有机农业标准有哪些

有机农业标准是指在农业生产过程中，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，更加注重生态环境的保护和农产品的安全性，同时提高农产品的营养价值。有机农业标准有哪些？接下来我们就来一起了解。

有机农业标准的基本要求包括：土壤和水的保护、生物多样性的保护、农产品的生产和加工、畜禽养殖等方面的要求。具体来说，有机农业要求农业生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，要采用有机肥料、有机物质、生物制剂等代替传统的化肥和农药，同时也要注重生态环境的保护，保持土壤的肥力和水的清洁，提高农产品的品质和营养价值。

有机农业标准的认证机构是指对有机农业产品进行认证的机构。目前国内的有机农业认证机构有中国有机食品认证中心、中国绿色食品发展中心、中国农业认证中心等。这些机构都是经过国家相关部门批准的，具有权威性和可信度。

有机农业标准的优点主要有以下几个方面：

1.对环境友好。有机农业标准不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，更加注重生态环境的保护，对土壤、水源的保护有着非常重要的意义。

2.对人体健康有益。有机农业标准要求农产品不使用化学合成的农药、化肥等，从而减少了人体接触有害化学物质的机会，对人体健康有益。

3.提高农产品质量。有机农业标准要求农产品注重品质和营养价值，采用有机肥料、有机物质、生物制剂等代替传统的化肥和农药，从而提高了农产品的品质和营养价值。

有机农业标准的缺点主要有以下几个方面：

1.生产成本较高。有机农业标准要求农产品不使用化学合成的农药、化肥等，采用有机肥料、有机物质、生物制剂等代替传统的化肥和农药，这样会增加生产成本。

2.生产效率较低。有机农业标准要求农产品不使用化学合成的农药、化肥等，这样会降低农产品的产量和生产效率。

有机认证

有机认证是指对有机农产品进行认证的过程。目前国内的有机农产品认证主要有三种：中国有机食品认证、中国绿色食品认证和中国农业认证。认证主要包括生产、加工、储存和销售四个环节的检查和审核，认证标准主要包括土地管理、植物保护、动物保护、有机肥料使用、有机饲料使用、加工工艺、标识等方面。

有机农业

有机农业是指在农业生产过程中，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，更加注重生态环境的保护和农产品的安全性，同时提高农产品的营养价值。有机农业的发展可以有效地解决传统农业生产中存在的环境污染、食品安全等问题。

有机肥料

有机肥料是指采用动植物排泄物、农作物秸秆、绿肥、堆肥等有机物质作为原料，经过发酵、腐熟等处理过程后制成的一种肥料。有机肥料不含化学合成的肥料成分，能够促进土壤微生物的繁殖和活动，提高土壤肥力。

参考来源：

1.国家有机产品标准（GB/T-2024）

2.中国有机农业发展报告

3.《有机农业与可持续农业》

相关问答拓展:

绿色食品执行环境质量、生产技术、产品质量包装贮运等全程质量控制标准。

属于推荐性国家农业行业标准A***等效采用欧盟和IFOAM的有关标准的原则；***产品标准参照联合国粮农和世界卫生组织食品法典委员会(CAC)标准、欧盟质量安全标准，绿色食品标准高于国内同类标准的水平。

有机农产品执行生产加工、贮运技术标准、无环境和产品质量标准。

它是以国际有机农业运动联盟(IFOAM)的基本标准为代表的民间组织标准和各国政府推荐性标准并存。

强调生产过程的自然与回归，与传统所指的检测标准无可比性。

无公害农产品执行环境质量、生产技术、产品质量标准。

产品标准、环境标准和生产资料使用准则为强制性国家及行业标准，生产操作规程为推荐性国家行业标准。

1.

有机粮食是有机食品的一类,一般的定义是使用有机肥、有机也就是无公害的农药在无污染的土壤、空气、水中种植的粮食;

2.

有机粮食属于有机食品的一种,有机粮食的生产和认证有严格的标准;

3.

有机食品是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等。

继强制性国标《肥料标识内容和要求》后，肥料的第二个强制性国标《肥料分级及要求》发布！

《肥料分级及要求》中强调，不得在肥料中人为添加对环境、农作物生长和农产品质量安全造成危害的激素、染色剂、着色剂等非法添加物；若添加激素，应在包装容器上标明！

新标准对肥料行业主要提出了以下七个方面的新要求：

1、产品等级划分以有害物质限量指标为准。传统的以产品总养分划分产品等级的方式将改变，新标准通过对限制原料的准入和产品中有害物质限量指标的控制，将产品划分为生态级、农田级、园林级三个级别。

2、产品不得人为染色、着色。新标准中强调，不得在产品中人为添加染色剂、着色剂等添加物，以及对环境、农业生长和农产品质量安全造成危害的激素等添加物，添加植物生长激素的需包装容器上注明。

3、监控检验指标大幅增加。以磷铵产品为例，磷铵国家标准规定出厂检验项目为总养分、总氮、有效五氧化二磷、水有比、粒度、水分6项指标外，还增加了型式检验项目27项。其中重金属指标增加11项：砷、铅、镉、铬、汞、镍、钴、硒、矾、锑、铊；其它增加氟化物、缩二脲、三氯乙醛、多环芳烃总量、石油烃总量、邻苯二甲酸酯类总量、蛔虫卵死亡率、粪大肠菌群数、抗生素总量、三聚氰胺指标10项；安全鉴别性指标腐蚀性鉴别、急性毒性鉴别、浸出毒性鉴别、易燃性、反应性、毒性物质含量6项。

4、肥料分级标准是国家强制性标准，具有较强的约束性，适用于各种工艺生产的商品肥料。包括各种工艺生产的化学肥料、有机肥料、无机肥料、有机无机混合肥料等。相比园林级与农田级肥料，生态级肥料要求更高，对所使用的制造基础原料作出了明确规定，并应标明所使用的原料名称，低于园林级的肥料不得出厂和销售。

5、包装标识。在满足GB《肥料标识内容和要求》的基础上，还需在包装容器上标明“生态级”、“农田级”或“园林级”相应的级别。其中生态级肥料还需标注所使用的主要原料名称。

6、有效养分最低限量要求。标注含有氮、磷、钾养分的肥料总养分（氮+有效五氧化二磷+水溶性氧化钾）的质量分数（有机肥料以烘干基计）≥5.0%；标注含有中量元素的肥料，单一中量元素的质量分数≥2.0%；标注含有微量元素的肥料，单一微量元素的质量分数≥0.02%。

7、新标准规定除现有国家标准、行业标准的肥料外，企业在开发的生态级、农田级、园林级新肥料在投放市场之前还需进行陆生植物生长试验。

水溶性肥料的种类有很多，大致可分为大量元素水溶肥料、微量元素水溶肥料、含腐植酸水溶肥料、含氨基酸水溶肥料等，中国农业行业标准对相关肥料的质量有明确的要求。

1.大量元素水溶肥料，以氮、磷、钾大量元素为主，按照适合植物生长所需比例，添加以铜、铁、锰、锌、硼、钼微量元素或钙、镁中量元素制成的液体或固体水溶肥料。产品执行标准为NY1107-2024，该标准规定，固体产品的大量元素含量≥50％，微量元素含量≥0.2-3.0％；液体产品的大量元素含量≥500g/L，微量元素含量≥2-30g/L。

2.中量元素水溶肥料，由钙、镁中量元素按照适合植物生长所需比例，或添加以适量铜、铁、锰、锌、硼、钼微量元素制成的液体或固体水溶肥料。产品执行标准为NY2266-2024。该指标为：液体产品Ca≥100g/L，或者Mg≥100g/L，或者Ca+Mg≥100g/L；固体产品Ca≥10.0％，或者Mg≥10.0％，或者Ca+Mg>10.0％。

3.微量元素水溶肥料，由铜、铁、锰、锌、硼、钼微量元素按照适合植物生长所需比例制成的液体或固体水溶肥料。产品执行标准为NY1428-2024。该标准规定，固体产品的微量元素含量≥10％；液体产品的微量元素含量≥100g/L。

4.含氨基酸水溶肥料，以游离氨基酸为主体，按植物生长所需比例，添加以铜、铁、锰、锌、硼、钼微量元素或钙、镁中量元素制成的液体或固体水溶肥料，产品分微量元素型和钙元素型两种类型。产品执行标准为NY1429-2024。该标准规定：微量元素型含氨基酸水溶肥料的游离氨基酸含量，固体产品和液体产品分别不低于10％和100g/L；至少两种微量元素的总含量分别不低于2.0％和20g/L。钙元素型含氨基酸水溶肥料也有固体产品和液体产品两种，各项指标与微量元素型相同，唯有钙元素含量，固体产品和液体产品分别不低于3.0％和30g/L。

5.含腐植酸水溶肥料，含腐植酸水溶肥料是一种含腐植酸类物质的水溶肥料。以适合植物生长所需比例腐植酸，添加以适量氮、磷、钾大量元素或铜、铁、锰、锌、硼、钼微量元素制成的液体或固体水溶肥料。产品执行标准为农业行业标准NY1106-2024。产品标准规定大量元素型固体产品腐植酸含量分别不低于3％，大量元素含量不低于20％；大量元素型液体产品的腐植酸含量不低于30g/L，大量元素含量不低于200g/L；含腐植酸微量元素型固体产品的腐植酸含量不低于3％，微量元素含量不低于6％。

有机产品

起源于20世纪70年代的产品

由于发达国家农产品过剩，生态环境恶化以及环保主义运动，促进了有机农业发展；国际上有机产品起步于20世纪70年代，以1972年国际有机农业运动联盟的成立为标志。1994年，中国国家环保总局在南京成立有机食品中心，标志着有机产品在我国迈出了实质性的步伐。

在我国，有机产品必须符合几个条件：1.按照我国有机产品标准生产；2.经过国家认监委的认可的认证公司认证，并颁布有机认证证书。

基本信息

中文名

有机产品

外文名

OrganicFood

口号

回归自然，保护环境

简介

有机产品追求的目标是：回归自然，保护环境。

有机产品是一种国际通称，是从英文OrganicFood直译过来的。这里所说的“有机”不是化学上的概念，而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机产品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机产品要求和标准；并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

除有机产品外，国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机产品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。

涵义

有机产品（Organicproduct）是根据有机农业原则和有机产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过合法的有机产品认证机构认证并颁发证书的一切农产品。

有机食品这一名词是从英文OrganicFood直译过来的，这里所说的“有机”不是化学上的概念。虽然不如绿色食品那样形象直观，但国外普遍接受OrganicFood（有机食品）这一叫法。也有一些国家称之为：天然食品、生态食品或生物食品。

中华人民共和国国家标准GB/T-2024《有机产品》中定义：有机产品是生产、加工、销售过程符合本部分的供人类消费、动物食用的产品。“本部分”范围指：农作物、食用菌、野生植物、畜禽、水产、蜜蜂等各种生物。

有机食品和有机产品实质上是从不同角度、用不同方式表述的相近的概念。有机食品是有机产品中可供人类食用的一部分。

有机农业（Organicfarming）指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。

有机产品概念有四层涵义：

1、有机农业的原则是在农业生态系统能量的封闭循环状态下生产，全部过程都利用农业资源，而不利用农业以外的能源(化肥、农药、生产调节剂和添加剂等)影响和改变农业的能量循环。有机农业是一种完全不用或基本不用人工合成的化肥、农药、生产调节剂和饲料添加剂的生产体系。有机农业生产方式是利用生态系统内动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式。有机产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也称为“生态食品”。

2、有机产品是根据有机农业和国际有机食品协会(IFOAM)的标准，生产、加工的产品。有机产品生产必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系；有机产品在生产和加工过程中，必须严格遵循有机产品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。有机产品的生产基地需要有转换期：在开始生产有机产品的前2-3年之内必须不使用农药和化肥。

3、经过有机产品颁证组织“IFOAM认可机构”（简称IAP）论证，并颁发给证书。

4、有机食品是真正纯天然、无污染、高品位、高质量、安全营养的健康食品，包括农副产品及其初加工、深加工产品；如谷物、蔬菜、水果、饮料、牛奶、禽畜产品、水产品、调料、油类、水果、蜂蜜，药物、酒类等等；有机产品则除有机食品外，扩大包括各种真正纯天然、无污染、高品位、高质量、安全的非人类食用产品，如：机纺织品、皮革、化妆品、林产品、家具等生活资料，饲料、生物农药、肥料等有机生产资料。

有机食品

我国A***绿色食品与有机食品标准等同，但生产过程实行全程质量控制，在控制农产品质量安全方面高于有机产品。

产品区别

我国有关部门在推行的其他标志产品还有无公害产品和绿色产品。无公害产品是按照无公害产品生产和技术标准和要求生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全产品。严格来讲，无公害产品应当是普通产品都应当达到的一种基本要求。

绿色产品是我国农业部门在九十年代初发展的一种产品，分为***绿色产品和A***绿色产品。其中，***绿色产品生产中允许限量使用化学合成生产资料，A***绿色产品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、饲料添加剂、产品添加剂和其它有害于环境和健康的物质。从本质上来讲，绿色产品是从普通产品向有机产品发展的一种过渡产品。有机产品与其他产品的区别体现在如下几方面：

1）是有机产品生产过程中禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，并且不允许使用基因工程技术；而其他产品则允许有限使用这些技术，且不禁止基因工程技术的使用。如绿色产品对基因工程和辐射技术的使用就未作规定。

2）是生产转型方面，从生产其他产品到有机产品需要2－3年的转换期，而生产其他产品（包括绿色产品和无公害产品）没有转换期的要求。

3）是数量控制方面，有机产品的认证要求定地块、定产量，而其他产品没有如此严格的要求。

生产有机产品要比生产其他产品难得多，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保护、种子培育、产品加工和储存等替代技术。

相关机构

国内认证机构

中国质量认证中心

北京中合金诺认证中心

湖南欧格有机认证有限公司

西北农林科技大学认证中心

新疆生产建设兵团环境保护科学研究所

杭州万泰认证有限公司（WIT）

北京中绿华夏有机食品认证中心（COFCC）

中环联合（北京）认证中心有限公司

杭州中农质量认证中心

北京五洲恒通认证有限公司

辽宁方园有机食品认证有限公司

吉林省农产品认证中心

辽宁辽环有机食品认证中心

安徽天园有机食品认证中心

台湾暐凯国际检验科技股份有限公司(FSII)

台湾宝岛有机农业发展协会(FOA)

台湾省有机农业生产协会(TOPA)

台湾中华有机农业协会(COAA)

台湾财团法人国际美育自然生态基金会(MOA)

台湾财团法人慈心有机农业发展基金会(TOAF)

杭州中农质量认证中心

中质协质量保证中心

东北认证有限公司

中国新时代质量体系认证中心

北京中质协质量保证中心(QAC)

上海质量体系审核中心

香港有机资源中心认证有限公司

浙江公信认证有限公司

黑龙江绿环有机食品认证有限公司

北京东方嘉禾认证有限责任公司

北京爱科赛尔认证中心有限公司

上海色瑞斯认证有限公司

中食恒信(北京)质量认证中心有限公司(FQCC)

北京五岳华夏管理技术中心(简称CHC)

北京华思联认证中心

香港有机产品认证中心

赛宝认证中心

南京国环有机产品认证中心

杭州中农质量认证中心

中环联合(北京)认证中心有限公司

北京中安质环认证中心

中鉴认证有限责任公司(GZCC)

中国质量认证中心(CQC)

国外认证机构

欧盟国际生态认证中心（ECOCERT）

USDA有机认证（美国农业部有机认证）

新西兰有机协会VERYTRUST有机认证

国际有机作物改良协会（OCIA）

德国天然有机认证BDIH

瑞士生态市场研究所（IMO）

欧盟认可的认证机构QC&I

美国认可的认证机构IBD

荷兰认可的认证机构Skal

中国第一批有机产品认证机构之一FOFCC(与QC&I与IBD签有互认协议)

QAI国际品质保证有机认证协会

唯一欧盟免检的有机认证标准——德米特

QAI国际品质保证协会

Demeter有机食品认证

JONA日本有机和自然食品协会

法国国际检验局

瑞士通用公证行

澳洲有机认证协会

劳氏质量认证有限公司

法国国际生态认证中心

bsi国际有机食品认证中心

Intertek天祥集团ITS

德国BCS有机认证机构

JAS日本有机农业标准认证

IFOAM国际有机农业运动联盟

美国国际有机作物改良协会(OCIA)

好处

1．较为健康

研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。

2．味道较好

有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。

3．避免一类的疾病

密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。

4．含有较少化学物质

在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。

5．生产过程改造成分

在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

6．对环境及生态有利

有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。

7．保护土壤

土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。