有条锈病的蒜可以吃吗 有条锈病的蒜可以吃吗

有条锈病的蒜可以吃吗？这是一个常见的问题，对于这个问题，我的观点是：有条锈病的蒜不宜食用，因为锈病会对蒜头产生不良影响，从而影响蒜头的品质和口感。

一、锈病是什么

锈病是蒜头上常见的一种病害，它是由真菌感染引起的。锈病的症状是在蒜头外层产生一层红棕色的锈斑，严重的话会导致蒜头变软、腐烂。如果食用有锈病的蒜头，可能会对人体健康造成不良影响，因此不建议食用。

二、如何判断蒜头是否有锈病

判断蒜头是否有锈病可以从外观和气味两方面入手。外观上，有锈病的蒜头表皮会有锈斑，颜色为红棕色，质地会比正常蒜头软。气味上，有锈病的蒜头会散发出一种刺鼻的异味，与正常蒜头的气味不同。

三、如何预防蒜头锈病

预防蒜头锈病可以从以下几个方面入手：

1、选择健康的种子：选择没有病害的种子，避免病原体通过种子传播。

2、控制温度和湿度：蒜头生长的环境应该保持适宜的温度和湿度，避免病原体滋生。

3、定期检查：定期检查蒜头是否有病变，及时发现并处理。

四、其他与蒜头有关的问题

1、蒜头可以生吃吗？

可以。生吃蒜头可以起到预防感冒、降低血压等作用。生吃蒜头需要注意量的控制，以免过量导致不良反应。

2、蒜头可以用来治疗病吗？

可以。蒜头具有一定的药用价值，可以用来治疗感冒、高血压等疾病。需要注意用量和使用方法，以免产生不良影响。

3、蒜头可以用来烹饪吗？

可以。蒜头是烹饪中常用的食材，可以增加菜肴的香味和口感。需要注意蒜头的新鲜程度和质量，以免影响菜肴的品质。

4、蒜头可以用来制作保健品吗？

可以。蒜头具有一定的保健作用，可以用来制作保健品。需要注意保健品的品质和有效成分的提取方法，以免影响保健效果。

5、蒜头可以存放多久？

蒜头可以存放数月至一年左右，但是需要注意保存方法。蒜头应该存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和高温潮湿。

相关拓展：

问：蒜薹叶子上有黄锈斑,蒜薹可以吃吗？

这可能是得了大蒜锈病，大蒜乎隐已经发生锈病的岁侍厅用噻呋·己唑醇加氟谈卜环唑防治。蒜苔可以吃，但品相不好。

问：大蒜叶子上有锈斑能吃吗？

回答：大蒜叶可以吃的大敏孝散蒜叶也称青慎州蒜,是大蒜青绿色的幼苗,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩,株高在35厘米以上,叶色鲜绿桥氏,不黄不烂,毛根...

问：大蒜有哪几种

大蒜从蒜头和蒜瓣外皮颜色来分，有紫皮蒜和白皮蒜；由蒜瓣的大小分，有大瓣蒜和小瓣蒜，但是蒜瓣大小都有紫皮和白皮，所以应以蒜瓣大小为分类依据。
大蒜有很多品种分布全国各地。1980-1990年各省市区审定和认定的大蒜品种13个，各地还有很多地方品种和农家品种。
（1）六瓣红
天津市农作物品种审定委员会1987年认定。天津市地方品种，株高65-75cm，9片剑形叶，叶色浓绿，蜡粉较厚。蒜头横径6.5cm，一般6瓣，外皮紫红色，单头重60-70g。质脆，辣味浓，品质好。亩产干蒜800-900Kg。
（2）柿子红
天津市农作物品种审定委员会1987年认。天津地方品种，株高70cm，叶9片，浅绿色，蜡粉较少。蒜头扁圆，柿子形，横径5-6cm，单头重40g。辣味适口，蒜皮易破裂，不耐贮运。亩产干蒜550Kg左右。
（3）紫皮蒜
内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。内蒙古自治区地方农家品种，株高55-65cm，开展度40-54cm，假茎高16-21cm。成株8-9片叶，叶片细长，较厚，扁平实心，草绿色，鲜蒜头重32-58g。在内蒙生长期105-110天。植株长势强，苗期抗寒，耐旱，抗盐碱，抗病性强，后期易受地蛆危害。易抽薹。辛辣味浓，品质好，耐贮藏。亩产蒜薹75-100Kg，鲜蒜头750-900Kg。
（4）二红皮蒜
内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。由河北省保定市引入内蒙古自治区，株高56cm，开展度45cm，假茎高35cm。成株有大叶片7-8片，叶面光滑，有蜡粉。蒜头纵径4.5cm，横径5.4cm，蒜头外皮浅紫红色。蒜头重80g左右。苗期耐寒，较抗旱，耐盐碱，抗病。后期易受地蛆危害。蒜瓣辣味浓，品质中上，耐贮藏，亩产鲜蒜头1750Kg左右。
（5）宁蒜1号
黑龙江省农作物品种审定委员会1990年审定。黑龙江省宁安县农业科学研究所用当地紫皮蒜为材料，经辐射处理后选育而成。
叶片收敛，长势强，叶茂盛。株高60cm左右。蒜薹直立，长42cm左右，后期薹顶端出现弯钩形状。蒜头重45g左右。在黑龙江省生长期95-100天，需活动积温1280℃左右。平均亩产干蒜356Kg。喜肥水，蒜头品质好，辣味浓，口感性好，抗旱、抗病力强，耐贮运。
（6）嘉祥大蒜
山东省农作物品质审定委员会1983年认定。山东省嘉祥县地方品种，株高约55cm，蒜头呈圆球形，6-8瓣，皮上有红纹，肉白色，辣味浓。蒜头重约50g，秋种夏收，全生长期约260天，一般亩产蒜薹150Kg，蒜头750Kg左右。
（7）太仓白蒜
江苏省农作物品种审定委员会1986年认定。江苏省太仓县地方品种，熟性偏早，属青蒜、蒜薹、蒜头三者兼用类型。青蒜假茎粗，叶片阔，叶肉厚，叶色墨绿。总叶片12-14张。蒜薹长30-40cm，较粗，单薹重16左右。亩产250-375Kg。蒜头大，圆而洁白，一般蒜6-9瓣，较均匀。味香辣。亩产500-750Kg。
（8）苍山蒜
河南省农作物品种审定委员会1990年认定。河南省临颖县种子站1978年引自山东省苍山县。株高100cm，茎粗0.8-1.2cm，15片叶。蒜薹单重30g左右，蒜皮白色，光滑无皱纹。蒜头大，圆形，每头6-7瓣，平均直径3-4cm，单头重38-40g，单瓣重5-6g。蒜头休眠期长，耐贮性好，但不耐旱，辣味较浓，肉细品质好。抗叶锈病、条锈病。可作蒜头蒜薹兼用品种。
（9）苍山高脚蒜
山东省农作物品种审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种，株高85-90cm，茎粗1.5cm左右。蒜薹粗长，蒜头6瓣左右，重31g以上，皮白。生长期240天。
（10）苍山糙蒜
山东省农作物品种审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种，株高80-90cm，茎粗1.3-1.5cm。蒜头多为4-5瓣，重30g左右，白皮。生长期230－235天。蒜头与蒜薹产量与苍山大蒜相当。
（11）苍山蒲棵大蒜
山东省农作物审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种，株高80-90cm，茎粗1.5cm，重28-34g，6-7瓣，白皮。生长期240天左右。蒜头亩产750Kg左右，蒜薹亩产300Kg左右。薹亩产300Kg左右。
（12）苏联蒜
河南省农作物品种审定委员会1990年认定。河南省临颖县种子站1953年由山东省引进，株高35cm，茎粗0.9-1.3cm。每株13片叶。薹重6.5g，蒜皮紫色，皱皮，有光泽。鳞茎大，扁圆形，横茎5.2cm，单头重49.1g，蒜瓣呈明显的双层排列，头大瓣多，每头11-12瓣。耐寒性强，休眠期短，贮藏性稍差，辣味较淡，抗锈病稍差。
（13）白皮蒜
内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。内蒙古自治区地方品种，株高53-75cm，开展度42-55cm，假茎高22-3lcm，成株8-10片叶。叶草绿色，扁平实心，有蜡粉。蒜头纵茎4.5-6cm，横茎4.5-5.8cm，每头平均有蒜瓣22-24个。蒜瓣2-3层，最外一层较大，内层渐小。鲜蒜头重39-76g。蒜头外皮白色。在内蒙古自治区生长期120-125天。植株长势强，抗病力强，幼苗抗寒。对土壤要求不严格，但易受地蛆危害。辛辣味不浓，品质中等，耐贮藏。亩产蒜头1000Kg左右。
此外还有阿城大蒜、开原大蒜、蔡家坡大蒜、白马牙大蒜和拉萨白皮大蒜等很多地方品种

问：大蒜都有哪些种类

大蒜从蒜头和蒜瓣外皮颜色来分，有紫皮蒜和白皮蒜；由蒜瓣的大小分，有大瓣蒜和小瓣蒜，但是蒜瓣大小都有紫皮和白皮，所以应以蒜瓣大小为分类依据。
　　（1）六瓣红
　　天津市农作物品种审定委员会1987年认定。天津市地方品种，株高65-75cm，9片剑形叶，叶色浓绿，蜡粉较厚。蒜头横径6.5cm，一般6瓣，外皮紫红色，单头重60-70g。质脆，辣味浓，品质好。亩产干蒜800-900Kg。
　　（2）柿子红
　　天津市农作物品种审定委员会1987年认。天津地方品种，株高70cm，叶9片，浅绿色，蜡粉较少。蒜头扁圆，柿子形，横径5-6cm，单头重40g。辣味适口，蒜皮易破裂，不耐贮运。亩产干蒜550Kg左右。
　　（3）紫皮蒜
　　内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。内蒙古自治区地方农家品种，株高55-65cm，开展度40-54cm，假茎高16-21cm。成株8-9片叶，叶片细长，较厚，扁平实心，草绿色，鲜蒜头重32-58g。在内蒙生长期105-110天。植株长势强，苗期抗寒，耐旱，抗盐碱，抗病性强，后期易受地蛆危害。易抽薹。辛辣味浓，品质好，耐贮藏。亩产蒜薹75-100Kg，鲜蒜头750-900Kg。
　　（4）二红皮蒜
　　内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。由河北省保定市引入内蒙古自治区，株高56cm，开展度45cm，假茎高35cm。成株有大叶片7-8片，叶面光滑，有蜡粉。蒜头纵径4.5cm，横径5.4cm，蒜头外皮浅紫红色。蒜头重80g左右。苗期耐寒，较抗旱，耐盐碱，抗病。后期易受地蛆危害。蒜瓣辣味浓，品质中上，耐贮藏，亩产鲜蒜头1750Kg左右。
　　（5）宁蒜1号
　　黑龙江省农作物品种审定委员会1990年审定。黑龙江省宁安县农业科学研究所用当地紫皮蒜为材料，经辐射处理后选育而成。
　　叶片收敛，长势强，叶茂盛。株高60cm左右。蒜薹直立，长42cm左右，后期薹顶端出现弯钩形状。蒜头重45g左右。在黑龙江省生长期95-100天，需活动积温1280℃左右。平均亩产干蒜356Kg。喜肥水，蒜头品质好，辣味浓，口感性好，抗旱、抗病力强，耐贮运。
　　（6）嘉祥大蒜
　　山东省农作物品质审定委员会1983年认定。山东省嘉祥县地方品种，株高约55cm，蒜头呈圆球形，6-8瓣，皮上有红纹，肉白色，辣味浓。蒜头重约50g，秋种夏收，全生长期约260天，一般亩产蒜薹150Kg，蒜头750Kg左右。
　　（7）太仓白蒜
　　江苏省农作物品种审定委员会1986年认定。江苏省太仓县地方品种，熟性偏早，属青蒜、蒜薹、蒜头三者兼用类型。青蒜假茎粗，叶片阔，叶肉厚，叶色墨绿。总叶片12-14张。蒜薹长30-40cm，较粗，单薹重16左右。亩产250-375Kg。蒜头大，圆而洁白，一般蒜6-9瓣，较均匀。味香辣。亩产500-750Kg。
　　（8）苍山蒜
　　河南省农作物品种审定委员会1990年认定。河南省临颖县种子站1978年引自山东省苍山县。株高100cm，茎粗0.8-1.2cm，15片叶。蒜薹单重30g左右，蒜皮白色，光滑无皱纹。蒜头大，圆形，每头6-7瓣，平均直径3-4cm，单头重38-40g，单瓣重5-6g。蒜头休眠期长，耐贮性好，但不耐旱，辣味较浓，肉细品质好。抗叶锈病、条锈病。可作蒜头蒜薹兼用品种。
　　（9）苍山高脚蒜
　　山东省农作物品种审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种，株高85-90cm，茎粗1.5cm左右。蒜薹粗长，蒜头6瓣左右，重31g以上，皮白。生长期240天。
　　（10）苍山糙蒜
　　山东省农作物品种审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种，株高80-90cm，茎粗1.3-1.5cm。蒜头多为4-5瓣，重30g左右，白皮。生长期230－235天。蒜头与蒜薹产量与苍山大蒜相当。
　　（11）苍山蒲棵大蒜
　　山东省农作物审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种，株高80-90cm，茎粗1.5cm，重28-34g，6-7瓣，白皮。生长期240天左右。蒜头亩产750Kg左右，蒜薹亩产300Kg左右。薹亩产300Kg左右。
　　（12）苏联蒜
　　河南省农作物品种审定委员会1990年认定。河南省临颖县种子站1953年由山东省引进，株高35cm，茎粗0.9-1.3cm。每株13片叶。薹重6.5g，蒜皮紫色，皱皮，有光泽。鳞茎大，扁圆形，横茎5.2cm，单头重49.1g，蒜瓣呈明显的双层排列，头大瓣多，每头11-12瓣。耐寒性强，休眠期短，贮藏性稍差，辣味较淡，抗锈病稍差。
　　（13）白皮蒜
　　内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。内蒙古自治区地方品种，株高53-75cm，开展度42-55cm，假茎高22-3lcm，成株8-10片叶。叶草绿色，扁平实心，有蜡粉。蒜头纵茎4.5-6cm，横茎4.5-5.8cm，每头平均有蒜瓣22-24个。蒜瓣2-3层，最外一层较大，内层渐小。鲜蒜头重39-76g。蒜头外皮白色。在内蒙古自治区生长期120-125天。植株长势强，抗病力强，幼苗抗寒。对土壤要求不严格，但易受地蛆危害。辛辣味不浓，品质中等，耐贮藏。亩产蒜头1000Kg左右。