身体的免疫球蛋白再生，并能调节人体免疫功能，增强人体自身抗病能力。

　　人们食用猴头菇后还能提高身体的抗病毒能力，能阻止病毒对人体产生深海对人类高发的病毒性感冒以及流脑等**都有良好预防作用。

　　人们食用猴头菇不但能吸收丰富的高质量蛋白，还能吸收一些多糖和皂甙，这些物质被人体吸收以后能阻止人体内致癌物质生成，并能提高人体的抗病毒能力抑制**病毒对人体产生伤害，经常食用能让人体抗癌能力提高也能让**患者的病情明显减轻。

　　保护肠胃提高肠胃消化功能，也是人们吃猴头菇的重要功效，它不但能修复受损的胃肠黏膜，还能消除肠胃中的细菌与病毒，对人类的恶心、呕吐、食欲不振以及消化不良都有明显调理作用。

　　猴头菇无毒无副作用，人们食用它时食用禁忌也不多，但大家一定要注意天然猴头菇有明显的苦味，如果处理不当口感会特别差。

　　所以人们在食用猴头菇以后必须经过浸泡和多次换水或者用沸水焯烫以后才能吃。

　　北猴头蘑猴头菇是一种药食两用真菌，猴头菌性平。

　　东北猴头蘑营养丰富，有“助消化，利五脏”的功效。主治消化不良，慢性胃炎，十二指肠溃疡，神经衰弱以及胃、食道等部位的恶性**等疾患。

　　1、猴头3～5个，枸骨60克，鸡血藤30克，穿破石30克，贯众15克，（淋巴结肿大加山豆根、夏枯草。发烧加银花。口渴加麦冬、生地、银花）。水煎，日服一剂，至痊愈止。

　　软坚化结，兼补机体，治鼻咽癌特效。

　　2、干猴头30克，熟地15克，当归12克，桃仁9克，红花6克，海带20克。

　　先将四药煎汤去渣，入海带、猴头煮熟，加调味料服食。每天1剂，连服20～30剂。

　　3、干猴头菇30克，香附子9克，食盐少许。

　　将香附子煎汤去渣，而后入猴头煮熟，加食盐调味服食。每日一剂。

　　4、干猴头、藤梨根、自花蛇草各60克，水煎服。治胃癌、食管癌、肝癌。

　　5、干猴头150克，切片，与猪肉、鸡肉或鸭肉共煮食，每日一剂。**手术后，服食有增强体质作用。

　　6、干猴头60克，水浸软后切成簿片，水煎眼，黄酒为引，日服二次。治消化不良。

　　7、干猴头7～8克，用清水冲洗数次，再用开水（约500毫升）一次浸泡，分3～5次一天内服完，连服20天。治肠炎。

　　8、干猴头30克，水煮食。日服二次。

　　9、干猴头150克，泡软切片，与鸡共煮。

　　日服1～2次。治神经衰弱。

　　10、干猴头75克，水煎，一日内分两次渣水并服，连服一个半月至二个月。治慢性乙型肝炎。

　　猴头菇内含有特殊营养成分，多吃有一定的抗菌作用，使用猴头菇片可以帮助胃溃疡的恢复。有研究表明，猴菇菌片治疗胃溃疡的作用机制，可能是由于抑制胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合。

　　猴头菇中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低**中胆固醇和甘油三酯含量，有利于心、脑**循环，是高血糖、高脂血等****的食疗佳品。

　　猴头菇中的多糖类、多肽、挥发油和氨基酸能够抑制癌细胞遗传物质的合成，从而起到防治消化道**如胃癌、食道癌等的作用。

　　猴头菇中含有丰富的高质量蛋白，人们食用它以后能促进身体的免疫球蛋白再生，并能调节人体免疫功能，增强人体自身抗病能力。人们食用猴头菇后还能提高身体的抗病毒能力，能阻止病毒对人体产生深海对人类高发的病毒性感冒以及流脑等**都有良好预防作用。

　　猴头菇中含有的多糖体能够促进胃粘膜下**循环，增强食道黏膜屏障机能，提高食道及胃部的抗病能力。

　　猴头菇中所含有的神经细胞促生因子等营养物质，可促进脑神经细胞再生，对提高记忆力，预防老年痴呆有很好功效。

　　猴头菇中含有多达17种天然氨基酸，还含有丰富的多糖，能够调节消化系统功能，帮助消化，常用于辅助治疗胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道**。

　　猴头菌片的功效：养胃和中，用于慢性浅表性胃炎引起的胃痛。

　　猴头菌片是一种中成药，功效与作用主要有益气养血，扶正培本。

　　一般用于气血病症引起的胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、萎缩性胃炎等症状的治疗。猴头菌片的成份是喉头菌丝体。

　　辅料为淀粉、糊精、硬脂酸镁、蔗糖。性状为薄膜衣片，除去包衣后呈棕褐色。气微香、味微苦。

　　1、饮食宜清淡，忌烟、酒及辛辣、生冷、油腻食物。

　　2、有高血压、心脏病、肝病、糖**病、肾病等慢**严重者应在医师指导下服用。

　　3、儿童、**、年老体弱者应在医师指导下服用。

　　4、对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。

　　5、本品性状发生改变时禁止使用。

　　6、儿童必须在**监护下使用。

　　7、请将本品放在儿童不能接触的地方。

　　8、如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。

精选问答：

　　1、猴头菇的做法及食用方法？

　　猴头菇炖鸡。主料：鸡（1500克）猴头菇（150克）。辅料：冬笋（25克），油菜（25克），金华火腿（15克）。调料：盐（5克），花椒（1克），黄酒（15克），味精（2克），大葱（10克），姜（10克），八角（3克），茴香籽[小茴香籽]（2克），香菜（10克），猪油（炼制）（20克）。

　　做法：将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水。将火腿、冬笋切成长方片;油菜切成段，葱、香菜均切成段;姜切成块，用刀拍一下。

　　锅内放少量猪油，烧热后用葱、姜块炸锅，放入鸡肉块煸炒至半熟，添鸡汤，加花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿，汤开后用微火炖烂，放入油菜，挑出葱、姜块、八角、茴香，将猴头菇、鸡块等捞在碗内，将锅内的汤烧开，撇去浮沫，放入味精，浇在碗内的鸡块上，上边放上香菜段即可。

　　2、芬蓓尔猴头菇好不好？

　　还可以吧！猴头菇营养价值很高