最适合收获老姜的时节 最适合收获老姜的时节有哪些

最适合收获老姜的时节

老姜是指生姜的一种品种，因为它的生长周期比较长，产量相对较低，所以价格也比较高昂。对于种植老姜的农民来说，选择最适合收获老姜的时节是非常重要的。那么，什么时候收获老姜最为适宜呢？

老姜的生长周期一般在8个月左右，从栽种开始到收获需要经历苗期、生长期、成熟期等阶段。其中，成熟期是老姜最适合收获的时节。

老姜成熟的标志是叶片开始变黄，且根部开始变硬，这时候可以通过挖掘出一些老姜来进行检测，如果发现根部已经开始变硬，则说明老姜已经成熟。此时进行收获，可以保证老姜的质量和产量。

一般而言，最适合收获老姜的时间是在秋季，这个时候气温适宜，土壤湿度也比较适中，对于老姜的生长和成熟都非常有利。

具体的收获时间还需要根据当地的气候和土壤条件来进行调整，一般可以在老姜成熟后的2-3周内进行收获。

收获老姜的方法比较简单，可以用锄头或者铁锨等工具挖掘出老姜，注意不要损伤老姜的根部和茎部。挖掘出来的老姜需要晒干后进行清洗、分级、包装等处理。

1、老姜

老姜是指生姜的一种品种，因为它的生长周期比较长，所以又称为“长姜”。老姜一般生长在温暖湿润的环境中，是一种非常珍贵的生姜品种。

2、生姜

生姜是指姜科植物生姜的根茎和根，是一种广泛应用于日常生活和医疗领域的常见中药材。生姜味辣，性温，具有温中散寒、化痰止咳等功效。

参考来源：

1、《农业科技创新与现代农业发展》

2、《现代农业技术》

相关问答拓展:

1、仔姜收获季节？

仔姜的收获季节通常是在秋季。1.仔姜是指年幼的姜根，收获时通常是在其生长的季节即夏季之后的秋季，此时姜根液分浓度最高，口感最爽脆。2.仔姜在我国已经有几千年的历史，也是我国重要的调味品之一，虽然目前有许多地方在不同的季节都能收获姜根，但秋季仍然是其收获季节。

2、生姜什么时候收获最好？

我们所食用的生姜一般都是在冬至前后收获，大部分姜农都是在10月份的中下旬到1月份这段时间采收生姜的，因为这个时候生姜的味道比较辣，姜块的体积大而且产量高，而且在冬季还是比较容易运输。

当我们收获鲜姜，因为姜不耐冻，所以说在寒冷到来之前就应该收获在北方中十月的中下旬，南方十一月上旬都应该及时收货，在这个季节收获了将成为“收鲜姜”，收货的时间大概为三到四天，收获的时候可以先使土壤浇水，然后再将植株的整根拔出，抖落出根茎上面的泥土，然后就可以运输或者储藏了。

　　当我们收获嫩姜的时候，在植株生长旺盛的时期，应该将嫩姜尽快的收获，因为此时植株含水量比较多，根茎还没有长熟比较脆嫩，纤维也少，味道比较清淡，产量低未充分发育，所以说此时收获的嫩姜主要用于腌制加工姜片或者姜芽等。

　　当我们收种姜的时候，因为姜与其它的农作物不同，因此我们需要种姜进行再次种植，收获的时候应该保持姜块的基本完整做到不腐烂，保持姜块的体重，保持基本不变，种姜可以和鲜姜在初霜到来之前一起收获，也可以到立秋的时候再收货，北方称之为“扒老姜”，南方叫做“偷娘姜”，我们收获的方法是选择晴天的时候在土地中浇水，土壤比较湿润，然后将根部用刀片向上崛起，就可以取出种姜。

3、白姜什么时候是收获季节不知道能不能库存？

白姜又名白皮生姜，是铜陵农家品种，种植历史有千年之久。其品质优良，驰名中外，是铜陵的八宝之一，也是安徽省着名特产。

1、特征特性

生长势强，株高用一90cm，每丛有地上茎15－20根，地上茎绿色，呈极针形，姜块长而肥大，姜指饱满，鲜姜表皮光滑，呈乳白至淡**，嫩芽粉红，肉质淡黄，细嫩，纤维少，辛香味浓，辣味适中，品质优，除鲜食外，还适于鹏渍、糖渍和脱水加工成各种姜制品。

2、收获贮藏

2.1、收获

生姜收获分两种，一是收鲜姜，一般9月底10月初开始收鲜姜，10月中下旬为收获旺季。二是收种姜，一般在立冬进行。留种地应选择长势旺，无病虫害发生的地块。并采用片选或株选，进行严格选留种。

2.2、贮藏

铜陵白美是用"姜阁"贮藏过冬和催芽的，阁下烧火加温，称之为"孵种"。姜阁建造在地势高燥，避风向阳处，阁高8m，长宽各45－5．0m，呈正方形。墙内外均敷泥封实，以防冷风侵入，距地面1．5m处用木料架设楼概，在栅上相间铺毛竹片，然后在楼栅上用立体式的分箱隔开，即用竹栅分成8室，状如蒸笼底。中央留80－85cm见方的火道或人行道到阁项，阁顶的南墙开一个约30cm见方的小天窗，以便排除水气。阁的屋顶盖瓦，瓦的下方用草茎泥封闭。孵姜种时，先在平铺的竹棚上垫3－4层干荷叶，竹栅四周壁也用干荷叶隔开，依次放好姜种，一直放到阁须摆满为止，上面再用荷叶盖严，以后在楼下烧火加温，每日早晚各一次，开始40－42天用干芭茅烧火，每次烧柴20－25kg，大约烧40－60min，目的是使生姜发汗脱水。出汗后，改用硬柴或棘柴烧火增温，每次烧柴25－30kg，冬季使阁内温度保持在12－14t。到3月中下旬至4月初改烧文火，使温度达20－25℃，以促进发芽，一般至4月上旬，即可催出1cm左右的姜芽。

铜陵姜阁既可用于催芽，亦可用于贮姜，独具特色，其优点是在孵种期间，经过加温脱水，姜皮干燥皱缩，减少了姜块中的游离水，提高了姜块内温度，促进酶的活动，使养分不断转化，并杀死种姜表皮附着的一部分病菌及纯化姜块中的病毒，减轻病害的发生，另外贮藏和催芽一次成功，且姜阁贮藏姜种量较大，一个姜阁一次可贮藏催芽种姜达8000－kg。

4、几月份的姜最好？

老姜的采收都是在十月中下旬到十一月上旬之间，一般是在初霜来临前进行。这时的生姜植株的茎叶已经开始枯黄，地下的根茎也已经得到充分膨大，生姜不但产量高，而且辣味足，也较耐储存，更受市场欢迎。

另外，大棚种植生姜，可根据市场行情延迟收获，。据试验表明，生姜在霜降后，每晚收一天，每亩地可增产30-60公斤，一般需要在10月上旬提前扣膜，进行延迟生产。

生姜收获因地区差异，种植方法不同，在收获时间上也会有差异。个人觉得只要是在天气频繁降霜之前收获便可，这样生姜就不会受冻而影响储存。

拓展好文：最适合收获老姜的时节,何时收获老姜最合适

　　春季是收获老姜的一个好时节。从3月底到4月初是老姜的生长旺季，此时老姜的生长速度很快，不仅品质好，而且产量高。春季气温适宜，环境湿润，有利于老姜的生长和生长环境的优良，所以春季是收获老姜的一个最好时节。

　　夏季也是收获老姜的好时节。夏季气温高，对老姜的生长和发育有很大的推动作用。夏季还是雨季，有利于老姜生长环境的改善，也能够增加老姜含水量，使老姜的口感更佳，品质更好。夏季还有一个好处，可以避免收获老姜时天气过于潮湿，导致老姜泛霉变质。

　　秋季是收获老姜的传统时节。从10月到11月初是秋季收获老姜的最佳时间。此时老姜已经生长了6个月，品质很好，数量也比较多。而且秋季天气晴朗，气温适宜，非常适合老姜的收获和储存。不过，秋季也是老姜病虫害的高发季节，要及时防治。

　　冬季收获老姜是一个新的收获方式。近年来，随着温室大棚技术的进步，冬季收获老姜成为了一个新的选择。由于冬季气温较低，老姜生长比较慢，口感更佳，品质更好。而且冬季也是老姜库存相对比较紧张的季节，冬季收获老姜可以解决部分供需矛盾。