核桃仁去皮方法小技巧

将核桃仁放入一个蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，然后取出。此时，硬壳已经软化，可以用手轻松剥离。这种方法不需要任何工具，非常简单易行。

将核桃仁放在一个平面上，用一只橡胶手套套在手上，将手套的指尖放在核桃仁的两端，然后用力扭转手套，核桃仁的硬壳就会被扭开。这种方法需要用到橡胶手套，但是手套可以反复使用，而且这种方法比较省力。

核桃夹是一种专门用来剥离核桃仁的工具，可以在超市或者网店购买。使用方法非常简单，将核桃夹的两端夹在核桃仁的两端，然后用力挤压，核桃仁的硬壳就会被破开。这种方法需要购买核桃夹，但是使用起来非常方便。

核桃是一种营养丰富的坚果，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。其中，核桃仁是核桃的主要食用部分，可以生食或者烘焙后食用。核桃的营养价值很高，常被人们称为“智慧果”，有助于提高脑力、预防心血管疾病、保护肝脏等作用。

• 《中国食品成分表》
• 《中国营养学》

相关问答拓展:

核桃去皮有多种方法：

1、采取自然阴干的去皮法，对于健康的，无虫害的而且表皮完好的核桃，摘下之后，通过自然阴干的方法就可以让表皮褶皱干瘪，这样就可以脱离核桃壳。但有伤的的核桃，青皮局部已经发黑，就不适用此方法，因为会造成阴皮。

2、采取人工去皮的方法，这种方法是大家常用的，也就是用小刀先将大块的青皮剥下，结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮，最后用细针和牙刷仔细清理。在去皮过程中必须要戴上手套，否则会将手染成黑色。而且还要注意，不要将青皮的汁溅到其它的皮肤上，因为该汁是具有毒性的。

3、采取人工催熟的方法去皮，用200倍液的“乙烯利”溶液均匀喷洒在青皮上，一天后，青皮自动离骨。

1、最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好。2、将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸3分钟，捞出逐个去壳，便得完整果仁，再将果仁放入开水中烫4分钟，用手轻轻一捻，皮即脱落。核桃的适宜食用量为每天5-6个，约20-30克核桃仁。而阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁

步骤/方式一

开水浸泡法。平时人们在取出新鲜的核桃仁以后，可以把它放在沸水中浸泡，在浸泡的时候可以加入适量食用盐，浸泡5到10分钟以后取出，这时新鲜核桃仁表面的薄皮儿就已经松动，再取一根牙签轻轻一挑，就能把核桃仁的表皮去掉，能轻松得到里面的白色的核桃肉。

步骤/方式二

高温蒸制去皮。新鲜核桃仁去皮时，还可以把新鲜核桃仁放在锅中用高温蒸制十分钟，蒸好以后取出直接放在冷水中浸泡三分钟，在冷热作用的交替下，核桃仁表面的薄皮儿就会变得特别脆弱，这时把核桃仁取出，用手轻轻一捻它表面的薄皮就会很快脱落。

步骤/方式三

冰箱冷冻去皮。平时在取出新鲜核桃仁以后，还可以把它放在冰箱的冷冻室中，冷冻3到5个小时，通过低温处理以后核桃仁表面的薄皮，就会变得特别脆弱，在想吃的时候把它取出，放在温暖的环境中，用手轻轻一捏它表层的薄皮就能与里面的果肉分离，能轻松得到里面白色的核桃肉。但这种冷冻过后的核桃仁不能去皮以后马上吃，它温度太低，直接吃会伤害脾胃。

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方法二

步骤/方式一

开水浸泡法。平时人们在取出新鲜的核桃仁以后，可以把它放在沸水中浸泡，在浸泡的时候可以加入适量食用盐，浸泡5到10分钟以后取出，这时新鲜核桃仁表面的薄皮儿就已经松动，再取一根牙签轻轻一挑，就能把核桃仁的表皮去掉，能轻松得到里面的白色的核桃肉。

步骤/方式二

高温蒸制去皮。新鲜核桃仁去皮时，还可以把新鲜核桃仁放在锅中用高温蒸制十分钟，蒸好以后取出直接放在冷水中浸泡三分钟，在冷热作用的交替下，核桃仁表面的薄皮儿就会变得特别脆弱，这时把核桃仁取出，用手轻轻一捻它表面的薄皮就会很快脱落。

步骤/方式三

冰箱冷冻去皮。平时在取出新鲜核桃仁以后，还可以把它放在冰箱的冷冻室中，冷冻3到5个小时，通过低温处理以后核桃仁表面的薄皮，就会变得特别脆弱，在想吃的时候把它取出，放在温暖的环境中，用手轻轻一捏它表层的薄皮就能与里面的果肉分离，能轻松得到里面白色的核桃肉。但这种冷冻过后的核桃仁不能去皮以后马上吃，它温度太低，直接吃会伤害脾胃。

关于这个问题，以下是剥核桃仁皮的方法：

1.将核桃仁放在烤箱中烤5-10分钟，然后用厨房毛巾擦去皮。这种方法可以减少手工剥皮的时间和劳动强度。

2.将核桃仁放在热水中浸泡5-10分钟，然后用刀轻轻刮去皮。这种方法可以使皮变软，更容易剥离。

3.使用核桃钳或钳子夹住核桃仁，然后用刀刮掉皮。这种方法需要一些技巧和耐心，但可以确保完整的核桃仁。

4.如果您需要大量剥离核桃仁，可以考虑使用专业的核桃剥皮机。这种机器可以快速轻松地剥离核桃仁皮，但需要一些投资。