山桂花蜜

山桂花蜜：一种珍贵的农产品

山桂花蜜的生产过程

山桂花蜜的生产过程相对比较复杂，需要经过以下几个步骤：

步骤一：采集蜜源

山桂花蜜的蜜源是采自山桂花树上的花蜜。蜜源的选择非常重要，只有选择生长在无污染区域的山桂花树上的花蜜，才能保证蜜源的纯度和营养成分的丰富性。

步骤二：发酵

将采集到的山桂花花蜜放置在发酵罐中，让其自然发酵。在发酵的过程中，花蜜中的葡萄糖和果糖会被酵母菌、乳酸菌等微生物分解成乳酸、醋酸等有机酸，从而提高蜜源的质量和口感。

步骤三：挥发

在发酵完成后，将发酵过程中产生的水分、二氧化碳等挥发掉，使山桂花蜜更加浓稠。

步骤四：过滤

将挥发后的山桂花蜜通过滤网过滤，去除其中的杂质和蜜蜂残留物，保证山桂花蜜的纯度和卫生。

步骤五：灌装

将过滤后的山桂花蜜装入密封罐中，保持其新鲜度和口感。

山桂花蜜的营养成分

山桂花蜜富含多种营养成分，如下表所示：

从上表可以看出，山桂花蜜富含多种糖类和维生素，对人体有很好的保健作用。长期食用山桂花蜜可以提高人体免疫力、促进新陈代谢、改善皮肤质量等。

用户关心的相关问题

问题一：山桂花蜜的存储方式有哪些？

答：山桂花蜜应存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。开封后的山桂花蜜应密封保存，避免受到空气和异味的污染。

问题二：山桂花蜜有哪些保健作用？

答：山桂花蜜富含多种营养成分，长期食用可以提高人体免疫力、促进新陈代谢、改善皮肤质量等。

问题三：山桂花蜜有哪些食用禁忌？

答：山桂花蜜含糖量较高，糖尿病患者应适量食用。另外，山桂花蜜属于高热量食品，肥胖者应注意控制食用量。

山桂花

山桂花，又名黄山桂花，是桂花科黄山桂属的植物，是中国特有的植物。山桂花开花期较短，一般在每年的9月中旬到10月上旬，花期只有10天左右。山桂花的花朵香气浓郁，是制作桂花糖、桂花酒、桂花蜜等食品的重要原料。

农药

农药是一种用于防治农业作物病虫害和杂草的化学物质，其中包括杀虫剂、杀菌剂、除草剂等。农药的使用可以提高农作物的产量和质量，但如果使用不当，会对人体健康和环境产生不良影响。

参考来源：

1.《山桂花蜜的制作方法及其营养价值研究》

2.《山桂花蜜的营养成分分析及其保健作用研究》

3.《农药的分类及其使用原则》

相关问答拓展:

是的。野桂花开花的时候一般是雄花先开，这时候花粉较多，蜜蜂以采粉为主，中午以后雌花开放，有较多的花蜜，这时候蜜蜂又大量采蜜，尤其是温暖的晴天，野桂花流蜜较多，但是野桂花也会受到天气影响，一般小雨和高温对野桂花的流蜜影响不大，但是如果长期干旱或者在开花的时候当地低温阴雨则野桂花流蜜会受到影响。

你好，不能吃

桂花蜜上面一层桂花变黑了，当然不能吃了，变黑那是变质的表现，吃了对身体健康有害无益，还是扔了吧

蜜蜂只采异花授粉的花蜜，对桂花这类自花授粉的花蜜是“不屑一顾”的。桂花蜜的蜜源植物其实是柃木，并非一般意义上的桂花。柃木桂花也是一种稀有中草药，《中药大辞典》记录：柃木桂花“祛风除湿，治关节疼痛……”其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用。

桂花蜜有清热补中、解毒润燥、保颜等功效，深受人们喜爱，在古代是皇宫里的贡蜜。

冰糖桂花蜜的做法如下：

用料：冰糖300克、水150克、柠檬汁30克、鲜桂花50克、蜂蜜适量。

步骤：

1、鲜桂花用淡盐水泡10分钟，再用清水冲洗几遍。摊开晾干水汽。

2、冰糖和水，加上柠檬汁，大火煮开，转中小火再熬煮6分钟。

3、加入晾干的桂花。

4、再次大火煮开，盖上盖子，转小火再熬煮5分钟，这时候，还是比较稀的，放凉以后就会变浓稠一些。等完全放凉以后，倒入适量的蜂蜜，最好加花香味不浓的花蜜，不然容易掩盖桂花的香气。

5、装入消过毒的瓶中，就好了。

桂花蜜保存四五年，如成水状就不能吃了。

目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。