板栗的功效与作用

板栗是一种常见的坚果类食物，被广泛用于烹饪和食用。除了美味可口外，板栗还具有许多健康功效和作用。

1.丰富营养

板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。每100克板栗含有约180卡路里的热量，是一种营养丰富的食物。

2.提供能量

板栗中的碳水化合物可以提供持久的能量，适合作为运动前后的补充食物。它们含有丰富的淀粉，可为身体提供所需的能量。

3.改善消化

板栗富含纤维，有助于促进肠道蠕动，增加排便次数，改善消化系统功能。它们还含有一种特殊的鞣酸物质，可以缓解腹泻和痢疾等肠胃问题。

4.降低胆固醇

板栗中的植物固醇可以帮助降低***中的胆固醇水平。这对于心脏健康非常重要，可以减少心血管疾病的风险。

5.增强免疫力

板栗富含维生素C和维生素E，这些抗氧化物质可以增强免疫系统的功能，提高抵抗力，预防感染和疾病。

6.促进***循环

板栗中的铁和维生素B可以促进***循环，增加血红蛋白的产生，预防贫血和其他与***循环相关的问题。

7.改善神经功能

板栗富含维生素B1和维生素B6，这些维生素对于神经系统的正常功能非常重要。它们有助于改善记忆力、集中力和注意力。

8.保护皮肤

板栗中的维生素C和维生素E可以促进胶原蛋白的生成，保护皮肤免受自由基的损伤。它们还可以提供保湿效果，使皮肤柔软光滑。

9.支持骨骼健康

板栗富含钙、镁和磷，这些矿物质对于骨骼健康非常重要。它们可以增加骨密度，预防骨质疏松症和骨折。

10.促进生长发育

板栗中的蛋白质和维生素B族可以促进生长发育，特别是对于儿童和青少年的身体发育非常有益。

板栗不仅仅是一种美味的食物，它还具有许多健康功效和作用。无论是作为零食还是作为主食的一部分，板栗都可以为我们的身体提供多种营养和保健效果。

相关问答拓展:

可以吃栗子。板栗含有大量的维生素和微量元素，这些物质对人体都有有效作用，它具有益气健脾、预防心脑血管疾病、延缓衰老等功能。另外胆囊炎治疗后最好再吃一些板栗，在急性期治疗是尽量不吃。最好及早发现，及早治疗，勿忌讳，避免治疗。

1、冷藏保存法：先将新鲜的板栗用淡盐水浸泡10分钟充分杀菌，然后捞出放在通风处自然晾干水分；

取干燥的保鲜袋或保鲜盒密封扎紧，最后放入冰箱冷藏室即可。

此做法是最为常见的家用保存生板栗方法，原理是利用盐水的杀菌让板栗表面细菌失活，然后晾干水分避免细菌有生存条件，最后将其真空密封可以隔绝空气里的细菌，三步隔绝可以有效做到长时间保存，此做法最长可以保存生板栗2个月左右不生虫；

2、通风保存法：将新鲜的板栗用浓盐水抓洗3分钟洗净，用毛巾擦干水分，装入筛盆中放置通风处自然晾干水分；

然后用干燥的网织袋或干净麻袋装好，放置在通风处保存即可。

此做法适合量少的板栗保存，原理是利用食盐杀菌灭活，然后通过风干降低生菌能力，最后放置干燥无水的通风处保存，由于还是有可能接触空气水分，所以此做法最长只可以保存板栗1个月左右；

3、瓦缸保存法：将新鲜的板栗用淡盐水浸泡10分钟杀菌，同时瓦缸内侧洗净，一起放置太阳下或通风处晾晒干水分；

然后取一干净无水麻袋，将所有板栗装入扎紧；

放入瓦缸内，上面加大盖用石头或重物压紧，如此保存即可。

此做法适合量大的农户们进行保存，原理主要是利用盐水的杀菌能力先将板栗表层各类细菌灭活，然后全部晒干水分让细菌无生存条件，最后用干净袋子扎紧密封保证无其他空气水分和细菌进入，最后用盖子压住二次加强密封性，如此便可大量保存板栗且保存时间较长，原理也类似存盐，只要瓦缸大，最多可一次保存几百斤，最长可保存8个月时间不生虫；

4、冷冻保存法：将新鲜的板栗用淡盐水浸泡10分钟杀菌，捞出风干水分；

取干燥不漏气保鲜袋包裹扎紧，加一个不沾水的保鲜盒密封不让其接触水分；

最后放入冰箱的冷冻室内静置保存即可。

此做法原理是先用盐水杀菌灭活，然后风干水分去掉细菌二发可能，最后用干燥的保鲜袋加不沾水的保鲜盒二次封装，保证最终的板栗不与外界空气和水分接触，如此做法板栗最长可以保存一年左右。

可以的。回族人忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的血等；忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒；禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等。